マイスター通信   
2019-11
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亀甲花菱 純米大吟醸
無調整原酒
1800ml 4015円税込み
sold out
 上立ち香は心地良い吟醸香。含むと柔らかい優しい含み香と味わいが飲み手を魅了します。繊細で綺麗な印象を与えつつ旨さも出している造り手の技量の凄さを感じさせるお酒です。
単一タンクの出来たままのお酒です。
原料米 精米歩合 山田錦20/美山錦80  40/50% 
使用酵母 1801酵母
アルコール 16.0%前後
日本酒度 +4
酸度 1.6
醸造年度 2018by
蔵出荷 2019.10
亀甲花菱 純米生原酒 美山錦
無濾過中取りG酵母
1800ml 2805円税込み
sold out
クール便推奨
埼玉G酵母を使い香り豊かでフルーティな旨み溢れる純米酒に仕上がっております。
原料米 精米歩合 美山錦90 他10   60% 
使用酵母 埼玉G酵母
アルコール 16.5%前後
日本酒度 +2~3
酸度 1.8~2.0
醸造年度 2018by
蔵出荷 2019.10
出羽桜 大吟醸「雪漫々」
1800ml 6380円税込み
 氷温2年熟成の大吟醸です。吟醸香と呼ばれる芳香と淡麗な味わいは、清酒の芸術品と言われるにふさわしい酒です。
原料米 精米歩合 山田錦45% 
使用酵母 小川酵母
アルコール 15.7%前後
日本酒度 +5
酸度 1.2
製造年月 2019.08
入荷 2019.10
黒牛 純米酒
1800ml 2695円税込み
やわらかい香りで、米の旨味を引き出した幅のある味わい。旨口の食中酒タイプでぬる燗から冷やしてまで幅広く楽しめます。
原料米 精米歩合 麹米 「山田錦」50%
掛け米 「酒造好適米」60%
使用酵母 K901号系
アルコール 15.6%前後
日本酒度 +4
酸度 1.6
製造年月 2019.10
白瀑 山廃純米山本 「天杉」
木桶仕込み
1800ml 3000円税込み
天然の秋田杉(天杉)で作られた木桶で仕込んだ山廃仕込みの純米酒です。
優しくひろがる旨みと山廃仕込み由来の酸が全体を綺麗にまとめています。冷酒からお燗までお楽しみ頂けるお薦めのお酒です。
樹齢200年を超える天然秋田杉の木目は美しく木桶の表面をそのままラベルにしました。杉目を愛でながら一杯いかがですか。
原料米 精米歩合 美山錦 70% 
使用酵母 AK-1 R-5
アルコール 15.0%前後
日本酒度 ±0
酸度 1.5
製造年月 2019.10
白瀑 純米吟醸 山本 ピュアブラック
1800ml 3380円税込み
山本合名会社:蔵は秋田名物八森ハタハタがあがる港として栄えた八森にあります。
通常商品の商品名は白瀑として皆様にご紹介させて頂いておりますが、今回は社名を看板に背負ったお勧め酒です。(六代目蔵元「山本友文」が精米からはじまる全ての工程に一貫して携った蔵元入魂酒)
フルーティで爽やかな香りと旨さが満喫出来、ついつい盃を重ねたくなるお酒です。火入れです。
原料米 精米歩合 麹 酒こまち50%
掛 酒こまち55% 
使用酵母 秋田酵母NO12
アルコール 15.0%前後
日本酒度 +3
酸度 1.7
製造年月 2019.10
日高見 芳醇辛口純米吟醸 弥助
1800ml 3300円税込み
香りは控えめながら、五味のバランスが素晴らしいお酒です。もともと石巻の港そばという立地もあってか、日高見さんのお酒は海の幸との相性は良いのですが、この弥助はそれぞれの魚介類の良さをバランスの良さで引き出しているのでは、と思わせるほど緻密な設計がなされたお酒です。
原料米 精米歩合 「蔵の華」50%
アルコール 16.5%前後
使用酵母 宮城酵母
日本酒度 +6
酸度 1.6
醸造年度 2018by
製造年月 2019.08
吉田蔵 大吟醸
1800ml 3080円税込み
98年からずっと店頭に並ばせて頂いております。コストパフォーマンスの高いこの大吟醸はお客様より絶大な信頼を頂いており一年を通して安定した供給のもと私も安心してお勧め出来る1本です。すっきりとした味わいと華やかで清涼感あふれる香りはすっきりとした素材の味を生かす料理に合います。
原料米 精米歩合 五百万石 45%
使用酵母 金沢系酵母
アルコール 15.8%前後
製造年月 2019.09
蔵出荷 2019.10
吉田蔵 純米酒
1800ml 2530円税込み
 コクがあるけど切れが良くしかも若干の華やかな吟香が鼻をくすぐります。味のしっかりとした料理や鍋物に合います。お燗にしても美味しいですよ!
原料米 精米歩合 五百万石 60%
使用酵母 金沢系酵母
アルコール 15.8%前後
製造年月 2019.08
蔵出荷 2019.09
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田酒・喜久泉の販売について

