マイスター通信　   ２０２３-２ 画像がありますので全て開くまで少しお時間がかかります。<m(__)m> サイトトップへ 新着情報へ カートへ戻る マイスター通信の 登録・解除 繁桝 大吟醸 １８００ｍｌ ３７５０円税込み クール便推奨 心地よい果実に似た穏やかな香りとキリっと引き締まる喉越しと山田錦の旨さがひかるバランスのとれたお酒です。 原料米　精米歩合 山田錦　５０％　 アルコール １６％前後 日本酒度 ＋４ 酸度 １．２ 製造年月 2022.12.19 繁桝 純米大吟醸吟のさと生々 １８００ｍｌ ３３００円税込み クール便推奨 福岡県の酒造好適米に認定されている「吟のさと」は山田錦と西海２２２号の交配から育成されたお米です。 果実に似た香りときれいな味わい。キレの良さが楽しめるコストパフォーマンス溢れる逸品です。 原料米　精米歩合 吟のさと　５０％　 アルコール １７％前後 日本酒度 ＋２ 酸度 １．５ 醸造年度 2022ｂｙ 製造年月 2023.01 日高見 純米吟醸うすにごり生酒 １８００ｍｌ ３３００円税込み クール便推奨 今期より従来の吟醸うすにごり生から純米吟醸うすにごり生にランクアップしてのご案内になります。 ラベルも冬の水族館をイメージした斬新なデザインになりました。 原料米も兵庫県産山田錦の一等米以上を贅沢に使用し、芳醇で馥郁とした味と香りのお酒に仕上がっています。 原料米　精米歩合 兵庫県産山田錦　５０％ アルコール １６．５％前後 使用酵母 宮城酵母 日本酒度 ＋２前後 酸度 １．６前後 醸造年度 2022ｂｙ 製造年月  2023.01  秀鳳 純米大吟醸 生原酒 　　　出羽燦々 磨き三割三分 １８００ｍｌ ３６６６円税込み クール便推奨 このご時世、信じられないお値段で皆様の「元気のもと」になればと秀鳳さんよりの贈り物です。ここまでお米を磨くには８０時間あまりかかります。自家精米の秀鳳さんですので、手間隙かけた出羽燦々をさらに吟醸手造りで真心を重ね醸しあげました。爽やかな果実のような香り、滑らかな口当たりと調和のとれた味わいをお楽しみ下さい。 原料米 精米歩合 出羽燦々 ３３％　 使用酵母 協会1801・山形NF-KA酵母 アルコール １７．０％前後 日本酒度 －１ 酸度 １．３ アミノ酸 ０．６  醸造年度 2022by 製造年月 2023.01 秀鳳 純米大吟醸 山田錦47 生原酒 １８００ｍｌ ３３００円税込み クール便推奨 がつん！とインパクトがある第一印象ですが、華やかな香りと雑味がなく膨らみと旨みがある吟味は原料米「山田錦」の特徴が存分に発揮された酒質になっております。 原料米　精米歩合 山田錦　４７％　 使用酵母 協会1801・山形NF-KA酵母 アルコール １７．０％前後 日本酒度 －３ 酸度 １．４ アミノ酸 ０．９  醸造年度 2022ｂｙ 製造年月 2023.01 真澄 純米吟醸うすにごり活性生原酒 １８００ｍｌ ３３００円税込み クール便推奨 活性にごり酒になります。 透明感と繊細さ、原酒ならではの力強さを合わせ持つ味わいが楽しめる力強い一本です。 （十分にお酒を冷やし天面をタオルなどで覆い黒い外栓を外し振らずにゆっくりとガスを抜きながら開栓して下さい。開栓時キャップが勢いよく飛ぶ時がございますので、顔を近づけたり、人や照明器具などに向けないで下さい。開栓後は必ず立てて冷蔵庫で保存し早めにお召し上がり下さい。） 【危険！取り扱い注意！】