マイスター通信   
2019-12
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真澄純米吟醸あらばしり樽酒
(無濾過・無加水・本生)
1800ml 3520円税込み
クール便推奨
毎年年末真澄さんには樽酒でお世話になっております。今年も人気商品搾りたてあらばしりをキュービ(18㍑)で頂戴しほのかな樽香を加え皆様にご紹介しようと思っております。年々進化を遂げるあらばしり樽酒、今年は純米吟醸です。
純米吟醸あらばしりは、ふくらみがあり原酒の濃さをトロリとした感覚で楽しめる真澄さんの看板商品です。出来たてのお酒を新樽にうつし、ほのかな樽香を加え皆様にお届けです。
初めて樽酒をお召し上がりになる方でもご満足頂けるよう樽香のつき具合を考慮してお届け致します。今年の疲れを癒すのもいいですしお正月ご家族がお集まりになる時などお酒の旨さを再認識する事が出来るはずです。。
原料米 
精米歩合
美山錦・ひとごこち
麹米55%・掛米55%
使用酵母 7号系酵母、自社株
アルコール 17.0%前後
醸造年度 2019by 新酒です
樽詰め 2019.12.04
瓶詰め 2019.12.11
酒税法第50条の2第1項(酒類の詰替え)の規定により令和元年11月15日柏税務署に届出済
酒税の保全及び酒類業組合等に関する法律施行令第8条の3第1項・2項の規定により財務大臣に届出済
開運 無濾過純米 生酒
1800ml 3080円税込み
 720ml 1540円税込み
新酒ですが濃純な第一印象です。すぐに爽やかな味わいが口の中にひろがります。これは綺麗な酸の影響と搾りたての炭酸の爽やかさかさ演出しているのでしょう。
誰しも満足させる力強い説得力が口の中で訴えてきます。 後味良し!お勧めです。クール便推奨。

