高千代　巻機（まきはた）

		高千代酒造株式会社 　新潟県南魚沼市長崎328-1 　平成１９年全国新酒鑑評会　入賞
創業明治初年、米どころで南魚沼の巻機（まきはた）山の麓ですばらしい仕込み水を使用し蔵人一丸となって手造りの美味しい酒造りをしておられます。 　高千代さんへお邪魔して

表示価格は税込み価格になります。

		巻機 純米吟醸 （まきはた）・・・・//・・・
		１８００ｍｌ		２９４０円税込み
		香は控え目ですが、仕込み水の良さを感じながら柔らかい口当たりが楽しめます。軽やかで心地良い味わいは酒温の変化で膨らみをも楽しませてくれる造りの良さをお感じになって頂けます。心地良く飲めますのでつい酒量が増えそうなお酒ですよ。
		原料米　精白 契約栽培 一本〆　53％　 使用酵母 蔵内酵母 アルコール １５．５％前後 日本酒度 ＋４前後 酸度 １．６ 製造年月 ０８・０６ 蔵出荷 ２０・０６

		巻機 純米吟醸 無濾過生原酒
		７２０ｍｌ		１６８０円税込み
		濃醇なコクと幅と、さらっとした酸味が絶妙なバランスで口中に広がりほんのりとした甘味を楽しませてくれます。仕込み水が軽く柔らかいせいなのかその重量感をスッと切ってくれるキレが良さや、ほのかに残る炭酸が爽やかさを演出しております。
		原料米　精白 美山錦 53％　 使用酵母 蔵内酵母 アルコール １７．５％前後 日本酒度 ＋３ 酸度 １．３ 醸造年度 １９ｂｙ 蔵出荷 ２０・０３

		高千代　辛口
		１８００ｍｌ		１８８６円税込み
		ご親戚の集まりや、飲食店さんで皆でわいわい楽しんでいる時、ふっと「このお酒旨いね！」とお酒の旨さに気が付いた事ございませんか？脇役に徹しておりますが、手造りで丁寧に丁寧に（丁度訪問時普通酒の仕込み中でした）造られた軽快で中辛口の“逸品”です。
		原料米　精白 五百万石 63％　 使用酵母 蔵内酵母 アルコール １５．５％前後 日本酒度 ＋８ 酸度 １．４ 製造年月 ０８・０５ 蔵出荷 ２０・０６

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