真澄 純米吟醸うすにごり 開栓方法 - YouTube　 （↑一昨年動画：今年も例年並みの活性力です） 原料米　精米歩合 「山恵錦」５５％ 「山田錦」５５％ アルコール １６．０％前後 使用酵母 ７号系自社株酵母 醸造年度 2022ｂｙ 製造年月 2023.01 真澄 純米吟醸辛口生一本本生 １８００ｍｌ ３１９０円税込み クール便推奨 今や真澄さんの看板商品になっております。本生は直取引の専門店に毎月予約制で送られてきます。きれ・味・香りとも申し分のないお酒です。 原料米 精米歩合 麹米　「長野県産美山錦」５５％　 掛け米　「兵庫県産山田錦」５５％　 アルコール １５．５％前後 日本酒度 ＋５ 酸度 １．６ 製造年月 2023.01 真澄 純米奥伝寒造り １８００ｍｌ ２６４０円税込み 真澄酵母７号酵母で醸した、落ち着いた風味の穏やかな癒し系純米酒です。ブリュッセルの国際コンクールSAKE selection2018でゴールド賞を受賞しました。常温・お燗がおすすめです。 原料米 精米歩合 麹米　「長野県産ひとごこち」６０％　 掛け米　「長野県産美山錦」６０％　 使用酵母 協会７号（自社株） アルコール １５．０％前後 日本酒度 ＋１ 酸度 １．７ 製造年月 2022.11 南部美人 純米大吟醸 心白 ７２０ｍｌ ２３３２円税込み ラベルは酒米の心白をイメージしたデザインです。山田錦特有の華やかな吟醸香と柔らかな旨味のある味わいが、非常にバランス良くまとまった純米大吟醸です。 フランスの日本酒審査会KURAMASTER2019にて純米大吟醸部門でプラチナ賞を受賞しました。 原料米　精米歩合 山田錦　５０％　 使用酵母 1801 アルコール １６．０％前後 日本酒度 ±０ 酸度 １．６ 製造年月 2022.12 手取川　純米酒 niji １８００ｍｌ ２５３０円税込み 　空にかかる虹のように、食事や会話の架け橋となるデイリーな純米酒。爽やかな香りと甘み、滑らかな口当たりでお料理にそっと寄り添います。（酒質は非公開になります。） 原料米　精米歩合 麹米 山田錦 ６０％　 掛米 五百万石　６０％ アルコール １５．０％前後 製造年月 2022.12 蔵出荷 2023.01 神亀 純米酒　お燗でどうぞ １８００ｍｌ ３４１０円(税込み） 地酒好きにはたまらない蔵元さん「神亀」さん！ 根強い人気のレギラー酒です。熟成し出荷するこの純米酒は濃醇な旨味と芳醇な香りを楽しめ、お燗して頂くと一層旨さが際立ちます。ライススープとおっしゃる方がいらっしゃるのも頷けます。 原料米　精米歩合 酒造好適米６０％ アルコール １５．５％前後 日本酒度 ＋５～＋６  酸度 １．７ 製造年月 2022.12 上亀元 純米吟醸 亀の尾生酒 １８００ｍｌ ３４６５円税込み 　杜氏自らが、丹精込めて栽培した庄内産亀の尾で醸した純米吟醸酒生酒です。滑らかな口当たりとすっきりした酸味穏やかな香りのバランスがよく、引き締まった味わいのお酒です。 原料米　精米歩合 亀の尾　55％　 使用酵母 自社酵母 アルコール １６．０％ 日本酒度 ＋２前後 酸度 １．５前後 醸造年度 2022ｂｙ 製造年月 2023.01 上喜元 お燗純米　お燗でどうぞ １８００ｍｌ ２３１０円税込み お燗酒の為に造ったお酒といってよいお酒です。山形県は一部では夏でも冠婚葬祭時には酒屋さんがお燗をつけて時間を合わせて会場に持ち込むそうです。冷え込んでくるとお燗をつけて　キュ　と一杯　やりたいですね！ぬる燗から熱燗までokです。 原料米　精米歩合 山田錦　６５％ 使用酵母 自社酵母 アルコール １４．