マイスター通信   
2020-3PART3
sakura
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日高見純米大吟醸 助六初桜箱付き
720ml 1980円税込み
日高見さんの助六江戸桜の春ヴァージョンの「助六初桜」は蔵元がお寿司とお酒を追求する過程で、歌舞伎と江戸前寿司との繋がりを知り、それを具現化したお酒です。庶民的で人気の高い演目「助六由縁江戸桜」が銘柄由来ですが、幕の内に気楽に楽しむカジュアルな日本酒がコンセプトになりました。食中酒を意識した穏やかな香りと柔らかく膨らみのある味わいのお酒です。
原料 米精米歩合 兵庫県産山田錦 50% 
使用酵母 宮城酵母
アルコール 16.5%前後
日本酒度 +4前後
酸度 1.6
醸造年度 2018by
製造年月 2020.02
出羽桜 純米大吟醸雪女神四割八分
1800ml 3630円税込み
濃密でフルーティーな香り、お米の旨味が広がる心地よい余韻、しなやかで透明感のある酒質はまさに「女神」の味わいです。
酒造好適米「雪女神」は大吟醸仕込みに適した専用米として山形県が新たに開発した酒米です。平成 13 年「出羽の里」と「蔵の華」を交配させ平成 27 年に品種登録。 千粒重が 27g 以上で大粒、玄米の粗タンパク質の含有率が 7%以下、 心白の発現率は 70%以上、と優れた酒米適正を有する。加えて、心白 の形状が小さく点状に出現する為、高精米でも米が砕けにくく、大醸 仕込みの適性が極めて高い酒造好適米です。
原料米 精米歩合 「雪女神」48%
使用酵母 山形酵母
アルコール 16.0%前後
日本酒度 -3
酸度 1.3
醸造年度 2019by
製造年月 2020.02
出羽桜 桜花吟醸 40周年記念酒
1800ml 2640円税込み
sold out
出羽桜さんのロングセラーの桜花吟醸酒。1980年の発売から40周年を迎え記念酒の発売です。一昔前に吟醸酒ブームの一端をになったこの桜花吟醸は「このお酒を飲んで日本酒観が変わった」とまでいわしめた吟醸酒です。発売当時同様の精米歩合55%で発売当時の中吟を想わせる限定酒となっておりますので当時を思い出してお召し上がりになってみては如何ですか。
原料米 精米歩合 山形県産米 55% 
使用酵母 小川酵母
アルコール 15.0%前後
日本酒度 +3
酸度 1.2
製造年月 2020.03
上喜元 純米吟醸無濾過生原酒
仕込み第53号
1800ml 2860円税込み
sold outクール便推奨
 幻の酒米「白玉」を使用した上喜元さんの渾身の純米吟醸酒です。旨味・酸味・香り・味わい、全てが調和した今期も蔵屈指の一本に仕上がりました。この味わいを無濾過生原酒でお届けいたします。
原料米 精米歩合 麹米「兵庫県特A地区山田錦」55%
掛け米「兵庫県産白玉」55%
使用酵母 自社酵母
アルコール 16.5%前後
日本酒度 +3
酸度 1.6
醸造年度 2019by
蔵出荷 2020.03
繁桝 純米大吟醸吟のさと生々
1800ml 3000円税込み
クール便推奨
福岡県の酒造好適米に認定されている「吟のさと」は山田錦と西海222号の交配から育成されたお米です。
果実に似た香りときれいな味わい。キレの良さが楽しめるコストパフォーマンス溢れる逸品です。
原料米 精米歩合 吟のさと 50% 
アルコール 17.0%前後
日本酒度 +2
酸度 1.5
醸造年度 2019by
製造年月 2020.02
蔵出荷 2020.03
白瀑 純米吟醸 山本 ピュアブラック
1800ml 3380円税込み
山本合名会社:蔵は秋田名物八森ハタハタがあがる港として栄えた八森にあります。
通常商品の商品名は白瀑として皆様にご紹介させて頂いておりますが、今回は社名を看板に背負ったお勧め酒です。(六代目蔵元「山本友文」が精米からはじまる全ての工程に一貫して携った蔵元入魂酒)
フルーティで爽やかな香りと旨さが満喫出来、ついつい盃を重ねたくなるお酒です。火入れです。
原料米 精米歩合 酒こまち55% 
使用酵母 秋田酵母NO12
アルコール 15.0%前後
日本酒度 +3
酸度 1.7
醸造年度 2019by 
製造年月 2020.03
真澄 純米吟醸辛口生一本本生
1800ml 3190円税込み
sold out
クール便推奨
