マイスター通信 
2021-5
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庭にすずらんが咲きました→
神亀 SWEET SQUASH (スィートスカッシュ)
720ml 1485円税込み
クール便推奨
低アルコールタイプの活性にごり純米酒になります。お米の旨味と爽やかな発泡感が楽しめる飲み口です。口の中ではじける炭酸をお楽しみ下さい。(開栓時お酒が吹き零れやすいので充分冷やして時間をかけてゆっくりガスを抜いて下さい。決して振らないで下さい。(要冷蔵 ご発送はクール便をご指定下さい。)
(冷やしたお酒を決して振らないで、お酒の下に念のためにボールを置き、ふきん等をあてて王冠をゆっくり回して切って下さい。プスッ!と音がしたら締めなおして下さい。又王冠を回し締めるを繰り返しガスを抜いて下さい。下に沈んでいる滓が自然と舞い上がってきますので決して振らないで下さい。焦らずゆっくり開栓してくださいね!)
原料米 精米歩合 国産米 非公開%
アルコール 13.0%前後
醸造年月 2020by
製造年月 2021.04
蔵出荷 2021.04
神亀 純米酒
1800ml 3357円(税込み)
地酒好きにはたまらない蔵元さん「神亀」さん!
根強い人気のレギラー酒です。熟成し出荷するこの純米酒は濃醇な旨味と芳醇な香りを楽しめ、お燗して頂くと一層旨さが際立ちます。ライススープとおっしゃる方がいらっしゃるのも頷けます。
原料米 精米歩合 酒造好適米60%
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +5~+6 
酸度 1.7
製造年月 2021.04
蔵出荷 2021.04
上喜元 純米吟醸 神力
                         (しんりき
1800ml 3190円税込み
入手困難な幻の酒米「神力」の純米吟醸を今年も皆様にご紹介出来ます。蔵人一同、自信を持ってお薦め出来る逸品に仕上がっております。
神力の力強さはそのままに、50%まで磨く事で程よいお米の膨らみを表現。キレの良さは抜群の一本に仕上がっております。是非ともご賞味下さい。蔵元談
原料米 精白 神力 50% 
使用酵母 自社酵母
アルコール 16.0%前後
日本酒度 +3
酸度 1.6
醸造年月 2020by
製造年月 2021.04
白瀑 山廃純米山本 「天杉」
木桶仕込み
1800ml 3000円税込み
天然の秋田杉(天杉)で作られた木桶で仕込んだ山廃仕込みの純米酒です。
優しくひろがる旨みと山廃仕込み由来の酸が全体を綺麗にまとめています。冷酒からお燗までお楽しみ頂けるお薦めのお酒です。ほのかに香る天然杉の香りも楽しめます。
樹齢200年を超える天然秋田杉の木目は美しく木桶の表面をそのままラベルにしました。杉目を愛でながら一杯いかがですか。
原料米 精米歩合 美山錦 70% 
使用酵母 UA-2 R-5
アルコール 15.0%前後
日本酒度 +2
酸度 1.8
製造年月 2021.04
白瀑 純米吟醸 山本 ピュアブラック
1800ml 3380円税込み
山本合名会社:蔵は秋田名物八森ハタハタがあがる港として栄えた八森にあります。
通常商品の商品名は白瀑として皆様にご紹介させて頂いておりますが、今回は社名を看板に背負ったお勧め酒です。(六代目蔵元「山本友文」が精米からはじまる全ての工程に一貫して携った蔵元入魂酒)
フルーティで爽やかな香りと旨さが満喫出来、ついつい盃を重ねたくなるお酒です。火入れです。
原料米 精米歩合 麹 酒こまち50%
掛 酒こまち55% 
使用酵母 秋田酵母NO12
アルコール 15.0%前後
日本酒度 +3
酸度 1.7
製造年月 2021.03
入荷日 2021.04
手取川 純米吟醸 シャキッと辛口 生原酒
1800ml 3080円税込み
クール便推奨
旨味のある心地よい辛口が嬉しい生原酒です。幅広いお料理に相性が良く食中酒として最高です。
原料米 精米歩合 麹 山田錦 60%
掛 五百万石 60%
使用酵母 金沢系酵母
アルコール 15.0%前後
日本酒度 非公開
酸度 非公開
製造年月 2021.04
蔵出荷 2021.04
吉田蔵 純米酒
1800ml 2530円税込み
 コクがあるけど切れが良くしかも若干の華やかな吟香が鼻をくすぐります。味のしっかりとした料理や鍋物に合います。お燗にしても美味しいですよ!原酒です。
原料米 精米歩合 五百万石 65%
使用酵母 金沢系酵母
アルコール 15.0%前後
製造年月 2021.03
出荷年月 2021.04
日高見 芳醇辛口純米吟醸 弥助
1800ml 3300円税込み
香りは控えめながら、五味のバランスが素晴らしいお酒です。もともと石巻の港そばという立地もあってか、日高見さんのお酒は海の幸との相性は良いのですが、この弥助はそれぞれの魚介類の良さをバランスの良さで引き出しているのでは、と思わせるほど緻密な設計がなされたお酒です。
原料米 精米歩合 「蔵の華」50%
アルコール 16.5%前後
使用酵母 宮城酵母
日本酒度 +6
酸度 1.6
製造年月 2021.03
入荷 2021.04
日高見 純米酒 山田錦
1800ml 2860円税込み
 兵庫県産1等米山田錦のみを使用し通常の純米酒よりワンランク上の純米酒です。じわっと旨さがひろがる酒通の方にはたまらないお酒です。ラベルが変わりました。
原料米 精米歩合 兵庫県産山田錦 60% 
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +6
酸度 1.5
製造年月 2021.03
入荷 2021.04 
黒牛 純米酒
1800ml 2700円税込み
やわらかい香りで、米の旨味を引き出した幅のある味わい。旨口の食中酒タイプでぬる燗から冷やしてまで幅広く楽しめます。
原料米 精米歩合 麹米 「山田錦」50%
掛け米 「酒造好適米」60%
使用酵母 協会901号
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +4
酸度 1.6
製造年月 2021.04
南部美人 特別純米酒
1800ml 3080円税込み
岩手県二戸産「ぎんおとめ」を主原料とし、優しい香りと上品な旨みで食中酒として最適です。
WIC2017にてチャンピオンサケを獲得し、その味わいは世界でも評価されました。
原料米精米歩合 ぎんおとめ・他 55%
使用酵母 M-310 協会9号
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +4
酸度 1.5
製造年月 2021.04
入荷日 2021.04
真澄 純米吟醸辛口生一本本生
1800ml 3190円税込み