５％前後 日本酒度 ＋１ 酸度 １．７ 製造年月 2023.01 田酒 あまさけ糖類無添加 ノンアルコール ７５０ｇ ８６４円税込み 　田酒の酒粕を原料に、保存料、砂糖など一切の添加物を入れず米麹と酒粕本来の自然な甘みを引き出したあま酒です。甘酒ならではのとろりとした舌触りにスッキリとした自然の甘味が「美味しい」の一言をつぶやかせてくれるでしょう。 甘酒は、飲む点滴といわれるほど豊富な栄養が含まれている飲み物です。疲れた体をチャージしてくれます。温めても冷やしても美味しくいただける優れた食品です。 ほんの少し田酒を混ぜる（1：9）とキレがあがり、ぐんと奥行きがでますので、左利きの方は試してみて下さい。 原材料名 米麹（国産）酒粕（国産） 内容量 ７５０ｇ 保存方法 要冷蔵（１０℃以下） 製造者 三浦醸造 賞味期限 2023.09.21 ノンアルコールになりました。 アレルギー物質（２７品目中）なし 栄養成分表（１００ｇ当たり） エネルギー ９４Kcal タンパク質 １．５ｇ 脂質 ０．３ｇ 炭水化物 ２１．２ｇ  食塩相当量 ０．０ｇ  保存料は使用しておりません。 カートへ戻る

田酒の販売について 買い物かごでの販売は行っておりません。 設置した「問合わせ」にてお問合わせ頂くか、 「買い物かご」が付いているお酒のご注文時 清算ページの備考欄にご希望をお書き下さい。 又、店頭にてお引き取りご希望のお客様は、準備してお待ち申し上げますが、 大変ご面倒でも一度ご注文をして頂いた後、お返事申し上げますので、 お返事後、ご来店下さい。 申し訳ございませんが、Ａ・Ｂ・はその商品のみの販売はしておりません。 他の商品（当ｈｐ内）と一緒のご発注を受付とさせて頂きます。 Ａ・Ｂ・Ｃ・Ｄ はいずれか１つお選び頂けます。 　 （諸事情によりやむをえない場合は fat0888@nakataya.com 宛てにメールにてお知らせ下さい） A 田酒　貴醸酒 １本ずつの販売になります。 Ａ・Ｂはこの商品のみの販売はしておりません。 他の商品（当ｈｐ内）と一緒のご発注を受付とさせて頂きます。 ７２０ｍｌ ２２００円税込み クール便推奨 （ABCDのいずれか１つになります） 仕込の留添の仕込水の代わりに贅沢にも特別純米酒で仕込んだ贅沢な貴醸酒です。少し黄みがかっているのもそのせいとの事です。甘味・酸味がバランス良く溢れる感が楽しめます。食後酒やヴァレンタインのヴィター系チョコレートのあてとしてお楽しみいただくのもお薦めです。 原料米　精米歩合 華吹雪　　７０％ アルコール １６．０％前後 日本酒度 －２８ 酸度 ２．６ アミノ酸 １．５  製造年月 2023.01 B 田酒 純米吟醸生うすにごり １本ずつの販売になります。 Ａ・Ｂはこの商品のみの販売はしておりません。 他の商品（当ｈｐ内）と一緒のご発注を受付とさせて頂きます。 ７２０ml ２２００円税込み クール便推奨 （ABCDのいずれか１つになります） 酒造好適米「華吹雪」を５５％まで精米し吟醸仕込みにより醸された生酒です。うっすらとおりが絡み、にごり酒独特な柔らかなふっくらとした旨味をじっくりとお楽しみ下さい。 原料米　精米歩合 華吹雪　５０％　 アルコール １６．０％前後 日本酒度 ±０ 酸度 １．６ アミノ酸 １．０  醸造年度 2022by 製造年月 2023.01 C 田酒 特別純米酒 １本ずつの販売になります。   ７２０ｍｌ １４８５円税込み クール便推奨 （ABCDのいずれか１つになります）  １８００ｍｌ  ２９７０円税込み クール便推奨 （ABCDのいずれか１つになります） 味に旨み・幅もありながら、キレの良い飲み飽きしない純米酒です。名品です。  ２０２１年９月の仕込から麹造りに今まで以上に手間暇をかけ麹がパワーアップしました。力強く旨味ののったワンステージ上のお酒になっております。 原料米　精米歩合 華吹雪　５５％ アルコール １６％前後 日本酒度 ±０ 酸度 １．５ 醸造年度 2021ｂｙ  製造年月 2023.01 D 田酒 山廃仕込特別純米　 １本ずつの販売になります。 １８００ml ３３００円税込み クール便推奨 （ABCDのいずれか１つになります） 山廃らしく味に厚みがありながら、スッキリと仕上がったあじです。燗をすると旨さが際立ちます。 原料米　精米歩合 華吹雪　５５％　 アルコール １６．０％前後 日本酒度 ±０ 酸度 １．６ 醸造年度 2021ｂｙ 製造年月 2023.01

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お薦めの　焼　酎 竃猫（へっついねこ）　　　芋焼酎２５度   １８００ml ２９３３円(税込み） 原材料名　　紫優 黄金千貫・米麹 alc ２５度 減農薬・緑肥栽培「紫優」１００％ 常圧蒸留 まだ台所が土間で竃だったころ　火の落ちた竃は、ほこほこの天国・・・中に入って灰まみれになったり、時には毛に焦げをつくったり、寒がりの猫は大のお気に入り・・・。　その愛嬌ある様を、“竃猫”と親しんだ・・・（ラベル記載） すっきりとした上立ち香と後味が芋焼酎ファンには堪らない逸品。お湯割りで甘みとまろやかさを増します。黄金千貫を黒麹、紫優を白麹白麹で仕込んだブレンドです。 （濾過をしておりませんので温度の変化により白い結晶が現れる事がありますが、焼酎に含まれる高級脂肪酸等の結晶ですので、ご安心してお召し上がり下さい。） 赤江（あかえ）　　　芋焼酎２５度   １８００ml ２８２８円(税込み） 原材料名　　紫優 ・米麹 alc ２５度 減農薬・緑肥栽培「紫優」１００％ 常圧蒸留 こっくりまったりとした味わいと香ばしい香が、芋焼酎初心者にもわかりやすいお酒です。お湯割りで甘みとまろやかさを増します。白麹仕込です。 （濾過をしておりませんので温度の変化により白い結晶が現れる事がありますが、焼酎に含まれる高級脂肪酸等の結晶ですので、ご安心してお召し上がり下さい。） 熟成古酒明るい農村　いも焼酎２５度　　霧島町蒸留所 １８００ｍｌ ３３５６円税込み 原材料名　　 芋；黄金千貫 alc ２５．０度前後 かめ壷仕込 常圧蒸留 鹿児島県産黄金千貫、黒麹を使用しかめ壺仕込んだものを３年以上熟成させました。 レトロなコルク栓をあければ、芳醇な熟成香が広がります。滑らかな飲み口、落ち着いた甘味、深みのある旨みを是非お楽しみ下さい。 G20大阪サミットで国税庁PRの日本産酒類の一つに選ばれました。 繁桝 大吟醸酒粕焼酎　粕取焼酎２５度 １８００ｍｌ ２８００円税込み 原材料名　　 酒粕・米麹 alc ２５．０度前後 単式蒸留 山田錦を使用して醸した大吟醸酒の酒粕焼酎です。吟醸香に似たさわやかな香りとスッキリ軽やかな口当たりが特徴です。２０１８年福岡県酒類鑑評会にて金賞受賞しました。 出羽桜　とろけるやまがた ラ・フランス ７２０ml alc ８．０°前後 １６５０円税込み 溢れる果汁！濃厚MAX！表記果汁90％超（実際は果汁137％で１本あたり３Lサイズのラ・フランスが５．５個入っています。