マイスター通信 
2024-9PART2
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全国の水田では今期の収穫を願いその準備に余念がありません。

一粒万倍

 ★送料・クール代金が2024.10.01ご発送分より値上がりになります。
誠に恐縮ですが、何卒宜しくお願い申し上げます。
白瀑 純米吟醸山本山廃仕込み
サンシャイン イエロー
1800ml 3580円税込み
sold out
暑い日に「冷やして飲む山廃仕込みの純米吟醸」というテーマで仕込んだ限定酒です。穏やかな香りとキレのある酸味がお楽しみ頂けます。まだまだ続きそうな暑い日にキリリと冷やしてお召し上がり下さい。太陽に向かって咲くひまわりをイメージしサンシャインイエローと名付けました。
原料米 精米歩合 百田(ひゃくでん) 55% 
使用酵母 秋田酵母NO12
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +3
酸度 2.1
製造年月 2024.08
山本 純米吟醸  ピュアブラック
1800ml 3580円税込み
sold out
720ml  1790円税込み 
sold out
蔵は秋田名物八森ハタハタがあがる港として栄えた八森にあります。
通常商品の商品名は白瀑としてご紹介させて頂いておりますが、山本は社名を看板に背負ったお勧め酒です。(六代目蔵元「山本友文」を先頭に若い蔵人達が醸した蔵元入魂酒です)
柑橘系のフルーツのようなジューシーな酸味とやかな香りと旨さ、が満喫出来、ついつい盃を重ねたくなるお酒です。火入れです。
原料米 精米歩合 麹 秋田酒こまち50%
掛 秋田酒こまち55% 
使用酵母 秋田酵母NO12
アルコール 15.0%前後
日本酒度 +3
酸度 1.7
製造年月 2024.08
真澄 山廃純米吟醸 ひやおろし
1800ml 3630円税込み
sold out
クール便推奨
秋といえば連想する色は茶色。紅葉した樹々や落ち葉の色合いです。このラベルにあるような色味をイメージした酒質となるように心掛けて醸されました。七号自社株特有の全体をまとめる心地よい酸と熟成による重量感がバランス良く仕上がっています。シャープでありながらしっかりした味わいは、キノコや秋刀魚といった滋味溢れる秋の味覚とも相性がとても良い杜氏会心の一本です。 お燗にするとさらに旨味がひろがります。
原料米 精米歩合 「長野県産 美山錦」55%
「兵庫県産 山田錦」55%
アルコール 15.0%前後
使用酵母 7号系自社株酵母
日本酒度 +0.7前後
酸度 1.8前後
醸造年度 2023by
製造年月 2024.09
真澄 純米吟醸辛口生一本本生
1800ml 3520円税込み
sold out
クール便推奨
今や真澄さんの看板商品になっております。本生は直取引の専門店に毎月予約制で送られてきます。きれ・味・香りとも申し分のないお酒です。
原料米
精米歩合
麹米 「長野県産美山錦」55% 
掛け米 「兵庫県産山田錦」55% 
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +5
酸度 1.6
製造年月 2024.09
秀鳳 純米吟醸恋おまち
1800ml 3300円税込み
sold out
 720ml 1650円税込み 
sold out
酒造好適米「恋おまち」を50%まで磨きこみ醸しました。熟成を経て優しい吟醸香、旨みを加え美味しいお酒になりました。お薦めです。
原料米 精米歩合 広島県産 「恋おまち」 50% 
使用酵母 山形酵母YK-009
アルコール 15%
日本酒度 +1
酸度 1.4
アミノ酸 0.7 
醸造年度 2023by
蔵出荷 2024.09
秀鳳 純米吟醸 八反ひやおろし 
1800ml 3300円税込み
sold out
栽培の難しさから生産量の少ない貴重な広島産「八反」の純米吟醸です。適度な熟成による、お米の甘味・旨味が優しく広がり酸とのバランスが心地よく感じます。まろやかで飲み飽きしないお薦めのお酒です。
原料米 精米歩合 広島県産 「八反」 50% 
使用酵母 山形酵母YK-009
アルコール 16.0%
日本酒度 +2
酸度 1.3
アミノ酸 0.9 
醸造年度 2023by
製造年月 2024.09
日高見 純米秋あがり
1800ml 3190円税込み
sold outクール便推奨
 720ml  1595円税込み
sold outクール便推奨
あえて兵庫県産一等米山田錦を精米60%に抑えてお米の旨みを活かしております。爽やかな吟醸香となめらかな酒質が楽しめます。旨味を加えたお酒に成長し、皆様にお届けです。
昨年よりラベルが変更になりました。日本酒のエージングをフローチャート図にした斬新なデザインになっております。
原料米 精米歩合 兵庫県産一等山田錦 60%
アルコール 16.5%前後
使用酵母 宮城酵母
日本酒度 +2
酸度 1.6前後
アミノ酸 1.2 
醸造年度 2023by
