マイスター通信　   ２０２６-３PART2   画像がありますので全て開くまで少しお時間がかかります。<m(__)m> サイトトップへ 新着情報へ カートへ戻る マイスター通信の 登録・解除 田酒 純米吟醸 百四拾桜ラベル ７２０ｍｌ ２４７５円税込み 問合わせクール便推奨 地元青森の酒造好適米「華想い」の純米吟醸酒です。華やかな桜ラベルは、この時期人生の門出をお祝いするのにピッタリではないでしょうか。ほのかな香りにシャープな酸、膨らみのある味わいは満足の逸品です。 原料米　精米歩合 華想い　５０％　 アルコール １６．０％前後 日本酒度 －２ 酸度 １．５ アミノ酸 １．１ 醸造年度 2025ｂｙ 製造年月 2026.03 喜久泉 吟冠　吟醸酒 瓶燗１回火入れ １８００ｍｌ ２８６０円税込み クール便推奨 青森県産の華吹雪で醸したお酒です。香良し旨さ良しに加え従来の２回火入れから１回の火入れに変えた事のより、さらに香りが華やかで美味しい酒質になっております。コストパフォーマンスの良さに驚きです。 原料米　精米歩合 華吹雪　５５％ アルコール １５．５％前後 日本酒度 ＋２ 酸度 １．４ 製造年月 2026.03 山本 純米吟醸 うすにごり生 うきうき １８００ｍｌ ３９８０円税込み クール便推奨 柔らかな口当たりと、穏やかでふくらみのある香りが特徴の春の限定酒です。薄く滓を絡め、春の雪解けを表現しさらにピンクのラベルが春を演出しております。 原料米　精米歩合 吟の精 55％ 使用酵母 R-5酵母 AK-1酵母　 アルコール １４．０％前後 日本酒度 ＋１ 酸度 １．６ アミノ酸 ０．９  醸造年度 2025ｂｙ 製造年月 2026.02 山本 純米吟醸 　ピュアブラック １８００ｍｌ ３５８０円税込み （次回入荷分より値上りになります） 蔵は秋田名物八森ハタハタがあがる港として栄えた八森にあります。 通常商品の商品名は白瀑としてご紹介させて頂いておりますが、山本は社名を看板に背負ったお勧め酒です。（六代目蔵元「山本友文」を先頭に若い蔵人達が醸した蔵元入魂酒です） 柑橘系のフルーツのようなジューシーな酸味とやかな香りと旨さ、が満喫出来、ついつい盃を重ねたくなるお酒です。火入れです。 原料米　精米歩合 麹 秋田酒こまち50％ 掛 秋田酒こまち55％　 使用酵母 秋田酵母NO12 アルコール １４．０％前後 日本酒度 ＋３ 酸度 １．７ 製造年月 2026.01 南部美人 純米大吟醸 心白 ７２０ｍｌ ２６１８円税込み ラベルは酒米の心白をイメージしたデザインです。山田錦特有の華やかな吟醸香と柔らかな旨味のある味わいが、非常にバランス良くまとまった純米大吟醸です。 フランスの日本酒審査会KURAMASTER2019にて純米大吟醸部門でプラチナ賞を受賞しました。 原料米　精米歩合 山田錦　５０％　 使用酵母 １８０１ アルコール １６．０％前後 日本酒度 ±０ 酸度 １．３ 製造年月 2025.12 入荷日 2026.03.03 南部美人 特別純米酒 １８００ｍｌ ３７４０円税込み 岩手県二戸産「ぎんおとめ」を主原料とし、優しい香りと上品な旨みで食中酒として最適です。 WIC2017にてチャンピオンサケを獲得し、その味わいは世界でも評価されました。 原料米精米歩合 ぎんおとめ・他　５５％ 使用酵母 ジョバンニの調べ アルコール １５．５％前後 日本酒度 ＋４ 酸度 １．５ 製造年月 2026.02 入荷日 2026.03.03 出羽桜 純米大吟醸雪女神四割八分 １８００ｍｌ ３９６０円税込み 濃密でフルーティーな香り、お米の旨味が広がる心地よい余韻、しなやかで透明感のある酒質はまさに「女神」の味わいです。 