クール便推奨
今や真澄さんの看板商品になっております。本生は直取引の専門店に毎月予約制で送られてきます。きれ・味・香りとも申し分のないお酒です。
原料米
精米歩合
麹米 「長野県産美山錦」55% 
掛け米 「兵庫県産山田錦」55% 
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +5
酸度 1.6
製造年月 2021.04
喜久泉 大吟醸 善知鳥
 1本ずつの販売になります。
720ml 4400円税込み
クール便推奨
酒袋による槽の無加圧中取りの逸品。辛口ながら厚みがあり、上品な吟醸香と洗練された深い味わいが特徴です。720mlは初めての商品になります。この機会に如何ですか。
原料米 精米歩合 山田錦 40% 
アルコール 16.0%前後
日本酒度 +2
酸度 1.3
醸造年度 2020by
製造年月 2021.04
喜久泉 吟冠 吟醸造
瓶燗1回火入れ
1800ml 2310円税込み
クール便推奨
青森県産の華吹雪で醸したお酒です。香良し旨さ良しに加え従来の2回火入れから1回の火入れに変えた事のより、さらに香りが華やかで美味しい酒質になっております。コストパフォーマンスの良さに驚きです。
原料米 精米歩合 華吹雪 55%
使用酵母 協会9号
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +1前後
酸度 1.3
製造年月 2021.04
田酒 あまさけ糖類無添加
ノンアルコール
750g 864円税込み
 田酒の酒粕を原料に、保存料、砂糖など一切の添加物を入れず米麹と酒粕本来の自然な甘みを引き出したあま酒です。甘酒ならではのとろりとした舌触りにスッキリとした自然の甘味が「美味しい」の一言をつぶやかせてくれるでしょう。
甘酒は、飲む点滴といわれるほど豊富な栄養が含まれている飲み物です。疲れた体をチャージしてくれます。温めても冷やしても美味しくいただける優れた食品です。
ほんの少し田酒を混ぜる(1:9)とキレがあがり、ぐんと奥行きがでますので、左利きの方は試してみて下さい。
原材料名 米麹(国産)酒粕(国産)
内容量 750g
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
製造者 三浦醸造
賞味期限 2021・10.21
ノンアルコールになりました。
アレルギー物質(27品目中)なし
栄養成分表(100g当たり)
エネルギー 94Kcal
タンパク質 1.5g
脂質 0.3g
炭水化物 21.2g 
食塩相当量 0.0g 
保存料は使用しておりません。
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田酒の販売について

