マイスター通信   
2021-1PART2
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一の谷 大吟醸 斗瓶中取り 完美
1800ml 3740円税込み
sold outクール便推奨
山田錦を35%まで磨きじっくり丁寧に醸されました。斗瓶中取りの無濾過生原酒になります。澄んだ上品な香りとさらりとした飲み口滑らかな舌触り、コストパフォーマンスの高いお薦めのお酒です。
原料米 精米歩合 山田錦 35%
使用酵母 協会14号
アルコール 17.5%前後
日本酒度 +4
酸度 1.3
醸造年度 2020by
製造年月 2020.12
黒牛 純米酒しぼりたて生原酒
1800ml 3025円税込み
sold out
クール便推奨
全国地酒愛飲家の間で評判の高い『黒牛』名手酒造さんの純米酒に付けている酒名です。軽やかでフルーティな第一印象ですが、後から旨さが広がってまいります。
原料米 精米歩合 麹米 「山田錦」50%
掛け米 「五百万石」60% 
使用酵母 協会901号
アルコール 18.1%前後
日本酒度 +3
酸度 1.8
醸造年度 2020by
製造年月 2020.12
清泉 純米吟醸しぼりたて生
1800ml 3018円税込み
sold out
クール便推奨
 今年も純米吟醸の搾りたてが入荷しました。蔵元秘伝の麹蓋による伝統的な麹造りにこだわり、一手間掛けて丁寧に仕込んだ搾りたて純米吟醸です。
若々しくフレッシュな香と爽やかな酸味はいくらでも盃を重ねられそうな飲み飽きしないお酒といえます。
原料米 精米歩合 五百万石・他 55% 
使用酵母 非公開
アルコール 15.5%前後
醸造年度 2020by 
瓶詰め 2020.11
入荷 2020.12
開運 無濾過純米 生酒
1800ml 3080円税込み
sold outクール便推奨
新酒ですが濃純な第一印象です。すぐに爽やかな味わいが口の中にひろがります。これは綺麗な酸の影響と搾りたての炭酸の爽やかさが演出しているのでしょう。
誰しも満足させる力強い説得力が口の中で訴えてきます。 後味良し!お勧めです。クール便推奨。
原料米 精米歩合 山田錦 55% 
使用酵母 静岡酵母
アルコール 17.0%前後
日本酒度 +5前後
酸度 1.4前後
醸造年度 2020by
製造年月 2020.11
開運 無濾過純米 にごり生酒
1800ml 3080円税込み
sold outクール便推奨
穏やかでフレッシュな第一印象から滓から広がる心地よい含み香。無濾過ならでわの旨味とキレの良さを楽しめます。こちらもお勧めです。(発酵ガスにより吹きこぼれる事がございます。良く冷やしお酒を振らずに注意して開栓して下さい。クール便推奨。)
原料米 精米歩合 山田錦 55% 
使用酵母 静岡酵母
アルコール 17.0%前後
日本酒度 非公開
酸度 非公開
醸造年度 2020by
製造年月 2020.11
日高見 純米初しぼり
1800ml 2860円税込み
sold out
クール便推奨
初しぼりならではのフレッシュさと爽やかな味わいが嬉しいお酒です。生酒です。今年からラベルが変わりました。
原料米 精米歩合 「ひとめぼれ」60%
アルコール 16.5%前後
使用酵母 宮城酵母
日本酒度 +2
酸度 1.8
醸造年度 2020by
製造年月 2020.11
入荷 2020.12 
南部美人 特別純米酒
1800ml 3080円税込み
岩手県二戸産「ぎんおとめ」を主原料とし、優しい香りと上品な旨みで食中酒として最適です。
WIC2017にてチャンピオンサケを獲得し、その味わいは世界でも評価されました。
原料米精米歩合 ぎんおとめ・他 55%
使用酵母 M-310 協会9号
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +4
酸度 1.5
醸造年度 2019by
製造年月 2020.12
入荷日 2021.01
真澄 純米吟醸辛口生一本本生
1800ml 3190円税込み

