マイスター通信　 ２０２６-６PART3 画像がありますので全て開くまで少しお時間がかかります。<m(__)m> サイトトップへ 新着情報へ カートへ戻る マイスター通信の 登録・解除 いつも大変お世話になります。 全国の水田では今期の収穫を願いその準備に余念がありません。 一粒万倍 喜久泉 吟冠　吟醸酒 瓶燗１回火入れ １８００ｍｌ ２８６０円税込み クール便推奨 青森県産の華吹雪で醸したお酒です。香良し旨さ良しに加え従来の２回火入れから１回の火入れに変えた事のより、さらに香りが華やかで美味しい酒質になっております。コストパフォーマンスの良さに驚きです。 原料米　精米歩合 華吹雪　５５％ アルコール １５．５％前後 日本酒度 ＋２ 酸度 １．４ 製造年月 2026.05 山本 純米吟醸 　ピュアブラック ７２０ｍｌ  １９８０円税込み  蔵は秋田名物八森ハタハタがあがる港として栄えた八森にあります。 通常商品の商品名は白瀑としてご紹介させて頂いておりますが、山本は社名を看板に背負ったお勧め酒です。（六代目蔵元「山本友文」を先頭に若い蔵人達が醸した蔵元入魂酒です） 柑橘系のフルーツのようなジューシーな酸味とやかな香りと旨さ、が満喫出来、ついつい盃を重ねたくなるお酒です。火入れです。 原料米　精米歩合 麹 秋田酒こまち50％ 掛 秋田酒こまち55％　 使用酵母 秋田酵母NO12 アルコール １４．０％前後 日本酒度 ＋３ 酸度 １．７ 製造年月 2026.03 上喜元 初夏の浜辺 １８００ｍｌ ３５７５円税込み 水色の空、やわらかな日差し、打ち寄せる波。本格的な夏の訪れを待つ浜辺で、涼やかな風を感じつつ、のんびりと散歩するのも気持ちがよいものです。本商品は、そんな季節にふさわしい、すっきりと軽快な飲み心地を目指して仕上げました。今年はどんな夏にしようか、と語らいながら、まずは一献ご一緒に。（蔵元様案内文より） 口当たりも軽快な１４度原酒に仕上がっております。 原料米　精米歩合 出羽燦々　非公開％ 使用酵母 自社酵母 アルコール １４％前後　原酒 日本酒度 ＋８ 酸度 １．７ 醸造年度 2025ｂｙ  製造年月 2026.05 上喜元 純米吟醸 酒和地 活性にごり酒生 １８００ｍｌ ３４６５円税込み クール便推奨 夏に向けてのスタートダッシュにふさわしい爽やかに軽やかに楽しんで頂けるオリ絡み活性生酒です。瓶内二次発酵によるシュワっとしたガス感、軽やかな旨味と軽快な呑み心地がこれからの暑くなる季節を涼しく演出します。 吹きこぼれにご注意下さい。（王冠を切る際はタオル等で押さえ少しずつガスを抜くようにして下さい。決して振らないで下さい） 原料米　精米歩合 山田錦・他　５０％　 使用酵母 自社酵母 アルコール １６．０％前後 日本酒度 ＋２ 酸度 １．６ 醸造年度 ２５ｂｙ 製造年月 2026.06 秀鳳 純米大吟醸 原酒 　　　出羽燦々 磨き三割三分 １８００ｍｌ ４２９０円税込み このご時世、信じられないお値段で皆様の「元気のもと」になればと秀鳳さんよりの贈り物です。ここまでお米を磨くには８０時間あまりかかります。自家精米の秀鳳さんですので、手間隙かけた出羽燦々をさらに吟醸手造りで真心を重ね醸しあげました。爽やかな果実のような香り、滑らかな口当たりと調和のとれた味わいをお楽しみ下さい。 原料米　精米歩合 出羽燦々 ３３％　 使用酵母 協会1801・山形NF-KA酵母 アルコール １７．０％前後 日本酒度 ±０ 酸度 １．４ アミノ酸 ０．