原料米 精米歩合 山田錦 55% 
使用酵母 静岡酵母
アルコール 17.0%前後
日本酒度 +5前後
酸度 1.4前後
醸造年度 2019by
製造年月 2019.11
出羽桜 大吟醸「雪漫々」
1800ml 6380円税込み
sold out
 氷温2年熟成の大吟醸です。吟醸香と呼ばれる芳香と淡麗な味わいは、清酒の芸術品と言われるにふさわしい酒です。
原料米 精米歩合 山田錦45% 
使用酵母 小川酵母
アルコール 15.7%前後
日本酒度 +5
酸度 1.2
製造年月 2019.08
入荷 2019.10
麹屋 純米吟醸
1800ml 2860円税込み
sold out
福岡県八女市、繁桝さんのお酒です。
テリが良く見た目でもわかる滑らかな舌触り、含んだとたん旨みが広がり辛みが時間差でやってきます。甘すぎず、辛すぎずまろやかなコクとスッキリとした喉越しが絶妙です。旨いですよ。
麹屋の由来 繁桝さんは江戸時代初めから味噌・醤油を醸造するための麹作りを家業としておりました。その後享保二年(1717年)初代蔵元高橋六郎右衛門が造り酒屋を開業したため、地元では長い間「麹屋」の名で呼ばれておりました。
原料米 精米歩合 麹 山田錦 50%
掛 「夢一献」55% 
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +2前後
醸造年度 2018by
製造年月 2019.11.08
白瀑 純米吟醸 山本 ピュアブラック
1800ml 3380円税込み
sold out
山本合名会社:蔵は秋田名物八森ハタハタがあがる港として栄えた八森にあります。
通常商品の商品名は白瀑として皆様にご紹介させて頂いておりますが、今回は社名を看板に背負ったお勧め酒です。(六代目蔵元「山本友文」が精米からはじまる全ての工程に一貫して携った蔵元入魂酒)
フルーティで爽やかな香りと旨さが満喫出来、ついつい盃を重ねたくなるお酒です。火入れです。
原料米 精米歩合 麹 酒こまち50%
掛 酒こまち55% 
使用酵母 秋田酵母NO12
アルコール 15.0%前後
日本酒度 +3
酸度 1.7
製造年月 2019.10
日高見 芳醇辛口純米吟醸 弥助
1800ml 3300円税込み
sold out
香りは控えめながら、五味のバランスが素晴らしいお酒です。もともと石巻の港そばという立地もあってか、日高見さんのお酒は海の幸との相性は良いのですが、この弥助はそれぞれの魚介類の良さをバランスの良さで引き出しているのでは、と思わせるほど緻密な設計がなされたお酒です。
原料米 精米歩合 「蔵の華」50%
アルコール 16.5%前後
使用酵母 宮城酵母
日本酒度 +6
酸度 1.6
醸造年度 2018by
製造年月 2019.10
蔵出荷 2019.11 
吉田蔵 純米大吟醸
1800ml 3520円税込み
sold out
飲みあきしない香味と滑らかな舌触りバランスのとれた味わい重視の精米45%の吉田蔵純米大吟醸です。
原料米 精米歩合 五百万石 45%
使用酵母 金沢系酵母
アルコール 16.2%前後
製造年月 2019.08
蔵出荷 2019.11
入荷 2019.12 
吉田蔵 大吟醸
1800ml 3080円税込み
98年からずっと店頭に並ばせて頂いております。コストパフォーマンスの高いこの大吟醸はお客様より絶大な信頼を頂いており一年を通して安定した供給のもと私も安心してお勧め出来る1本です。すっきりとした味わいと華やかで清涼感あふれる香りはすっきりとした素材の味を生かす料理に合います。
原料米 精米歩合 五百万石・石川門 45%
使用酵母 金沢系酵母
アルコール 15.0%前後
製造年月 2019.10
蔵出荷 2019.11
入荷 2019.12 
吉田蔵 純米酒
1800ml 2530円税込み
 コクがあるけど切れが良くしかも若干の華やかな吟香が鼻をくすぐります。味のしっかりとした料理や鍋物に合います。お燗にしても美味しいですよ!
こちらも大吟醸酒同様私が安心してお勧め出来る1本です。
原料米 精米歩合 五百万石・石川門 60%
使用酵母 金沢系酵母
アルコール 15.0%前後
製造年月 2019.09
蔵出荷 2019.11
入荷 2019.12 
上喜元 限定酒
1800ml 2200円税込み
sold out
上喜元さんの限定酒です。
酒質等詳細は非公開ですが、本醸造と大吟醸のブレンド酒になります。滑らかな口当たりとフルーティな吟醸香はお値段をもう一度確認したくなる嬉しい味わいです。キレも良くもうしぶんのないお酒です。生詰め(1回火入れ)になりますので開詮後は早めにお召し上がり下さい。と言ってもスイスイ飲めちゃうお酒ですよ。最高のコストパフォーマンスです。今年も入荷です。
原料米 精米歩合 本醸造・大吟醸のブレンド酒 
使用酵母 自社培養酵母 
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +3
酸度 1.8
醸造年度 2018by
製造年月 2019.11
田酒 あまさけ糖類無添加
ノンアルコール
750g 864円税込み
sold out
 田酒の酒粕を原料に、保存料、砂糖など一切の添加物を入れず米麹と酒粕本来の自然な甘みを引き出したあま酒です。甘酒ならではのとろりとした舌触りにスッキリとした自然の甘味が「美味しい」の一言をつぶやかせてくれるでしょう。
甘酒は、飲む点滴といわれるほど豊富な栄養が含まれている飲み物です。疲れた体をチャージしてくれます。温めても冷やしても美味しくいただける優れた食品です。
原材料名 米麹(国産)酒粕(国産)
内容量 750g
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
製造者 三浦醸造
賞味期限 2020・06.24 
ノンアルコールになりました。
アレルギー物質(27品目中)なし
栄養成分表(100g当たり)
エネルギー 94Kcal
タンパク質 1.5g
脂質 0.3g
炭水化物 21.2g 
食塩相当量 0.0g 
保存料は使用しておりません。
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田酒・喜久泉の販売について

買い物かごでの販売は行っておりません。
設置した「問合わせ」にてお問合わせ頂くか、
「買い物かご」が付いているお酒のご注文時
清算ページの備考欄にご希望をお書き下さい。