クール便推奨
今や真澄さんの看板商品になっております。本生は直取引の専門店に毎月予約制で送られてきます。きれ・味・香りとも申し分のないお酒です。
原料米
精米歩合
麹米 「長野県産美山錦」55% 
掛け米 「兵庫県産山田錦」55% 
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +5
酸度 1.6
製造年月 2021.01
上喜元 純米吟醸 亀の尾
1800ml 3465円税込み
sold out
 杜氏自らが、丹精込めて栽培した庄内産亀の尾で醸した純米吟醸酒です。滑らかな口当たりとすっきりした酸味穏やかな香りのバランスがよく、引き締まった味わいのお酒です。
原料米 精米歩合 亀の尾 55% 
使用酵母 自社酵母
アルコール 17.0%
日本酒度 +4前後
酸度 1.5前後
醸造年度 2019by
製造年月 2020.12
日高見純米大吟醸 助六箱付き
720ml 1980円税込み
sold out
日高見さんの新商品「助六」は蔵元がお寿司とお酒を追求する過程で、歌舞伎と江戸前寿司との繋がりを知り、それを具現化したお酒です。庶民的で人気の高い演目「助六由縁江戸桜」が銘柄由来ですが、幕の内に気楽に楽しむカジュアルな日本酒がコンセプトになりました。食中酒を意識した穏やかな香りと柔らかく膨らみのある味わいのお酒です。
原料 米精米歩合 兵庫県産山田錦 50% 
使用酵母 宮城酵母
アルコール 16.5%前後
日本酒度 +4
酸度 1.6
製造年月 2020.11
入荷 2020.12 
白瀑 純米吟醸 山本 ピュアブラック
1800ml 3380円税込み
山本合名会社:蔵は秋田名物八森ハタハタがあがる港として栄えた八森にあります。
通常商品の商品名は白瀑として皆様にご紹介させて頂いておりますが、今回は社名を看板に背負ったお勧め酒です。(六代目蔵元「山本友文」が精米からはじまる全ての工程に一貫して携った蔵元入魂酒)
フルーティで爽やかな香りと旨さが満喫出来、ついつい盃を重ねたくなるお酒です。火入れです。
原料米 精米歩合 麹 酒こまち50%
掛 酒こまち55% 
使用酵母 秋田酵母NO12
アルコール 15.0%前後
日本酒度 +3
酸度 1.7
製造年月 2020.10
入荷日 2020.11 
吉田蔵 純米酒
1800ml 2530円税込み
 コクがあるけど切れが良くしかも若干の華やかな吟香が鼻をくすぐります。味のしっかりとした料理や鍋物に合います。お燗にしても美味しいですよ!原酒です。
原料米 精米歩合 五百万石 65%
使用酵母 金沢系酵母
アルコール 15.0%前後
製造年月 2020.11
蔵出荷 2020.12
手取川 本醸造甘口 加賀美人
1800ml 2310円税込み
sold out
 もち米から出る上品な甘さを生かしたお酒です。はんなりとした味わいをお楽しみ下さい。こくのある料理や味付けの濃い料理に合います。(うなぎの蒲焼・ぶりの照り焼き・すき焼き・焼き鳥・子羊のロースト・このわた等)。お燗にしても美味しいですよ!
原料米 精米歩合 五百万石 65% もち米 65%
使用酵母 金沢系酵母
アルコール 15.0%前後
日本酒度 -12 
酸度 1.1 
製造年月 2020.08
蔵出荷 2020.11
上喜元 お燗純米 お燗でどうぞ
1800ml 2310円税込み
sold out
お燗酒の為に造ったお酒といってよいお酒です。山形県は一部では夏でも冠婚葬祭時には酒屋さんがお燗をつけて時間を合わせて会場に持ち込むそうです。冷え込んでくるとお燗をつけて キュ と一杯 やりたいですね!ぬる燗から熱燗までokです。
原料米 精米歩合 山田錦 65%
使用酵母 自社酵母
アルコール 14.5%前後
日本酒度 +1
酸度 1.7
醸造年度 2019by
製造年月 2021.01
神亀 純米酒お燗でどうぞ
1800ml 3357円(税込み)
sold out
地酒好きにはたまらない蔵元さん「神亀」さん!
根強い人気のレギラー酒です。熟成し出荷するこの純米酒は濃醇な旨味と芳醇な香りを楽しめ、お燗して頂くと一層旨さが際立ちます。ライススープとおっしゃる方がいらっしゃるのも頷けます。
原料米 精米歩合 酒造好適米60%
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +5~+6 
酸度 1.7
製造年月 2020.11
蔵出荷 2020.12
喜久泉 大吟醸箱付き
720ml 3520円税込み
sold outクール便推奨
蓋麹法による手造りの逸品。辛口ながら厚みがあり、上品な吟醸香と洗練された深い味わいが特徴です。
原料米 精米歩合 山田錦 40% 
使用酵母 協会9号
アルコール 16.5%前後
日本酒度 +3.8
酸度 1.24
製造年月 2020.11
喜久泉 吟冠 吟醸造
瓶燗1回火入れ
1800ml 2310円税込み
クール便推奨
青森県産の華吹雪で醸したお酒です。香良し旨さ良しに加え従来の2回火入れから1回の火入れに変えた事のより、さらに香りが華やかで美味しい酒質になっております。コストパフォーマンスの良さに驚きです。
原料米 精米歩合 華吹雪 55%
使用酵母 協会9号
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +1前後
酸度 1.3
醸造年月 2019by
製造年月 2020.12
田酒 あまさけ糖類無添加
ノンアルコール
750g 864円税込み
sold out
 田酒の酒粕を原料に、保存料、砂糖など一切の添加物を入れず米麹と酒粕本来の自然な甘みを引き出したあま酒です。甘酒ならではのとろりとした舌触りにスッキリとした自然の甘味が「美味しい」の一言をつぶやかせてくれるでしょう。
甘酒は、飲む点滴といわれるほど豊富な栄養が含まれている飲み物です。疲れた体をチャージしてくれます。温めても冷やしても美味しくいただける優れた食品です。ノンアルコールですのでお子様もOKです。
又、ほんの少し田酒を混ぜる(1:9)とキレがあがり、ぐんと奥行きがでますので、左利きの方は試してみて下さい。
原材料名 米麹(国産)酒粕(国産)
内容量 750g
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
製造者 三浦醸造
賞味期限 2021・05.・24
ノンアルコールになりました。
アレルギー物質(27品目中)なし
栄養成分表(100g当たり)
エネルギー 94Kcal
タンパク質 1.5g
脂質 0.3g
炭水化物 21.2g 
食塩相当量 0.0g 
保存料は使用しておりません。
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田酒の販売について

