マイスター通信　 ２０２６-８PART2 画像がありますので全て開くまで少しお時間がかかります。<m(__)m> サイトトップへ 新着情報へ カートへ戻る マイスター通信の 登録・解除 いつも大変お世話になります。 全国の水田では今期の収穫を願いその準備に余念がありません。 一粒万倍

贈り物に熨斗は如何ですか？ （連名をご希望の際は、ご購入者お名前欄に連名でご記入下さい） 熨斗ご希望のお客様は をクリックして下さい。 （荷姿によっては短冊の熨斗になります。） お届け先がご注文者様と異なる場合が多いかと存じますが、「かごへ」をクリック頂き、ご注文者様のご記入後、別の住所へ送るにチェックを入れて頂き、記載欄にお届け先をご記入ください。 注文フォームでも受け付けております。 田酒 あまさけ糖類無添加 ノンアルコール ７５０ｇ ９６１円税込み 　田酒の酒粕を原料に、保存料、砂糖など一切の添加物を入れず米麹と酒粕本来の自然な甘みを引き出したあま酒です。甘酒ならではのとろりとした舌触りにスッキリとした自然の甘味が「美味しい」の一言をつぶやかせてくれるでしょう。 甘酒は、飲む点滴といわれるほど豊富な栄養が含まれている飲み物です。疲れた体をチャージしてくれます。温めても冷やしても美味しくいただける優れた食品です。 ほんの少し田酒を混ぜる（1：9）とキレがあがり、ぐんと奥行きがでますので、左利きの方は試してみて下さい。 原材料名 米麹（国産）酒粕（国産） 内容量 ７５０ｇ 保存方法 要冷蔵（１０℃以下） 製造者 三浦醸造 賞味期限 2027.02.10 ノンアルコールになりました。 アレルギー物質（２７品目中）なし 栄養成分表（１００ｇ当たり） エネルギー ９４Kcal タンパク質 １．５ｇ 脂質 ０．３ｇ 炭水化物 ２１．２ｇ  食塩相当量 ０．０ｇ  保存料は使用しておりません。 南部美人 特別純米酒 １８００ｍｌ ３７４０円税込み 岩手県二戸産「ぎんおとめ」を主原料とし、優しい香りと上品な旨みで食中酒として最適です。 WIC2017にてチャンピオンサケを獲得し、その味わいは世界でも評価されました。 原料米精米歩合 ぎんおとめ・他　５５％ 使用酵母 ジョバンニの調べ アルコール １５．５％前後 日本酒度 ＋４ 酸度 １．５ 製造年月 2026.06 秀鳳 純米大吟醸 原酒 　　　出羽燦々 磨き三割三分 １８００ｍｌ ４２９０円税込み このご時世、信じられないお値段で皆様の「元気のもと」になればと秀鳳さんよりの贈り物です。ここまでお米を磨くには８０時間あまりかかります。自家精米の秀鳳さんですので、手間隙かけた出羽燦々をさらに吟醸手造りで真心を重ね醸しあげました。爽やかな果実のような香り、滑らかな口当たりと調和のとれた味わいをお楽しみ下さい。 原料米　精米歩合 出羽燦々 ３３％　 使用酵母 協会1801・山形NF-KA酵母 アルコール １７．０％前後 日本酒度 ±０ 酸度 １．２ アミノ酸 ０．７ 醸造年度 2025by 製造年月 2026.07 秀鳳 純米大吟醸 超辛口 １８００ｍｌ ４０７０円税込み ７２０ｍｌ  ２２３９円税込み  味わいのバランスが良く引き締まった辛口の高級酒に仕上がっています。辛口ながら優しい口当たりと旨み、後味のキレの良さは秀逸です。 原料米 精米歩合 雪女神　４５％　 使用酵母 山形酵母1801酵母 アルコール １７．０％前後 日本酒度 ＋１０ 酸度 １．２ 醸造年度 2025by 製造年月 2026.07 秀鳳 純米大吟醸 山田錦47 生原酒 ７２０ｍｌ   ２１１８円税込み クール便推奨 華やかな香りと雑味がなく膨らみと旨みがある吟味は原料米「山田錦」の特徴が存分に発揮された酒質になっております。