マイスター通信 
2021-4
sakura
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手取川 純米吟醸 酒魂
1800ml 3080円税込み

すっきりとした喉ごしと爽やかな吟香の絶妙なバランスは食中酒として最高です。
原料米 精米歩合 麹 山田錦 50%
掛 五百万石 60%
使用酵母 金沢系酵母
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +1 
酸度  1.3
製造年月 2021.01
蔵出荷 2021.03
吉田蔵 純米酒
1800ml 2530円税込み
sold out
 コクがあるけど切れが良くしかも若干の華やかな吟香が鼻をくすぐります。味のしっかりとした料理や鍋物に合います。お燗にしても美味しいですよ!原酒です。
原料米 精米歩合 五百万石 65%
使用酵母 金沢系酵母
アルコール 15.0%前後
製造年月 2021.03
出荷年月 2021.03
日高見純米大吟醸 助六
1800ml 3850円税込み
日高見さんの純米大吟醸「助六」は蔵元がお寿司とお酒を追求する過程で、歌舞伎と江戸前寿司との繋がりを知り、それを具現化したお酒です。庶民的で人気の高い演目「助六由縁江戸桜」が銘柄由来ですが、幕の内に気楽に楽しむカジュアルな日本酒がコンセプトになりました。食中酒を意識した穏やかな香りと柔らかく膨らみのある味わいのお酒です。
原料 米精米歩合 兵庫県産山田錦 50% 
使用酵母 宮城酵母
アルコール 16.5%前後
日本酒度 +4
酸度 1.6
製造年月 2021.01
入荷 2021.02 
日高見 芳醇辛口純米吟醸 弥助
1800ml 3300円税込み
sold out
香りは控えめながら、五味のバランスが素晴らしいお酒です。もともと石巻の港そばという立地もあってか、日高見さんのお酒は海の幸との相性は良いのですが、この弥助はそれぞれの魚介類の良さをバランスの良さで引き出しているのでは、と思わせるほど緻密な設計がなされたお酒です。
原料米 精米歩合 「蔵の華」50%
アルコール 16.5%前後
使用酵母 宮城酵母
日本酒度 +6
酸度 1.6
製造年月 2020.01
入荷 2021.03
繁桝 純米大吟醸吟のさと生々
1800ml 3000円税込み
sold outクール便推奨
 720ml  1500円税込み
クール便推奨
福岡県の酒造好適米に認定されている「吟のさと」は山田錦と西海222号の交配から育成されたお米です。
果実に似た香りときれいな味わい。キレの良さが楽しめるコストパフォーマンス溢れる逸品です。
原料米 精米歩合 吟のさと 50% 
アルコール 17.0%前後
日本酒度 +2
酸度 1.5
醸造年度 2020by
製造年月 2021.02
入荷 2021.03
真澄 純米吟醸辛口生一本本生
1800ml 3190円税込み

クール便推奨
今や真澄さんの看板商品になっております。本生は直取引の専門店に毎月予約制で送られてきます。きれ・味・香りとも申し分のないお酒です。
原料米
精米歩合
麹米 「長野県産美山錦」55% 
掛け米 「兵庫県産山田錦」55% 
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +5
酸度 1.6
製造年月 2021.03
喜久泉 大吟醸箱付き
720ml 3520円税込み
ール便推奨
蓋麹法による手造りの逸品。辛口ながら厚みがあり、上品な吟醸香と洗練された深い味わいが特徴です。
原料米 精米歩合 山田錦 40% 
使用酵母 協会9号
アルコール 16.5%前後
日本酒度 +3.8
酸度 1.24
製造年月 2021.01
喜久泉 吟冠 吟醸造
瓶燗1回火入れ
1800ml 2310円税込み
sold outクール便推奨
青森県産の華吹雪で醸したお酒です。香良し旨さ良しに加え従来の2回火入れから1回の火入れに変えた事のより、さらに香りが華やかで美味しい酒質になっております。コストパフォーマンスの良さに驚きです。
原料米 精米歩合 華吹雪 55%
使用酵母 協会9号
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +1前後
酸度 1.3
製造年月 2021.03
田酒 あまさけ糖類無添加
ノンアルコール
750g 864円税込み
 田酒の酒粕を原料に、保存料、砂糖など一切の添加物を入れず米麹と酒粕本来の自然な甘みを引き出したあま酒です。甘酒ならではのとろりとした舌触りにスッキリとした自然の甘味が「美味しい」の一言をつぶやかせてくれるでしょう。
甘酒は、飲む点滴といわれるほど豊富な栄養が含まれている飲み物です。疲れた体をチャージしてくれます。温めても冷やしても美味しくいただける優れた食品です。
ほんの少し田酒を混ぜる(1:9)とキレがあがり、ぐんと奥行きがでますので、左利きの方は試してみて下さい。
原材料名 米麹(国産)酒粕(国産)
内容量 750g
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
製造者 三浦醸造
賞味期限 2021・10.21
ノンアルコールになりました。
アレルギー物質(27品目中)なし
栄養成分表(100g当たり)
エネルギー 94Kcal
タンパク質 1.5g
脂質 0.3g
炭水化物 21.2g 
食塩相当量 0.0g 
保存料は使用しておりません。
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田酒の販売について

