マイスター通信 
2020-7PART3
活力
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いつも大変お世話になります。

全国の水田では今期の収穫を願いその準備に余念がありません。


一粒万倍


贈り物に熨斗は如何ですか?
(連名をご希望の際は、ご購入者お名前欄に連名でご記入下さい)
熨斗ご希望のお客様は をクリックして下さい。
(荷姿によっては短冊の熨斗になります。)
お届け先がご注文者様と異なる場合が多いかと存じますが、「かごへ」をクリック頂き、ご注文者様のご記入後、複数の住所へ送るにチェックを入れて頂き、それぞれ届け先記載欄にお届け先と商品を御振り分けてご記入ください。
ギフト注文フォームでも受け付けております。
田酒 喜久泉 飲み比べギフトセット
御中元に如何ですか? 
田酒 特別純米酒  喜久泉 大吟醸 
720ml ×1本 720ml ×1本
お一人様2セットまでになります。
 
5115円税込み
(化粧箱入り包装)
sold outクール便推奨
熨斗ご希望の方は→
クリックして下さい。
5005円税込み
(化粧なし)
sold outクール便推奨
 
田酒 特別純米酒 喜久泉 大吟醸
容量 720ml×1本  720ml×1本 
原料米 精米歩合 華吹雪 55% 山田錦 40%
アルコール 15.5%前後 16.5%前後
日本酒度 ±0 +3.8
酸度 1.5 1.24
製造年月 2021.05 2021.05.31
   旨口ながらコクがあり、飲み飽きしないすっきりした味わいが特徴です。 辛口ながら厚みがあり、上品な吟醸香と洗練された深い味わいが特徴です。 
手取川 白い山廃純米酒活性生酒
1800ml 3080円税込み

クール便推奨
 能登杜氏から代々受け継いできた山廃造り。自然界の乳酸菌や様々な菌の バトンパスにより生まれるこのお酒はまさに発酵の神秘。米と水、自社培養の金沢酵母のみで醸されたナチュラルなお酒です。山廃の発酵は他のお酒よりパワフル。この発酵エネルギーを直に感じて頂くために、濃い目のにごり酒にしました。瓶の中でもまだ発酵が続いていますので、開栓の際にはくれぐれもご注意下さい。蔵元談 (酒質は非公開になります。)
原料米 精米歩合 麹米 山田錦 60% 
掛米 五百万石 60%
アルコール 15.0%前後
製造年月 2021.06
出荷年月 2021.07
手取川 純米酒 niji
1800ml 2530円税込み
 空にかかる虹のように、食事や会話の架け橋となるデイリーな純米酒。爽やかな香りと甘み、滑らかな口当たりでお料理にそっと寄り添います。(酒質は非公開になります。)
原料米 精米歩合 麹米 山田錦 60% 
掛米 五百万石 60%
アルコール 15.0%前後
製造年月 2021.04
出荷年月 2021.07.06
繁桝 純米大吟醸 にごり酒
夏に夢る雪
(なつにみるゆき)
1800ml 2695円税込み
sold outクール便推奨
低温でゆっくり発酵させた、純米大吟醸にごり酒です。1回火入れ酒です。フルーティな香りと、ほのかな甘みがふわっと広がる優しい口当たり、爽やかな吟醸香が特徴のソフトタイプの純米大吟醸にごり酒です。
原料米 精米歩合  「夢一献」50% 
アルコール 16.5%前後
日本酒度 -1前後
醸造年度 2020by
製造年月 2021.06.25
入荷 2021.07.12
繁桝 辛口純米吟醸 壱火
1800ml 2750円税込み
 720ml  1375円税込み
夏向きのキリッとロックで美味しい純米吟醸です。飲み飽きしない切れの良さと爽快な喉越しをお楽しみ下さい。
原料米 精米歩合 吟のさと 55% 
アルコール 17.0%前後
日本酒度 +8~+9
醸造年度 2020by
製造年月 2021.0.07.02
入荷 2021.07.12
真澄 純米吟醸辛口生一本本生
1800ml 3190円税込み