製造年月 2024.08
日高見 芳醇辛口純米吟醸 弥助
1800ml 3300円税込み
sold out
香りは控えめながら、五味のバランスが素晴らしいお酒です。もともと石巻の港そばという立地もあってか、日高見さんのお酒は海の幸との相性は良いのですが、この弥助はそれぞれの魚介類の良さをバランスの良さで引き出しているのでは、と思わせるほど緻密な設計がなされたお酒です。
原料米 精米歩合 「蔵の華」50%
アルコール 16.5%前後
使用酵母 宮城酵母
日本酒度 +6
酸度 1.6
製造年月 2024.08
繁桝 特別純米ひやおろし
 720ml 1250円税込み 
sold outクール便推奨
1800ml 2500円税込み
sold outクール便推奨
新酒の粗さがすっかり消え、ほどよく熟成された驚きのコストパフォーマンスのお酒です。生詰めです。
原料米 精米歩合  「夢一献」60% 
使用酵母 協会9号
アルコール 17%前後
日本酒度 +1.5前後
酸度 1.5前後
醸造年度 2023by
製造年月 2024.08
繁桝 純米大吟醸吟の里
720ml 1650円税込み
sold out
「吟の里」は、山田錦と西海222号交配から育成されたお米です。まろやかなコクとスッキリとした喉越しが絶妙で山田錦同様のきれいさとキレの良さが楽しめるお酒です。
原料米 精米歩合 八女産吟の里 50% 
アルコール 16.0%前後
日本酒度 +1.5前後
酸度 1.5
製造年月 720ml2024.08
出羽桜 純米大吟醸雪女神四割八分
1800ml 3740円税込み
sold out
 720ml 1870円税込み 
sold out
濃密でフルーティーな香り、お米の旨味が広がる心地よい余韻、しなやかで透明感のある酒質はまさに「女神」の味わいです。
酒造好適米「雪女神」は大吟醸仕込みに適した専用米として山形県が新たに開発した酒米です。平成 13 年「出羽の里」と「蔵の華」を交配させ平成 27 年に品種登録。 千粒重が 27g 以上で大粒、玄米の粗タンパク質の含有率が 7%以下、 心白の発現率は 70%以上、と優れた酒米適正を有する。加えて、心白 の形状が小さく点状に出現する為、高精米でも米が砕けにくく、大吟醸 仕込みの適性が極めて高い酒造好適米です。
原料米 精米歩合 「雪女神」48%
使用酵母 山形酵母
アルコール 16.0%前後
日本酒度 -3
酸度 1.3
製造年月 1800ml2024.07 720ml2024.06
入荷日 2024.08.20
神亀 純米酒 
1800ml 3410円(税込み)
sold out
地酒好きにはたまらない蔵元さん「神亀」さん!
根強い人気のレギラー酒です。熟成し出荷するこの純米酒は濃醇な旨味と芳醇な香りを楽しめ、お燗して頂くと一層旨さが際立ちます。ライススープとおっしゃる方がいらっしゃるのも頷けます。
(茶瓶になる場合がございます)
原料米 精米歩合 酒造好適米60%
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +5~+6 
酸度 1.7
製造年月 2024.02
蔵出荷 2024.04.10 
喜久泉 吟冠 吟醸酒
瓶燗1回火入れ
1800ml 2750円税込み
sold outクール便推奨
青森県産の華吹雪で醸したお酒です。香良し旨さ良しに加え従来の2回火入れから1回の火入れに変えた事のより、さらに香りが華やかで美味しい酒質になっております。コストパフォーマンスの良さに驚きです。
原料米 精米歩合 華吹雪 55%
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +2
酸度 1.4
製造年月 2024.08
田酒 あまさけ糖類無添加
ノンアルコール
750g 864円税込み
 田酒の酒粕を原料に、保存料、砂糖など一切の添加物を入れず米麹と酒粕本来の自然な甘みを引き出したあま酒です。甘酒ならではのとろりとした舌触りにスッキリとした自然の甘味が「美味しい」の一言をつぶやかせてくれるでしょう。
甘酒は、飲む点滴といわれるほど豊富な栄養が含まれている飲み物です。疲れた体をチャージしてくれます。温めても冷やしても美味しくいただける優れた食品です。
ほんの少し田酒を混ぜる(1:9)とキレがあがり、ぐんと奥行きがでますので、左利きの方は試してみて下さい。
原材料名 米麹(国産)酒粕(国産)
内容量 750g
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
製造者 三浦醸造
賞味期限 2025.04.07
ノンアルコールになりました。
アレルギー物質(27品目中)なし
栄養成分表(100g当たり)
エネルギー 94Kcal
タンパク質 1.5g
脂質 0.3g
炭水化物 21.2g 
食塩相当量 0.0g 
保存料は使用しておりません。
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田酒の販売コーナー