今や真澄さんの看板商品になっております。本生は直取引の専門店に毎月予約制で送られてきます。きれ・味・香りとも申し分のないお酒です。
原料米
精米歩合
麹米 「長野県産美山錦」55% 
掛け米 「兵庫県産山田錦」55% 
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +5
酸度 1.6
製造年月 2020.03
日高見 芳醇辛口純米吟醸 弥助
1800ml 3300円税込み
香りは控えめながら、五味のバランスが素晴らしいお酒です。もともと石巻の港そばという立地もあってか、日高見さんのお酒は海の幸との相性は良いのですが、この弥助はそれぞれの魚介類の良さをバランスの良さで引き出しているのでは、と思わせるほど緻密な設計がなされたお酒です。
原料米 精米歩合 「蔵の華」50%
アルコール 16.5%前後
使用酵母 宮城酵母
日本酒度 +6
酸度 1.6
醸造年度  2018by
製造年月 2020.02
秀鳳 純米大吟醸 山田錦47 生原酒
1800ml 3300円税込み
sold outクール便推奨
 720ml 1650円税込み
sold outクール便推奨
がつん!とインパクトがある第一印象ですが、雑味がなく膨らみと旨みがある吟味は原料米「山田錦」の特徴が存分に発揮された酒質になっております。
原料米 精米歩合 山田錦 47% 
使用酵母 山形酵母
アルコール 17.0%前後
日本酒度 +2
酸度 1.4
醸造年度 2019by
製造年月 2020.03
秀鳳 特別純米 雄町
無濾過生原酒
1800ml 3080円税込み
sold outクール便推奨
無濾過ならではのお酒の旨味、原酒ならではの辛味・酸味が凝縮されているお酒です。ふくよかな香り・旨み・甘みがありフルーティな味わいです。
原料米 精米歩合 雄町 55% 
使用酵母 山形酵母
アルコール 17.0%前後
日本酒度 -3
酸度 1.4
醸造年度 2019by
製造年月 2020.03
喜久泉 大吟醸箱付き
720ml 3520円税込み
sold out
クール便推奨
蓋麹法による手造りの逸品。辛口ながら厚みがあり、上品な吟醸香と洗練された深い味わいが特徴です。
原料米 精米歩合 山田錦 40% 
使用酵母 協会9号
アルコール 16.5%前後
日本酒度 +3.8
酸度 1.24
醸造年月 2018by 
製造年月 2020.01.29
喜久泉 吟冠 吟醸造
瓶燗1回火入れ
1800ml 2310円税込み
クール便推奨
青森県産の華吹雪で醸したお酒です。香良し旨さ良しに加え従来の2回火入れから1回の火入れに変えた事のより、さらに香りが華やかで美味しい酒質になっております。コストパフォーマンスの良さに驚きです。
原料米 精米歩合 華吹雪 55%
使用酵母 協会9号
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +1前後
酸度 1.3
醸造年月 2018by
製造年月 2020.03
田酒 あまさけ糖類無添加
ノンアルコール
750g 864円税込み
sold out
 田酒の酒粕を原料に、保存料、砂糖など一切の添加物を入れず米麹と酒粕本来の自然な甘みを引き出したあま酒です。甘酒ならではのとろりとした舌触りにスッキリとした自然の甘味が「美味しい」の一言をつぶやかせてくれるでしょう。
甘酒は、飲む点滴といわれるほど豊富な栄養が含まれている飲み物です。疲れた体をチャージしてくれます。温めても冷やしても美味しくいただける優れた食品です。
ほんの少し田酒を混ぜる(1:9)とキレがあがり、ぐんと奥行きがでますので、左利きの方は試してみて下さい。
原材料名 米麹(国産)酒粕(国産)
内容量 750g
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
製造者 三浦醸造
賞味期限 2020・10.14 
ノンアルコールになりました。
アレルギー物質(27品目中)なし
栄養成分表(100g当たり)
エネルギー 94Kcal
タンパク質 1.5g
脂質 0.3g
炭水化物 21.2g 
食塩相当量 0.0g 
保存料は使用しておりません。
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田酒の販売について