酒造好適米「雪女神」は大吟醸仕込みに適した専用米として山形県が新たに開発した酒米です。平成 13 年「出羽の里」と「蔵の華」を交配させ平成 27 年に品種登録。 千粒重が 27g 以上で大粒、玄米の粗タンパク質の含有率が 7%以下、 心白の発現率は 70%以上、と優れた酒米適正を有する。加えて、心白 の形状が小さく点状に出現する為、高精米でも米が砕けにくく、大吟醸 仕込みの適性が極めて高い酒造好適米です。 原料米　精米歩合 「雪女神」４８％ 使用酵母 山形酵母 アルコール １６．０％前後 日本酒度 －３ 酸度 １．３ 製造年月 2026.01 入荷日 2026.03.03  出羽桜 純米酒出羽の里 ７２０ｍｌ １５９５円税込み ほっとする温もりを感じるお酒。五感を包み込む穏やかで優しい味わいです。味のコンセプトは大味必淡（たいみひったん）、時代を越えて愛される大いなる味わいは、濃すぎず必ず程よい淡さがある。という意味だそうです。2017年インターナショナル・ワイン・チャレンジSAKE部門にて1282銘柄の頂点「チャンピオン・サケ」に輝いた１本です。 原料米　精米歩合 出羽の里　 ６０％　 使用酵母 山形酵母 アルコール １５．０％前後 日本酒度 ＋１ 酸度 １．２ 製造年月 2026.01 入荷日 2026.03.03 秀鳳 純米大吟醸 山田錦47 生原酒 ７２０ｍｌ   １９３６円税込み クール便推奨 華やかな香りと雑味がなく膨らみと旨みがある吟味は原料米「山田錦」の特徴が存分に発揮された酒質になっております。パワフルな原酒でお届けです。 原料米　精米歩合 山田錦　４７％　 使用酵母 協会1801・山形NF-KA酵母 アルコール １７．０％前後 日本酒度 －３ 酸度 １．４ アミノ酸 ０．８  製造年月 2026.02 日高見 純米吟醸うすにごり生酒 １８００ｍｌ ３８５０円税込み クール便推奨 原料米は兵庫県産山田錦の一等米以上を贅沢に使用し、芳醇で馥郁とした味と香りに加え綺麗なお酒に仕上がっています。 今年のラベルも冬の水族館をイメージした斬新なデザインになっております。 （米価高騰により価格改定させて頂いております） 原料米　精米歩合 兵庫県産山田錦　５０％ アルコール １６．５％前後 使用酵母 宮城酵母 日本酒度 ＋２前後 酸度 １．６前後 醸造年度 2025ｂｙ 製造年月  2026.01  日高見 芳醇辛口純米吟醸　弥助 １８００ｍｌ ３３００円税込み （次回入荷分より値上りになります） 香りは控えめながら、五味のバランスが素晴らしいお酒です。もともと石巻の港そばという立地もあってか、日高見さんのお酒は海の幸との相性は良いのですが、この弥助はそれぞれの魚介類の良さをバランスの良さで引き出しているのでは、と思わせるほど緻密な設計がなされたお酒です。 原料米　精米歩合 「蔵の華」５０％ アルコール １６．５％前後 使用酵母 宮城酵母 日本酒度 ＋６ 酸度 １．６ 製造年月 2026.01 真澄 純米吟醸辛口生一本本生 １８００ｍｌ ３８７２円税込み クール便推奨 今や真澄さんの看板商品になっております。本生は直取引の専門店に毎月予約制で送られてきます。きれ・味・香りとも申し分のないお酒です。 原料米 精米歩合 麹米　「長野県産美山錦」５５％　 掛け米　「兵庫県産山田錦」５５％　 アルコール １５．５％前後 日本酒度 ＋５ 酸度 １．６ 製造年月 2026..03 真澄 純米奥伝寒造り １８００ｍｌ ２８６０円税込み 落ち着いた風味の穏やかな癒し系純米酒です。ぬるめのお燗にすると膨らみやキレがさらに増しお料理との相性の幅も広がります。 