９ 醸造年度 2025by 製造年月 2026.06 秀鳳 純米大吟醸 山田錦47 生原酒 １８００ｍｌ ３８５０円税込み クール便推奨 ７２０ｍｌ   ２１１８円税込み クール便推奨 華やかな香りと雑味がなく膨らみと旨みがある吟味は原料米「山田錦」の特徴が存分に発揮された酒質になっております。パワフルな原酒でお届けです。 原料米　精米歩合 山田錦　４７％　 使用酵母 協会1801・山形NF-KA酵母 アルコール １７．０％前後 日本酒度 －３ 酸度 １．４ アミノ酸 ０．８  製造年月 2026.06 出羽桜 純米大吟醸雪女神四割八分 １８００ｍｌ ３９６０円税込み ７２０ｍｌ  ２０５７円税込み  濃密でフルーティーな香り、お米の旨味が広がる心地よい余韻、しなやかで透明感のある酒質はまさに「女神」の味わいです。 酒造好適米「雪女神」は大吟醸仕込みに適した専用米として山形県が新たに開発した酒米です。平成 13 年「出羽の里」と「蔵の華」を交配させ平成 27 年に品種登録。 千粒重が 27g 以上で大粒、玄米の粗タンパク質の含有率が 7%以下、 心白の発現率は 70%以上、と優れた酒米適正を有する。加えて、心白 の形状が小さく点状に出現する為、高精米でも米が砕けにくく、大吟醸 仕込みの適性が極めて高い酒造好適米です。 原料米　精米歩合 「雪女神」４８％ 使用酵母 山形酵母 アルコール １６．０％前後 日本酒度 －３ 酸度 １．３ 製造年月 2026.05 日高見 純米吟醸　夏吟 １８００ｍｌ ３７４０円税込み  ７２０ｍｌ  １８７０円税込み ラベルは夏の水族館をイメージした清涼感溢れるデザインです。 原料米も兵庫県産山田錦の一等米以上を贅沢に使用し、爽やかな香りと上品な膨らみのある味わいのお酒に仕上がっています。 原料米　精米歩合 兵庫県産山田錦　５０％ アルコール １５．５％前後 使用酵母 宮城酵母 日本酒度 ±０ 酸度 １．３前後 醸造年度 2025ｂｙ 製造年月 2026.05  日高見 芳醇辛口純米吟醸　弥助 １８００ｍｌ ３６３０円税込み 香りは控えめながら、五味のバランスが素晴らしいお酒です。もともと石巻の港そばという立地もあってか、日高見さんのお酒は海の幸との相性は良いのですが、この弥助はそれぞれの魚介類の良さをバランスの良さで引き出しているのでは、と思わせるほど緻密な設計がなされたお酒です。 原料米　精米歩合 「蔵の華」５０％ アルコール １６．５％前後 使用酵母 宮城酵母 日本酒度 ＋６ 酸度 １．６ 製造年月 2026.04 日高見 特別純米酒 魚ラベル １８００ｍｌ ３０８０円税込み 麹米に山田錦、掛け米に吟のいろはを使用し新たに魚ラベルがリニューアルしました。「魚とやるなら日高見だっちゃ」をキャッチフレーズに、相性の良い魚介類をラベルに描いております。心地よい旨みとすっきりとした辛さ、軽快な酸のバランスが心地よく、魚介類をひきたててくれます。ついもう一杯と杯を重ねてしまうようなお酒です。 原料米　精米歩合 麹米 山田錦 ６０％　 掛米 吟いろは６０％ アルコール １５．５％前後 日本酒度 ＋３前後 酸度 １．７  製造年月 2026.03 神亀 純米酒　 １８００ｍｌ ３７４０円(税込み） 地酒好きにはたまらない蔵元さん「神亀」さん！ 根強い人気のレギラー酒です。熟成し出荷するこの純米酒は濃醇な旨味と芳醇な香りを楽しめ、お燗して頂くと一層旨さが際立ちます。ライススープとおっしゃる方がいらっしゃるのも頷けます。 （茶瓶になる場合がございます） 原料米　精米歩合 酒造好適米６０％ アルコール １５．５％前後 日本酒度 ＋５～＋６  酸度 １．