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コストパフォーマンスあふれる、満足のワインです。
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フランス 白
ルー・デュモン キュヴェ・クロスケ(「スタジオジブリ」コラボ)
生産者 仲田晃司氏(ルー・デュモン) 
750ml 2640円税込み
辛口 葡萄品種:ピノ・ノワール90%、メルロー、カベルネ・フラン、シラー、グルナッシュ、サンソー10%

黒葡萄由来の旨みのある果実味と綺麗な酸味のバランスが心地よく楽しめるコストパフォーマンスの高いスパークリングです。ジブリのキャラクター「まっくろくろすけ」が集結するさまを黒ぶどうを原料にしたスパークリングワインの泡で連想させたユニークなネーミングです。芳醇な味わいをお楽しみ下さい。
シャルマ方式によるスパークリング白ワインです。すべて黒ぶどうを使用した、ブラン・ド・ノワール。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。ステンレスタンクで醸造。MCR(濃縮ぶどう果汁)によるドザージュは7g/l。
スタジオジブリのプロデューサーであり、書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、ルー・デュモンのワインラベルを手がけました。
ラベルの「天地人」「Cuve'e Kurosuke」の文字は、鈴木氏愛用の熊野筆にて書き下ろしです。そしてラベル右下の落款は、アニメーション映画監督・宮崎駿氏によるデザインのトトロのような鈴木氏の落款です。
フランス 白泡
ヴァン・ムスーシャルドネ
生産者 メテリー
750ml 2750円税込み
辛口 葡萄品種:シャルドネ

テイスティングノート
素晴らしい深みを持つ、中位〜濃い麦わら色をし、きれいな泡が素晴らしく一貫して出てくる。魅力的で繊細なノーズは、ほのかなグレープフルーツの香りを持ち、イーストがかった含みがある。風味はコクがありフレッシュでエレガント、きれいに組み立てられておりまろやか、クリーミィな果実味のしっかりとした核を持ち、上質な泡により風味がきれいに高められており、後味で快く余韻に残り、更にトースティーなニュアンスを持つ。
フランス 赤
シャトー デ ゼサール ルージュ キュヴェ プレスティージュ
生産者 シャトー デ ゼサール
750ml 1880税込み
フルボディ 葡萄品種:メルロ75%、カベルネ ソーヴィニヨン15%、カベルネ フラン10%

フレンチオークの樽(新樽1/3)で12ヶ月熟成、その後タンクで5〜6ヶ月寝かせます。濃く、透けて通らない深いルビー色。リッチでありながら、エレガントな風味が感じられます。初めに洗練された甘さのあるバニラのような樽の風味があり、適度にまろやかな酸味と果実味とのバランスがとれています。凝縮した果実味に由来するほのかな甘さはありますが、全体的にはタニックで、かなり強めの渋みがあり、飲み応えは抜群です。
フランス 赤
メッツォ ベルジュラック ルージュ
生産者 シャトー デ ゼサール
750ml 1600税込み
フルボディ 葡萄品種:メルロ80%、カベルネ フラン20%

Mezzo (メッツォ)とは、音楽用語で「やや」とか「少し」という意味で、音楽好きで、仲間と演奏を楽しむパスカルならではの命名です。収穫は夜間に機械で行います。違いは熟成方法です。発酵前に、4〜5日間スキンコンタクトを行います。28度に保ちながら、ステンレスタンクで発酵します。50%に3年樽、50%にタンクを使用しています。ベリーやカシスの香りがあり、肉付きがよく、しっかりとしたタンニンとなめらかな味わいです。
イタリア 赤
キャンティ クラッシコ ポッジョ チヴェッタ 2016 テヌーテ ロセッティ
生産者 テヌーテ ロセッティ
750ml 2080税込み
フルボディ 葡萄品種:サンジョヴェーゼ(90%)、カナイオーロ(5%)、カベルネ ソーヴィニョン(5%)

色調は濃いルビーレッド。最初にスミレの花やベリーのジャムを思わせる凝縮感のあるアロマが広がり、後からスパイスの要素も感じられます。しっかりとしたボディでパワフルなタンニンが感じられます。
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