マイスター通信   
2024-2PART2
立 春 招 福
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田酒 貴醸酒
1本ずつの販売になります。
720ml 2200円税込み
sold outクール便推奨
仕込の留添の仕込水の代わりに贅沢にも特別純米酒で仕込んだ贅沢な貴醸酒です。少し黄みがかっているのもそのせいとの事です。甘味・酸味がバランス良く溢れる感が楽しめます。食後酒やヴィター系チョコレートのあてとしてお楽しみいただくのもお薦めです。大切な方と一緒に如何ですか。
原料米 精米歩合 華吹雪  70%
アルコール 16.0%前後
日本酒度 -28
酸度 2.0
アミノ酸 1.6 
製造年月 2024.01
手取川 純米酒 niji
1800ml 2750円税込み
 空にかかる虹のように、食事や会話の架け橋となるデイリーな純米酒。爽やかな香りと甘み、滑らかな口当たりでお料理にそっと寄り添います。(酒質は非公開になります。)
原料米 精米歩合 麹米 山田錦 60% 
掛米 五百万石 60%
アルコール 15.0%前後
製造年月 2023.12
出荷年月 2024.01
真澄 純米吟醸うすにごり活性生原酒
1800ml 3630円税込み
クール便推奨
活性にごり酒になります。
透明感と繊細さ、原酒ならではの力強さを合わせ持つ味わいが楽しめる力強い一本です。
(十分にお酒を冷やし天面をタオルなどで覆い黒い外栓を外し振らずにゆっくりとガスを抜きながら開栓して下さい。開栓時キャップが勢いよく飛ぶ時がございますので、顔を近づけたり、人や照明器具などに向けないで下さい。開栓後は必ず立てて冷蔵庫で保存し早めにお召し上がり下さい。)
【危険!取り扱い注意!】真澄 純米吟醸うすにごり 開栓方法 - YouTube 
(↑昨年動画:今年も例年並みの活性力です)
原料米 精米歩合 「山恵錦」55%
「山田錦」55%
アルコール 16.0%前後
使用酵母 7号系自社株酵母
醸造年度 2023by
製造年月 2024.01
真澄 純米奥伝寒造り
1800ml 2860円税込み
落ち着いた風味の穏やかな癒し系純米酒です。ぬるめのお燗にすると膨らみやキレがさらに増しお料理との相性の幅も広がります。
ブリュッセルの国際コンクールSAKE selection2018でゴールド賞を受賞しました。
原料米
精米歩合
長野県産米70%
(山恵錦・美山錦・ひとごこち) 
使用酵母 協会7号(自社株)
アルコール 15.0%前後
日本酒度 +1
酸度 1.7
製造年月 2024.01
真澄 純米吟醸辛口生一本本生
1800ml 3520円税込み
sold out
クール便推奨
今や真澄さんの看板商品になっております。本生は直取引の専門店に毎月予約制で送られてきます。きれ・味・香りとも申し分のないお酒です。
原料米
精米歩合
麹米 「長野県産美山錦」55% 
掛け米 「兵庫県産山田錦」55% 
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +5
酸度 1.6
製造年月 2024.02
山本 純米吟醸  ピュアブラック
1800ml 3580円税込み
sold out
蔵は秋田名物八森ハタハタがあがる港として栄えた八森にあります。
通常商品の商品名は白瀑としてご紹介させて頂いておりますが、山本は社名を看板に背負ったお勧め酒です。(六代目蔵元「山本友文」を先頭に若い蔵人達が醸した蔵元入魂酒です)
柑橘系のフルーツのようなジューシーな酸味とやかな香りと旨さ、が満喫出来、ついつい盃を重ねたくなるお酒です。火入れです。
原料米 精米歩合 麹 秋田酒こまち50%
掛 秋田酒こまち55% 
使用酵母 秋田酵母NO12
アルコール 15.0%前後
日本酒度 +3
酸度 1.7
製造年月 2024.01
上喜元 純米吟醸生 4seasons 冬
 720m 1980円税込み 
sold outクール便推奨
 上喜元さんの季節に合わせてお届けするお酒が新登場です。季節の楽しい・美味しいを瓶に詰めました。
生原酒らしく、爽やかな香りとお米の甘味を存分に味わえるフレッシュさと心地よいガス感。冬の時期を楽しく演出しています。
原料米 精米歩合 山田錦・他 55%
使用酵母 自社酵母
アルコール 16.0%前後
日本酒度 -1
酸度 1.5
醸造年度 2023by
製造年月 2024.01
亀甲花菱 純米吟醸生原酒
山田錦 無濾過中取り
 