クール便推奨
今や真澄さんの看板商品になっております。本生は直取引の専門店に予約制で送られてきます。きれ・味・香りとも申し分のないお酒です。
原料米
精米歩合
麹米 「長野県産美山錦」55% 
掛け米 「兵庫県産山田錦」55% 
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +5
酸度 1.6
製造年月 2021.07
亀甲花菱 純米吟醸生原酒
美山錦 無濾過中取り
1800ml 3150円税込み
sold out
クール便推奨
絶妙な吟醸香とまろやかでみずみずしさがある中にも凝縮された旨さと酸味のバランスが絶妙で、ついつい盃を重ねてしまうお薦めのお酒です。
原料米 精米歩合 美山錦 50% 
使用酵母 901酵母
アルコール 17.5%前後
日本酒度 +4
酸度 1.8
醸造年度 2020by
製造年月 2021.06
麹屋 純米吟醸
1800ml 2860円税込み
福岡県八女市、繁桝さんのお酒です。
テリが良く見た目でもわかる滑らかな舌触り、含んだとたん旨みが広がり辛みが時間差でやってきます。甘すぎず、辛すぎずまろやかなコクとスッキリとした喉越しが絶妙です。旨いですよ。
麹屋の由来 繁桝さんは江戸時代初めから味噌・醤油を醸造するための麹作りを家業としておりました。その後享保二年(1717年)初代蔵元高橋六郎右衛門が造り酒屋を開業したため、地元では長い間「麹屋」の名で呼ばれておりました。
原料米 精米歩合 麹 山田錦 50%
掛 「夢一献」55% 
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +2前後
製造年月 2021.04.14
入荷 2021.05 
日高見 芳醇辛口純米吟醸 弥助
1800ml 3300円税込み
香りは控えめながら、五味のバランスが素晴らしいお酒です。もともと石巻の港そばという立地もあってか、日高見さんのお酒は海の幸との相性は良いのですが、この弥助はそれぞれの魚介類の良さをバランスの良さで引き出しているのでは、と思わせるほど緻密な設計がなされたお酒です。
原料米 精米歩合 「蔵の華」50%
アルコール 16.5%前後
使用酵母 宮城酵母
日本酒度 +6
酸度 1.6
製造年月 2021.03
入荷 2021.05.26
神亀 純米酒お燗でどうぞ
1800ml 3357円(税込み)
sold out
地酒好きにはたまらない蔵元さん「神亀」さん!
根強い人気のレギラー酒です。熟成し出荷するこの純米酒は濃醇な旨味と芳醇な香りを楽しめ、お燗して頂くと一層旨さが際立ちます。ライススープとおっしゃる方がいらっしゃるのも頷けます。
原料米 精米歩合 酒造好適米60%
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +5~+6 
酸度 1.7
製造年月 2021.04
蔵出荷 2021.06
喜久泉 大吟醸箱付き
720ml 3520円税込み
クール便推奨
蓋麹法による手造りの逸品。辛口ながら厚みがあり、上品な吟醸香と洗練された深い味わいが特徴です。
原料米 精米歩合 山田錦 40% 
使用酵母 協会9号
アルコール 16.5%前後
日本酒度 +3.8
酸度 1.24
製造年月 2021.05.31
喜久泉 吟冠 吟醸造
瓶燗1回火入れ
1800ml 2310円税込み
クール便推奨
青森県産の華吹雪で醸したお酒です。香良し旨さ良しに加え従来の2回火入れから1回の火入れに変えた事のより、さらに香りが華やかで美味しい酒質になっております。コストパフォーマンスの良さに驚きです。
原料米 精米歩合 華吹雪 55%
使用酵母 協会9号
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +1前後
酸度 1.3
製造年月 2021.05
田酒 あまさけ糖類無添加
ノンアルコール
750g 864円税込み
 田酒の酒粕を原料に、保存料、砂糖など一切の添加物を入れず米麹と酒粕本来の自然な甘みを引き出したあま酒です。甘酒ならではのとろりとした舌触りにスッキリとした自然の甘味が「美味しい」の一言をつぶやかせてくれるでしょう。
甘酒は、飲む点滴といわれるほど豊富な栄養が含まれている飲み物です。疲れた体をチャージしてくれます。温めても冷やしても美味しくいただける優れた食品です。
ほんの少し田酒を混ぜる(1:9)とキレがあがり、ぐんと奥行きがでますので、左利きの方は試してみて下さい。
原材料名 米麹(国産)酒粕(国産)
内容量 750g
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
製造者 三浦醸造
賞味期限 2022.03.02
ノンアルコールになりました。
アレルギー物質(27品目中)なし
栄養成分表(100g当たり)
エネルギー 94Kcal
タンパク質 1.5g
脂質 0.3g
炭水化物 21.2g 
食塩相当量 0.0g 
保存料は使用しておりません。
贈り物に熨斗は如何ですか?
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(荷姿によっては短冊の熨斗になります。)
お届け先がご注文者様と異なる場合が多いかと存じますが、「かごへ」をクリック頂き、ご注文者様のご記入後、複数の住所へ送るにチェックを入れて頂き、それぞれ届け先記載欄にお届け先と商品を御振り分けてご記入ください。
ギフト注文フォームでも受け付けております。
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田酒の販売について