買い物かごでの販売は行っておりません。
設置した「問合わせ」にてお問合わせ頂くか、
「買い物かご」が付いているお酒のご注文時
清算ページの備考欄にご希望をお書き下さい。

又、店頭にてお引き取りご希望のお客様は、準備してお待ち申し上げますが、
大変ご面倒でも一度ご注文をして頂いた後、お返事申し上げますので、
お返事後、ご来店下さい。

ご面倒をお掛け致しまして誠に恐縮ですが、
何卒宜しくお願い申し上げます。
申し訳ございませんが、A・B はその商品のみの販売はしておりません。
他の商品(当hp内)と一緒のご発注を受付とさせて頂きます
A・B・C・D はいずれか1つお選び頂けます。

 
(諸事情によりやむをえない場合は fat0888@nakataya.com 宛てにメールにてお知らせ下さい)
A 田酒 純米大吟醸秋田酒こまち(箱付き)
1本ずつの販売になります。
A・Bはこの商品のみの販売はしておりません。
他の商品(当hp内)と一緒のご発注を受付とさせて頂きます
720ml 3300円
問合わせクール便推奨
(ABCDのいずれか1つになります)
滑らかで柔らかな、優しい旨味拡がる純米大吟醸です。
四割五分のワンランク上のお酒です。
原料米 精米歩合 秋田酒こまち 40% 
アルコール 16%前後
日本酒度 ー1
酸度 1.4
醸造年度 2020by
製造年月 2021.04
B 田酒 山廃仕込特別純米
1本ずつの販売になります。
A・Bはこの商品のみの販売はしておりません。
他の商品(当hp内)と一緒のご発注を受付とさせて頂きます
1800ml 3300円税込み
sold outクール便推奨
(ABCDのいずれか1つになります)
山廃らしく味に厚みがありながら、スッキリと仕上がったあじです。燗をすると旨さが際立ちます。
原料米 精米歩合 華吹雪 55% 
アルコール 15.5%前後
日本酒度 ±0
酸度 1.6
醸造年度 2019by
製造年月 2021.02
C 田酒 特別純米
1本ずつの販売になります。
 1800ml  2970円税込み
問合わせクール便推奨
(ABCDのいずれか1つになります)
 720ml 1485円税込み
問合わせクール便推奨
(ABCDのいずれか1つになります)
味に旨み・幅もありながら、キレの良い飲み飽きしない純米酒です。名品です。
原料米 精米歩合 華吹雪 55%
アルコール 15.5%前後
日本酒度 ±0
酸度 1.5
製造年月 1800ml2021.04
720ml2021.03.27
D 田酒・喜久泉飲み比べセット
田酒 純米大吟醸秋田さけこまち
喜久泉 大吟醸 善知鳥
田酒 特別純米
1セットずつの販売になります。
720ml×3 9185円税込み
問合わせクール便推奨
(ABCDのいずれか1つになります)
田酒 純米大吟醸
秋田さけこまち
喜久泉 大吟醸 善知鳥 田酒 特別純米
原料米 精米歩合 秋田さけこまち 40% 山田錦 40% 華吹雪 55%
アルコール 16.0% 16.0% 15.5%
 製造年月 2021.04 2021.04  2021.03.27 

ご迷惑をお掛け致しますが、ご利用のPCによっては、
かいものかごがご利用出来ない場合もございます。
ご注文は注文フォームメールでも
お受けしております。
(売り切れの際はご容赦下さい)