1800ml 3707円税込み
sold out
クール便推奨
香は控え目ながら、みずみずしい軽やかな第一印象から、澄んでなおかつまろやかさと幅のある味を感じさせるのは花菱さんの力量を感じる最高の一本だと思います。とてもバランス良く酸味も利いており笑顔で盃を重ねてしまうお酒です。
原料米 精米歩合 山田錦 50% 
使用酵母 901酵母
アルコール 17.0%前後
日本酒度 +3
酸度 1.6
醸造年度 2022by
製造年月 2023.12
日高見 純米吟醸うすにごり生酒
1800ml 3410円税込み
sold outクール便推奨
 720ml  1815円税込み
sold outクール便推奨
今期より従来の吟醸うすにごり生から純米吟醸うすにごり生にランクアップしてのご案内になります。
ラベルも冬の水族館をイメージした斬新なデザインになりました。
原料米も兵庫県産山田錦の一等米以上を贅沢に使用し、芳醇で馥郁とした味と香りのお酒に仕上がっています。
原料米 精米歩合 兵庫県産山田錦 50%
アルコール 16.5%前後
使用酵母 宮城酵母
日本酒度 +2前後
酸度 1.6前後
醸造年度 2023by
製造年月  2024.01 
日高見 特別純米酒 魚ラベル
1800ml 2860円税込み
sold out
麹米に山田錦、掛け米に吟のいろはを使用し新たに魚ラベルがリニューアルしました。「魚とやるなら日高見だっちゃ」をキャッチフレーズに、相性の良い魚介類をラベルに描いております。心地よい旨みとすっきりとした辛さ、軽快な酸のバランスが心地よく、魚介類をひきたててくれます。ついもういもう一杯と杯を重ねてしまうようなお酒です。
原料米 精米歩合 麹米 山田錦 60% 
掛米 吟いろは60%
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +3前後
製造年月 2023.12
日高見 芳醇辛口純米吟醸 弥助
1800ml 3300円税込み
香りは控えめながら、五味のバランスが素晴らしいお酒です。もともと石巻の港そばという立地もあってか、日高見さんのお酒は海の幸との相性は良いのですが、この弥助はそれぞれの魚介類の良さをバランスの良さで引き出しているのでは、と思わせるほど緻密な設計がなされたお酒です。
原料米 精米歩合 「蔵の華」50%
アルコール 16.5%前後
使用酵母 宮城酵母
日本酒度 +6
酸度 1.6
醸造年度 2023by 
製造年月 2023.12
南部美人 特別純米酒
1800ml 3388円税込み
岩手県二戸産「ぎんおとめ」を主原料とし、優しい香りと上品な旨みで食中酒として最適です。
WIC2017にてチャンピオンサケを獲得し、その味わいは世界でも評価されました。
原料米精米歩合 ぎんおとめ・他 55%
使用酵母 ジョバンニの調べ
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +4
酸度 1.5
製造年月 2023.12
入荷日 2024.02.06
出羽桜 純米大吟醸雪女神四割八分
1800ml 3740円税込み
濃密でフルーティーな香り、お米の旨味が広がる心地よい余韻、しなやかで透明感のある酒質はまさに「女神」の味わいです。
酒造好適米「雪女神」は大吟醸仕込みに適した専用米として山形県が新たに開発した酒米です。平成 13 年「出羽の里」と「蔵の華」を交配させ平成 27 年に品種登録。 千粒重が 27g 以上で大粒、玄米の粗タンパク質の含有率が 7%以下、 心白の発現率は 70%以上、と優れた酒米適正を有する。加えて、心白 の形状が小さく点状に出現する為、高精米でも米が砕けにくく、大吟醸 仕込みの適性が極めて高い酒造好適米です。
原料米 精米歩合 「雪女神」48%
使用酵母 山形酵母
アルコール 16.0%前後
日本酒度 -3
酸度 1.3
製造年月 2023.12
入荷日 2024.02.06 
神亀 純米酒 お燗でどうぞ
1800ml 3410円(税込み)
sold out
地酒好きにはたまらない蔵元さん「神亀」さん!
根強い人気のレギラー酒です。熟成し出荷するこの純米酒は濃醇な旨味と芳醇な香りを楽しめ、お燗して頂くと一層旨さが際立ちます。ライススープとおっしゃる方がいらっしゃるのも頷けます。
原料米 精米歩合 酒造好適米60%
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +5~+6 
酸度 1.7
製造年月 2023.12
蔵出荷 2024.01 
喜久泉 吟冠 吟醸酒
瓶燗1回火入れ
1800ml 2750円税込み
sold outクール便推奨
青森県産の華吹雪で醸したお酒です。香良し旨さ良しに加え従来の2回火入れから1回の火入れに変えた事のより、さらに香りが華やかで美味しい酒質になっております。コストパフォーマンスの良さに驚きです。
原料米 精米歩合 華吹雪 55%
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +2
酸度 1.4
製造年月 2024.01
田酒 あまさけ糖類無添加
ノンアルコール
750g 864円税込み
sold out
 田酒の酒粕を原料に、保存料、砂糖など一切の添加物を入れず米麹と酒粕本来の自然な甘みを引き出したあま酒です。甘酒ならではのとろりとした舌触りにスッキリとした自然の甘味が「美味しい」の一言をつぶやかせてくれるでしょう。
甘酒は、飲む点滴といわれるほど豊富な栄養が含まれている飲み物です。疲れた体をチャージしてくれます。温めても冷やしても美味しくいただける優れた食品です。
ほんの少し田酒を混ぜる(1:9)とキレがあがり、ぐんと奥行きがでますので、左利きの方は試してみて下さい。
原材料名 米麹(国産)酒粕(国産)
内容量 750g
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
製造者 三浦醸造
賞味期限 2024.08.16
ノンアルコールになりました。
アレルギー物質(27品目中)なし
栄養成分表(100g当たり)
エネルギー 94Kcal
タンパク質 1.5g
脂質 0.3g
炭水化物 21.2g 
食塩相当量 0.0g 
保存料は使用しておりません。
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田酒の販売コーナー