買い物かごでの販売は行っておりません。
設置した「問合わせ」にてお問合わせ頂くか、
「買い物かご」が付いているお酒のご注文時
清算ページの備考欄にご希望をお書き下さい。

又、店頭にてお引き取りご希望のお客様は、準備してお待ち申し上げますが、
大変ご面倒でも一度ご注文をして頂いた後、お返事申し上げますので、
お返事後、ご来店下さい。

ご面倒をお掛け致しまして誠に恐縮ですが、
何卒宜しくお願い申し上げます。
申し訳ございませんが、A・B はその商品のみの販売はしておりません。
他の商品(当hp内)と一緒のご発注を受付とさせて頂きます
A・B・C・D はいずれか1つお選び頂けます。

 
(諸事情によりやむをえない場合は fat0888@nakataya.com 宛てにメールにてお知らせ下さい)
A 田酒 純米吟醸生 干支ボトル2021
1本ずつの販売になります。
A・B はこの商品のみの販売はしておりません。
720ml 2200円
sold outクール便推奨
(ABCDのいずれか1つになります)
青森県の酒造好適米「華想い」を50%まで精米し吟醸仕込みにより醸された生酒です。
原料米 精米歩合 華想い 50% 
アルコール 16.0%前後
日本酒度 +0.5 
酸度 1.7 
醸造年度 2020by
製造年月 2020.12
B 田酒 山廃仕込特別純米
1本ずつの販売になります。
A・Bはこの商品のみの販売はしておりません。
1800ml 3300円税込み
sold outクール便推奨
(ABCDのいずれか1つになります)
山廃らしく味に厚みがありながら、スッキリと仕上がったあじです。燗をすると旨さが際立ちます。
原料米 精米歩合 華吹雪 55% 
使用酵母 協会9号酵母
アルコール 15.5%前後
日本酒度 ±0
酸度 1.6
醸造年度 2019by
製造年月 2020.12
C 田酒 特別純米
1本ずつの販売になります。
 1800ml  2970円税込み
問合わせクール便推奨
(ABCDのいずれか1つになります)
 720ml 1485円税込み
sold outクール便推奨
(ABCDのいずれか1つになります)
味に旨み・幅もありながら、キレの良い飲み飽きしない純米酒です。名品です。
原料米 精米歩合 華吹雪 55%
使用酵母 協会9号酵母
アルコール 15.5%前後
日本酒度 ±0
酸度 1.5
製造年月 1800ml2021.01
720ml2020.11.27 
D 田酒 喜久泉 飲み比べセット
喜久泉 大吟醸
田酒 純米吟醸干支ボトル
田酒 特別純米酒
1セットずつの販売になります。
720ml×3 7205円税込み
sold outクール便推奨
(ABCDのいずれか1つになります)
喜久泉
大吟醸(箱入り)
田酒
純米吟醸 干支ボトル
田酒
特別純米酒
原料米 精米歩合 山田錦 40% 華想い 50% 華吹雪 55%
アルコール 16.5%前後 16.0% 15.5%
製造年月 2020.11 2020.12 2020.11.27


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お薦めの 焼 酎
かめ壺焼酎 明るい農村 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 2619円税込み
sold out
原材料名  
芋;黄金千貫
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