パワフルな原酒でお届けです。 原料米　精米歩合 山田錦　４７％　 使用酵母 協会1801・山形NF-KA酵母 アルコール １７．０％前後 日本酒度 －３ 酸度 １．４ アミノ酸 ０．８  醸造年度 2025ｂｙ 製造年月 2026.06 出羽桜 純米吟醸 出羽燦々 生 １８００ｍｌ ３７４０円税込み クール便推奨 山形を代表する酒米「出羽燦々」を100％使用し、「オリーゼ山形（麹菌）」「山形酵母」と山形オリジナルの原料のみで醸した全て山形ずくしのお酒です。優しい膨らみのある味わいと、程よい吟醸香、やや辛めの設計でキレも良いお薦めのお酒です。 原料米　精米歩合 出羽燦々 ５０％　 使用酵母 山形酵母KA アルコール １５．８％前後 日本酒度 ＋４ 酸度 １．４ 醸造年度 2025ｂｙ  製造年月 2026.04.16 出羽桜 純米酒出羽の里 ７２０ｍｌ １５９５円税込み ほっとする温もりを感じるお酒。五感を包み込む穏やかで優しい味わいです。味のコンセプトは大味必淡（たいみひったん）、時代を越えて愛される大いなる味わいは、濃すぎず必ず程よい淡さがある。という意味だそうです。2017年インターナショナル・ワイン・チャレンジSAKE部門にて1282銘柄の頂点「チャンピオン・サケ」に輝いた１本です。 原料米　精米歩合 出羽の里　 ６０％　 使用酵母 山形酵母 アルコール １５．０％前後 日本酒度 ＋１ 酸度 １．２ 醸造年度 2025ｂｙ  製造年月 2026.05 日高見 純米吟醸 天竺 愛山 １８００ｍｌ ４４００円税込み 柔らかい口当たり、五味の絶妙なバランスを出すのは日高見さんの得意技。香り豊かで優しい旨味がひろがるお薦めのお酒です。１回火入れす。 原料米　精米歩合 兵庫県産愛山　５０％ アルコール １６．５％前後 使用酵母 宮城酵母 日本酒度 ー４ 酸度 １．５ アミノ酸 １．０  醸造年度 2025ｂｙ 製造年月 2026.07 日高見 芳醇辛口純米吟醸　弥助 １８００ｍｌ ３６３０円税込み ７２０ｍｌ  １８７０円税込み  香りは控えめながら、五味のバランスが素晴らしいお酒です。もともと石巻の港そばという立地もあってか、日高見さんのお酒は海の幸との相性は良いのですが、この弥助はそれぞれの魚介類の良さをバランスの良さで引き出しているのでは、と思わせるほど緻密な設計がなされたお酒です。 原料米　精米歩合 「蔵の華」５０％ アルコール １６．５％前後 使用酵母 宮城酵母 日本酒度 ＋６ 酸度 １．６ 製造年月 1800ml2026.06　720ml2026.07 日高見 特別純米酒 魚ラベル １８００ｍｌ ３０８０円税込み 麹米に山田錦、掛け米に吟のいろはを使用し新たに魚ラベルがリニューアルしました。「魚とやるなら日高見だっちゃ」をキャッチフレーズに、相性の良い魚介類をラベルに描いております。心地よい旨みとすっきりとした辛さ、軽快な酸のバランスが心地よく、魚介類をひきたててくれます。ついもう一杯と杯を重ねてしまうようなお酒です。 原料米　精米歩合 麹米 山田錦 ６０％　 掛米 吟いろは６０％ アルコール １５．５％前後 日本酒度 ＋３前後 酸度 １．７  製造年月 2026.07 神亀 純米酒　 １８００ｍｌ ３７４０円(税込み） 地酒好きにはたまらない蔵元さん「神亀」さん！ 根強い人気のレギラー酒です。熟成し出荷するこの純米酒は濃醇な旨味と芳醇な香りを楽しめ、お燗して頂くと一層旨さが際立ちます。ライススープとおっしゃる方がいらっしゃるのも頷けます。 （茶瓶になる場合がございます） 原料米　精米歩合 酒造好適米６０％ アルコール １５．５％前後 日本酒度 ＋５～＋６  酸度 １．７ 製造年月 2026.03 真澄 純米吟醸辛口生一本本生 １８００ｍｌ ３８７２円税込み クール便推奨 今や真澄さんの看板商品になっております。本生は直取引の専門店に毎月予約制で送られてきます。きれ・味・香りとも申し分のないお酒です。 原料米 精米歩合 麹米　「長野県産美山錦」５５％　 掛け米　「兵庫県産山田錦」５５％　 アルコール １５．５％前後 日本酒度 ＋５ 酸度 １．６ 製造年月 2026..08 真澄 純米吟醸 すずみさけ １８００ｍｌ ３２０７円税込み 夏の高原を吹き抜ける透明感ある風、生命力に満ちた草花の佇まいをイメージして仕上げました。白麹由来のほのかな酸味をアクセントに、軽快で爽やかな口当たり、まるでフレッシュなレモンを思わせる柑橘系の軽やかなアロマに、ピュアな甘さと爽やかな酸味がマッチしたお酒です。 原料米 精米歩合 美山錦　山田錦　５５％　 アルコール １４．０％ 酵母 ７号系自社株酵母 醸造年度 2025ｂｙ 製造年月 2026.06 入荷日 2026.07.23 繁桝 特別純米クラシック １８００ｍｌ ２７５０円税込み 福岡県で開発された酒造米「夢一献」を使用した純米酒です。やや辛口でふくよかな旨味と爽やかな喉越しのコストパフォーマンス溢れるお酒です。ミラノ酒チャレンジ2024にてダブル金賞受賞しました。美味しいですよ。 （ミラノ酒チャレンジ：イタリア人ソムリエ・バーテンダーなど酒と食の専門家がイタリア・ミラノで審査する日本酒コンテストです） 原料米　精米歩合 　「夢一献」６０％　 使用酵母 協会９号 アルコール １６％前後 日本酒度 ＋１．５前後 酸度 １．５前後 醸造年度 2025ｂｙ 製造年月 2026.05 田酒の販売コーナー 買い物かごでの販売は行っておりません。 設置した「問合わせ」にてお問合わせ頂くか、 「買い物かご」が付いているお酒のご注文時 清算ページの備考欄にご希望をお書き下さい。 又、店頭にてお引き取りご希望のお客様は、準備してお待ち申し上げますが、 大変ご面倒でも一度ご注文をして頂いた後、お返事申し上げますので、 お返事後、ご来店下さい。  申し訳ございませんが、 Ａ はその商品のみの販売はしておりません。 他の商品（当ｈｐ内）と一緒のご発注を受付とさせて頂きます。  （諸事情によりやむをえない場合は fat0888@nakataya.com 宛てにメールにてお知らせ下さい） A 田酒 純米吟醸 古城乃錦 １本ずつの販売になります。 Ａ　はこの商品のみの販売はしておりません。 他の商品（当ｈｐ内）と一緒のご発注を受付とさせて頂きます。 ７２０ｍｌ ２４７５円税込み 問合わせクール便推奨 青森県初代酒造好適米「古城錦」を使用。スッキリとした旨味とマスカットのような酸味を楽しめる爽やかな味わいに仕上がりました。 約６０年前に青森県が開発した酒造好適米、第一号が古城錦です。稲の系譜は五百万石と青系５０号で青系６２号（古城錦）が出来、その後青系７７号（豊盃）1966年へと続いていきます。青森でも優秀な好適米が続々誕生し（青系１４０号＝華想い）古城錦はいつのまにか栽培されなくなりました。（栽培が難しい＊） 現在は西田酒造の蔵人さんが栽培する古城錦のみで、田酒に生まれ変わっています。（平成２１年酒造好適米の検査実績は９９種中、９９位。平成３０年推計酒造好適米の生産量は１０８種中９２位）幻中の幻米です。 （＊３年間頂いた種籾を観賞用栽培しましたが、緯度のせいか山田錦や雄町と違い青森の気候でないと本当に栽培が難しい酒米と感じました。） 