買い物かごでの販売は行っておりません。
設置した「問合わせ」にてお問合わせ頂くか、
「買い物かご」が付いているお酒のご注文時
清算ページの備考欄にご希望をお書き下さい。

又、店頭にてお引き取りご希望のお客様は、準備してお待ち申し上げますが、
大変ご面倒でも一度ご注文をして頂いた後、お返事申し上げますので、
お返事後、ご来店下さい。
 申し訳ございませんが、 A・B はその商品のみの販売はしておりません。
他の商品(当hp内)と一緒のご発注を受付とさせて頂きます
A・B はいずれか1つお選び頂けます。

(諸事情によりやむをえない場合は fat0888@nakataya.com 宛てにメールにてお知らせ下さい)
A 田酒 純米吟醸生うすにごり
1本ずつの販売になります。
A・B はこの商品のみの販売はしておりません。
720ml 2200円税込み
sold outクール便推奨
(ABのいずれか1つになります)
酒造好適米「華吹雪」を55%まで精米し吟醸仕込みにより醸された生酒です。うっすらとおりが絡み、にごり酒独特な柔らかなふっくらとした旨味をじっくりとお楽しみ下さい。
原料米 精米歩合 華吹雪 50% 
アルコール 16.0%前後
日本酒度 +1
酸度 1.7
アミノ酸 1.3
醸造年度 2023by
製造年月 2024.01
B 田酒 山廃仕込特別純米 
1本ずつの販売になります。
A・B はこの商品のみの販売はしておりません。
1800ml 3630円税込み
問合わせクール便推奨
(ABのいずれか1つになります)
山廃らしく味に厚みがありながら、スッキリと仕上がったお酒です。燗をすると旨さが際立ちます。
原料米 精米歩合 華吹雪 55% 
アルコール 16.0%前後
日本酒度 ±0
酸度 1.5
アミノ酸 1.3 
醸造年度 2022by
製造年月 2024.01
田酒 特別純米酒
1本ずつの販売になります。 
 1800ml  3300円税込み
問合わせクール便推奨
 720ml 1650円税込み 
問合わせクール便推奨
味に旨み・幅もありながら、キレの良い飲み飽きしない純米酒です。名品です。
 2021年9月の仕込から麹造りに今まで以上に手間暇をかけ麹がパワーアップしました。力強く旨味ののったワンステージ上のお酒になっております。
原料米 精米歩合 華吹雪 55%
アルコール 16.0%前後
日本酒度 ±0
酸度 1.5
製造年月 2024.01