買い物かごでの販売は行っておりません。
設置した「問合わせ」にてお問合わせ頂くか、
「買い物かご」が付いているお酒のご注文時
清算ページの備考欄にご希望をお書き下さい。

又、店頭にてお引き取りご希望のお客様は、準備してお待ち申し上げますが、
大変ご面倒でも一度ご注文をして頂いた後、お返事申し上げますので、
お返事後、ご来店下さい。
 (諸事情によりやむをえない場合は fat0888@nakataya.com 宛てにメールにてお知らせ下さい)
田酒 特別純米酒
1本ずつの販売になります。 
 1800ml  3300円税込み
sold outクール便推奨
 720ml 1650円税込み 
sold outクール便推奨
味に旨み・幅もありながら、キレの良い飲み飽きしない純米酒です。名品です。
 2021年9月の仕込から麹造りに今まで以上に手間暇をかけ麹がパワーアップしました。力強く旨味ののったワンステージ上のお酒になっております。
原料米 精米歩合 華吹雪 55%
アルコール 16.0%前後
日本酒度 ±0
酸度 1.5
製造年月 720ml2024.08 1800ml2024.08

ご迷惑をお掛け致しますが、ご利用のPCによっては、
かいものかごがご利用出来ない場合もございます。
ご注文は注文フォームメールでも
お受けしております。
(売り切れの際はご容赦下さい)

お薦めの 焼 酎
かめ壺焼酎 明るい農村 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
720ml 1423円税込み
sold out
 1800ml 2797円税込み 
sold out
原材料名  
芋;黄金千貫,米麹
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
令和5年醸造年度鹿児島県本格焼酎鑑評会にて17年連続入賞しました。
黄金千貫を使用し黒麹と白麹の原酒をブレンドしました。コクがありキレの良い芋焼酎です。お好みにあわせてお湯割りやロックでも芋の骨格が崩れる事無く美味しく頂けます。