７ 製造年月 2026.03 真澄 純米吟醸辛口生一本本生 １８００ｍｌ ３８７２円税込み クール便推奨 今や真澄さんの看板商品になっております。本生は直取引の専門店に毎月予約制で送られてきます。きれ・味・香りとも申し分のないお酒です。 原料米 精米歩合 麹米　「長野県産美山錦」５５％　 掛け米　「兵庫県産山田錦」５５％　 アルコール １５．５％前後 日本酒度 ＋５ 酸度 １．６ 製造年月 2026..06 真澄 純米 茅色KAYA １８００ｍｌ ２６６２円税込み 収穫の秋、黄金色の田んぼが広がる風景をイメージして名付けました。原料は、あえて精米歩合を抑えた信州産米。素材の味わいをストレートに感じていただけます。米の旨味となめらかさが、同じようにコクと旨味のあるものと同調します。寿司ならマグロの赤身のにぎり、焼き鳥ならつくね、その他、すき焼き、和牛のオイスターソース炒め、お好み焼き、ホタテのグラタンなどともおすすめです。 原料米　精米歩合 信州産米　７０％ アルコール １４．０％前後 使用酵母 ７号系自社株酵母 日本酒度 非公開 酸度 非公開 製造年月 2026.05 手取川 純米吟醸 酒魂 １８００ｍｌ ３８５０円税込み すっきりとした喉ごしと爽やかな吟香の絶妙なバランスは食中酒として最高です。 原料米 精米歩合 麹 山田錦 50％ 掛 五百万石 60％ 使用酵母 金沢系酵母 アルコール １５．５%前後 日本酒度 ＋１  酸度  １．３ 製造年月 2026.04 出荷年月 2026.05 手取川　純米酒 niji １８００ｍｌ ３１９０円税込み 　空にかかる虹のように、食事や会話の架け橋となるデイリーな純米酒。爽やかな香りと甘み、滑らかな口当たりでお料理にそっと寄り添います。 原料米　精米歩合 麹米 山田錦 ６０％　 掛米 五百万石　６０％ アルコール １５．０％前後 製造年月 2026.04 出荷年月 2026.05 黒牛 純米酒 ７２０ｍｌ  １４６３円税込み  やわらかい香りで、米の旨味を引き出した幅のある味わい。旨口の食中酒タイプでぬる燗から冷やしてまで幅広く楽しめます。 原料米　精米歩合 麹米　「山田錦」５５％ 掛け米　「酒造好適米」６０％ 使用酵母 協会９号系 アルコール １５．５％前後 日本酒度 ＋５ 酸度 １．5 製造年月 2026.05 竹の園 新パンダ祭りSnow Ball 純米吟醸にごり酒 １８００ｍｌ ３５２０円税込み 大正時代の美酒「竹の園」から生まれたパンダ印のオートクチュール日本酒。日本料理・焼き鳥・餃子・和牛・野菜巻き串と素敵にペアリング。美食と愉しむにごり酒を、炭酸割のハイボールで爽やかにどうぞ！勿論このままでもOKです。限定商品です。佐賀県鹿島の矢野酒造様のお酒です。 原料米　精米歩合 　「五百万石」６０％　 使用酵母 佐賀はがくれ酵母Sty+F401 アルコール １５％ 日本酒度 －３ 酸度 １．７ 醸造年度 2025ｂｙ 製造年月 2026.05 田酒 あまさけ糖類無添加 ノンアルコール ７５０ｇ ９６１円税込み 　田酒の酒粕を原料に、保存料、砂糖など一切の添加物を入れず米麹と酒粕本来の自然な甘みを引き出したあま酒です。甘酒ならではのとろりとした舌触りにスッキリとした自然の甘味が「美味しい」の一言をつぶやかせてくれるでしょう。 甘酒は、飲む点滴といわれるほど豊富な栄養が含まれている飲み物です。疲れた体をチャージしてくれます。温めても冷やしても美味しくいただける優れた食品です。 ほんの少し田酒を混ぜる（1：9）とキレがあがり、ぐんと奥行きがでますので、左利きの方は試してみて下さい。 