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お薦めの 焼 酎
かめ壺焼酎 明るい農村 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
720ml 1423円税込み
 1800ml 2797円税込み 
原材料名  
芋;黄金千貫,米麹
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
令和4年醸造年度鹿児島県本格焼酎鑑評会にて16年連続入賞に加え、最高点!杜氏代表も受賞しました。
黄金千貫を使用し黒麹と白麹の原酒をブレンドしました。コクがありキレの良い芋焼酎です。お好みにあわせてお湯割りやロックでも芋の骨格が崩れる事無く美味しく頂けます。

日本で最初の国立公園指定を受けた鹿児島県霧島町のとても豊かな自然環境の中の小さな蔵です。「明るい農村」は知る人ぞ知る芋焼酎でしたが、数年前より蔵の代表銘柄として力を注いでおります。焼酎造りを通して造り手の心に活気を、地元霧島町の農村に明るさを、飲み手の心に元気と活力をとエールを送ってくれるような斬新なネーミングです。
かめ壺赤芋焼酎 明るい農村 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 2999円税込み
原材料名  
芋;アヤムラサキ,米麹
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
熊本国税局酒類鑑評会(2018) 杜氏代表を受賞しました。
アヤムラサキ(赤芋)は、文字通り赤紫色の芋です。赤芋はポリフェノールを豊富に含んでおり、体に良い食べ物としてよく知られております。赤芋仕込み「明るい農村」は、赤芋によるフルーティな香と、優しい甘さ、すっきりとした飲み口が特徴の芋焼酎です。
百姓百作 玉茜 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 3289円税込み
sold out
原材料名  
芋;鹿児島県産 玉茜 米麹
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
オレンジ芋「玉茜」は、丸井形で色鮮やかなオレンジ色。熱帯の果実のような香りと穏やかな甘さ、複雑な風味のバランス。豊かな余韻を残す個性的な味わいです。玉茜特有の香りとまろやかな味わいをロックや水割り、ストレートでお楽しみ下さい。
峰の露 米焼酎35度  繊月酒造
1800ml 2580円税込み
原材料名 米 米麹 alc 35.0度前後
麹 黒麹 常圧蒸留
黒麹で仕込み、昔ながらの製法、常圧蒸留することにより、球磨焼酎本来のしっかりとした個性、濃厚な香りと甘みをお楽しみ頂けます。球磨焼酎(米焼酎)の原点ともいうべき逸品です。
繁桝 大吟醸酒粕焼酎 粕取焼酎25度  高橋商店
1800ml 2800円税込み
原材料名  
酒粕・米麹
alc 25.0度前後
単式蒸留
山田錦を使用して醸した大吟醸酒の酒粕焼酎です。吟醸香に似たさわやかな香りとスッキリ軽やかな口当たりが特徴です。2018年福岡県酒類鑑評会にて金賞受賞しました。
出羽桜 とろけるやまがた もも
720ml alc 8.0°前後 1650円税込み
溢れる果汁!濃厚MAX!表記果汁90%超(実際は果汁129%で1本あたり桃が5.5個入っています。(業界の果汁表示の自主基準により果汁90%超と表記)液体が重いです。
果汁を濃縮することで実現した濃厚さが売りの、日本酒ベースのリキュールです。
意外と暑い山形の夏。しかし夜は涼しくその寒暖差が桃を甘く美味しく育てます。山形の太陽をいっぱいあびた桃のとろとろ食感をお楽しみ下さい。出羽桜さんの吟醸酒を使用することで、香りや甘さが引き締まり、絶妙なバランスになっています。
まずはストレートで濃厚さを確認、ロック、炭酸・ミルク割りと様々なヴァリエーションでお楽しみ下さい。濃厚が売りですので割りすぎにご注意を!やみつきになる美味しさです。

原料/桃ピューレ(山形県産)、桃果汁、醸造アルコール、日本酒(国産米)、砂糖/酸化防腐剤(ビタミンC)クエン酸
出羽桜 とろけるやまがた ぶどう
720ml alc 8.0°前後 1650円税込み
溢れる果汁!濃厚MAX!表記果汁90%超(実際は果汁113%でこちらも1本あたりぶどうが5.5個入っています。(業界の果汁表示の自主基準により果汁90%超と表記)液体が重いです。
果汁を濃縮することで実現した濃厚さが売りの、日本酒ベースのリキュールです。
ぶどうの甘さと心地よい酸味、この芳醇な甘酸っぱさをとろりと濃い目に仕上げています。出羽桜さんの吟醸酒を使用することで、ぶどうの香りや甘さが引き締まり、絶妙なバランスになっています。
まずはストレートで濃厚さを確認、ロック、炭酸・ミルク割りと様々なヴァリエーションでお楽しみ下さい。濃厚が売りですので割りすぎにご注意を!こちらもやみつきになる美味しさです。

