| 蔵廻り 秀緑 醸造元 大塚酒造株式会社 | ||||||||
| 所在地 茨城県坂東市岩井3351-1 | ||||||||
| 平成１９年１月〜 | ||||||||
今年は茨城の秀緑さんへは何度かお邪魔しております。車で２０分ほどの距離ですので有難い事です。 灯台もと暗し・近くて見えぬは睫とことわざがございますが、おもわず書かせて頂きました。 |
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| 国道３５４号線沿いの旧岩井市オシャレな商店街の見落としがちな路地を入ってくると正面に秀緑さんの入り口がございます。何度お邪魔してもその路地を曲がる時は通り過ぎそうで慣れません。 | ||||||||
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車１台が入れる路地を入り３０メートル程で正面がこの光景ですが、国道からはこの光景はほぼ覗えません。 | |||||||
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この日（07.03.01）はお酒の引き取りで７ケースほど車に載せて帰ってきました。 | |||||||
| ５年前に撮らせて頂いた（商品紹介のページ掲載）場所で、又撮らせて頂きました。蔵は変わらずご当主大塚様の立ち姿も変わらず。 |  |
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07.0207お邪魔した時の仕込みタンク。 | |||||||
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| 純米吟醸のタンク（これ皆様に紹介できたらと思ってます） | ||||||||
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07.0207鑑評会用の大吟のタンクです。 | |||||||
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07.02.07鑑評会用の大吟のタンクです。 | |||||||
| 大吟醸Aはアルコール度数が12%ぐらい大吟醸Bは10%ほど、留から１０日ほどでは（撮影日07.02.07）まだ糖分が多く醪に含まれ香もようやく出てきたところです。社長さんが勺ですくって試飲させて頂きました。とてもクリーミィーな甘酒状態です。A・Bは１日違いですが、度数の上がり具合も違いますが、その味わいの差も歴然です。これは神経を使いますね！蔵で一番大事な時期に一番大事なお酒を２本試飲させて頂き酒屋冥利につきます。この後分析室で分析の方法などを教えて頂き充実したひと時でした。 | ||||||||
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07.03.01前日２８日に大吟Aが搾られました。その粕です。アルコール分が多くありますので食べると飲酒運転になってしまいます。 | |||||||
| なかた屋の近くに大塚酒造様がございます。改めて色々勉強させて頂きながら、皆様に美味しいお酒をご紹介させて頂けたらと思います。 | ||||||||
| なかた屋 captain | ||||||||
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