買い物かごでの販売は行っておりません。
設置した「問合わせ」にてお問合わせ頂くか、
「買い物かご」が付いているお酒のご注文時
清算ページの備考欄にご希望をお書き下さい。

又、店頭にてお引き取りご希望のお客様は、準備してお待ち申し上げますが、
大変ご面倒でも一度ご注文をして頂いた後、お返事申し上げますので、
お返事後、ご来店下さい。

ご面倒をお掛け致しまして誠に恐縮ですが、
何卒宜しくお願い申し上げます。
申し訳ございませんが、A はその商品のみの販売はしておりません。
他の商品(当hp内)と一緒のご発注を受付とさせて頂きます
A・B はいずれか1つお選び頂けます。

 
(諸事情によりやむをえない場合は fat0888@nakataya.com 宛てにメールにてお知らせ下さい)
A 田酒 純米吟醸 白
1本ずつの販売になります。
 はこの商品のみの販売はしておりません。
720ml 1705円税込み
問合わせクール便推奨
(ABいずれか1つになります)
従来の田酒さんの味わいには無い夏用のお酒です。
日本酒ではあまり使われない「白麹」を一部使用し、白麹独特の爽やかな柑橘系のようなクエン酸があり、甘酸っぱい夏向きのお酒に仕上がっております。
原料米 精米歩合 華吹雪 
麹米 50% 掛米 55%
アルコール 15%前後
日本酒度 -4 
酸度  2.0
醸造年度 2020by
製造年月 2021.07
B 田酒 特別純米
1本ずつの販売になります。
 1800ml  2970円税込み
問合わせクール便推奨
(ABのいずれか1つになります)
 720ml 1485円税込み
sold outクール便推奨
(ABのいずれか1つになります)
味に旨み・幅もありながら、キレの良い飲み飽きしない純米酒です。名品です。
原料米 精米歩合 華吹雪 55%
アルコール 15.5%前後
日本酒度 ±0
酸度 1.5
製造年月 1800ml2021.05
720ml2021.05

ご迷惑をお掛け致しますが、ご利用のPCによっては、
かいものかごがご利用出来ない場合もございます。
ご注文は注文フォームメールでも
お受けしております。
(売り切れの際はご容赦下さい)