又、店頭にてお引き取りご希望のお客様は、準備してお待ち申し上げますが、
大変ご面倒でも一度ご注文をして頂いた後、お返事申し上げますので、
お返事後、ご来店下さい。

ご面倒をお掛け致しまして誠に恐縮ですが、
何卒宜しくお願い申し上げます。
 ●申し訳ございませんが、A・Bはその商品のみの販売はしておりません。
他の商品(当hp内)と一緒のご発注を受付とさせて頂きます
A・B・Cはいずれか1つお選び頂けます。

(諸事情によりやむをえない場合は fat0888@nakataya.com 宛てにメールにてお知らせ下さい)
A 田酒 特別純米 生 
1本ずつの販売になります。
A・Bはこの商品のみの販売はしておりません。
720ml 1485円税込み
問合わせクール便推奨
(ABCのいずれか1つになります)
西田酒造店さんの主力商品であります「田酒 特別純米酒」。出来立ての新酒を出荷です。通常の火入れ商品である特別純米酒とは一味も二味も違う「田酒 特別純米酒生」をこの機会に是非お楽しみ下さい。
原料米 精米歩合 華吹雪
麹米 55% 掛米 55% 
使用酵母 協会9号酵母
アルコール 16.0%前後
醸造年度 2019by
製造年月 2019.11
B 田酒 純米吟醸 百四拾 紅葉
1本ずつの販売になります。
A・Bはこの商品のみの販売はしておりません。
720ml 1980円税込み
sold outクール便推奨
(ABCのいずれか1つになります)
地元青森の酒造好適米「華想い」の純米吟醸酒です。春の桜ラベルから季節がながれ、お酒も旨みを増し熟成した秋のお酒が登場です。味わいをラベルの印象と結び付ける技はさすが西田さんです。秋の紅葉をお楽しみ下さい。
原料米 精米歩合 華想い 50% 
アルコール 16.0%
醸造年度 2018by
製造年月 2019.10
C 田酒 特別純米
1本ずつの販売になります。
1800ml  2970円税込み
sold outクール便推奨
(ABCのいずれか1つになります)
 720ml 1485円税込み
sold outクール便推奨
(ABCのいずれか1つになります)
味に旨み・幅もありながら、キレの良い飲み飽きしない純米酒です。名品です。
原料米 精米歩合 華吹雪 55%
使用酵母 協会9号酵母
アルコール 15.5%前後
日本酒度 ±0
酸度 1.5
醸造年月 2018by 
製造年月 1800ml 2019.11 ・720ml .10.30
喜久泉 吟冠 吟醸造
瓶燗1回火入れ
1800ml 2310円税込み
sold outクール便推奨
青森県産の華吹雪で醸したお酒です。香良し旨さ良しに加え従来の2回火入れから1回の火入れに変えた事のより、さらに香りが華やかで美味しい酒質になっております。コストパフォーマンスの良さに驚きです。
原料米 精米歩合 華吹雪 55%
使用酵母 協会9号
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +1前後
酸度 1.3
醸造年月 2018by
製造年月 2019.10.28
蔵出荷 2019.11 


ご迷惑をお掛け致しますが、ご利用のPCによっては、
かいものかごがご利用出来ない場合もございます。
ご注文は注文フォームメールでも
お受けしております。
(売り切れの際はご容赦下さい)

