銘酒案内店のなかた屋

株式会社西田酒造店
　青森県青森市油川大浜４６

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		「田酒」は清酒の原点に帰り、風格ある本物の清酒を造りだすことを念願とし、昔ながらの完全な手造りによる純米酒の醸造法で着手しました。「田酒」という意表をついたような酒名は＜田・稲・米＞という連想に基ずき昔ながらの米だけで醸しだされた酒を意味しています。
平成１２年８月２０日　田酒さんを囲んで田酒の会開催 平成１４年３月６日　株式会社西田酒造店様を訪れて 平成３０醸造年度全国新酒鑑評会 金賞受賞！ 田酒製品は最新のマイスター通信にて別に問合せのページを設けております。 大変ご面倒でもかく商品欄のをクリックして頂きお進み頂けたらと存じます。

表示価格は税込み価格になります。

田酒 純米吟醸 百四拾桜ラベル
１本ずつの販売になります。
７２０ｍｌ		１９８０円税込み	クール便推奨
地元青森の酒造好適米「華想い」の純米吟醸酒です。華やかな桜ラベルは、この時期人生の門出をお祝いするのにピッタリです。又、飲みやすいやや甘口の美味しいお酒ですのであっという間に空は必至です。
原料米　精米歩合 華想い　５０％　 使用酵母 協会９号酵母 アルコール １６．０％前後 日本酒度 ー０．６ 酸度 １．６ 醸造年度 2019ｂｙ 製造年月 2020.02.26

	田酒　山廃仕込　特別純米酒
	申し訳ございませんが、１本ずつの販売になります。
	１８００ｍｌ			３３００円税込み	クール便推奨
	酒度＋３		酸度1.6	alc 15.5%	協会９号
	麹米　「華吹雪」５５％　掛け米　「華吹雪」５５％
	山廃らしく味に厚みがありながら、スッキリと仕上がったあじです。燗をすると旨さが際立ちます。

	田酒　特別純米酒
	申し訳ございませんが、１本ずつの販売になります。
	１８００ｍｌ			２９７０円税込み	クール便推奨
	酒度±０		酸度1.5	alc 15.5%	協会９号
	「華吹雪 」５５％
	味に旨み・幅もありながら、キレの良い飲み飽きしない純米酒です。名品です。

	田酒　特別純米酒
	申し訳ございませんが、１本ずつの販売になります。
	７２０ｍｌ			１４８５円税込み	クール便推奨
	「華吹雪 」５５％
	酒度 ±０		酸度1.5	alc 15.5%	協会９号
	味に旨み・幅もありながら、キレの良い飲む飽きしない純米酒です。名品です。

	喜久泉 吟冠　吟醸造 瓶燗１回火入れ
	１８００ｍｌ			２３１０円税込み	クール便推奨
	酒度＋１		酸度1.3	alc 15.5%	協会９号
	麹米　「華吹雪」５５％　掛け米　「華吹雪」５５％
	青森県産の華吹雪で醸したお酒です。香良し旨さ良しの飲み飽きしないお酒です。

田酒 あまさけ糖類無添加 ノンアルコール
７５０ｇ		８６４円税込み	クール便推奨
田酒あまさけがリニューアルしました。田酒の酒粕を原料に、保存料、砂糖など一切の添加物を入れず米麹と酒粕本来の自然な甘みを引き出したあま酒です。甘酒ならではのとろりとした舌触りにスッキリとした自然の甘味が「美味しい」の一言をつぶやかせてくれるでしょう。 甘酒は、飲む点滴といわれるほど豊富な栄養が含まれている飲み物です。疲れた体をチャージしてくれます。温めても冷やしても美味しくいただける優れた食品です。
原材料名 米麹（国産）酒粕（国産） 内容量 ７５０ｇ 保存方法 要冷蔵（１０℃以下） 製造者 三浦醸造 賞味期限 2020.11.25 ノンアルコールになりました。 アレルギー物質（２７品目中）なし			栄養成分表（１００ｇ当たり） エネルギー ９４Kcal タンパク質 １．５ｇ 脂質 ０．３ｇ 炭水化物 ２１．２ｇ  食塩相当量 ０．０ｇ  保存料は使用しておりません。