お薦めの 焼 酎
木槽芋焼酎 手造り 青潮いも焼酎25度祁答院蒸留所(けどういんじょうりゅうしょ)
1800ml 2839円税込み
原材料名  
芋;黄金千貫,米麹
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
繊細な麹づくりを、機械に頼らず蔵人の手、五感で仕込み、鹿児島県産の黄金千貫を加え、かめ壺にて丁寧に発酵させ、醸しました。お湯で割っても、水で割っても、どっしりとした風格ある味わいをお楽しみください。手造りで仕込んだ奥深い香りの芋焼酎です。

「青潮」のふるさとは、甑島という小さな島です。銘柄名は、海に囲まれ、島に打ち寄せる青い潮に由来しています。
祁答院蒸留所は鹿児島県甑島の下甑村青瀬から、平成19年10月祁答院町藺牟田に移転しました。
木槽芋焼酎 野海棠 MUROKAいも焼酎25度祁答院蒸留所(けどういんじょうりゅうしょ)
1800ml 3122円税込み
原材料名  
芋;黄金千貫,米麹
alc 25.0度前後
木槽仕込 木樽蒸留(常圧)
今年(令和2酒造年度)の鹿児島県本格焼酎鑑評会にて総裁賞(同点第一位)を受賞。
総裁賞受賞タンクを無濾過でお届けします。
お客様に、「わぁ!これ、なに?」と喜んでいただけるような芋焼酎造りを目標に、モロブタによる手造りの麹、木槽による醪発酵、木樽による常圧蒸留、洞窟貯蔵での熟成、等々全ての製造工程にとことんこだわったオンリーワンの芋焼酎です。
とても柔らかく「焼酎の女王」と言われる上品な甘さと優雅な香りをお楽しみ下さい。

野海棠(のかいどう)は、世界でただ一ヶ所、霧島で咲く花。リンゴの花と桜の花をあわせたような、清楚で可憐な美しい花です。(国の天然記念物で枝葉から実にいたるまで採取禁止です)
祁答院蒸留所は鹿児島県甑島の下甑村青瀬から、平成19年10月祁答院町藺牟田に移転しました。
かめ壺焼酎 明るい農村 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 2619円税込み
原材料名  
芋;黄金千貫,米麹
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
今年(令和2酒造年度)の鹿児島県本格焼酎鑑評会にて総裁賞を受賞。
黄金千貫を使用し黒麹と白麹の原酒をブレンドしました。コクがありキレの良い芋焼酎です。お好みにあわせてお湯割りやロックでも芋の骨格が崩れる事無く美味しく頂けます。

日本で最初の国立公園指定を受けた鹿児島県霧島町のとても豊かな自然環境の中の小さな蔵です。「明るい農村」は知る人ぞ知る芋焼酎でしたが、数年前より蔵の代表銘柄として力を注いでおります。焼酎造りを通して造り手の心に活気を、地元霧島町の農村に明るさを、飲み手の心に元気と活力をとエールを送ってくれるような斬新なネーミングです。
かめ壺赤芋焼酎 明るい農村 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 2807円税込み
原材料名  
芋;アヤムラサキ,米麹
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
アヤムラサキ(赤芋)は、文字通り赤紫色の芋です。赤芋はポリフェノールを豊富に含んでおり、体に良い食べ物としてよく知られております。赤芋仕込み「明るい農村」は、赤芋によるフルーティな香と、優しい甘さ、すっきりとした飲み口が特徴の芋焼酎です。
花は霧島 長期貯蔵 麦焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 2619円(税込み)
原材料名  麦・麦麴 alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
今年(令和2酒造年度)の鹿児島県本格焼酎鑑評会にて6年連続優等賞を受賞。並びに4月熊本国税局酒類鑑評会 優等賞を受賞しました。
3年以上貯蔵する事で、まろやかでコクのある、落ち着いた風味をお楽しみ頂けます。
繁桝 大吟醸酒粕焼酎 粕取焼酎25度
1800ml 2444円税込み
原材料名  
酒粕・米麹
alc 25.0度前後
単式蒸留
山田錦を使用して醸した大吟醸酒の酒粕焼酎です。吟醸香に似たさわやかな香りとスッキリ軽やかな口当たりが特徴です。2018年福岡県酒類鑑評会にて金賞受賞しました。
本格焼酎 日高見 (グラッパ
360ml 2096円税込み
原材料;純米醸造粕のみ 減圧蒸留 alc38%
世界的にも食後酒として認知されているグラッパやマールはいずれも粕取り焼酎です。国内で粕取り焼酎と聞くと未だ粗悪なイメージを持たれる方もいらっしゃるかもしれませんが、このグラッパはちっょと違います。
清酒醪の香に近い状態の香で蒸留したいとの思いより、上槽直後の純米粕のみを時間をおかずにすぐ減圧蒸留した粕取り焼酎です。原酒でお届けです。
ガツンと冷やしてストレートかオンザロックでいかがですか?