原材料名 米麹（国産）酒粕（国産） 内容量 ７５０ｇ 保存方法 要冷蔵（１０℃以下） 製造者 三浦醸造 賞味期限 2027.02.10 ノンアルコールになりました。 アレルギー物質（２７品目中）なし 栄養成分表（１００ｇ当たり） エネルギー ９４Kcal タンパク質 １．５ｇ 脂質 ０．３ｇ 炭水化物 ２１．２ｇ  食塩相当量 ０．０ｇ  保存料は使用しておりません。 田酒の販売コーナー 買い物かごでの販売は行っておりません。 設置した「問合わせ」にてお問合わせ頂くか、 「買い物かご」が付いているお酒のご注文時 清算ページの備考欄にご希望をお書き下さい。 又、店頭にてお引き取りご希望のお客様は、準備してお待ち申し上げますが、 大変ご面倒でも一度ご注文をして頂いた後、お返事申し上げますので、 お返事後、ご来店下さい。 田酒 特別純米酒 １本ずつの販売になります。   １８００ml  ３４６５円税込み 問合わせクール便推奨  ７２０ml １７３８円税込み 問合わせクール便推奨 味に旨み・幅もありながら、キレの良い飲み飽きしない純米酒です。名品です。 原料米　精米歩合 華吹雪　５５％ アルコール １６．０％前後 日本酒度 ±０ 酸度 １．５ 製造年月 2026.05

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お薦めの　焼　酎 かめ壺焼酎 明るい農村壱号　いも焼酎２５度　　霧島町蒸留所  １８００ml ３５００円税込み  原材料名　　 芋；黄金千貫，米麹（自社農園ブルーベリー酵母１号） alc ２５．０度前後 かめ壷仕込 常圧蒸留 「農村１号」から「明るい農村・壱号」へ装い新たにご紹介です。 「明るい農村・壱号」は、明るい農村が自社農園で育てているブルーベリーから採取した、天然酵母（農村1号）をつかって仕込んだ、特別な芋焼酎です。カスタードクリームを思わせる甘い香り、天然酵母ならではの、酸味やうま味などが合わさった、複雑で個性的な味わい、力強い風味と切れ味をお楽しみ下さい。 かめ壺赤芋焼酎 明るい農村　いも焼酎２５度　　霧島町蒸留所 １８００ml ３２２７円税込み 原材料名　　 芋；アヤムラサキ，米麹 alc ２５．０度前後 かめ壷仕込 常圧蒸留 熊本国税局酒類鑑評会(2018) 杜氏代表を受賞しました。 アヤムラサキ（赤芋）は、文字通り赤紫色の芋です。赤芋はポリフェノールを豊富に含んでおり、体に良い食べ物としてよく知られております。赤芋仕込み「明るい農村」は、赤芋によるフルーティな香と、優しい甘さ、すっきりとした飲み口が特徴の芋焼酎です。 炭火焼芋焼酎 農家の嫁　いも焼酎２５度　　霧島町蒸留所 １８００ml ３２２９円税込み 原材料名　　 芋；黄金千貫（焼芋），米麹 alc ２５．０度前後 かめ壷仕込 常圧蒸留 明るい農村の姉妹品、焼芋バージョンです。芯までじっくり焼いた「焼芋」は、蒸し芋に比べて、水分量が少ないため、焼酎のもととなるモロミは粘りが強く、固くなるそうです。このため、カイ入れの際、蔵人は腕がパンパンになりながら、仕込を行います。手間・暇かけてできあがった貴重な「焼芋焼酎」です。 芋が凝縮され香ばしさと、コクのある甘味を、お湯割・ロックでお楽しみください。 かめ壺焼酎 霧島蒸留所 黒麹　いも焼酎２５度　　霧島町蒸留所  １８００ml ３０１３円税込み  原材料名　　 芋；黄金千貫，米麹・黒麹 alc ２５．０度前後 かめ壷仕込 常圧蒸留 黒麹を使用し、濃厚な味と芳醇な香りを追求したものです。原酒のうまさ、霧島の水のおいしさを、そのまま残すため、ろ過は控えめにしています。