ブリュッセルの国際コンクールSAKE selection2018でゴールド賞を受賞しました。 原料米 精米歩合 長野県産米７０％ （山恵錦・美山錦・ひとごこち・兵庫県産山田錦） 使用酵母 協会７号（自社株） アルコール １５．０％前後 日本酒度 ＋１ 酸度 １．７ 製造年月 2026.02 手取川　純米酒 niji １８００ｍｌ ３１９０円税込み 　空にかかる虹のように、食事や会話の架け橋となるデイリーな純米酒。爽やかな香りと甘み、滑らかな口当たりでお料理にそっと寄り添います。 原料米　精米歩合 麹米 山田錦 ６０％　 掛米 五百万石　６０％ アルコール １５．０％前後 製造年月 2026.02 出荷年月 2026.02 黒牛 純米酒しぼりたて生原酒 １８００ｍｌ ３５９７円税込み クール便推奨 全国地酒愛飲家の間で評判の高い『黒牛』名手酒造さんの純米酒に付けている酒名です。軽やかでフルーティな第一印象ですが、後から旨さが広がってまいります。 原料米　精米歩合 麹米　「山田錦」５５％ 掛け米　「五百万石」６０％　 使用酵母 協会９号系 アルコール １７．５％前後 醸造年度 2025ｂｙ 　 製造年月 2025.12 麹屋 純米吟醸生  １８００ｍｌ  ３５２０円税込み ７２０ｍｌ １７３８円税込み 福岡県八女市、繁桝さんのお酒です。 初回のみの限定生酒です。テリが良く見た目でもわかる滑らかな舌触り、含んだとたん旨みが広がり辛みが時間差でやってきます。甘すぎず、辛すぎずまろやかなコクとスッキリとした喉越しが絶妙です。 麹屋の由来　繁桝さんは江戸時代初めから味噌・醤油を醸造するための麹作りを家業としておりました。その後享保二年（１７１７年）初代蔵元高橋六郎右衛門が造り酒屋を開業したため、地元では長い間「麹屋」の名で呼ばれておりました。 原料米　精米歩合 麹　山田錦　５０％ 掛　「夢一献」５５％　 アルコール １７．０％前後 日本酒度 ＋０．８４ 酸度 １．５１ アミノ酸 １．０７  製造年月 2026.03 繁桝 純米大吟醸吟のさと生々 ７２０ｍｌ １８１５円税込み 「吟のさと」は、繁桝さんのある福岡県で開発された酒造好適米で山田錦より背が低く台風の多い九州地区には強い味方です。山田錦と西海２２２号交配から育成されたお米で山田錦と同等の吟醸酒への特性があります。 まろやかなコクとスッキリとした喉越しが絶妙できれいさとキレの良さが楽しめるお酒です。 原料米　精米歩合 八女産吟のさと　５０％　 アルコール １７．０％前後 日本酒度 ＋０．３１ 酸度 １．６８ アミノ酸 １．２２  製造年月 2026.02 繁桝 特別純米クラシック生 １８００ｍｌ ２７５０円税込み 福岡県で開発された酒造米「夢一献」を使用した純米酒です。やや辛口でふくよかな旨味と爽やかな喉越しのコストパフォーマンス溢れるお酒です。ミラノ酒チャレンジ2024にてダブル金賞受賞しました。美味しいですよ。 （ミラノ酒チャレンジ：イタリア人ソムリエ・バーテンダーなど酒と食の専門家がイタリア・ミラノで審査する日本酒コンテストです） 原料米　精米歩合 　「夢一献」６０％　 使用酵母 協会９号 アルコール １７％前後 日本酒度 ＋１．５８ 酸度 １．４４ アミノ酸 １．２  製造年月 2026.02 田酒 あまさけ糖類無添加 ノンアルコール ７５０ｇ ９６１円税込み 　田酒の酒粕を原料に、保存料、砂糖など一切の添加物を入れず米麹と酒粕本来の自然な甘みを引き出したあま酒です。甘酒ならではのとろりとした舌触りにスッキリとした自然の甘味が「美味しい」の一言をつぶやかせてくれるでしょう。 甘酒は、飲む点滴といわれるほど豊富な栄養が含まれている飲み物です。