蔵元さんより
フルフル 完熟マンゴー梅
720ml alc 9.0°前後 1540円税込み
マンゴーと梅の運命的な出会いが生んだ甘美で小悪魔的なリキュールです。
なんと飲みやすく、爽やかでジューシーな味わいは夢見心地のひとときをあじわえます。良く振ってオンザロックでお楽しみ下さい。

•原料/マンゴー・パッションフルーツ・梅・清酒・醸造用アルコール・糖類・酸味料
にごり梅酒 鶯宿(おうしゅく)
720ml 1571円税込み
原材料は鶯宿梅(徳島県産).清酒.焼酎.はちみつの日本酒ベースの梅酒(リキュール)です。アルコール分は12度です。完熟した鶯宿梅の果肉を贅沢に使い爽やかな梅の香と、甘すぎない飽きのこない味わいは、つい「おかわり!」と言いたくなります。オレンジ色の素敵な色合いは完熟梅の果肉をふんだんに使った事からですが、まるで見た目はオレンジジュース。間違ってお子様に飲ませないで下さいね!
お召し上がり前によく振って、ロック・お湯割り等でお召し上がり下さい。

醸造元は徳島県の本家松浦酒造場 様です。
クレイジー・レモン 
720ml 1540円税込み
原材料・レモン・グレープフルーツ・パッションフルーツ・清酒・醸造用アルコール・糖類・ビタミンC・酸味料・香料
アルコール分 9%
福岡県久留米市の山の壽酒造様のリキュールです。

とろっとした舌ざわりと、まろやかな酸っぱさ、グレープフルーツの程よい苦味が心地よい日本酒ベースのリキュールです。オンザロックでがっつり楽しんで頂いてもOKですし、ハーフ&ハーフで様々な飲料とカクテル感覚で楽しんで頂いても美味しく頂けます。
この720ml1本にレモン200個分のビタミンCが配合されているそうです。果実分が沈殿しておりますので、必ずよく振ってグラスに注いで下さいね。
梅酒全国制覇利き酒大会2018の人気投票リキュール部門で最高賞第一位を受賞しました。

ワイン情報
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フランス 赤
ロムル・ド・ローザン・ガシー 2013
750ml  alc 13% 1980円税込み
フルボディ 葡萄品種:メルロ65%にカベルネ・ソーヴィニヨン35%

メドック格付け2級ローザン・ガシーの敏腕醸造家が手掛けるお手頃な赤ワインです。
パワフルな果実味とシルキーなタンニンのバランスが絶妙な飲み口の良いワインです。
チリ 赤 エルキ ヴァレー
ドンナ マリア シラー
生産者 ビーニャ ファレルニア
750ml  alc 14.5% 1480円税込み
フルボディ 葡萄品種:シラー
香り高い花のアロマ、ブラックペッパーのスパイシーな要素が感じられます。たっぷりとフルボディ、調和のとれたやわらかなタンニンが心地よく感じられます。豊かな果実味とスパイスがバランスよく混ざり合っています。
オーナーの母 ドンナ マリアに捧げたワインです。彼女は1951年に夫と7人の子供を連れてイタリアからチリに移住しました。それから今日まで強き母として一家を支えています。
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なかた屋 お奨めのお米
令和2年度産
長野県上田市塩田産こしひかり




豊穣感謝
 
白米 5kg 2450円税込み
天日干しのお米を私が精米して皆様の食卓にお届けいたします。

カメラ位置半径数百メートル以内に生島足島神社・塩田城跡・信濃デッサン館・前山寺などもあり「信州の鎌倉」といわれるほど静で落ち着く場所です。
一粒一粒がしっかりとしていて、旨みのあるお米です。
(コメ袋が変わる場合がございます)



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