（業界の果汁表示の自主基準により果汁90％超と表記）液体が重いです。 果汁を濃縮することで実現した濃厚さが売りの、日本酒ベースのリキュールです。 ラ・フランスの上品な甘さを活かした、口の中で滑らかにとろける食感が特徴です。とろりと濃い目に仕上げています。出羽桜さんの吟醸酒を使用することで、ラ・フランスの香りや甘さが引き締まり、絶妙なバランスになっています。 まずはストレートで濃厚さを確認、ロック、炭酸・ミルク割りと様々なヴァリエーションでお楽しみ下さい。濃厚が売りですので割りすぎにご注意を！やみつきになる美味しさです。 原料／ラ・フランスピューレ（山形県産）、ラ・フランス果汁、醸造アルコール、日本酒（国産米）、砂糖/酸化防腐剤（ビタミンC） 出羽桜　とろけるやまがた ぶどう ７２０ml alc ８．０°前後 １６５０円税込み 溢れる果汁！濃厚MAX！表記果汁90％超（実際は果汁113％でこちらも１本あたりぶどうが５．５個入っています。（業界の果汁表示の自主基準により果汁90％超と表記）液体が重いです。 果汁を濃縮することで実現した濃厚さが売りの、日本酒ベースのリキュールです。 ぶどうの甘さと心地よい酸味、この芳醇な甘酸っぱさをとろりと濃い目に仕上げています。出羽桜さんの吟醸酒を使用することで、ぶどうの香りや甘さが引き締まり、絶妙なバランスになっています。 まずはストレートで濃厚さを確認、ロック、炭酸・ミルク割りと様々なヴァリエーションでお楽しみ下さい。濃厚が売りですので割りすぎにご注意を！こちらもやみつきになる美味しさです。 原料／ぶどうピューレ（山形県産）、ぶどう果汁、醸造アルコール、日本酒（国産米）、砂糖 出羽桜　とろけるやまがた もも ７２０ml alc ８．０°前後 １６５０円税込み 溢れる果汁！濃厚MAX！表記果汁90％超（実際は果汁129％で１本あたり桃が５．５個入っています。（業界の果汁表示の自主基準により果汁90％超と表記）液体が重いです。 果汁を濃縮することで実現した濃厚さが売りの、日本酒ベースのリキュールです。 意外と暑い山形の夏。しかし夜は涼しくその寒暖差が桃を甘く美味しく育てます。山形の太陽をいっぱいあびた桃のとろとろ食感をお楽しみ下さい。出羽桜さんの吟醸酒を使用することで、香りや甘さが引き締まり、絶妙なバランスになっています。 まずはストレートで濃厚さを確認、ロック、炭酸・ミルク割りと様々なヴァリエーションでお楽しみ下さい。濃厚が売りですので割りすぎにご注意を！やみつきになる美味しさです。 原料／桃ピューレ（山形県産）、桃果汁、醸造アルコール、日本酒（国産米）、砂糖/酸化防腐剤（ビタミンC）クエン酸 クレイジー・レモン　 ７２０ｍｌ １５４０円税込み 原材料・レモン・グレープフルーツ・パッションフルーツ・清酒・醸造用アルコール・糖類・ビタミンＣ・酸味料・香料 アルコール分　９％ 福岡県久留米市の山の壽酒造様のリキュールです。 とろっとした舌ざわりと、まろやかな酸っぱさ、グレープフルーツの程よい苦味が心地よい日本酒ベースのリキュールです。オンザロックでがっつり楽しんで頂いてもＯＫですし、ハーフ＆ハーフで様々な飲料とカクテル感覚で楽しんで頂いても美味しく頂けます。 この720ml１本にレモン200個分のビタミンCが配合されているそうです。果実分が沈殿しておりますので、必ずよく振ってグラスに注いで下さいね。 梅酒全国制覇利き酒大会２０１８の人気投票リキュール部門で最高賞第一位を受賞しました。

ワイン情報

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フランス　赤
