秀鳳　庄五郎

		有限会社秀鳳酒造場 　山形県山形市山家町１−６−６ 　平成２１年全国新酒鑑評会　入賞
「秀鳳」は山形市山家（やんべ）の地に明治２４年創業し、現在で５代目です。戦時中企業整備のため廃業しましたが、昭和２３年に再創業しました。「秀鳳」とは「和やか」。心和やかにの由来にちなんで、落ち着いた雰囲気の優しい酒造りを目指しているそうです。

表示価格は税込み価格になります。

	秀鳳 純米大吟醸 玉苗 生原酒
	１８００ｍｌ			３３６０円(税込み）
	酒造好適米「玉苗」（金紋錦と山田錦の交配種）を磨きこみ、透明感のある旨口酒に仕上がっております。コストパフォーマンスの高いお薦め酒です。
	原料米　精白 　「玉苗」４５％　 使用酵母 山形酵母 アルコール 17.0 %前後 日本酒度 酒度+２ 酸度 １．６ 醸造年度 ２１ｂｙ 蔵出荷 ２２・０５

	秀鳳　特別純米　雄町 無濾過生原酒
	１８００ｍｌ			２９４０円(税込み）
	２１BYの出荷がはじまりました。 無濾過ならではのお酒の旨味、原酒ならではの辛味・酸味が凝縮されているお酒です。
	原料米　精白 　「雄町」５５％　 使用酵母 山形酵母 アルコール 17.9 %前後 日本酒度 酒度±０ 酸度 １．７ 醸造年度 ２１ｂｙ 蔵出荷 ２２・０５

	秀鳳　特別純米　美山錦 無濾過生原酒
	１８００ｍｌ			２７３０円(税込み）
	雄町同様にお米の持ち味を活かす為、無濾過にこだわっております。 無濾過ならではのお酒の旨味、原酒ならではの辛味と酸味の醍醐味が味わえます。
	原料米　精白 　美山錦　５５％ 使用酵母 山形酵母 アルコール １７．８％前後 日本酒度 ＋１ 酸度 １．６ 醸造年度 ２１ｂｙ 蔵出荷 ２２・０４

	秀鳳 純米吟醸 出羽の里原酒
	１８００ｍｌ			２７３０円(税込み）
	酒造米；山形酒８６号が「出羽の里」と名前がつきました。 原酒をおもわせない軽快で滑らかな飲み口と吟香を楽しめます。軽快さに加え落ち着いた優しさも兼ね備えております。 お米の特質に相田杜氏のセンスも加わり、さらにコストパフォーマンスを上げております。
	原料米　精白 「出羽の里」５５％　 使用酵母 山形酵母 アルコール １７．０％前後 日本酒度 ＋１ 酸度 １．５ 醸造年度 ２１ｂｙ 蔵出荷 ２２・０５

	「庄五郎」　本醸造
	１８００ｍｌ			１９３７円(税込み）
	酒度＋５		酸度1.5	alc 15.3%	山形酵母
	麹米　「美山錦」６０％　掛け米　「美山錦」６０％
	初代より代々襲名の「庄五郎」を命名した看板商品です。燗良し、冷良し必ずご満足頂ける逸品です。当店では召し上がって頂いた大勢の方にご満足頂いております。

	秀鳳 純米大吟醸 　　　出羽燦々 生原酒
	１８００ｍｌ			３５００円(税込み）
	秀鳳さんの限定酒です。 このご時世、信じられないお値段で皆様の「元気のもと」になればと秀鳳さんよりの贈り物です。ここまでお米を磨くには８０時間あまりかかります。自家精米の秀鳳さんですので、手間隙かけた出羽燦々をさらに吟醸手造りで真心を重ね醸しあげました。　「３」にこだわり抜いた逸品です。　お見事！
	原料米　精白 出羽燦々 ３３％　 使用酵母 山形酵母 アルコール １７．０％前後 日本酒度 ＋３ 酸度 １．６ 醸造年度 ２１ｂｙ 瓶詰め ２２・０３・０３

		秀鳳 純米吟醸 荒ばしり
		１８００ｍｌ		２９４０円税込み
		山形市内の秀鳳酒造さんの新酒純米吟醸です。一番搾りを生原酒のまま送って頂きました。山形ずくしの優しいお酒にしあがっております。淡くにごっておりますが、ほんの少しです。
		原料米　精白 「出羽燦々」５０％ 使用酵母 山形酵母 アルコール １７．８％前後 日本酒度 １ 酸度 １．６ 醸造年度 ２１ｂｙ 蔵出荷 ２１・１２

	秀鳳 純米吟醸 冷やおろし
	１８００ｍｌ			２９４０円(税込み）
	今年は純米吟醸のひやおろしでご紹介させていただきます。 吟醸酒ならではの滑らかさと吟醸香・それに純米造りに確固たる技術力と実績をお持ちの相田杜氏の心がこもった旨さの引き出しが加わり満足の一本になっております。
	原料米　精白 　恋おまち　５０％ 使用酵母 山形酵母 アルコール １５．５％前後 日本酒度 ＋１ 酸度 １．４ 醸造年度 ２０ｂｙ 蔵出荷 ２１・０９