買い物かごでの販売は行っておりません。
設置した「問合わせ」にてお問合わせ頂くか、
「買い物かご」が付いているお酒のご注文時
清算ページの備考欄にご希望をお書き下さい。

又、店頭にてお引き取りご希望のお客様は、準備してお待ち申し上げますが、
大変ご面倒でも一度ご注文をして頂いた後、お返事申し上げますので、
お返事後、ご来店下さい。

ご面倒をお掛け致しまして誠に恐縮ですが、
何卒宜しくお願い申し上げます。
 ●申し訳ございませんが、A・B・C はその商品のみの販売はしておりません。
他の商品(当hp内)と一緒のご発注を受付とさせて頂きます
A・B・C・D・E はいずれか1つお選び頂けます。

(諸事情によりやむをえない場合は fat0888@nakataya.com 宛てにメールにてお知らせ下さい)
A 田酒 純米大吟醸秋田酒こまち
1本ずつの販売になります。
A・B・Cはこの商品のみの販売はしておりません。
他の商品(当hp内)と一緒のご発注を受付とさせて頂きます
720ml 3300円
sold outクール便推奨
(ABCDEのいずれか1つになります)
柔らかな、優しい旨味拡がる純米大吟醸です。新商品です。
原料米 精米歩合 秋田酒こまち
麹米 40% 掛米 40% 
アルコール 16%前後
日本酒度 -1.3
酸度 1.57
醸造年度 2019by
製造年月 2020.02
B 田酒 純米吟醸 百四拾桜ラベル
1本ずつの販売になります。
A・B・Cはこの商品のみの販売はしておりません。
他の商品(当hp内)と一緒のご発注を受付とさせて頂きます
720ml 1980円税込み
問合わせクール便推奨
(ABCDEのいずれか1つになります)
地元青森の酒造好適米「華想い」の純米吟醸酒です。華やかな桜ラベルは、この時期人生の門出をお祝いするのにピッタリです。又、飲みやすいやや甘口の美味しいお酒ですのであっという間に空は必至です。
原料米 精米歩合 華想い 50% 
使用酵母 協会9号酵母
アルコール 16.0%前後
醸造年度 2019by
製造年月 2020.02.26
C 田酒 山廃仕込特別純米
1本ずつの販売になります。
A・B・Cはこの商品のみの販売はしておりません。
他の商品(当hp内)と一緒のご発注を受付とさせて頂きます
1800ml 3300円税込み
問合わせクール便推奨
(ABCDEのいずれか1つになります)
山廃らしく味に厚みがありながら、スッキリと仕上がったあじです。燗をすると旨さが際立ちます。
山廃特別純米酒も特別純米酒同様29byの瓶詰めより瓶火入れ(低温殺菌)1回火入れの要冷蔵商品になりました。これは温度によるダメージを与えることなく、より美味しいフレッシュな状態にキープされているものであり、その状態をキープして頂きたいという事で「要冷蔵」とさせて頂きました
原料米 精米歩合 華吹雪 55% 
使用酵母 協会9号酵母
アルコール 15.5%前後
日本酒度 ±0
酸度 1.6
醸造年度 2018by
製造年月 2020.02
D 田酒 特別純米
1本ずつの販売になります。
1800ml  2970円税込み
問合わせクール便推奨
(ABCDEのいずれか1つになります)
720ml  1485円税込み
問合わせクール便推奨
(ABCDEのいずれか1つになります)
味に旨み・幅もありながら、キレの良い飲み飽きしない純米酒です。名品です。
原料米 精米歩合 華吹雪 55%
使用酵母 協会9号酵母
アルコール 15.5%前後
日本酒度 ±0
酸度 1.5
醸造年月 2018by 
製造年月 2020.02.27 720ml2020.02  
E 田酒 喜久泉 飲み比べセット
喜久泉 大吟醸
田酒 純米吟醸百四拾
田酒 特別純米酒
1セットずつの販売になります。
720ml×3 6985円税込み
sold outクール便推奨
(ABCDEのいずれかになります)
喜久泉
大吟醸(箱入り)
田酒
純米吟醸 百四拾
田酒
特別純米酒
原料米 精米歩合 山田錦 40% 華想い 50% 華吹雪 55%
アルコール 16.5%前後 16.0% 15.5%
日本酒度 +3.8 非公開 ±0
酸度 1.24 非公開 1.5
製造年月 2020.01.29 2020.02.26 2020.02