疲れた体をチャージしてくれます。温めても冷やしても美味しくいただける優れた食品です。 ほんの少し田酒を混ぜる（1：9）とキレがあがり、ぐんと奥行きがでますので、左利きの方は試してみて下さい。 原材料名 米麹（国産）酒粕（国産） 内容量 ７５０ｇ 保存方法 要冷蔵（１０℃以下） 製造者 三浦醸造 賞味期限 2026.10.03 ノンアルコールになりました。 アレルギー物質（２７品目中）なし 栄養成分表（１００ｇ当たり） エネルギー ９４Kcal タンパク質 １．５ｇ 脂質 ０．３ｇ 炭水化物 ２１．２ｇ  食塩相当量 ０．０ｇ  保存料は使用しておりません。 田酒の販売コーナー 買い物かごでの販売は行っておりません。 設置した「問合わせ」にてお問合わせ頂くか、 「買い物かご」が付いているお酒のご注文時 清算ページの備考欄にご希望をお書き下さい。 又、店頭にてお引き取りご希望のお客様は、準備してお待ち申し上げますが、 大変ご面倒でも一度ご注文をして頂いた後、お返事申し上げますので、 お返事後、ご来店下さい。 申し訳ございませんが、 Ａ・Ｂ はその商品のみの販売はしておりません。 他の商品（当ｈｐ内）と一緒のご発注を受付とさせて頂きます。 Ａ・Ｂ はいずれか１つお選び頂けます。  （諸事情によりやむをえない場合は fat0888@nakataya.com 宛てにメールにてお知らせ下さい） A 田酒 純米大吟醸 四割五分 秋田酒こまち箱付き １本ずつの販売になります。 Ａ・Ｂ　はこの商品のみの販売はしておりません。 他の商品（当ｈｐ内）と一緒のご発注を受付とさせて頂きます。  ７２０ｍｌ ３６３０円税込み 問合わせクール便推奨 （ABのいずれか１つになります）  １８００ｍｌ ７２６０円税込み 問合わせクール便推奨 （ABのいずれか１つになります） 米の良さをそのままに４５％精米し旨みのしっかりとしたさらに上品な香りと綺麗さを追求したの純米大吟醸酒です。柔らかな優しい旨味をお楽しみ下さい。 原料米　精米歩合 秋田酒こまち　４５％　 アルコール １６．０％前後 日本酒度 －１ 酸度 ２．０ アミノ酸 １．０ 醸造年度 2025ｂｙ 製造年月 2026.02 B 田酒 山廃仕込特別純米　 １本ずつの販売になります。 Ａ・Ｂ　はこの商品のみの販売はしておりません。 他の商品（当ｈｐ内）と一緒のご発注を受付とさせて頂きます。 １８００ml ３８５０円税込み 問合わせクール便推奨 （ABのいずれか１つになります） 山廃らしく味に厚みがありながら、スッキリと仕上がったお酒です。燗をすると旨さが際立ちます。 原料米　精米歩合 華吹雪　５５％　 アルコール １６．０％前後 日本酒度 ±０ 酸度 １．５ アミノ酸 １．４ 醸造年度 2024ｂｙ 製造年月 2026.02 田酒 特別純米酒 １本ずつの販売になります。   １８００ml  ３４６５円税込み 問合わせクール便推奨  ７２０ml  １７３８円税込み 問合わせクール便推奨 味に旨み・幅もありながら、キレの良い飲み飽きしない純米酒です。名品です。 原料米　精米歩合 華吹雪　５５％ アルコール １６．０％前後 日本酒度 ±０ 酸度 １．５ 製造年月 2026.01