このため、焼酎はうすくにごり、気温が低いときなどは表面に浮いたり、オリとなって沈殿したりしますが、これは高級脂肪酸などの旨み成分ですのでご心配ありません。よく振って溶け込ませてからお飲みください。 お湯割り、ロック、水割りでおいしくいただけます。 峰の露　米焼酎３５度　　繊月酒造 １８００ｍｌ ２８４０円税込み 原材料名　米　米麹 alc ３５．０度前後 麹　黒麹 常圧蒸留 黒麹で仕込み、昔ながらの製法、常圧蒸留することにより、球磨焼酎本来のしっかりとした個性、濃厚な香りと甘みをお楽しみ頂けます。球磨焼酎（米焼酎）の原点ともいうべき逸品です。 ネリヤカナヤ　　　奄美黒糖焼酎２５度　長期熟成　　　奄美大島開運酒造 １８００ｍｌ ３０８０円税込み 原材料名　　黒糖　米麹 alc ２５度 宇検村産黒糖100％ 減圧蒸留 特例で奄美のみに製造が認められている黒糖焼酎の原料・黒糖は、諸般の事情から大半が奄美群島以外(沖縄・ボリビア等)の黒糖が使われています。本土復帰５０周年の際、㈱奄美大島開運酒造様が地元、宇検村産サトウキビから造り出した黒糖のみを使用して純宇検村産黒糖焼酎「ネリヤカナヤ」（海のかなたの楽園）を誕生させました。通常より20％黒糖を多く使用することで風味がさらに増しており、仕込を三段に分けることで無理なく発酵した焼酎が湯湾岳の伏流水で一層まろやかになりました。長期熟成でますますおいしくなった「ネリヤカナヤ」をぜひお楽しみ下さい。 黒糖由来の甘い香が印象的で、軽快で綺麗な香味です。海のかなたの楽園に想いを寄せオンザロックでグラスを傾けてみてはいかがですか！ ★２０２６年鹿児島県本格焼酎鑑評会黒糖焼酎部門で総裁賞代表受賞蔵となりました。 （ラベルにはさとうきびの絞りかすを使ったバガス紙を使用するなど、こだわりを細部にも見せています。） 繁桝 大吟醸酒粕焼酎　粕取焼酎２５度　　高橋商店 １８００ｍｌ ２８００円税込み 原材料名　　 酒粕・米麹 alc ２５．０度前後 単式蒸留 山田錦を使用して醸した大吟醸酒の酒粕焼酎です。吟醸香に似たさわやかな香りとスッキリ軽やかな口当たりが特徴です。２０１８年福岡県酒類鑑評会にて金賞受賞しました。 出羽桜　とろけるやまがた ぶどう ７２０ml alc ８．０°前後 １７６０円税込み 溢れる果汁！濃厚MAX！表記果汁90％超（実際は果汁113％でこちらも１本あたりぶどうが５．５個入っています。（業界の果汁表示の自主基準により果汁90％超と表記）液体が重いです。 果汁を濃縮することで実現した濃厚さが売りの、日本酒ベースのリキュールです。 ぶどうの甘さと心地よい酸味、この芳醇な甘酸っぱさをとろりと濃い目に仕上げています。出羽桜さんの吟醸酒を使用することで、ぶどうの香りや甘さが引き締まり、絶妙なバランスになっています。 まずはストレートで濃厚さを確認、ロック、炭酸・ミルク割りと様々なヴァリエーションでお楽しみ下さい。濃厚が売りですので割りすぎにご注意を！こちらもやみつきになる美味しさです。 原料／ぶどうピューレ（山形県産）、ぶどう果汁、醸造アルコール、日本酒（国産米）、砂糖 出羽桜　とろけるやまがた ラ・フランス ７２０ml alc ８．０°前後 １７６０円税込み 溢れる果汁！濃厚MAX！表記果汁90％超（実際は果汁137％で１本あたり３Lサイズのラ・フランスが５．５個入っています。（業界の果汁表示の自主基準により果汁90％超と表記）液体が重いです。 果汁を濃縮することで実現した濃厚さが売りの、日本酒ベースのリキュールです。 ラ・フランスの上品な甘さを活かした、口の中で滑らかにとろける食感が特徴です。