お薦めの 焼 酎
常徳屋 中(ちゅう)   むぎ焼酎25度  
1800ml 2530円(税込み)
原材料名  
宇佐産ハダカ麦麹
白麹(河内)
alc 25.0度前後
全麹仕込み 常圧単式蒸留
1次醪・2次醪とも、白麹の麦麹のみで発酵。2次仕込み時に白麹の麦麹を2回に分けて(中1日踊りを入れるため)仕込みました。油取りのみの濾過で熟成されているのでアルコールを感じさせない優しい常圧麦焼酎になっています。是非お楽しみ下さい。
繁桝 大吟醸酒粕焼酎 粕取焼酎25度
1800ml 2444円税込み
原材料名  
酒粕・米麹
alc 25.0度前後
単式蒸留
山田錦を使用して醸した大吟醸酒の酒粕焼酎です。吟醸香に似たさわやかな香りとスッキリ軽やかな口当たりが特徴です。2018年福岡県酒類鑑評会にて金賞受賞しました。
かめ壺焼酎 明るい農村 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 2619円税込み
原材料名  
芋;黄金千貫
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
日本で最初の国立公園指定を受けた鹿児島県霧島町のとても豊かな自然環境の中の小さな蔵です。「明るい農村」は知る人ぞ知る芋焼酎でしたが、数年前より蔵の代表銘柄として力を注いでおります。焼酎造りを通して造り手の心に活気を、地元霧島町の農村に明るさを、飲み手の心に元気と活力をとエールを送ってくれるような斬新なネーミングです。
黄金千貫を使用し黒麹と白麹の原酒をブレンドしました。コクがありキレの良い芋焼酎です。お好みにあわせてお湯割りやロックでも芋の骨格が崩れる事無く美味しく頂けます。
かめ壺赤芋焼酎 明るい農村 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 2807円税込み
原材料名  
芋;アヤムラサキ
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
アヤムラサキ(赤芋)は、文字通り赤紫色の芋です。赤芋はポリフェノールを豊富に含んでおり、体に良い食べ物としてよく知られております。赤芋仕込み「明るい農村」は、赤芋によるフルーティな香と、優しい甘さ、すっきりとした飲み口が特徴の芋焼酎です。
梅酒 
720ml 1716円税込み
真澄の梅酒は厳選した梅(群馬県産白加賀)と自家製焼酎です。
人工的な香料や着色料を一切使わず、氷砂糖とじっくり時間をかけた熟成で梅の持ち味を引き出しております。甘さを控えた自然な味わいをお楽しみ下さい。もちろん無添加です。
飲み方:ストレート、オンザロック、お湯割りとOKです。
瓶が透明瓶になりました。
クレイジー・レモン 
720ml 1540円税込み
原材料・レモン・グレープフルーツ・パッションフルーツ・清酒・醸造用アルコール・糖類・ビタミンC・酸味料・香料
アルコール分 9%
福岡県久留米市の山の壽酒造様のリキュールです。

とろっとした舌ざわりと、まろやかな酸っぱさ、グレープフルーツの程よい苦味が心地よい日本酒ベースのリキュールです。オンザロックでがっつり楽しんで頂いてもOKですし、ハーフ&ハーフで様々な飲料とカクテル感覚で楽しんで頂いても美味しく頂けます。
この720ml1本にレモン200個分のビタミンCが配合されているそうです。果実分が沈殿しておりますので、必ずよく振ってグラスに注いで下さいね。
梅酒全国制覇利き酒大会2018の人気投票リキュール部門で最高賞第一位を受賞しました。

ワイン情報
2019井筒無添加生にごりワイン
 このワインは、葡萄がお酒へと変貌を遂げる発酵を終えた直後の状態をそのまま瓶に詰めたワインです。本来は、ワイナリーの発酵タンクからの試飲のみ味わう事が可能なものですが、事前に予約注文分のみ限定生産いたしております。
 酸化防止剤など合成添加物も一切加えておらず、まだ収穫から間もない葡萄の果実味と発酵の働きの余韻が残る爽やかで自然な味わいを是非お楽しみ下さい。
要冷蔵
完売御礼!
瓶内での酵母菌の活性化による再発酵を抑える為、必ず冷蔵庫(10℃以下)に保存し、出来るだけ早くお召し上がり下さい。
開詮の際にワインが吹き出る事がございます。充分冷やし、布巾で包みながら開詮するなどして吹きこぼれにご注意下さい。
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井筒生にごりワイン
コンコード 赤
井筒生にごりワイン
ナイヤガラ 白
飲み口 やや甘口
原料 長野県塩尻・松本産コンコード
アルコール 12%
容量 750ml
飲み口 やや甘口
原料 長野県塩尻・松本産ナイヤガラ
アルコール 12%
容量 750ml
1625円(税込み)
売切れ
1625円(税込み)
売切れ
フランス 赤
シャトー デ ゼサール ルージュ キュヴェ プレスティージュ
生産者 シャトー デ ゼサール
750ml 1880税込み
フルボディ 葡萄品種:メルロ75%、カベルネ ソーヴィニヨン15%、カベルネ フラン10%