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お薦めの 焼 酎
繁桝 大吟醸酒粕焼酎 粕取焼酎25度
1800ml 2444円税込み
原材料名  
酒粕・米麹
alc 25.0度前後
単式蒸留
山田錦を使用して醸した大吟醸酒の酒粕焼酎です。吟醸香に似たさわやかな香りとスッキリ軽やかな口当たりが特徴です。2018年福岡県酒類鑑評会にて金賞受賞しました。
常徳屋 中(ちゅう)   むぎ焼酎25度  
1800ml 2530円税込み
原材料名  
宇佐産ハダカ麦麹
白麹(河内)
alc 25.0度前後
全麹仕込み 常圧単式蒸留
1次醪・2次醪とも、白麹の麦麹のみで発酵。2次仕込み時に白麹の麦麹を2回に分けて(中1日踊りを入れるため)仕込みました。油取りのみの濾過で熟成されているのでアルコールを感じさせない優しい常圧麦焼酎になっています。是非お楽しみ下さい。
熟成古酒明るい農村 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 3143円税込み
sold out
原材料名  
芋;黄金千貫
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
鹿児島県産黄金千貫、黒麹を使用しかめ壺仕込んだものを3年以上熟成させました。
レトロなコルク栓をあければ、芳醇な熟成香が広がります。滑らかな飲み口、落ち着いた甘味、深みのある旨みを是非お楽しみ下さい。
G20大阪サミットで国税庁PRの日本産酒類の一つに選ばれました。
かめ壺焼酎 明るい農村 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 2619円税込み
sold out
原材料名  
芋;黄金千貫
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
日本で最初の国立公園指定を受けた鹿児島県霧島町のとても豊かな自然環境の中の小さな蔵です。「明るい農村」は知る人ぞ知る芋焼酎でしたが、数年前より蔵の代表銘柄として力を注いでおります。焼酎造りを通して造り手の心に活気を、地元霧島町の農村に明るさを、飲み手の心に元気と活力をとエールを送ってくれるような斬新なネーミングです。
黄金千貫を使用し黒麹と白麹の原酒をブレンドしました。コクがありキレの良い芋焼酎です。お好みにあわせてお湯割りやロックでも芋の骨格が崩れる事無く美味しく頂けます。
かめ壺赤芋焼酎 明るい農村 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 2807円税込み
原材料名  
芋;アヤムラサキ
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
アヤムラサキ(赤芋)は、文字通り赤紫色の芋です。赤芋はポリフェノールを豊富に含んでおり、体に良い食べ物としてよく知られております。赤芋仕込み「明るい農村」は、赤芋によるフルーティな香と、優しい甘さ、すっきりとした飲み口が特徴の芋焼酎です。
梅酒 
720ml 1716円税込み
真澄の梅酒は厳選した梅(群馬県産白加賀)と自家製焼酎です。
人工的な香料や着色料を一切使わず、氷砂糖とじっくり時間をかけた熟成で梅の持ち味を引き出しております。甘さを控えた自然な味わいをお楽しみ下さい。もちろん無添加です。
飲み方:ストレート、オンザロック、お湯割りとOKです。
フルフル 完熟マンゴー梅
720ml alc 9.0°前後 1540円税込み
マンゴーと梅の運命的な出会いが生んだ甘美で小悪魔的なリキュールです。
なんと飲みやすく、爽やかでジューシーな味わいは夢見心地のひとときをあじわえます。良く振ってオンザロックでお楽しみ下さい。