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お薦めの　焼　酎 かめ壺焼酎 明るい農村　いも焼酎２５度　　霧島町蒸留所  １８００ml ２９７８円税込み  原材料名　　 芋；黄金千貫，米麹 alc ２５．０度前後 かめ壷仕込 常圧蒸留 黄金千貫を使用し黒麹と白麹の原酒をブレンドしました。コクがありキレの良い芋焼酎です。お好みにあわせてお湯割りやロックでも芋の骨格が崩れる事無く美味しく頂けます。 2025.02鹿児島県本格焼酎鑑評会で１８年連続入賞しました。 日本で最初の国立公園指定を受けた鹿児島県霧島町のとても豊かな自然環境の中の小さな蔵です。「明るい農村」は知る人ぞ知る芋焼酎でしたが、数年前より蔵の代表銘柄として力を注いでおります。焼酎造りを通して造り手の心に活気を、地元霧島町の農村に明るさを、飲み手の心に元気と活力をとエールを送ってくれるような斬新なネーミングです。 かめ壺赤芋焼酎 明るい農村　いも焼酎２５度　　霧島町蒸留所 １８００ml ３２２７円税込み 原材料名　　 芋；アヤムラサキ，米麹 alc ２５．０度前後 かめ壷仕込 常圧蒸留 熊本国税局酒類鑑評会(2018) 杜氏代表を受賞しました。 アヤムラサキ（赤芋）は、文字通り赤紫色の芋です。赤芋はポリフェノールを豊富に含んでおり、体に良い食べ物としてよく知られております。赤芋仕込み「明るい農村」は、赤芋によるフルーティな香と、優しい甘さ、すっきりとした飲み口が特徴の芋焼酎です。 炭火焼芋焼酎 農家の嫁　いも焼酎２５度　　霧島町蒸留所 １８００ml ３２２９円税込み 原材料名　　 芋；黄金千貫（焼芋），米麹 alc ２５．０度前後 かめ壷仕込 常圧蒸留 明るい農村の姉妹品、焼芋バージョンです。芯までじっくり焼いた「焼芋」は、蒸し芋に比べて、水分量が少ないため、焼酎のもととなるモロミは粘りが強く、固くなるそうです。このため、カイ入れの際、蔵人は腕がパンパンになりながら、仕込を行います。手間・暇かけてできあがった貴重な「焼芋焼酎」です。 芋が凝縮され香ばしさと、コクのある甘味を、お湯割・ロックでお楽しみください。 木槽麦焼酎 野海棠 麦焼酎２５度　祁答院蒸留所（けどういんじょうりゅうしょ） １８００ｍｌ ３１４５円税込み 原材料名　　 麦；国内産麦　白麹 alc ２５．０度前後 木槽仕込 木樽蒸留（常圧） 木桶仕込・常圧蒸留による繊細で、麦本来の丸みのある、まろやかな口当たりと、穏やかなコクと甘さが楽しめます。 2025.02.15鹿児島県本格焼酎鑑評会で総裁賞代表受賞（１位）しました。 野海棠（のかいどう）は、世界でただ一ヶ所、霧島で咲く花。リンゴの花と桜の花をあわせたような、清楚で可憐な美しい花です。（国の天然記念物で枝葉から実にいたるまで採取禁止です） 峰の露　米焼酎３５度　　繊月酒造 １８００ｍｌ ２８４０円税込み 原材料名　米　米麹 alc ３５．０度前後 麹　黒麹 常圧蒸留 黒麹で仕込み、昔ながらの製法、常圧蒸留することにより、球磨焼酎本来のしっかりとした個性、濃厚な香りと甘みをお楽しみ頂けます。球磨焼酎（米焼酎）の原点ともいうべき逸品です。 ネリヤカナヤ　　　奄美黒糖焼酎２５度　長期熟成　　　奄美大島開運酒造 １８００ｍｌ ３０８０円税込み 原材料名　　黒糖　米麹 alc ２５度 宇検村産黒糖100％ 減圧蒸留 特例で奄美のみに製造が認められている黒糖焼酎の原料・黒糖は、諸般の事情から大半が奄美群島以外(沖縄・ボリビア等)の黒糖が使われています。本土復帰５０周年の際、㈱奄美大島開運酒造様が地元、宇検村産サトウキビから造り出した黒糖のみを使用して純宇検村産黒糖焼酎「ネリヤカナヤ」（海のかなたの楽園）を誕生させました。通常より20％黒糖を多く使用することで風味がさらに増しており、仕込を三段に分けることで無理なく発酵した焼酎が湯湾岳の伏流水で一層まろやかになりました。長期熟成でますますおいしくなった「ネリヤカナヤ」をぜひお楽しみ下さい。 黒糖由来の甘い香が印象的で、軽快で綺麗な香味です。海のかなたの楽園に想いを寄せオンザロックでグラスを傾けてみてはいかがですか！ （ラベルにはさとうきびの絞りかすを使ったバガス紙を使用するなど、こだわりを細部にも見せています。） 繁桝 大吟醸酒粕焼酎　粕取焼酎２５度　　高橋商店 １８００ｍｌ ２８００円税込み 原材料名　　 酒粕・米麹 alc ２５．０度前後 単式蒸留 山田錦を使用して醸した大吟醸酒の酒粕焼酎です。吟醸香に似たさわやかな香りとスッキリ軽やかな口当たりが特徴です。２０１８年福岡県酒類鑑評会にて金賞受賞しました。 クレイジー・レモン ７２０ml alc ８．０° １６９４円税込み とろっとした舌ざわりと、まろやかな酸っぱさ、グレープフルーツの程よい苦味が心地よい日本酒ベースのリキュールです。オンザロックでがっつり楽しんで頂いてもＯＫですし、ハーフ＆ハーフで様々な飲料とカクテル感覚で楽しんで頂いても美味しく頂けます。 この720ml１本にレモン200個分のビタミンCが配合されているそうです。果実分が沈殿しておりますので、必ずよく振ってグラスに注いで下さいね。ラベルが新しくなりました。 梅酒全国制覇利き酒大会２０１８の人気投票リキュール部門で最高賞第一位を受賞しました。 原料／・レモン・グレープフルーツ・パッションフルーツ・清酒・醸造用アルコール・糖類・ビタミンＣ・酸味料・香料 福岡県久留米市の山の壽酒造様のリキュールです。 出羽桜　とろけるやまがた もも ７２０ml alc ８．０°前後 １７６０円税込み 溢れる果汁！濃厚MAX！表記果汁90％超（実際は果汁129％で１本あたり桃が５．５個入っています。（業界の果汁表示の自主基準により果汁90％超と表記）液体が重いです。 果汁を濃縮することで実現した濃厚さが売りの、日本酒ベースのリキュールです。 意外と暑い山形の夏。しかし夜は涼しくその寒暖差が桃を甘く美味しく育てます。山形の太陽をいっぱいあびた桃のとろとろ食感をお楽しみ下さい。出羽桜さんの吟醸酒を使用することで、香りや甘さが引き締まり、絶妙なバランスになっています。 まずはストレートで濃厚さを確認、ロック、炭酸・ミルク割りと様々なヴァリエーションでお楽しみ下さい。濃厚が売りですので割りすぎにご注意を！やみつきになる美味しさです。 原料／桃ピューレ（山形県産）、桃果汁、醸造アルコール、日本酒（国産米）、砂糖/酸化防止剤（ビタミンC）クエン酸 出羽桜　とろけるやまがた ぶどう ７２０ml alc ８．０°前後 １７６０円税込み 溢れる果汁！濃厚MAX！表記果汁90％超（実際は果汁113％でこちらも１本あたりぶどうが５．５個入っています。（業界の果汁表示の自主基準により果汁90％超と表記）液体が重いです。 果汁を濃縮することで実現した濃厚さが売りの、日本酒ベースのリキュールです。 ぶどうの甘さと心地よい酸味、この芳醇な甘酸っぱさをとろりと濃い目に仕上げています。出羽桜さんの吟醸酒を使用することで、ぶどうの香りや甘さが引き締まり、絶妙なバランスになっています。 まずはストレートで濃厚さを確認、ロック、炭酸・ミルク割りと様々なヴァリエーションでお楽しみ下さい。濃厚が売りですので割りすぎにご注意を！こちらもやみつきになる美味しさです。 原料／ぶどうピューレ（山形県産）、ぶどう果汁、醸造アルコール、日本酒（国産米）、砂糖 出羽桜　とろけるやまがた ラ・フランス ７２０ml alc ８．０°前後 １７６０円税込み 溢れる果汁！濃厚MAX！表記果汁90％超（実際は果汁137％で１本あたり３Lサイズのラ・フランスが５．５個入っています。（業界の果汁表示の自主基準により果汁90％超と表記）液体が重いです。 果汁を濃縮することで実現した濃厚さが売りの、日本酒ベースのリキュールです。 