買い物かごでの販売は行っておりません。
設置した「問合わせ」にてお問合わせ頂くか、
「買い物かご」が付いているお酒のご注文時
清算ページの備考欄にご希望をお書き下さい。

又、店頭にてお引き取りご希望のお客様は、準備してお待ち申し上げますが、
大変ご面倒でも一度ご注文をして頂いた後、お返事申し上げますので、
お返事後、ご来店下さい。

ご面倒をお掛け致しまして誠に恐縮ですが、
何卒宜しくお願い申し上げます。
 ●申し訳ございませんが、B・C・D・Eはその商品のみの販売はしておりません。
他の商品(当hp内)と一緒のご発注を受付とさせて頂きます
A・B・C・D・Eはいずれか1つお選び頂けます。

(諸事情によりやむをえない場合は fat0888@nakataya.com 宛てにメールにてお知らせ下さい)
A 田酒飲み比べセット
田酒 純米吟醸紅葉
田酒 特別純米酒
田酒 本格焼酎
1セットずつの販売になります。
720ml×3 5225円税込み
sold outクール便推奨
(ABCDEのいずれか1つになります)
田酒
本格焼酎
田酒
純米吟醸紅葉
田酒
特別純米酒
田酒 清酒かす(国産米) 華想い 50% 華吹雪 55%
30% 16.0% 15.5%
減圧蒸留 2019.10 2019.09
B 田酒 純米大吟醸
1本ずつの販売になります。
B・C・D・Eはこの商品のみの販売はしておりません。
720ml 4400円税込み
sold outクール便推奨
(ABCDEのいずれか1つになります)
今年もいよいよ発売です。気品あるまろやかなふくらみ、厚みがありながら、きれの良さが際立つ手造りの銘品です。1回火入れになります。
原料米 精米歩合 山田錦 40% 
アルコール 16.8%前後
日本酒度 ±0
酸度 1.4
醸造年度 2018by
製造年月 2019.10
C 田酒 純米吟醸 百四拾 紅葉
1本ずつの販売になります。
B・C・D・Eはこの商品のみの販売はしておりません。
720ml 1980円税込み
問合わせクール便推奨
(ABCDEのいずれか1つになります)
地元青森の酒造好適米「華想い」の純米吟醸酒です。春の桜ラベルから季節がながれ、お酒も旨みを増し熟成した秋のお酒が登場です。味わいをラベルの印象と結び付ける技はさすが西田さんです。秋の紅葉をお楽しみ下さい。
原料米 精白 華想い 50% 
アルコール 16.0%
醸造年度 2018by
製造年月 2019.10
D 田酒 特別純米
1本ずつの販売になります。
B・C・D・Eはこの商品のみの販売はしておりません。
1800ml  2970円税込み
問合わせクール便推奨
(ABCDEのいずれか1つになります)
 720ml 1485円税込み
問合わせクール便推奨
(ABCDEのいずれか1つになります)
味に旨み・幅もありながら、キレの良い飲み飽きしない純米酒です。名品です。
原料米 精米歩合 華吹雪 55%
使用酵母 協会9号酵母
アルコール 15.5%前後
日本酒度 ±0
酸度 1.5
醸造年月 2018by 
製造年月 2019.09
蔵出荷 2019.10 
E 田酒 本格焼酎
 1本ずつの販売になります。
B・C・D・Eはこの商品のみの販売はしておりません。
720ml 1760円税込み
sold out
(ABCDEのいずれか1つになります)
原材料;清酒かす(国産米) 減圧蒸留 alc30%
田酒の酒粕を原料として、減圧蒸留により製造された焼酎です。皆様ご存じのように焼酎は水やお湯で割って楽しむ機会が多いですが特にこの焼酎は、綺麗でスッキリした味わいが特徴なので、炭酸水で割ってお召し上がり頂くとより美味しさを感じられます。炭酸水で割った場合、炭酸のアタックが強いので、より焼酎の味や香りが分かりやすいように、アルコール度数もストロング系の30°としました。旨みを残すために濾過は極力控えています。その為割水等をした時、原料由来の成分が浮遊しうっすら白濁する場合がございます。品質には問題ございません。