特別純米酒から誕生する副産物
１００％特別純米酒の『板粕』	田酒の酒粕を使用した『酒粕飴』
１袋　５００ｇ入	１袋１５０ｇ（約２４粒入）
１袋　３２４円税込み	１袋　５１４円税込み
クール便推奨

酒粕（押粕）
田酒・喜久泉等を製造する西田酒造店さんで醸されたお酒の板粕を100％原料使用。約半年間熟成貯蔵させた 自慢の酒粕（押粕）です。 ※各地域によっては、押し粕・練り粕・諸白粕等の呼び方もあります。
	酒粕（押粕）は田酒・喜久泉・外ヶ濱ブランドで醸された醪から日本酒を搾りあげた後の板粕を原料とし半年間以上タンクにて密閉し貯蔵熟成させて仕上げできあがりました風味豊かで深いコクのある味わいの酒粕です。 　奈良漬け・野菜や魚類、肉類に塩をふっての一夜漬け、お鍋等、色々なお料理にご利用頂けます。 また、TV・雑誌・インターネット等でも様々なレシピも紹介され、酒粕を利用してのお料理も大変容易ですしお料理に加えるだけで美味さがより一層ひきたちます。 NHK「ためしてがってん」より酒粕利用法リンク　↓ http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20151125.html
	原材料　米（国産）、米麹（国産）、醸造用アルコール
	１袋　１ｋｇ入
	賞味期限　2018・03・15
	１袋　４１１円税込み
	＊本品はアルコールを含んでおります。
◆酒粕で健康促進◆ 酒粕はアルコール分、たんぱく質、でんぷん、繊維質、酒の発酵中に働く酵母やたんぱく質の分解によってできるペプチド、アミノ酸、ビタミン等が含まれています。 栄養的にも優れたこれらの成分は生活習慣病の予防や改善に良いと言われ、血圧が高めの方やコレステロールが気になる方等にお薦めの食品です。 ◆お肌の味方◆ 酒粕の中に含まれるビタミンB6やリノール酸はシミやそばかす等の生成を防ぎ、美しい肌を甦らせる働きもあります。

田酒 漬物セット 田酒特別純米の酒粕をベースにプロの漬物屋さんが厳選した原料を長年培った伝統の方法で漬け込みました。 田酒によく合うお漬物です。 　 品種  重量  賞味期限     田酒　胡瓜辛子漬 約１５０ｇ  １９・０１・０３   １パック  田酒　小なす辛子漬  約１５０ｇ １９・０１・０３  １パック  田酒　なら漬  約８０ｇ １９・０１・０３  １パック ３パック（各１パック）　　１８１０円税込み 田酒 胡瓜の辛子漬 　関東以北地方の国産胡瓜を使用し、品種は果皮が薄く、柔らかい食感のときわ種。辛子漬独特の鼻にツーンとくるマイルドな辛さが特徴です。 原材料 　胡瓜（国産） 漬け原材料 　糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、酒粕、還元水あめ、食塩、醸造酢、糀、辛子粉）、調味料（アミノ酸）、酸味料、増粘多糖類、酸化防止剤（V,C）、香辛料、香料、うこん色素 賞味期限　　１９・０１・０３ 田酒 小なす辛子漬 　国産の民田茄子（みんでんなす）を田酒特別純米の酒粕と共に辛子床で漬け込みました。 原材料 　小茄子（民田茄子） 漬け原材料 　糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、酒粕、還元水あめ、食塩、醸造酢、糀、辛子粉）、調味料（アミノ酸）、酸味料、増粘多糖類、酸化防止剤（V,C）、香辛料、香料、うこん色素 賞味期限　　１９・０１・０３ 田酒 なら漬 　愛知県独特の味醂粕を使用した奈良漬。国産の瓜を使い田酒特別純米の酒粕と共に漬け込みました。ほんのり甘い味わいが特徴です。 原材料 　瓜 漬け原材料 　酒粕、味醂粕、砂糖、食塩、 賞味期限　　１９・０１・０３