ラ・フランスの上品な甘さを活かした、口の中で滑らかにとろける食感が特徴です。とろりと濃い目に仕上げています。出羽桜さんの吟醸酒を使用することで、ラ・フランスの香りや甘さが引き締まり、絶妙なバランスになっています。 まずはストレートで濃厚さを確認、ロック、炭酸・ミルク割りと様々なヴァリエーションでお楽しみ下さい。濃厚が売りですので割りすぎにご注意を！やみつきになる美味しさです。 原料／ラ・フランスピューレ（山形県産）、ラ・フランス果汁、醸造アルコール、日本酒（国産米）、砂糖/酸化防腐剤（ビタミンC）

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ワイン情報

２０２５井筒無添加生にごりワイン

このワインは、葡萄がお酒へと変貌を遂げる発酵を終えた直後の状態をそのまま瓶に詰めたワインです。本来は、ワイナリーの発酵タンクからの試飲のみ味わう事が可能なものですが、事前に予約注文分のみ限定生産いたしております。 　酸化防止剤など合成添加物も一切加えておらず、まだ収穫から間もない葡萄の果実味と発酵の働きの余韻が残る爽やかで自然な味わいを是非お楽しみ下さい。

【要冷蔵】 瓶内での酵母菌の活性化による再発酵を抑える為、必ず冷蔵庫（１０℃以下）に保存し、出来るだけ早くお召し上がり下さい。 開詮の際にワインが吹き出る事がございます。充分冷やし、布巾で包みながら開詮するなどして吹きこぼれにご注意下さい。

井筒生にごりワイン ナイヤガラ 白 飲み口 やや甘口 原料 長野県塩尻・松本産ナイヤガラ アルコール １２％ 容量 ７２０ｍｌ １８５０円（税込み） クール便推奨

イタリア　赤　プーリア
パッシティーヴォ　プリミティーヴォ　ビオロジコ　2022
生産者　カンティーネ　パオロレオ
７５０ｍｌ	alc １４％	２２００円税込み
フルボディ　葡萄品種：プリミティーヴォ 濃いルビーレッド、熟したレッドチェリーやブラックチェリーの豊かなアロマにスパイスやココナッツやチョコレートのニュアンスが混ざります。しっかりとしたボディ、しなやかでバランスのとれたタンニンが心地よく感じられます。

スペイン 赤　フミーリャ
オノロ ベラ オーガニック　2023
生産者　ヒル ファミリー エステーツ
７５０ｍｌ	alc １４．０％	１８８０円税込み
フルボディ　葡萄品種：モナストレル ムルシア州のオーガニック認証（CAERM）を受けた畑の葡萄を使用しています。除草剤や化学農薬は一切使用していません。手摘みで収穫します。熟した果実や花の魅力的なアロマ。口に含むと生き生きとフレッシュでバランスがとれています。果実味と共に、程よい酸と上品なタンニンが感じられます。

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なかた屋　お奨めのお米 令和７年度産　新米です 長野県上田市塩田産こしひかり 豊穣感謝   白米　５ｋｇ　４３８０円税込み 天日干しのお米を私が精米して皆様の食卓にお届けいたします。 カメラ位置半径数百メートル以内に生島足島神社・塩田城跡・信濃デッサン館・前山寺などもあり「信州の鎌倉」といわれるほど静で落ち着く場所です。 一粒一粒がしっかりとしていて、旨みのあるお米です。（今年は収穫の際、餅米がほんの少し誤って入ってしまい精米時極力はじいておりますが、白いもち米が混米している場合がございます。誠に申し訳ございません。炊きあがりは例年と変わらずとても美味しくいただけます。） （コメ袋が変わる場合がございます）

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