買い物かごでの販売は行っておりません。
設置した「問合わせ」にてお問合わせ頂くか、
「買い物かご」が付いているお酒のご注文時
清算ページの備考欄にご希望をお書き下さい。

又、店頭にてお引き取りご希望のお客様は、準備してお待ち申し上げますが、
大変ご面倒でも一度ご注文をして頂いた後、お返事申し上げますので、
お返事後、ご来店下さい。

ご面倒をお掛け致しまして誠に恐縮ですが、
何卒宜しくお願い申し上げます。
申し訳ございませんが、A・B・C・D はその商品のみの販売はしておりません。
他の商品(当hp内)と一緒のご発注を受付とさせて頂きます
A・B・C・D・E・F はいずれか1つお選び頂けます。

 
(諸事情によりやむをえない場合は fat0888@nakataya.com 宛てにメールにてお知らせ下さい)
A 田酒 純米吟醸 百四拾桜ラベル
1本ずつの販売になります。
A・B・C・Dはこの商品のみの販売はしておりません。
他の商品(当hp内)と一緒のご発注を受付とさせて頂きます
720ml 1980円税込み
問合わせクール便推奨
(ABCDEFのいずれか1つになります)
地元青森の酒造好適米「華想い」の純米吟醸酒です。華やかな桜ラベルは、この時期人生の門出をお祝いするのにピッタリです。又お花見が自粛される中、せめて食卓で華やかな気分になりませんか。
原料米 精米歩合 華想い 50% 
アルコール 16.0%前後
日本酒度 +0.5 
酸度 1.7
醸造年度 2020by
製造年月 2021.02.26
B 田酒 純米大吟醸 四割五分
古城錦
 箱付き
1本ずつの販売になります。
A・B・C・Dはこの商品のみの販売はしておりません。
他の商品(当hp内)と一緒のご発注を受付とさせて頂きます
 720ml  2750円税込み
sold outクール便推奨
(ABCDEFのいずれか1つになります)
45%精米歩合のお酒は、50%精米歩合の米本来の旨味を残しながら、さらに40%精米歩合の綺麗さも追求することを目的としております。つまり両方の良いとこ取りをした純米大吟醸となっています。
原料米 精米歩合 古城錦 45% 
アルコール 16.0%前後
日本酒度 +1
酸度 1.7
醸造年度 2020by
製造年月 2021.03
C 田酒 純米大吟醸 四割五分
秋田酒こまち
箱付き

1本ずつの販売になります。
A・B・C・Dはこの商品のみの販売はしておりません。
他の商品(当hp内)と一緒のご発注を受付とさせて頂きます
1800ml 5500円税込み
問合わせクール便推奨
(ABCDEFのいずれか1つになります)
米の良さをそのままに45%精米し旨みのしっかりとしたさらに上品な香りと綺麗さを追求したの純米大吟醸酒です。柔らかな優しい旨味をお楽しみ下さい。
原料米 精米歩合 秋田酒こまち 45% 
アルコール 16.0%前後
日本酒度 -1
酸度 1.4
醸造年度 2020by
製造年月 2021.02
D 田酒 山廃仕込特別純米
1本ずつの販売になります。
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他の商品(当hp内)と一緒のご発注を受付とさせて頂きます
1800ml 3300円税込み
問合わせクール便推奨
(ABCDEFのいずれか1つになります)
山廃らしく味に厚みがありながら、スッキリと仕上がったあじです。燗をすると旨さが際立ちます。
原料米 精米歩合 華吹雪 55% 
アルコール 15.5%前後
日本酒度 ±0
酸度 1.6
醸造年度 2019by
製造年月 2021.02
E 田酒 特別純米
1本ずつの販売になります。
 1800ml  2970円税込み
問合わせクール便推奨
(ABCDEFのいずれか1つになります)
 720ml 1485円税込み
問合わせクール便推奨
(ABCDEFのいずれか1つになります)
味に旨み・幅もありながら、キレの良い飲み飽きしない純米酒です。名品です。
原料米 精米歩合 華吹雪 55%
アルコール 15.5%前後
日本酒度 ±0
酸度 1.5
製造年月 1800ml2021.02
720ml2021.02
F 田酒 喜久泉 飲み比べセット
喜久泉 大吟醸
田酒 純米吟醸百四拾
田酒 特別純米酒
1セットずつの販売になります。
720ml×3 6985円税込み
問合わせクール便推奨
(ABCDEFのいずれかになります)
喜久泉
大吟醸(箱入り)
田酒
純米吟醸 百四拾
田酒
特別純米酒
原料米 精米歩合 山田錦 40% 華想い 50% 華吹雪 55%
アルコール 16.5%前後 16.0% 15.5%
日本酒度 +3.8 +0.5 ±0
酸度 1.24 1.7 1.5
製造年月 2021.01 2021.02.26 2021.02