フレンチオークの樽(新樽1/3)で12ヶ月熟成、その後タンクで5~6ヶ月寝かせます。濃く、透けて通らない深いルビー色。リッチでありながら、エレガントな風味が感じられます。初めに洗練された甘さのあるバニラのような樽の風味があり、適度にまろやかな酸味と果実味とのバランスがとれています。凝縮した果実味に由来するほのかな甘さはありますが、全体的にはタニックで、かなり強めの渋みがあり、飲み応えは抜群です。
フランス 赤
メッツォ ベルジュラック ルージュ
生産者 シャトー デ ゼサール
750ml 1600税込み
フルボディ 葡萄品種:メルロ80%、カベルネ フラン20%

Mezzo (メッツォ)とは、音楽用語で「やや」とか「少し」という意味で、音楽好きで、仲間と演奏を楽しむパスカルならではの命名です。収穫は夜間に機械で行います。違いは熟成方法です。発酵前に、4~5日間スキンコンタクトを行います。28度に保ちながら、ステンレスタンクで発酵します。50%に3年樽、50%にタンクを使用しています。ベリーやカシスの香りがあり、肉付きがよく、しっかりとしたタンニンとなめらかな味わいです。
イタリア 赤
キャンティ クラッシコ ポッジョ チヴェッタ 2016 テヌーテ ロセッティ
生産者 テヌーテ ロセッティ
750ml 2080税込み
フルボディ 葡萄品種:サンジョヴェーゼ(90%)、カナイオーロ(5%)、カベルネ ソーヴィニョン(5%)

色調は濃いルビーレッド。最初にスミレの花やベリーのジャムを思わせる凝縮感のあるアロマが広がり、後からスパイスの要素も感じられます。しっかりとしたボディでパワフルなタンニンが感じられます。
フランス 白
ルー・デュモン キュヴェ・クロスケ(「スタジオジブリ」コラボ)
生産者 仲田晃司氏(ルー・デュモン) 
750ml 2640円税込み
辛口 葡萄品種:ピノ・ノワール90%、メルロー、カベルネ・フラン、シラー、グルナッシュ、サンソー10%

黒葡萄由来の旨みのある果実味と綺麗な酸味のバランスが心地よく楽しめるコストパフォーマンスの高いスパークリングです。ジブリのキャラクター「まっくろくろすけ」が集結するさまを黒ぶどうを原料にしたスパークリングワインの泡で連想させたユニークなネーミングです。芳醇な味わいをお楽しみ下さい。
シャルマ方式によるスパークリング白ワインです。すべて黒ぶどうを使用した、ブラン・ド・ノワール。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。ステンレスタンクで醸造。MCR(濃縮ぶどう果汁)によるドザージュは7g/l。
スタジオジブリのプロデューサーであり、書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、ルー・デュモンのワインラベルを手がけました。
ラベルの「天地人」「Cuve'e Kurosuke」の文字は、鈴木氏愛用の熊野筆にて書き下ろしです。そしてラベル右下の落款は、アニメーション映画監督・宮崎駿氏によるデザインのトトロのような鈴木氏の落款です。
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なかた屋 お奨めのお米
令和元年度産
長野県上田市塩田産こしひかり



 
白米 5kg 2450円税込み
天日干しのお米を私が精米して皆様の食卓にお届けいたします。

カメラ位置半径数百メートル以内に生島足島神社・塩田城跡・信濃デッサン館・前山寺などもあり「信州の鎌倉」といわれるほど静で落ち着く場所です。
一粒一粒がしっかりとしていて、旨みのあるお米です。
(コメ袋が変わる場合がございます)
 
令和元年度産
新潟県産
こしひかり
白米 5kg 2800円
新潟県のほぼ中心に位置する加茂産のこしひかりです。
三方山に囲まれその湧水の清流で栽培された旨みのある美味しいお米です。
新米です。

(コメ袋が変わる場合がございます)


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