日本で最初の国立公園指定を受けた鹿児島県霧島町のとても豊かな自然環境の中の小さな蔵です。「明るい農村」は知る人ぞ知る芋焼酎でしたが、数年前より蔵の代表銘柄として力を注いでおります。焼酎造りを通して造り手の心に活気を、地元霧島町の農村に明るさを、飲み手の心に元気と活力をとエールを送ってくれるような斬新なネーミングです。
黄金千貫を使用し黒麹と白麹の原酒をブレンドしました。コクがありキレの良い芋焼酎です。お好みにあわせてお湯割りやロックでも芋の骨格が崩れる事無く美味しく頂けます。
かめ壺赤芋焼酎 明るい農村 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 2807円税込み
原材料名  
芋;アヤムラサキ
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
アヤムラサキ(赤芋)は、文字通り赤紫色の芋です。赤芋はポリフェノールを豊富に含んでおり、体に良い食べ物としてよく知られております。赤芋仕込み「明るい農村」は、赤芋によるフルーティな香と、優しい甘さ、すっきりとした飲み口が特徴の芋焼酎です。
赤江(あかえ)   芋焼酎25度  
1800ml 2828円(税込み)
原材料名  紫優 ・米麹 alc 25度
減農薬・緑肥栽培「紫優」100% 常圧蒸留
こっくりまったりとした味わいと香ばしい香が、芋焼酎初心者にもわかりやすいお酒です。お湯割りで甘みとまろやかさを増します。白麹仕込です。
(濾過をしておりませんので温度の変化により白い結晶が現れる事がありますが、焼酎に含まれる高級脂肪酸等の結晶ですので、ご安心してお召し上がり下さい。)
竃猫(へっついねこ)   芋焼酎25度  
1800ml 2933円(税込み)
原材料名  紫優 黄金千貫・米麹 alc 25度
芋100% 常圧蒸留
まだ台所が土間で竃だったころ 火の落ちた竃は、ほこほこの天国・・・中に入って灰まみれになったり、時には毛に焦げをつくったり、寒がりの猫は大のお気に入り・・・。 その愛嬌ある様を、“竃猫”と親しんだ・・・(ラベル記載)
すっきりとした上立ち香と後味が芋焼酎ファンには堪らない逸品。お湯割りで甘みとまろやかさを増します。黄金千貫を黒麹、紫優を白麹白麹で仕込んだブレンドです。
(濾過をしておりませんので温度の変化により白い結晶が現れる事がありますが、焼酎に含まれる高級脂肪酸等の結晶ですので、ご安心してお召し上がり下さい。)
芳醇 竃猫  芋焼酎25度
1800ml 2530円(税込み)
原材料名  紫優 ジェイレッド・米麹 alc 25度
芋100% 常圧蒸留
紫芋「紫優」とオレンジ系芋「ジェイレッド」を原料に使用し、南国果実のような甘酸っぱいフルーティーな香りと味わい。独特の風味を楽しめる焼酎です。
(濾過をしておりませんので温度の変化により白い結晶が現れる事がありますが、焼酎に含まれる高級脂肪酸等の結晶ですので、ご安心してお召し上がり下さい。)
本格焼酎 日高見 (グラッパ
360ml 2096円税込み
原材料;純米醸造粕のみ 減圧蒸留 alc38%
世界的にも食後酒として認知されているグラッパやマールはいずれも粕取り焼酎です。国内で粕取り焼酎と聞くと未だ粗悪なイメージを持たれる方もいらっしゃるかもしれませんが、このグラッパはちっょと違います。
清酒醪の香に近い状態の香で蒸留したいとの思いより、上槽直後の純米粕のみを時間をおかずにすぐ減圧蒸留した粕取り焼酎です。原酒でお届けです。
ガツンと冷やしてストレートかオンザロックでいかがですか?