		秀鳳 特別純米 美山錦無濾過
		１８００ｍｌ		２５５２円税込み
		山形県真室川町の美山錦を原料米にし、濾過せず味わいを大切にしました。心地良い香と、こくのあるお酒です。バランスが良く、どんなお料理にも合います。
		原料米　精白 「美山錦」５５％　 使用酵母 山形酵母 アルコール １６．３％前後 日本酒度 ＋１ 酸度 １．５ 醸造年度 ２０ｂｙ 蔵出荷 ２１・０７

	秀鳳　特別純米 超辛口
	１８００ｍｌ			２４１５円(税込み）
	夏用の辛口酒として選んでみました。優れものですよ！ 日本酒度は上がっておりますが旨味がありますので柔らかい後味が楽しめます。ひやでも冷酒にしても美味しくお召し上がり頂けます。
	原料米　精白 　「美山錦」５５％　 使用酵母 山形酵母 アルコール 16.3 %前後 日本酒度 酒度+10 酸度 １．４ 醸造年度 ２０ｂｙ 蔵出荷 ２１・０７

		秀鳳 特別純米超辛 搾りたて生
		１８００ｍｌ		２４１５円税込み
		スッキリした味わいの中にも純米酒らしい旨味が活きている優れた辛口酒です。やはり純米系の辛口酒はお薦めです。
		原料米　精白 美山錦 55％　 使用酵母 山形酵母 アルコール １６．０％前後 日本酒度 ＋１０ 酸度 １．４ 醸造年度 ２１ｂｙ　新酒です 瓶詰め ２１・１２ 蔵出荷 ２１・１２

	秀鳳　純米吟醸 雄町 生原酒
	１８００ｍｌ			３１５０円(税込み）
	特別純米で多くのお客様にご愛飲頂いております「雄町」の純米吟醸の生原酒のご紹介です。吟醸酒ならではの滑らかさと雄町ならではの奥深い味わいをお楽しみ頂けるかと思います。１９ｂｙです。
	原料米　精白 　雄町　５０％ 使用酵母 山形酵母 アルコール １７．０％前後 日本酒度 １ 酸度 １．７ 醸造年度 １９ｂｙ 蔵出荷 ２２・０１

	秀鳳　特別純米　雄町 １年氷温熟成無濾過生原酒
	１８００ｍｌ			２９４０円(税込み）
	１９BYの氷温熟成のボリュウムたっぷりの生原酒！徹底してお米の持ち味を活かす為、無濾過にこだわっております。ボリュウムのある“旨さ”が口の中にひろがりますよ！
	原料米　精白 　「雄町」５５％　 使用酵母 山形酵母 アルコール 17.9 %前後 日本酒度 酒度＋１ 酸度 １．７ 醸造年度 １９ｂｙ 蔵出荷 ２１・０４

	秀鳳 純米吟醸愛山生原酒
	１８００ｍｌ			４０９５円(税込み）
	秀鳳さん、初めて「愛山」で仕込みました。 穏やかな上立ち香から含むとボリュウム感溢れる第一印象が楽しめます。秀鳳さんらしい優しい旨さと酸味のバランスが心地良く濃醇ながらキレの良いお酒です。お薦めです。 「愛山の譜系」；愛船117と山雄67で一字ずつ採り命名されました。山田錦と同等以上の千重量と心白率を有しております。
	原料米　精白 　愛山　５０％ 使用酵母 山形酵母 アルコール １７．８％前後 日本酒度 ＋２ 酸度 １．６ 醸造年度 １９ｂｙ 蔵出荷 ２０・０５

	秀鳳 純米吟醸出羽燦々生原酒
	１８００ｍｌ			２９４０円(税込み）
	１８ｂｙの１年熟成酒です。マスカットのような心地良い香としっかりした飲み心地はきっとご満足頂ける一本になると思います。
	原料米　精白 　出羽燦々　５０％ 使用酵母 山形酵母 アルコール １７．８％前後 日本酒度 ＋２ 酸度 １．８ 醸造年度 １８ｂｙ 蔵出荷 ２０・０４

	秀鳳　しぼりたて特別純米 美山錦 無濾過生原酒
	１８００ｍｌ			２７３０円(税込み）
	上記の雄町同様小仕込みで丁寧に仕込まれた無濾過生原酒です。こちらも出来たでほやほやですが美山錦の特性か上槽時より柔らかい味わいが楽しめます。
	原料米　精白 　「美山錦」５５％　 使用酵母 山形酵母 アルコール 17.9 %前後 醸造年度 １９ｂｙ 蔵出荷 ２０・１