ご迷惑をお掛け致しますが、ご利用のPCによっては、
かいものかごがご利用出来ない場合もございます。
ご注文は注文フォームメールでも
お受けしております。
(売り切れの際はご容赦下さい)

お薦めの 焼 酎
常徳屋 中(ちゅう)   むぎ焼酎25度  
1800ml 2530円(税込み)
原材料名  
宇佐産ハダカ麦麹
白麹(河内)
alc 25.0度前後
全麹仕込み 常圧単式蒸留
1次醪・2次醪とも、白麹の麦麹のみで発酵。2次仕込み時に白麹の麦麹を2回に分けて(中1日踊りを入れるため)仕込みました。油取りのみの濾過で熟成されているのでアルコールを感じさせない優しい常圧麦焼酎になっています。是非お楽しみ下さい。
熟成古酒明るい農村 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 3143円税込み
sold out
原材料名  
芋;黄金千貫
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
鹿児島県産黄金千貫、黒麹を使用しかめ壺仕込んだものを3年以上熟成させました。
レトロなコルク栓をあければ、芳醇な熟成香が広がります。滑らかな飲み口、落ち着いた甘味、深みのある旨みを是非お楽しみ下さい。
G20大阪サミットで国税庁PRの日本産酒類の一つに選ばれました。
かめ壺赤芋焼酎 明るい農村 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 2807円税込み
原材料名  
芋;アヤムラサキ
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
アヤムラサキ(赤芋)は、文字通り赤紫色の芋です。赤芋はポリフェノールを豊富に含んでおり、体に良い食べ物としてよく知られております。赤芋仕込み「明るい農村」は、赤芋によるフルーティな香と、優しい甘さ、すっきりとした飲み口が特徴の芋焼酎です。
かめ壺焼酎 明るい農村 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 2619円税込み
原材料名  
芋;黄金千貫
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
日本で最初の国立公園指定を受けた鹿児島県霧島町のとても豊かな自然環境の中の小さな蔵です。「明るい農村」は知る人ぞ知る芋焼酎でしたが、数年前より蔵の代表銘柄として力を注いでおります。焼酎造りを通して造り手の心に活気を、地元霧島町の農村に明るさを、飲み手の心に元気と活力をとエールを送ってくれるような斬新なネーミングです。
黄金千貫を使用し黒麹と白麹の原酒をブレンドしました。コクがありキレの良い芋焼酎です。お好みにあわせてお湯割りやロックでも芋の骨格が崩れる事無く美味しく頂けます。
梅酒 
720ml 1716円税込み
真澄の梅酒は厳選した梅(群馬県産白加賀)と自家製焼酎です。
人工的な香料や着色料を一切使わず、氷砂糖とじっくり時間をかけた熟成で梅の持ち味を引き出しております。甘さを控えた自然な味わいをお楽しみ下さい。もちろん無添加です。
飲み方:ストレート、オンザロック、お湯割りとOKです。
瓶が透明瓶になりました。
フルフル 完熟マンゴー梅
720ml alc 9.0°前後 1540円(税込み)
マンゴーと梅の運命的な出会いが生んだ甘美で小悪魔的なリキュールです。
なんと飲みやすく、爽やかでジューシーな味わいは夢見心地のひとときをあじわえます。良く振ってオンザロックでお楽しみ下さい。

分類/リキュール
•原料/マンゴー・パッションフルーツ・梅・清酒・醸造用アルコール・糖類・酸味料
クレイジー・レモン 
720ml 1540円税込み
原材料・レモン・グレープフルーツ・パッションフルーツ・清酒・醸造用アルコール・糖類・ビタミンC・酸味料・香料
アルコール分 9%
福岡県久留米市の山の壽酒造様のリキュールです。

とろっとした舌ざわりと、まろやかな酸っぱさ、グレープフルーツの程よい苦味が心地よい日本酒ベースのリキュールです。オンザロックでがっつり楽しんで頂いてもOKですし、ハーフ&ハーフで様々な飲料とカクテル感覚で楽しんで頂いても美味しく頂けます。
この720ml1本にレモン200個分のビタミンCが配合されているそうです。果実分が沈殿しておりますので、必ずよく振ってグラスに注いで下さいね。
梅酒全国制覇利き酒大会2018の人気投票リキュール部門で最高賞第一位を受賞しました。