蔵元さんより
梅酒 
720ml 1716円(税込み)
真澄の梅酒は厳選した梅(群馬県産白加賀)と自家製焼酎です。
人工的な香料や着色料を一切使わず、氷砂糖とじっくり時間をかけた熟成で梅の持ち味を引き出しております。甘さを控えた自然な味わいをお楽しみ下さい。もちろん無添加です。
飲み方:ストレート、オンザロック、お湯割りとOKです。
フルフル 完熟マンゴー梅
720ml alc 9.0°前後 1540円税込み
マンゴーと梅の運命的な出会いが生んだ甘美で小悪魔的なリキュールです。
なんと飲みやすく、爽やかでジューシーな味わいは夢見心地のひとときをあじわえます。良く振ってオンザロックでお楽しみ下さい。

•原料/マンゴー・パッションフルーツ・梅・清酒・醸造用アルコール・糖類・酸味料
にごり梅酒 鶯宿(おうしゅく)
720ml 1571円税込み
原材料は鶯宿梅(徳島県産).清酒.焼酎.はちみつの日本酒ベースの梅酒(リキュール)です。アルコール分は12度です。完熟した鶯宿梅の果肉を贅沢に使い爽やかな梅の香と、甘すぎない飽きのこない味わいは、つい「おかわり!」と言いたくなります。オレンジ色の素敵な色合いは完熟梅の果肉をふんだんに使った事からですが、まるで見た目はオレンジジュース。間違ってお子様に飲ませないで下さいね!
お召し上がり前によく振って、ロック・お湯割り等でお召し上がり下さい。

醸造元は徳島県の本家松浦酒造場 様です。
クレイジー・レモン 
720ml 1540円税込み
sold out
原材料・レモン・グレープフルーツ・パッションフルーツ・清酒・醸造用アルコール・糖類・ビタミンC・酸味料・香料
アルコール分 9%
福岡県久留米市の山の壽酒造様のリキュールです。

とろっとした舌ざわりと、まろやかな酸っぱさ、グレープフルーツの程よい苦味が心地よい日本酒ベースのリキュールです。オンザロックでがっつり楽しんで頂いてもOKですし、ハーフ&ハーフで様々な飲料とカクテル感覚で楽しんで頂いても美味しく頂けます。
この720ml1本にレモン200個分のビタミンCが配合されているそうです。果実分が沈殿しておりますので、必ずよく振ってグラスに注いで下さいね。
梅酒全国制覇利き酒大会2018の人気投票リキュール部門で最高賞第一位を受賞しました。