原料米　精米歩合 古城錦　５０％ アルコール １６％ 日本酒度 －１ 酸度 １．５ アミノ酸 １．２ 醸造年度 2025ｂｙ 製造年月 2026.07 田酒 特別純米酒 １本ずつの販売になります。   １８００ml  ３４６５円税込み 問合わせクール便推奨 味に旨み・幅もありながら、キレの良い飲み飽きしない純米酒です。名品です。 原料米　精米歩合 華吹雪　５５％ アルコール １６．０％前後 日本酒度 ±０ 酸度 １．５ 製造年月 2026.07

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お薦めの　焼　酎 熟成古酒赤芋明るい農村　いも焼酎２５度　　霧島町蒸留所 １８００ｍｌ ４２３７円税込み 原材料名　　 芋；アヤムラサキ（赤芋） alc ２５．０度前後 かめ壷仕込 常圧蒸留 アヤムラサキ（赤芋）を使用しかめ壺仕込んだものを３年以上熟成させました。 レトロなコルク栓をあければ、芳醇な熟成香が広がります。風味は堂々として強く濃厚で優雅な香りがついてきます。豊かな熟成香、一段とまろやかになった口当たりを、ロックや水割りでお楽しみ下さい。 熟成古酒明るい農村　いも焼酎２５度　　霧島町蒸留所 １８００ｍｌ ３４９１円税込み 原材料名　　 芋；黄金千貫 alc ２５．０度前後 かめ壷仕込 常圧蒸留 鹿児島県産黄金千貫、黒麹を使用しかめ壺仕込んだものを３年以上熟成させました。 レトロなコルク栓をあければ、芳醇な熟成香が広がります。滑らかな飲み口、落ち着いた甘味、深みのある旨みを是非お楽しみ下さい。 G20大阪サミットで国税庁PRの日本産酒類の一つに選ばれました。 かめ壺焼酎 明るい農村　いも焼酎２５度　　霧島町蒸留所  １８００ml ２９７８円税込み  原材料名　　 芋；黄金千貫，米麹 alc ２５．０度前後 かめ壷仕込 常圧蒸留 黄金千貫を使用し黒麹と白麹の原酒をブレンドしました。コクがありキレの良い芋焼酎です。お好みにあわせてお湯割りやロックでも芋の骨格が崩れる事無く美味しく頂けます。 2025.02鹿児島県本格焼酎鑑評会で１８年連続入賞しました。 日本で最初の国立公園指定を受けた鹿児島県霧島町のとても豊かな自然環境の中の小さな蔵です。「明るい農村」は知る人ぞ知る芋焼酎でしたが、数年前より蔵の代表銘柄として力を注いでおります。焼酎造りを通して造り手の心に活気を、地元霧島町の農村に明るさを、飲み手の心に元気と活力をとエールを送ってくれるような斬新なネーミングです。 かめ壺赤芋焼酎 明るい農村　いも焼酎２５度　　霧島町蒸留所 １８００ml ３２２７円税込み 原材料名　　 芋；アヤムラサキ，米麹 alc ２５．０度前後 かめ壷仕込 常圧蒸留 熊本国税局酒類鑑評会(2018) 杜氏代表を受賞しました。 アヤムラサキ（赤芋）は、文字通り赤紫色の芋です。赤芋はポリフェノールを豊富に含んでおり、体に良い食べ物としてよく知られております。赤芋仕込み「明るい農村」は、赤芋によるフルーティな香と、優しい甘さ、すっきりとした飲み口が特徴の芋焼酎です。 炭火焼芋焼酎 農家の嫁　いも焼酎２５度　　霧島町蒸留所 １８００ml ３２２９円税込み 原材料名　　 芋；黄金千貫（焼芋），米麹 alc ２５．０度前後 かめ壷仕込 常圧蒸留 明るい農村の姉妹品、焼芋バージョンです。芯までじっくり焼いた「焼芋」は、蒸し芋に比べて、水分量が少ないため、焼酎のもととなるモロミは粘りが強く、固くなるそうです。このため、カイ入れの際、蔵人は腕がパンパンになりながら、仕込を行います。手間・暇かけてできあがった貴重な「焼芋焼酎」です。 