原料/ぶどうピューレ(山形県産)、ぶどう果汁、醸造アルコール、日本酒(国産米)、砂糖
出羽桜 とろけるやまがた ラ・フランス
720ml alc 8.0°前後 1650円税込み
溢れる果汁!濃厚MAX!表記果汁90%超(実際は果汁137%で1本あたり3Lサイズのラ・フランスが5.5個入っています。(業界の果汁表示の自主基準により果汁90%超と表記)液体が重いです。
果汁を濃縮することで実現した濃厚さが売りの、日本酒ベースのリキュールです。
ラ・フランスの上品な甘さを活かした、口の中で滑らかにとろける食感が特徴です。とろりと濃い目に仕上げています。出羽桜さんの吟醸酒を使用することで、ラ・フランスの香りや甘さが引き締まり、絶妙なバランスになっています。
まずはストレートで濃厚さを確認、ロック、炭酸・ミルク割りと様々なヴァリエーションでお楽しみ下さい。濃厚が売りですので割りすぎにご注意を!やみつきになる美味しさです。

原料/ラ・フランスピューレ(山形県産)、ラ・フランス果汁、醸造アルコール、日本酒(国産米)、砂糖/酸化防腐剤(ビタミンC)
クレイジー・レモン 
720ml 1694円税込み
原材料・レモン・グレープフルーツ・パッションフルーツ・清酒・醸造用アルコール・糖類・ビタミンC・酸味料・香料
アルコール分 9%
福岡県久留米市の山の壽酒造様のリキュールです。

とろっとした舌ざわりと、まろやかな酸っぱさ、グレープフルーツの程よい苦味が心地よい日本酒ベースのリキュールです。オンザロックでがっつり楽しんで頂いてもOKですし、ハーフ&ハーフで様々な飲料とカクテル感覚で楽しんで頂いても美味しく頂けます。
この720ml1本にレモン200個分のビタミンCが配合されているそうです。果実分が沈殿しておりますので、必ずよく振ってグラスに注いで下さいね。
梅酒全国制覇利き酒大会2018の人気投票リキュール部門で最高賞第一位を受賞しました。
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ワイン情報
2023井筒無添加生にごりワイン
 このワインは、葡萄がお酒へと変貌を遂げる発酵を終えた直後の状態をそのまま瓶に詰めたワインです。本来は、ワイナリーの発酵タンクからの試飲のみ味わう事が可能なものですが、事前に予約注文分のみ限定生産いたしております。
 酸化防止剤など合成添加物も一切加えておらず、まだ収穫から間もない葡萄の果実味と発酵の働きの余韻が残る爽やかで自然な味わいを是非お楽しみ下さい。
要冷蔵
瓶内での酵母菌の活性化による再発酵を抑える為、必ず冷蔵庫(10℃以下)に保存し、出来るだけ早くお召し上がり下さい。
開詮の際にワインが吹き出る事がございます。充分冷やし、布巾で包みながら開詮するなどして吹きこぼれにご注意下さい。
井筒生にごりワイン
コンコード 赤
井筒生にごりワイン
ナイヤガラ 白
飲み口 やや甘口
原料 長野県塩尻・松本産コンコード
アルコール 12%
容量 750ml
飲み口 やや甘口
原料 長野県塩尻・松本産ナイヤガラ
アルコール 12%
容量 750ml
1850円(税込み)

クール便推奨
1850円(税込み)

クール便推奨

イタリア 赤 カタルーニャ
プローペ モンテプルチャーノ ダブルッツォ 2020
生産者 ヴェレノージ
750ml  alc 13.5% 2090円税込み
フルボディ 葡萄品種:モンテプルチャーノ

タンクで発効後、大樽熟成させます。チェリーなどの赤い果実の風味、豊かな果実味としっかりとしたボディながら、口当たりは丸みがあり、スムーズな飲み口です。

スペイン 赤 カタルーニャ
ドラゴン グラン レゼルバ 2014
生産者 ベルベラーナ
750ml  alc 13.5% 1760円税込み
売切れ
フルボディ 葡萄品種:テンプラニーリョ、シラー、ガルナッチャ