•原料/マンゴー・パッションフルーツ・梅・清酒・醸造用アルコール・糖類・酸味料
にごり梅酒 鶯宿(おうしゅく)
720ml 1571円税込み
原材料は鶯宿梅(徳島県産).清酒.焼酎.はちみつの日本酒ベースの梅酒(リキュール)です。アルコール分は12度です。完熟した鶯宿梅の果肉を贅沢に使い爽やかな梅の香と、甘すぎない飽きのこない味わいは、つい「おかわり!」と言いたくなります。オレンジ色の素敵な色合いは完熟梅の果肉をふんだんに使った事からですが、まるで見た目はオレンジジュース。間違ってお子様に飲ませないで下さいね!
お召し上がり前によく振って、ロック・お湯割り等でお召し上がり下さい。

醸造元は徳島県の本家松浦酒造場 様です。
クレイジー・レモン 
720ml 1540円税込み
原材料・レモン・グレープフルーツ・パッションフルーツ・清酒・醸造用アルコール・糖類・ビタミンC・酸味料・香料
アルコール分 9%
福岡県久留米市の山の壽酒造様のリキュールです。

とろっとした舌ざわりと、まろやかな酸っぱさ、グレープフルーツの程よい苦味が心地よい日本酒ベースのリキュールです。オンザロックでがっつり楽しんで頂いてもOKですし、ハーフ&ハーフで様々な飲料とカクテル感覚で楽しんで頂いても美味しく頂けます。
この720ml1本にレモン200個分のビタミンCが配合されているそうです。果実分が沈殿しておりますので、必ずよく振ってグラスに注いで下さいね。
梅酒全国制覇利き酒大会2018の人気投票リキュール部門で最高賞第一位を受賞しました。

ワイン情報
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イタリア 赤
ゴヴェルノ アッルーゾ トスカーノ ボッジョ チヴェッタ
生産者 テヌーテ ロセッティ
750ml 2180税込み
売切れ
フルボディ 葡萄品種:サンジョヴェーゼ(70%)、メルロ(20%)、カベルネ ソーヴィニョン(5%)、シラー(5%)
鮮やかなルビーレッド色、熟した赤い果実や花を思わせる香りの混ざる複雑なアロマを持っています。フルボディでしなやか、非常にフルーティな味わいです。
イタリア 赤
トレ イコーネ ヴィニエティ デル サレント
750ml 1900税込み
売切れ
フルボディ 葡萄品種:モンテプルチャーノ(アブルッツオ)、ネレッロ マスカレーゼ(シチリア)、プリミティーヴォ(プーリア)

南イタリアを代表する3つの産地、アブルッツォ、プーリア、シチリアの素晴らしい畑から、土着品種をブレンドし、南イタリアの伝統とぬくもりを伝えるワインを造り出しました。「トレ イコーネ」(3つのアイコン、象徴)の名前は、3州の個性ある葡萄畑を象徴し、「663」という数字は、3つの畑を結んだ距離(km)を示しています。
フルーティで 酸味とタンニンは抑えめ、 バランスがよく癖のない飲みやすいワインです。
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なかた屋 お奨めのお米
令和元年度産
茨城米
こしひかり
白米 5kg 2380円
茨城県笠間市産のこしひかりです。
旨みのある美味しいこしひかりです。
令和元年度産
新潟県産
こしひかり
白米 5kg 2800円
新潟県のほぼ中心に位置する加茂産のこしひかりです。
三方山に囲まれその湧水の清流で栽培された旨みのある美味しいお米です。
新米です。

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