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(売り切れの際はご容赦下さい)

お薦めの 焼 酎
かめ壺赤芋焼酎 明るい農村 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 2807円税込み
原材料名  
芋;アヤムラサキ
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
アヤムラサキ(赤芋)は、文字通り赤紫色の芋です。赤芋はポリフェノールを豊富に含んでおり、体に良い食べ物としてよく知られております。赤芋仕込み「明るい農村」は、赤芋によるフルーティな香と、優しい甘さ、すっきりとした飲み口が特徴の芋焼酎です。
かめ壺焼酎 明るい農村 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 2619円税込み
原材料名  
芋;黄金千貫
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
日本で最初の国立公園指定を受けた鹿児島県霧島町のとても豊かな自然環境の中の小さな蔵です。「明るい農村」は知る人ぞ知る芋焼酎でしたが、数年前より蔵の代表銘柄として力を注いでおります。焼酎造りを通して造り手の心に活気を、地元霧島町の農村に明るさを、飲み手の心に元気と活力をとエールを送ってくれるような斬新なネーミングです。
黄金千貫を使用し黒麹と白麹の原酒をブレンドしました。コクがありキレの良い芋焼酎です。お好みにあわせてお湯割りやロックでも芋の骨格が崩れる事無く美味しく頂けます。
繁桝 大吟醸酒粕焼酎 粕取焼酎25度
1800ml 2444円税込み
原材料名  
酒粕・米麹
alc 25.0度前後
単式蒸留
山田錦を使用して醸した大吟醸酒の酒粕焼酎です。吟醸香に似たさわやかな香りとスッキリ軽やかな口当たりが特徴です。2018年福岡県酒類鑑評会にて金賞受賞しました。
本格焼酎 日高見 (グラッパ
360ml 2096円税込み
原材料;純米醸造粕のみ 減圧蒸留 alc38%
世界的にも食後酒として認知されているグラッパやマールはいずれも粕取り焼酎です。国内で粕取り焼酎と聞くと未だ粗悪なイメージを持たれる方もいらっしゃるかもしれませんが、このグラッパはちっょと違います。
清酒醪の香に近い状態の香で蒸留したいとの思いより、上槽直後の純米粕のみを時間をおかずにすぐ減圧蒸留した粕取り焼酎です。原酒でお届けです。
ガツンと冷やしてストレートかオンザロックでいかがですか?

蔵元さんより
梅酒 
720ml 1716円(税込み)
sold out
真澄の梅酒は厳選した梅(群馬県産白加賀)と自家製焼酎です。
人工的な香料や着色料を一切使わず、氷砂糖とじっくり時間をかけた熟成で梅の持ち味を引き出しております。甘さを控えた自然な味わいをお楽しみ下さい。もちろん無添加です。
飲み方:ストレート、オンザロック、お湯割りとOKです。
フルフル 完熟マンゴー梅
720ml alc 9.0°前後 1540円税込み
マンゴーと梅の運命的な出会いが生んだ甘美で小悪魔的なリキュールです。
なんと飲みやすく、爽やかでジューシーな味わいは夢見心地のひとときをあじわえます。良く振ってオンザロックでお楽しみ下さい。

•原料/マンゴー・パッションフルーツ・梅・清酒・醸造用アルコール・糖類・酸味料
にごり梅酒 鶯宿(おうしゅく)
720ml 1571円税込み
原材料は鶯宿梅(徳島県産).清酒.焼酎.はちみつの日本酒ベースの梅酒(リキュール)です。アルコール分は12度です。完熟した鶯宿梅の果肉を贅沢に使い爽やかな梅の香と、甘すぎない飽きのこない味わいは、つい「おかわり!」と言いたくなります。オレンジ色の素敵な色合いは完熟梅の果肉をふんだんに使った事からですが、まるで見た目はオレンジジュース。間違ってお子様に飲ませないで下さいね!
お召し上がり前によく振って、ロック・お湯割り等でお召し上がり下さい。

醸造元は徳島県の本家松浦酒造場 様です。
クレイジー・レモン 
720ml 1540円税込み
原材料・レモン・グレープフルーツ・パッションフルーツ・清酒・醸造用アルコール・糖類・ビタミンC・酸味料・香料
アルコール分 9%
福岡県久留米市の山の壽酒造様のリキュールです。