お薦めの 焼 酎
熟成古酒明るい農村 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 3143円税込み
原材料名  
芋;黄金千貫
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
鹿児島県産黄金千貫、黒麹を使用しかめ壺仕込んだものを3年以上熟成させました。
レトロなコルク栓をあければ、芳醇な熟成香が広がります。滑らかな飲み口、落ち着いた甘味、深みのある旨みを是非お楽しみ下さい。
G20大阪サミットで国税庁PRの日本産酒類の一つに選ばれました。
かめ壺焼酎 明るい農村 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 2619円税込み
原材料名  
芋;黄金千貫,米麹
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
今年(令和2酒造年度)の鹿児島県本格焼酎鑑評会にて総裁賞を受賞。
黄金千貫を使用し黒麹と白麹の原酒をブレンドしました。コクがありキレの良い芋焼酎です。お好みにあわせてお湯割りやロックでも芋の骨格が崩れる事無く美味しく頂けます。

日本で最初の国立公園指定を受けた鹿児島県霧島町のとても豊かな自然環境の中の小さな蔵です。「明るい農村」は知る人ぞ知る芋焼酎でしたが、数年前より蔵の代表銘柄として力を注いでおります。焼酎造りを通して造り手の心に活気を、地元霧島町の農村に明るさを、飲み手の心に元気と活力をとエールを送ってくれるような斬新なネーミングです。
かめ壺赤芋焼酎 明るい農村 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 2807円税込み
原材料名  
芋;アヤムラサキ,米麹
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
今年(令和2酒造年度)の熊本国税局酒類鑑評会 優等賞を受賞しました。
アヤムラサキ(赤芋)は、文字通り赤紫色の芋です。赤芋はポリフェノールを豊富に含んでおり、体に良い食べ物としてよく知られております。赤芋仕込み「明るい農村」は、赤芋によるフルーティな香と、優しい甘さ、すっきりとした飲み口が特徴の芋焼酎です。
花は霧島 長期貯蔵 麦焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 2619円(税込み)
原材料名  麦・麦麴 alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
今年(令和2酒造年度)の鹿児島県本格焼酎鑑評会にて6年連続優等賞を受賞。並びに4月熊本国税局酒類鑑評会 優等賞を受賞しました。
3年以上貯蔵する事で、まろやかでコクのある、落ち着いた風味をお楽しみ頂けます。
繁桝 大吟醸酒粕焼酎 粕取焼酎25度
1800ml 2444円税込み
近日入荷予定
原材料名  
酒粕・米麹
alc 25.0度前後
単式蒸留
山田錦を使用して醸した大吟醸酒の酒粕焼酎です。吟醸香に似たさわやかな香りとスッキリ軽やかな口当たりが特徴です。2018年福岡県酒類鑑評会にて金賞受賞しました。
本格焼酎 日高見 (グラッパ
360ml 2096円税込み
sold out
原材料;純米醸造粕のみ 減圧蒸留 alc38%
世界的にも食後酒として認知されているグラッパやマールはいずれも粕取り焼酎です。国内で粕取り焼酎と聞くと未だ粗悪なイメージを持たれる方もいらっしゃるかもしれませんが、このグラッパはちっょと違います。
清酒醪の香に近い状態の香で蒸留したいとの思いより、上槽直後の純米粕のみを時間をおかずにすぐ減圧蒸留した粕取り焼酎です。原酒でお届けです。
ガツンと冷やしてストレートかオンザロックでいかがですか?