とろりと濃い目に仕上げています。出羽桜さんの吟醸酒を使用することで、ラ・フランスの香りや甘さが引き締まり、絶妙なバランスになっています。 まずはストレートで濃厚さを確認、ロック、炭酸・ミルク割りと様々なヴァリエーションでお楽しみ下さい。濃厚が売りですので割りすぎにご注意を！やみつきになる美味しさです。 原料／ラ・フランスピューレ（山形県産）、ラ・フランス果汁、醸造アルコール、日本酒（国産米）、砂糖/酸化防腐剤（ビタミンC） クレイジー・レモン ７２０ml alc ８．０° １６９４円税込み とろっとした舌ざわりと、まろやかな酸っぱさ、グレープフルーツの程よい苦味が心地よい日本酒ベースのリキュールです。オンザロックでがっつり楽しんで頂いてもＯＫですし、ハーフ＆ハーフで様々な飲料とカクテル感覚で楽しんで頂いても美味しく頂けます。 この720ml１本にレモン200個分のビタミンCが配合されているそうです。果実分が沈殿しておりますので、必ずよく振ってグラスに注いで下さいね。ラベルが新しくなりました。 梅酒全国制覇利き酒大会２０１８の人気投票リキュール部門で最高賞第一位を受賞しました。 原料／・レモン・グレープフルーツ・パッションフルーツ・清酒・醸造用アルコール・糖類・ビタミンＣ・酸味料・香料 福岡県久留米市の山の壽酒造様のリキュールです。

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ワイン情報

イタリア　赤 プールア
センツァ メタ ネーロ ディ トロイア 2024
生産者　ファンティーニ
７５０ｍｌ	alc １４．０％	１６００円税込み
ミディアムボディ　葡萄品種：ネーロ ディ トロイア ブラックベリーやブラックチェリーを思わせる集約のある果実に加え、かすかにスパイスの要素も感じられます。ふくよかで丸みのあるボディ、スムーズで非常にバランスの良い口当たりが魅力です。

イタリア　赤　トスカーナ
ディアヴォレット サンジョヴェーゼ ディ トスカーナ　2022
生産者　テヌータ イル ファッジェート
７５０ｍｌ	alc １３％	１９８０円税込み
ミディアムボディ　葡萄品種：サンジョヴェーゼ 明るい赤紫色、プラムやカシスを思わせる香りがあります。果実の甘みを感じられるボディに、タンニンが程よくあります。まろやかでバランスが取れており、親しみやすい味わいがあります。

スペイン　赤　アルマンサ
エル ビヒア デ ラ アタラヤ オーガニック　2024
生産者　ビデガス アタラヤ
７５０ｍｌ	alc １４．５％	２０６８円税込み
フルボディ　葡萄品種：ガルナッチャ ティントレラ 熟した赤い果実や花を思わせるエレガントでフレッシュなアロマが広がります。ベルベットのようにしなやかな口当たり、非常にソフトなタンニンが感じられます。

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なかた屋　お奨めのお米 ・ 令和７年度産 新潟県産こしひかり 白米　５ｋｇ 　４６７０円 新潟県のほぼ中心に位置する加茂産のこしひかりです。 三方山に囲まれその湧水の清流で栽培された旨みのある美味しいお米です。 （コメ袋が変わる場合がございます） ・  令和７年度産　 茨城県産こしひかり　 白米　５ｋｇ　３９６０円 茨城県八郷産のこしひかりです。旨みのある美味しいこしひかりです。 （コメ袋が変わる場合がございます）

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