とろっとした舌ざわりと、まろやかな酸っぱさ、グレープフルーツの程よい苦味が心地よい日本酒ベースのリキュールです。オンザロックでがっつり楽しんで頂いてもOKですし、ハーフ&ハーフで様々な飲料とカクテル感覚で楽しんで頂いても美味しく頂けます。
この720ml1本にレモン200個分のビタミンCが配合されているそうです。果実分が沈殿しておりますので、必ずよく振ってグラスに注いで下さいね。
梅酒全国制覇利き酒大会2018の人気投票リキュール部門で最高賞第一位を受賞しました。

ワイン情報
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フランス 赤
ロムル・ド・ローザン・ガシー 2013
750ml  alc 13% 1980円税込み
フルボディ 葡萄品種:メルロ65%にカベルネ・ソーヴィニヨン35%

メドック格付け2級ローザン・ガシーの敏腕醸造家が手掛けるお手頃な赤ワインです。
パワフルな果実味とシルキーなタンニンのバランスが絶妙な飲み口の良いワインです。
スペイン 赤 ナバラ
ミマオ 2017
生産者 ボデガ イヌリエータ
750ml  alc 15.5% 2255円税込み
フルボディ 葡萄品種:ガルナッチャ
花や果実のアロマの中にかすかにミネラルの要素が感じられます。口に含むと非常に生き生きとしています。よく熟していますが、同時にとてもフレッシュ。なめらかで深みがあります。長い余韻の中に、ミネラルや熟したガルナッチャの果実味を感じます。ミマオとは、Mi mado「私の子供」の意味で、愛おしさや大切さの想いを込めて名付けました。
スペイン白泡
カバ レセルバ デ ラ ファミリア ブルット ナトゥレ
生産者 マス デ モニストロル
750ml  alc 12% 1880円税込み
辛口 葡萄品種:シャルドネ30%、マカベオ25%、パレリャーダ25%、チャレロ20%
糖分の添加を一切せず、辛口スタイルに造ったブルット ナトゥレ。良いヴィンテージに、手摘みの葡萄を使って造ります。29ヶ月以上熟成させています。輝きのある黄色、デリケートで、フルーティなアロマがあります。きめの細かい泡立ちが長く続き、ゆたかな風味が感じられます。真の個性とバランスをもつカバです。
フランス 赤 ボルドー シュペリュール
シャトー ヴァル ド ロック 2015
生産者 ローラン ヴァレ
750ml  alc 13.5% 2090円税込み
フルボディ 葡萄品種:メルロ70%、カベルネ ソーヴィニヨン20%、カベルネ フラン10%
シャトー ヴァル ド ロックは、サンテミリオンのグラン クリュ クラッセAに格付けされているシャトー オーゾンヌの栽培責任者ローラン ヴァレにより、2008年にリブルヌの北西に位置するサン シエ ダブザックに設立されました。自然環境を尊重した葡萄栽培を行っています。エレガントさを備えながら、親しみやすい味わいです。
イタリア  白 カンパーニャ
ベネヴェンターノ ファランギーナ2019
生産者 ヴェゼーヴォ
750ml  alc 13% 1584円税込み
sold out
辛口 葡萄品種:ファランギーナ
スパイシーで、白い花や紅茶、ラムネやミントの洗練された香りを持っています。完全なタンクでの醸造、熟成ですが、樽で熟成しているかのようなボリュームがあります。余韻も長く、複雑で、とてもこの価格とは思えないコストパフォーマンスの高さです。しっかりした骨格は、牛肉、鶏肉、兎、チーズと良い相性です。
チリ 赤 エルキ ヴァレー
ドンナ マリア シラー
生産者 ビーニャ ファレルニア
750ml  alc 14.5% 1480円税込み
フルボディ 葡萄品種:シラー
香り高い花のアロマ、ブラックペッパーのスパイシーな要素が感じられます。たっぷりとフルボディ、調和のとれたやわらかなタンニンが心地よく感じられます。豊かな果実味とスパイスがバランスよく混ざり合っています。
オーナーの母 ドンナ マリアに捧げたワインです。彼女は1951年に夫と7人の子供を連れてイタリアからチリに移住しました。それから今日まで強き母として一家を支えています。
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なかた屋 お奨めのお米
令和2年度産
長野県上田市塩田産こしひかり




豊穣感謝
 
白米 5kg 2450円税込み
天日干しのお米を私が精米して皆様の食卓にお届けいたします。

カメラ位置半径数百メートル以内に生島足島神社・塩田城跡・信濃デッサン館・前山寺などもあり「信州の鎌倉」といわれるほど静で落ち着く場所です。
一粒一粒がしっかりとしていて、旨みのあるお米です。
(コメ袋が変わる場合がございます)



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