コート デュ ローヌ ヴィラージュ シニャルグ　2020
生産者　ドメーヌ ダンデゾン
７５０ｍｌ	alc １５％	２３１０円税込み	売切れ
フルボディ　葡萄品種：シラー 濃い色で、甘い果実味の中に、シナモンやスパイスの香りも感じられます。ボリュームがとてもあり飲み応えは充分、その中にも甘い果実の風味があって、大変バランスのよいワインです。

イタリア 　赤 ラクリマ　ディ　モッロ　ダルバ2020 生産者　ヴェレノージ ７５０ｍｌ  alc １２．５％ １８７０円税込み フルボディ　葡萄品種：ラクリマ ヴィンテージが変わりました。 バラのような香りや、フレッシュでフローラルな香りが広がります。味わい濃く、マスカットを思わせるような、じわっとした果実味があります。ラクリマの特徴がよく表現されており、このアロマティックな味わいは少し冷やしても楽しめます。 果皮が薄い為熟した葡萄の実からは、まるで涙を流すように果汁が零れ落ちます。これが「ラクリマ＝涙」と呼ばれる由縁です。

イタリア白
ヴェレノージ シャルドネ　2021
生産者　ヴェレノージ
７５０ｍｌ	alc １３％	１８００円税込み
辛口　葡萄品種：シャルドネ フルーティーで花を思わせる繊細なアロマ、凝縮された果実味が爽やかさの中にしっかりとしたコクを与えています。
	変わらず美味しいワインを届けて頂いて感謝してます。 2023は卯年です。ヴェレノージには兎のラベルもあります。今人気です。 こんなに痩せてた私とオーナーのヴェレノージ・アンジェラ（右）の一枚。

フランス　赤
ボージョレーヴィラージュヌーボー　2022　船便
生産者　ドメーヌ・シャサーニュ
７５０ｍｌ	alc １２．５％	１９８０円税込み	売切れ
ミディアムボディ　葡萄品種：ガメイ ボージョレーヌーボーのコンクールで金賞に選ばれた事のあるワインです。 有機農法で育てた葡萄を醸造過程で清澄せず軽い濾過のみで味わうこのワインは、濃く美しい赤紫色、フレッシュでフルーティーな果実味の中にも、風格とボリュームのある上質なヴィラージュヌーボーです。

フランス ラングドック 白泡（スパークリング）
ブランケット　ド　リムー　メゾン　ロジェ　ブリュット2019
生産者　ドメーヌ　ロジエ
７５０ｍｌ	alc １２％	２０３０円税込み
辛口　葡萄品種：モーザック９０％、シャルドネ１０％ 明るい金色。心地良い白い花、トーストの香り。富士リンゴ、白桃、洋梨を思わせる生き生きとしたフレイバーと一緒に、トーストの香りがはっきりと感じられます。シードル、リンゴ、そしてはっきりと分かるアニスを思わせるフレイバー。スムーズでみずみずしい余韻があります。鮮やかなオレンジ色のラベルが目を引きます。

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なかた屋　お奨めのお米 令和４年度産　新米です 長野県上田市塩田産こしひかり 豊穣感謝   白米　５ｋｇ　２４５０円税込み 完売御礼 天日干しのお米を私が精米して皆様の食卓にお届けいたします。 カメラ位置半径数百メートル以内に生島足島神社・塩田城跡・信濃デッサン館・前山寺などもあり「信州の鎌倉」といわれるほど静で落ち着く場所です。 一粒一粒がしっかりとしていて、旨みのあるお米です。 （コメ袋が変わる場合がございます）

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