		無濾過特別純米 恋おまち
		１８００ｍｌ		２７３０円税込み
		山形県山形市の蔵元「秀鳳酒造場」さんが２００７年秋季全日本国際酒類コンクール（一般市販酒対象で蔵元・販売店・一般愛好家など約１３０人の審査員によるコンクール）で今回より新設された一般人気投票の純米酒部門で九州の香露さんと同得点の１位を獲得しました。そのお酒は「秀鳳無濾過特別純米酒」！ まずはご賞味！
		原料米　精白 恋おまち　５５％ 使用酵母 山形酵母 アルコール １６．５％前後 日本酒度 ±０ 酸度 １．６ 醸造年度 １８ｂｙ 蔵出荷 １９・１１

	秀鳳　純米酒　出羽の里
	１８００ｍｌ			１９９５円(税込み）
	新商品です。出羽の里の特性を充分活かし醸造されました。晩酌のお供に如何ですか？
	原料米　精白 　「出羽の里」８０％　 使用酵母 山形酵母 アルコール 16.0 %前後 日本酒度 酒度＋２ 酸度 １．６ 醸造年度 １８ｂｙ 蔵出荷 １９・１０

	秀鳳　吟造り 辛燗酒
	１８００ｍｌ			２１００円(税込み）
	新発売です。 全量山田錦を使用し、丁寧な吟醸造りのお酒がまさに満を持して今発売になりました。センス抜群の若き相田杜氏と蔵元さんがひとつになって生み出せたお燗酒です。 熱燗でも美味しいですが、人肌程度のぬる燗にするとまろやかな味わいをお楽しみ頂けます。勿論常温でもとても美味しいありがたいお酒です。
	原料米　精白 　「山田錦」５５％　 使用酵母 山形酵母 アルコール 16.0% 日本酒度 酒度＋７ 酸度 １．３ 醸造年度 １７ｂｙ 蔵出荷 １８・１２

	山形酒８６号　康子の酒 「華やぎの香」（はなやぎのか）
	１８００ｍｌ			２７３０円(税込み）
	酒度＋１		酸度１．４	alc１７．１％	山形酵母
	山形酒８６号　５５％
	秀鳳酒造さんの純米吟醸１回火入れ（生詰め）原酒です。 優しい香と繊細で滑らかなお酒はつい造り手を想像してしまいます。 仕事柄秀鳳さんによくお電話をしますが、ほとんど奥様が電話口におでになります。しかし何度か同じ声なのですが、雰囲気がいつもと少しだけ違うかな？という時がありました。醸造学校を卒業され蔵にいらっしゃるお嬢様の康子さんと知ったのはごく最近の事でした。お酒の造りからラベル作成まで彼女の手造りです。 香も良くクリアーでついつい盃がすすむ女性的なお酒です。是非お酒を飲みながら造り手を想像してみてはいかがですか！ 山形酒８６号とは

	秀鳳　辛口吟醸 庄五郎
	１８００ｍｌ			２５５２円
	酒度＋５		酸度１．３	alc １５．５％前後	山形酵母
	「山田錦」５５％
	初代より代々襲名の「庄五郎」を命名した看板商品です。燗良し、冷良し必ずご満足頂ける逸品です。辛口ながら、やわらかい優しい味わいのお酒です。

	「庄五郎」　特別本醸造　生原酒
	１８００ｍｌ			２１００円(税込み）
	酒度＋５		酸度１．6	alc１８．8％	山形酵母
	麹米　「美山錦」６０％　掛け米　「美山錦」６０％
	当店人気の庄五郎。原酒の出荷のです。 改めて何故庄五郎をずっと置いているのか考えてみました。 お求めやすい価格でそれ以上の味わいだからというのは、当然の事ですが、飾り気の無いラベルと酒名、それと反して中身の充実。 その見た目と召し上がったときの喜びが、リピートにつながっているのだと思います。 手前共が安心して販売している庄五郎　その生原酒　ちと興味が沸きます。

	秀鳳　特別本醸造　すず川
	１８００ｍｌ			２０００円(税込み）
	酒度＋６		酸度１．４	alc１５．３％	山形酵母
	「山田錦」５８％
	山形駅から車で１５分程で秀鳳酒造さんに着きます。この辺りは昔、鈴川村と呼ばれていたそうで、その地名にちなみ「すず川」と命名したそうです。 都心向けのお酒は特定名称酒の中でも吟醸タイプや高精白な純米酒ばかりで、値段もはります。地元ではそんなお酒は美味しいのは判っていてもなかなか手が出せないという事もあり、地元向けにこんな美味しいお酒を造りました。 旨い本醸酒を目標に造られたこのお酒は、はのかな吟醸香、酸味・甘みがほど良く軽快な味です。冷酒・常温・燗酒とそれぞれの温度でいろんな味が楽しめるこのご時世、ストライク！お薦めの１本です。

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