芋が凝縮され香ばしさと、コクのある甘味を、お湯割・ロックでお楽しみください。 かめ壺焼酎 霧島蒸留所 黒麹　いも焼酎２５度　　霧島町蒸留所  １８００ml ３０１３円税込み  原材料名　　 芋；黄金千貫，米麹・黒麹 alc ２５．０度前後 かめ壷仕込 常圧蒸留 黒麹を使用し、濃厚な味と芳醇な香りを追求したものです。原酒のうまさ、霧島の水のおいしさを、そのまま残すため、ろ過は控えめにしています。このため、焼酎はうすくにごり、気温が低いときなどは表面に浮いたり、オリとなって沈殿したりしますが、これは高級脂肪酸などの旨み成分ですのでご心配ありません。よく振って溶け込ませてからお飲みください。 お湯割り、ロック、水割りでおいしくいただけます。 峰の露　米焼酎３５度　　繊月酒造 １８００ｍｌ ２８４０円税込み 原材料名　米　米麹 alc ３５．０度前後 麹　黒麹 常圧蒸留 黒麹で仕込み、昔ながらの製法、常圧蒸留することにより、球磨焼酎本来のしっかりとした個性、濃厚な香りと甘みをお楽しみ頂けます。球磨焼酎（米焼酎）の原点ともいうべき逸品です。 繁桝 大吟醸酒粕焼酎　粕取焼酎２５度　　高橋商店 １８００ｍｌ ２８００円税込み 原材料名　　 酒粕・米麹 alc ２５．０度前後 単式蒸留 山田錦を使用して醸した大吟醸酒の酒粕焼酎です。吟醸香に似たさわやかな香りとスッキリ軽やかな口当たりが特徴です。２０１８年福岡県酒類鑑評会にて金賞受賞しました。 出羽桜　とろけるやまがた ぶどう ７２０ml alc ８．０°前後 １７６０円税込み 溢れる果汁！濃厚MAX！表記果汁90％超（実際は果汁113％でこちらも１本あたりぶどうが５．５個入っています。（業界の果汁表示の自主基準により果汁90％超と表記）液体が重いです。 果汁を濃縮することで実現した濃厚さが売りの、日本酒ベースのリキュールです。 ぶどうの甘さと心地よい酸味、この芳醇な甘酸っぱさをとろりと濃い目に仕上げています。出羽桜さんの吟醸酒を使用することで、ぶどうの香りや甘さが引き締まり、絶妙なバランスになっています。 まずはストレートで濃厚さを確認、ロック、炭酸・ミルク割りと様々なヴァリエーションでお楽しみ下さい。濃厚が売りですので割りすぎにご注意を！こちらもやみつきになる美味しさです。 原料／ぶどうピューレ（山形県産）、ぶどう果汁、醸造アルコール、日本酒（国産米）、砂糖 出羽桜　とろけるやまがた ラ・フランス ７２０ml alc ８．０°前後 １７６０円税込み 溢れる果汁！濃厚MAX！表記果汁90％超（実際は果汁137％で１本あたり３Lサイズのラ・フランスが５．５個入っています。（業界の果汁表示の自主基準により果汁90％超と表記）液体が重いです。 果汁を濃縮することで実現した濃厚さが売りの、日本酒ベースのリキュールです。 ラ・フランスの上品な甘さを活かした、口の中で滑らかにとろける食感が特徴です。とろりと濃い目に仕上げています。出羽桜さんの吟醸酒を使用することで、ラ・フランスの香りや甘さが引き締まり、絶妙なバランスになっています。 まずはストレートで濃厚さを確認、ロック、炭酸・ミルク割りと様々なヴァリエーションでお楽しみ下さい。濃厚が売りですので割りすぎにご注意を！やみつきになる美味しさです。 原料／ラ・フランスピューレ（山形県産）、ラ・フランス果汁、醸造アルコール、日本酒（国産米）、砂糖/酸化防腐剤（ビタミンC） クレイジー・レモン ７２０ml alc ８．０° １６９４円税込み とろっとした舌ざわりと、まろやかな酸っぱさ、グレープフルーツの程よい苦味が心地よい日本酒ベースのリキュールです。