樽熟成によるアーモンドやチョコレート、バニラ、コーヒーのアロマ。口に含むと非常にバランスが良く、甘く丸みのあるタンニンが感じられます。様々な要素が混ざりあった複雑さのある余韻があります。

フランス ラングドック 白泡(スパークリング)
ブランケット ド リムー メゾン ロジェ ブリュット2021
生産者 ドメーヌ ロジエ
750ml alc 12% 2200円税込み
辛口 葡萄品種:モーザック90%、シャルドネ10%

明るい金色。心地良い白い花、トーストの香り。富士リンゴ、白桃、洋梨を思わせる生き生きとしたフレイバーと一緒に、トーストの香りがはっきりと感じられます。シードル、リンゴ、そしてはっきりと分かるアニスを思わせるフレイバー。スムーズでみずみずしい余韻があります。鮮やかなオレンジ色のラベルが目を引きます。

ボージョレー
ヴィ ラージュ ヌーボ

ドメーヌ・シャサーニュ
船便

   
750ml   2090円  
Trophees Lyon Beaujolais Nouveau 2006にて見事金賞を受賞しました。2008はグランヴァンデボージョレの金賞を受賞しました。

ドメーヌ シャサーニュ
1997・2002年
ボジョレ ヴィラージュのチャンピオン
「土は掘り返さない、ホルモンカプセルも使わない! とことん生態系を重視した葡萄栽培を実現」
 ドメーヌ シャサーニュは最高の品質のボージョレ ヴィラージュを産出する事で有名な、ランティニエ村にてワイン造りをしています。2005年から導入したニューマティックワインプレス(タンク内で風船のような袋を膨らませて葡萄にストレスがかからないようにゆっくり圧搾する圧搾機)を使用し、彼らの造るワインは、醸造の過程で清澄せず、瓶詰め前に軽くフィルターを通すのみです。これは、ヌーボーとしては非常に珍しい事で、「手をかけてビオディナミ*1)で育てた葡萄の持ち味をそのままワインに残したい。」という気持ちからです。したがって澱が出る場合がありますが、品質的には全く何の問題もありません。有機農法で育てた葡萄を軽い濾過のみで味わうフレッシュかつフルーティーでたっぷりのボリュームのその一本はTrophees Lyon Beaujolais Nouveau 2006にて見事金賞を受賞しました。又2008はグランヴァンデボージョレの金賞を受賞しました。今年も当然の事ながらその魅力は輝きを増すでしょう。

又、彼らの造るワインは、1997・2002年ボージョレ・ヴィラージュのコンクール(Concourt des 3 Bouteilles)で第1位に選ばれました。その品評会とは、(ボージョレー地区では最も厳しい品評会)まず、3本のワイン(審査用、証人用、予備)を提出します。2002年は800本のワインの中より、まず40本に絞られ、審査員が入れ替わり、その40本から10本が厳選され、順位が決められました。その味わいは、濃く美しいイ赤紫色、フレッシュでフルーティーな果実味の中にも、風格とボリュームのある特別なヌーボーです。
*1ビオディナミ… 生力学農法 
 ドメーヌシャサーニュ家の家族3名は畑の作業に日々を費やしております。かび害を意識し畝と畝の間隔を広げより太陽を浴び実の育つスペースを確保し(コルドン式)、土は掘り返さず、樹と樹の間に草を生やしています。これは葡萄の根が土の中で草と養分を奪い合う為、収穫量が自然と抑えられると同時に、根が深くまで伸びるという効果があり、保水にも役立ちます。又害虫対策にはホルモンカプセルは使わず、草に住む虫に他の虫を食べさせたり、天敵のクモをまいたり、立木に来る鳥を利用したりしております。化学肥料や除草剤は一切使用しておりません。その葡萄でワイン造りボージョレを生産しております。

毎年日本の食卓に居ながらにして、ランティニエ村に誘ってくれる「どこでもドア」の職人さんでもあります。
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なかた屋 お奨めのお米
新潟県産こしひかり
白米 5kg
 2800円
新潟県のほぼ中心に位置する加茂産のこしひかりです。
三方山に囲まれその湧水の清流で栽培された旨みのある美味しいお米です。
(コメ袋が変わる場合がございます)
・ 
令和5年度産 新米!
茨城米
こしひかり 
白米 5kg 2330円
茨城県八郷産のこしひかりです。旨みのある美味しいこしひかりです。
(コメ袋が変わる場合がございます)


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