日本で最初の国立公園指定を受けた鹿児島県霧島町のとても豊かな自然環境の中の小さな蔵です。「明るい農村」は知る人ぞ知る芋焼酎でしたが、数年前より蔵の代表銘柄として力を注いでおります。焼酎造りを通して造り手の心に活気を、地元霧島町の農村に明るさを、飲み手の心に元気と活力をとエールを送ってくれるような斬新なネーミングです。
熟成古酒明るい農村 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 3356円税込み
sold out
原材料名  
芋;黄金千貫
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
鹿児島県産黄金千貫、黒麹を使用しかめ壺仕込んだものを3年以上熟成させました。
レトロなコルク栓をあければ、芳醇な熟成香が広がります。滑らかな飲み口、落ち着いた甘味、深みのある旨みを是非お楽しみ下さい。
G20大阪サミットで国税庁PRの日本産酒類の一つに選ばれました。
かめ壺赤芋焼酎 明るい農村 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 2999円税込み
原材料名  
芋;アヤムラサキ,米麹
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
熊本国税局酒類鑑評会(2018) 杜氏代表を受賞しました。
アヤムラサキ(赤芋)は、文字通り赤紫色の芋です。赤芋はポリフェノールを豊富に含んでおり、体に良い食べ物としてよく知られております。赤芋仕込み「明るい農村」は、赤芋によるフルーティな香と、優しい甘さ、すっきりとした飲み口が特徴の芋焼酎です。
木槽芋焼酎 野海棠  いも焼酎25度祁答院蒸留所(けどういんじょうりゅうしょ)
1800ml 3346円税込み
原材料名  
芋;黄金千貫
alc 25.0度前後
木槽仕込 木樽蒸留(常圧)
お客様に、「わぁ!これ、なに?」と喜んでいただけるような芋焼酎造りを目標に、モロブタによる手造りの麹、木槽による醪発酵、木樽による常圧蒸留、熟成、等々全ての製造工程にとことんこだわった日本で唯一の芋焼酎です。
ほのぼのとした芋の香りとかすかな木の香り。やさしくスッキリとした甘味をロックでお楽しみ下さい。
野海棠(のかいどう)は、世界でただ一ヶ所、霧島で咲く花。リンゴの花と桜の花をあわせたような、清楚で可憐な美しい花です。(国の天然記念物で枝葉から実にいたるまで採取禁止です)
木槽麦焼酎 野海棠 麦焼酎25度 祁答院蒸留所(けどういんじょうりゅうしょ)
1800ml 3145円税込み
原材料名  
麦;国内産麦 白麹
alc 25.0度前後
木槽仕込 木樽蒸留(常圧)
木桶仕込・常圧蒸留による繊細で、麦本来の丸みのある、まろやかな口当たりと、穏やかなコクと甘さが楽しめます。
野海棠(のかいどう)は、世界でただ一ヶ所、霧島で咲く花。リンゴの花と桜の花をあわせたような、清楚で可憐な美しい花です。(国の天然記念物で枝葉から実にいたるまで採取禁止です)
祁答院蒸留所は鹿児島県甑島の下甑村青瀬から、平成19年10月祁答院町藺牟田に移転しました。
峰の露 米焼酎35度  繊月酒造
1800ml 2580円税込み
原材料名 米 米麹 alc 35.0度前後
麹 黒麹 常圧蒸留
黒麹で仕込み、昔ながらの製法、常圧蒸留することにより、球磨焼酎本来のしっかりとした個性、濃厚な香りと甘みをお楽しみ頂けます。球磨焼酎(米焼酎)の原点ともいうべき逸品です。
繁桝 大吟醸酒粕焼酎 粕取焼酎25度  高橋商店
1800ml 2800円税込み
原材料名  
酒粕・米麹
alc 25.0度前後
単式蒸留
山田錦を使用して醸した大吟醸酒の酒粕焼酎です。吟醸香に似たさわやかな香りとスッキリ軽やかな口当たりが特徴です。2018年福岡県酒類鑑評会にて金賞受賞しました。
出羽桜 とろけるやまがた どだなだず
720ml alc 8.0°前後 1650円税込み
「どだなだず」は山形弁で「どんなだよ」という意味です。関西弁では「どないやねん」に相当します。
さくらんぼ、ラ・フランス、もも、ぶどう、りんごを全て使用したリキュール。存分に山形を感じられる1本です。
山形県は生産量日本一を誇るさくらんぼ、ラ・フランスをはじめ、もも、ぶどう、りんごなど豊富な果物が四季折々収穫される果物王国です。シリーズ最終章は、念願であったさくらんぼを使用し、山形をぎゅっと詰め込んだミックスリキュール!吟醸酒(桜花吟醸酒)を使用することで、果物の香りや甘みが引き締まり、絶妙なバランスに仕上げております。
まずはストレートで濃厚さを確認、ロック、炭酸・ミルク割りと様々なヴァリエーションでお楽しみ下さい。濃厚が売りですので割りすぎにご注意を!こちらもやみつきになる美味しさです。「うまい!」です。
原料/ピューレ(ラ・フランス、もも、ぶどう、全山形県産)、果汁(りんご、ラ・フランス、さくらんぼ、全山形県産)醸造アルコール、日本酒(国産米)、砂糖/酸化防止剤(ビタミンC)クエン酸
出羽桜 とろけるやまがた もも
720ml alc 8.0°前後 1650円税込み
sold out
溢れる果汁!濃厚MAX!表記果汁90%超(実際は果汁129%で1本あたり桃が5.5個入っています。(業界の果汁表示の自主基準により果汁90%超と表記)液体が重いです。
果汁を濃縮することで実現した濃厚さが売りの、日本酒ベースのリキュールです。
意外と暑い山形の夏。しかし夜は涼しくその寒暖差が桃を甘く美味しく育てます。山形の太陽をいっぱいあびた桃のとろとろ食感をお楽しみ下さい。出羽桜さんの吟醸酒を使用することで、香りや甘さが引き締まり、絶妙なバランスになっています。
まずはストレートで濃厚さを確認、ロック、炭酸・ミルク割りと様々なヴァリエーションでお楽しみ下さい。濃厚が売りですので割りすぎにご注意を!やみつきになる美味しさです。