 2019井筒無添加生濁りワイン赤・白ご予約承り中

ワイン情報
フランス 赤
シャトー デ ゼサール ルージュ キュヴェ プレスティージュ
生産者 シャトー デ ゼサール
750ml 1880税込み
フルボディ 葡萄品種:メルロ75%、カベルネ ソーヴィニヨン15%、カベルネ フラン10%

フレンチオークの樽(新樽1/3)で12ヶ月熟成、その後タンクで5~6ヶ月寝かせます。濃く、透けて通らない深いルビー色。リッチでありながら、エレガントな風味が感じられます。初めに洗練された甘さのあるバニラのような樽の風味があり、適度にまろやかな酸味と果実味とのバランスがとれています。凝縮した果実味に由来するほのかな甘さはありますが、全体的にはタニックで、かなり強めの渋みがあり、飲み応えは抜群です。
フランス 赤
メッツォ ベルジュラック ルージュ
生産者 シャトー デ ゼサール
750ml 1600税込み
フルボディ 葡萄品種:メルロ80%、カベルネ フラン20%

Mezzo (メッツォ)とは、音楽用語で「やや」とか「少し」という意味で、音楽好きで、仲間と演奏を楽しむパスカルならではの命名です。収穫は夜間に機械で行います。違いは熟成方法です。発酵前に、4~5日間スキンコンタクトを行います。28度に保ちながら、ステンレスタンクで発酵します。50%に3年樽、50%にタンクを使用しています。ベリーやカシスの香りがあり、肉付きがよく、しっかりとしたタンニンとなめらかな味わいです。
イタリア 赤
キャンティ クラッシコ ポッジョ チヴェッタ 2016 テヌーテ ロセッティ
生産者 テヌーテ ロセッティ
750ml 2080税込み
フルボディ 葡萄品種:サンジョヴェーゼ(90%)、カナイオーロ(5%)、カベルネ ソーヴィニョン(5%)

色調は濃いルビーレッド。最初にスミレの花やベリーのジャムを思わせる凝縮感のあるアロマが広がり、後からスパイスの要素も感じられます。しっかりとしたボディでパワフルなタンニンが感じられます。
フランス 白
キュヴェ・ギョタク2018
生産者 ミットナット・フレール
750ml 3025円税込み
sold out
辛口 葡萄品種:リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブラン

「お寿司に合うワイン」というコンセプトの作品。世界各国で大ブレーク中!
「お寿司に本当に合うワインは何か?」 赤坂のレストランで長年シェフを務めていた由佳さんは、夫クリストフ(生産者)とともに長年このテーマに取り組んできました。「一口にお寿司に合うと言っても、お魚だけではなく、酢飯、わさび、しょうゆ、ガリとも合わなくてはなりません」。研究を重ねた夫婦が辿り着いたひとつの結論は、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種のブレンドでした。「ブレンド比率は企業秘密です(笑)。ヴィンテージによって比率も変わります」。地元ユナウィールとリボーヴィレの畑から。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は約50hl/ha。フードルで醸造。尚、このワインは、アルザスの伝統的呼称における、いわゆる「gentil (ジャンティ)」(50%以上貴品種を使用したブレンドワイン)です。 (インポーター談)
フランス 白
ルー・デュモン キュヴェ・クロスケ(「スタジオジブリ」コラボ)
生産者 仲田晃司氏(ルー・デュモン) 
750ml 2640円税込み
辛口 葡萄品種:ピノ・ノワール90%、メルロー、カベルネ・フラン、シラー、グルナッシュ、サンソー10%

ジブリのキャラクター「まっくろくろすけ」が集結するさまを黒ぶどうを原料にしたスパークリングワインの泡で連想させたユニークなネーミングです。芳醇な味わいをお楽しみ下さい。
シャルマ方式によるスパークリング白ワインです。すべて黒ぶどうを使用した、ブラン・ド・ノワール。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。ステンレスタンクで醸造。MCR(濃縮ぶどう果汁)によるドザージュは7g/l。
スタジオジブリのプロデューサーであり、書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、ルー・デュモンのワインラベルを手がけました。
ラベルの「天地人」「Cuve'e Kurosuke」の文字は、鈴木氏愛用の熊野筆にて書き下ろしです。そしてラベル右下の落款は、アニメーション映画監督・宮崎駿氏によるデザインのトトロのような鈴木氏の落款です。
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なかた屋 お奨めのお米
 
令和元年度産
新潟県産
こしひかり
白米 5kg 2800円
新潟県のほぼ中心に位置する加茂産のこしひかりです。
三方山に囲まれその湧水の清流で栽培された旨みのある美味しいお米です。
新米です。

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