ワイン情報
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/
スペイン 赤 ナバラ
ミマオ 2017
生産者 ボデガ イヌリエータ
750ml 2255円税込み
フルボディ 葡萄品種:ガルナッチャ

花や果実のアロマの中にかすかにミネラルの要素が感じられます。口に含むと非常に生き生きとしています。よく熟していますが、同時にとてもフレッシュ。なめらかで深みがあります。長い余韻の中に、ミネラルや熟したガルナッチャの果実味を感じます。ミマオとは、Mi mado「私の子供」の意味で、愛おしさや大切さの想いを込めて名付けました。
イタリア  白 カンパーニャ
ベネヴェンターノ ファランギーナ2019
生産者 ヴェゼーヴォ
750ml 1584円税込み
辛口 葡萄品種:ファランギーナ

スパイシーで、白い花や紅茶、ラムネやミントの洗練された香りを持っています。完全なタンクでの醸造、熟成ですが、樽で熟成しているかのようなボリュームがあります。余韻も長く、複雑で、とてもこの価格とは思えないコストパフォーマンスの高さです。しっかりした骨格は、牛肉、鶏肉、兎、チーズと良い相性です。
/
フランス 赤 ボルドー シュペリュール
シャトー ヴァル ド ロック 2015
生産者 ローラン ヴァレ
750ml 2090円税込み
フルボディ 葡萄品種:メルロ70%、カベルネ ソーヴィニヨン20%、カベルネ フラン10%

シャトー ヴァル ド ロックは、サンテミリオンのグラン クリュ クラッセAに格付けされているシャトー オーゾンヌの栽培責任者ローラン ヴァレにより、2008年にリブルヌの北西に位置するサン シエ ダブザックに設立されました。畑面積は6ha、粘土石灰質土壌、平均樹齢は30年です。自然環境を尊重した葡萄栽培を行っています。発酵はタンクで30日間行います。熟成は、全体の3分の1に樽を使用しています。ボルドーらしいエレガントさを備えながら、スムーズで親しみやすい味わいを持っています。
フランス ラングドック 白泡(スパークリング)
ブランケット ド リムー メゾン ロジェ ブリュット2018
生産者 ドメーヌ ロジエ
750ml 1980円税込み
sold out
辛口 葡萄品種:モーザック90%、シャルドネ10%

明るい金色。心地良い白い花、トーストの香り。富士リンゴ、白桃、洋梨を思わせる生き生きとしたフレイバーと一緒に、トーストの香りがはっきりと感じられます。シードル、リンゴ、そしてはっきりと分かるアニスを思わせるフレイバー。スムーズでみずみずしい余韻があります。鮮やかなオレンジ色のラベルが目を引きます。
/
フランス 赤 メドック クリュ ブルジョワ
シャトー ラルジャンテール 2014
生産者 GAEC デ ヴィニョーブル ライシュ
750ml 1980円税込み
売切れ
フルボディ 葡萄品種:カベルネ ソーヴィニヨン 55%、メルロ30%、プティ ヴェルド15%

紫がかった濃い赤色。スパイシーなベリーに熟したメルロのニュアンス、程よい樽のニュアンスも感じられます。力強く、まろやかで、熟したタンニンが心地よく感じられます。
アシェット ガイドにも度々掲載される実力派シャトーです。
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なかた屋 お奨めのお米
令和2年度産
長野県上田市塩田産こしひかり




豊穣感謝
 
白米 5kg 2450円税込み
天日干しのお米を私が精米して皆様の食卓にお届けいたします。

カメラ位置半径数百メートル以内に生島足島神社・塩田城跡・信濃デッサン館・前山寺などもあり「信州の鎌倉」といわれるほど静で落ち着く場所です。
一粒一粒がしっかりとしていて、旨みのあるお米です。
(コメ袋が変わる場合がございます)



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