オンザロックでがっつり楽しんで頂いてもＯＫですし、ハーフ＆ハーフで様々な飲料とカクテル感覚で楽しんで頂いても美味しく頂けます。 この720ml１本にレモン200個分のビタミンCが配合されているそうです。果実分が沈殿しておりますので、必ずよく振ってグラスに注いで下さいね。ラベルが新しくなりました。 梅酒全国制覇利き酒大会２０１８の人気投票リキュール部門で最高賞第一位を受賞しました。 原料／・レモン・グレープフルーツ・パッションフルーツ・清酒・醸造用アルコール・糖類・ビタミンＣ・酸味料・香料 福岡県久留米市の山の壽酒造様のリキュールです。

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ワイン情報

イタリア　赤 プーリア
センツァ メタ ネーロ ディ トロイア 2024
生産者　ファンティーニ
７５０ｍｌ	alc １４．０％	１６００円税込み
ミディアムボディ　葡萄品種：ネーロ ディ トロイア ブラックベリーやブラックチェリーを思わせる集約のある果実に加え、かすかにスパイスの要素も感じられます。ふくよかで丸みのあるボディ、スムーズで非常にバランスの良い口当たりが魅力です。

アルゼンチン 　赤　メンドーサ
アンデルーナ マルベック 2024
生産者　アンデルーナ セラーズ
７５０ｍｌ	alc １３．５％	２０９０円税込み
フルボディ　葡萄品種：マルベック 濃い紫色、熟したプラム、レッドカラント、ブラックベリーや花を思わせる濃厚なアロマ。樽熟成による、ドゥルセ　デ　レーチェ（南米の伝統菓子のキャラメルクリーム）の香りや、バニラ、チョコレートが感じられます。マルベックの持つ甘さ、熟したタンニンがあり、とてもバランスのとれた味わいです。

フランス 　赤　コート デュ ローヌ
エリタージュ 2022
生産者　ドメーヌ サンタ デュック
７５０ｍｌ	alc １３．５％	１９００円税込み
ミディアムボディ　葡萄品種：グルナッシュ、シラー、その他 ブラックチェリーのように濃く紫を帯びた赤色。チェリーを思わせる新鮮な香りと、スパイスの風味が感じられます。また、サラミソーセージを思わせるローヌワインに共通する少し野性的なニュアンスもあります。甘酸っぱい果実味とエレガントなボディ、やや強めに感じる存在感のあるタンニンがあります。

ドイツ 白　ラインヘッセン
ミュラー トゥルガウ フォン レス　2023
生産者　ヴァイングート ゲオルグ アルブレヒト シュナイダー
７５０ｍｌ	alc １１．５％	１９８０円税込み
辛口　葡萄品種：ミュラー トゥルガウ 洋梨やカモミール、花のアロマが広がります。口に含むと熟した桃を思わせるエレガントなフレイバーが広がります。ほんのりとしたかすかな甘さが心地よく、フレッシュでとてもバランスのとれた親しみやすい味わいです。少しハーブを思わせる爽やかな余韻があります。

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なかた屋　お奨めのお米 ・ 令和７年度産 新潟県産こしひかり 白米　５ｋｇ 　４６７０円 新潟県のほぼ中心に位置する加茂産のこしひかりです。 三方山に囲まれその湧水の清流で栽培された旨みのある美味しいお米です。 （コメ袋が変わる場合がございます） ・  令和７年度産　 茨城県産こしひかり　 白米　５ｋｇ　３９６０円 茨城県八郷産のこしひかりです。旨みのある美味しいこしひかりです。 （コメ袋が変わる場合がございます）

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