原料/桃ピューレ(山形県産)、桃果汁、醸造アルコール、日本酒(国産米)、砂糖/酸化防腐剤(ビタミンC)クエン酸
出羽桜 とろけるやまがた ラ・フランス
720ml alc 8.0°前後 1650円税込み
sold out
溢れる果汁!濃厚MAX!表記果汁90%超(実際は果汁137%で1本あたり3Lサイズのラ・フランスが5.5個入っています。(業界の果汁表示の自主基準により果汁90%超と表記)液体が重いです。
果汁を濃縮することで実現した濃厚さが売りの、日本酒ベースのリキュールです。
ラ・フランスの上品な甘さを活かした、口の中で滑らかにとろける食感が特徴です。とろりと濃い目に仕上げています。出羽桜さんの吟醸酒を使用することで、ラ・フランスの香りや甘さが引き締まり、絶妙なバランスになっています。
まずはストレートで濃厚さを確認、ロック、炭酸・ミルク割りと様々なヴァリエーションでお楽しみ下さい。濃厚が売りですので割りすぎにご注意を!やみつきになる美味しさです。

原料/ラ・フランスピューレ(山形県産)、ラ・フランス果汁、醸造アルコール、日本酒(国産米)、砂糖/酸化防腐剤(ビタミンC)
クレイジー・レモン 
720ml 1694円税込み
原材料・レモン・グレープフルーツ・パッションフルーツ・清酒・醸造用アルコール・糖類・ビタミンC・酸味料・香料
アルコール分 9%
福岡県久留米市の山の壽酒造様のリキュールです。

とろっとした舌ざわりと、まろやかな酸っぱさ、グレープフルーツの程よい苦味が心地よい日本酒ベースのリキュールです。オンザロックでがっつり楽しんで頂いてもOKですし、ハーフ&ハーフで様々な飲料とカクテル感覚で楽しんで頂いても美味しく頂けます。
この720ml1本にレモン200個分のビタミンCが配合されているそうです。果実分が沈殿しておりますので、必ずよく振ってグラスに注いで下さいね。
梅酒全国制覇利き酒大会2018の人気投票リキュール部門で最高賞第一位を受賞しました。
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ワイン情報

イタリア 赤 プーリア
パッシティーヴォ プリミティーヴォ ビオロジコ 2022
生産者 カンティーネ パオロレオ
750ml  alc 14% 1980円税込み
フルボディ 葡萄品種:プリミティーヴォ

濃いルビーレッド、熟したレッドチェリーやブラックチェリーの豊かなアロマにスパイスやココナッツやチョコレートのニュアンスが混ざります。しっかりとしたボディ、しなやかでバランスのとれたタンニンが心地よく感じられます。

フランス ラングドック 白泡(スパークリング)
ブランケット ド リムー メゾン ロジェ ブリュット2022
生産者 ドメーヌ ロジエ
750ml alc 12% 2200円税込み
sold out
辛口 葡萄品種:モーザック90%、シャルドネ10%

明るい金色。心地良い白い花、トーストの香り。富士リンゴ、白桃、洋梨を思わせる生き生きとしたフレイバーと一緒に、トーストの香りがはっきりと感じられます。シードル、リンゴ、そしてはっきりと分かるアニスを思わせるフレイバー。スムーズでみずみずしい余韻があります。鮮やかなオレンジ色のラベルが目を引きます。

フランス 赤
コートデュローヌ ルージュ ヴィエイユ ヴィ―ニュ 2021
生産者 ドメーヌ ダンデゾン
750ml  alc 14.5% 1980円税込み
売切れ
フルボディ 葡萄品種:シラー

ほとんど透けて通らない濃厚なカラーで、しっかりとした目の詰まった味わい、ダークフルーツやリコリス、ペッパーが感じられます。しっかりしたタンニンがあり、しなやかさも兼ね備えています。

アルゼンチン 白 メンドーサ
アンデルーナ シャルドネ 2021
生産者 アンデルーナ セラーズ
750ml alc 13.5% 1980円税込み
sold out
辛口 葡萄品種:シャルドネ
緑がかった黄金色。はっきりとしたトロピカルフルーツやバニラの香りが感じられます。生き生きとしてバランスがとれ、フルボディで複雑さがあります。香り、味わい共に、しっかりとフレンチオークを感じることが出来ます。

フランス 赤 ラングドック
ペイ ドック アリカンテ ブーシェ セパージュ ウーブリエ NO5 2022
生産者 プレーヌ ソヴァージュ
750ml  alc 13.5% 1480円税込み
ミディアムボディ 葡萄品種:アリカンテ ブーシェ

キャンディや凝縮した干した果実、微かに樽のスモーキーなニュアンスを感じますが、マイルドに仕上がっています。若い感じがございますので開栓後デキャンタした方がワインの良さを味わえます。(リアルワインガイド2024で旨安大賞受賞ワインです)
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