蔵元さんより
フルフル 完熟マンゴー梅
720ml alc 9.0°前後 1540円税込み
マンゴーと梅の運命的な出会いが生んだ甘美で小悪魔的なリキュールです。
なんと飲みやすく、爽やかでジューシーな味わいは夢見心地のひとときをあじわえます。良く振ってオンザロックでお楽しみ下さい。

•原料/マンゴー・パッションフルーツ・梅・清酒・醸造用アルコール・糖類・酸味料
にごり梅酒 鶯宿(おうしゅく)
720ml 1571円税込み
sold out
原材料は鶯宿梅(徳島県産).清酒.焼酎.はちみつの日本酒ベースの梅酒(リキュール)です。アルコール分は12度です。完熟した鶯宿梅の果肉を贅沢に使い爽やかな梅の香と、甘すぎない飽きのこない味わいは、つい「おかわり!」と言いたくなります。オレンジ色の素敵な色合いは完熟梅の果肉をふんだんに使った事からですが、まるで見た目はオレンジジュース。間違ってお子様に飲ませないで下さいね!
お召し上がり前によく振って、ロック・お湯割り等でお召し上がり下さい。

醸造元は徳島県の本家松浦酒造場 様です。

ワイン情報
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イタリア白
ヴェルディッキオ ディ カステッリ ディ イエージ クラッシコ2019
生産者 ヴェレノージ
750ml  alc 13% 1700円税込み
辛口 葡萄品種:ヴェルディッキオ
明るい緑を帯びた黄色、青リンゴや蜂蜜、スパイスを思わせるフルーティなアロマ、ほどよいボリュームがあり、バランスがとれています。ヴェルディッキオは、アーモンドの様なほろ苦さが特徴で、余韻にかすかな心地よい苦味が感じられます。畑が海に近いため、シャルドネやパッセリーナと比べてミネラルや塩味も感じられます。ふくよかでフルーティな果実味は春~夏にピッタリのワインです。
フランス ボルドー 赤
シャトー ド ローガ 2015
750ml  alc 13.5% 1980円税込み
フルボディ 葡萄品種:カベルネ ソーヴィニヨン55%、メルロ40%、プティ ヴェルド4%、カルムネール1%

しっかりと濃い色合い、豊かな赤の果実にオーク樽の要素が混ざるアロマがあり、オー メドックのワインらしいフルボディで均整のとれた味わいをもっています。
フランス ロワール 白
コトー デュ ジェノワ ブラン 2018
生産者 ブノワ ショヴォー
750ml  alc 12.5% 1980円税込み
辛口 葡萄品種:ソーヴィニヨンブラン
輝きのある麦わら色、柑橘系の果実に加え、パイナップルなどのエキゾティックな果物のアロマが広がります。ふくよかで丸みのある口当たりには、心地よいミネラルが感じられます。繊細な余韻にはかすかに塩っぽさがあります。
イタリア 赤
ファンティーニ コレクション ヴィノ ロッソ2019
750ml  alc 13% 1760円税込み
ミディアムボディ 葡萄品種:モンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ

キエティのオルトナ、サン サルヴォ、ポッルトリの畑の葡萄を使っています。チリエジョーロは中部イタリアで栽培されている品種で、その名前はイタリア語のさくらんぼを意味するチリエージョに由来しています。ガーネットがかった輝きのあるルビーレッド。プラムやチェリーなど赤い果実のアロマとフレイバーがあります。フレッシュでしなやかな味わいです。
フランス白泡
クレマン ド リムー テール ド ヴィルロング ブリュット2018
生産者 ドメーヌ ロジエ
750ml  alc 12% 1980円税込み
sold out
辛口 葡萄品種:シャルドネ80%、シュナン ブラン10%、ピノ ノワール10%
明るい金色。エレガントでフレッシュな柑橘系の香り。とてもジューシィなスパークリングで、リンゴ、レモンの皮やトロピカルフルーツのフレイバーを持っています。しっかりと感じるトーストの香りは、フィニッシュまで続きます。親しみやすい風味の中にも、きりりとした味わいがあり、シャンパーニュにも見劣りのしない非常に上質なヴァン ムスーです。
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なかた屋 お奨めのお米
令和2年度産
新潟県産
こしひかり
白米 5kg
 2800円
新潟県のほぼ中心に位置する加茂産のこしひかりです。
三方山に囲まれその湧水の清流で栽培された旨みのある美味しいお米です。
新米です。
(コメ袋が変わる場合がございます)



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