	喜久泉　大吟醸 善知鳥（うとう）2018ｂｙ（箱付き）
	１８００ｍｌ			９９００円税込み
	酒度＋3		酸度1.3	alc 16.5%	協会９号
	麹米　「山田錦」４０％　掛け米　「山田錦」４０％
	今年も「善知鳥」（うとう）の販売がはじまりました。中取り大吟醸です。やや辛口ながら厚みがあり、上品な吟醸香と洗練された深い味わいが特徴です。2018ｂｙです。

	喜久泉　大吟醸箱付き
	７２０ｍｌ			３５２０円税込み	クール便推奨
	酒度＋3.8		酸度1.２４	alc 16.5%	協会９号
	麹米　「山田錦」４０％　掛け米　「山田錦」４０％
	蓋麹法による手造りの逸品。辛口ながら厚みがあり、上品な吟醸香と洗練された深い味わいが特徴です。

	田酒　純米大吟醸 斗瓶取り（箱付き）
	１８００ml			１２１００円税込み
	酒度±０		酸度1.4	alc16.5%	協会９号
	麹米　「山田錦」４０％　掛け米　「山田錦」４０％
	鑑評会出品用の吊り下げ酒。気品ある円やかなふくらみ、厚みがありながらキレの良さが際立つ銘品。　蔵元談

	田酒　山廃限定　純米大吟醸　（箱付き）
	１８００ｍｌ			１１０００円税込み
	酒度±０		酸度1.5	alc 16.5	協会９号
	麹米　「山田錦」４０％　掛け米　「山田錦」４０％
	気品のある吟醸香と、山廃らしい厚みのある味のバランスの良さが際立つ銘品。　蔵元談

	田酒　純米大吟醸　（箱付き）
	申し訳ございませんが、１本ずつの販売になります。
	７２０ｍｌ			４４００円税込み
	酒度±０		酸度1.4	alc 16.8%	協会９号
	麹米　「山田錦」４０％　掛け米　「山田錦」４０％
	気品あるまろやかなふくらみ、厚みがありながら、きれの良さが際立つ手造りの銘品です。1回火入れです。

	田酒　純米大吟醸　四割五分　（箱付き）
	申し訳ございませんが、１本ずつの販売になります。
	１８００ｍｌ			６６００円税込み
	酒度±０		酸度1.6	alc 16.5%	協会９号
	麹米　「山田錦」４５％　掛け米　「山田錦」４５％
	米の良さをそのままに山田錦45％精米による旨みのしっかりとした上品な香りの純米大吟醸酒です。

田酒 純米大吟醸秋田酒こまち
１本ずつの販売になります。
７２０ml		３３００円	クール便推奨
柔らかな、優しい旨味拡がる純米大吟醸です。新商品です。
原料米　精米歩合 秋田酒こまち 麹米　４０％　掛米　４０％　 アルコール １６％前後 日本酒度 −１．３ 酸度 １．５７ 醸造年度 2019by 製造年月 2020.02

田酒　純米大吟醸 百四拾（箱付き）
１本ずつの販売になります。
７２０ｍｌ			３３００円税込み	クール便推奨
華吹雪と山田錦の交配によって系統名「青系酒１４０号」を誕生させました。このお米は青森県産米「華吹雪」では成しえなかった高精白酒の原料として青森県下で推奨され酒造好適米「華想い」として誕生しました。円やかなふくらみと味わいはさすが西田酒造さんです。
原料米　精米歩合 華想い　４０％ 使用酵母 協会９号酵母 アルコール １６．５％前後 日本酒度 ±０ 酸度 １．６ 醸造年度 製造年月

田酒 純米吟醸 秋田酒こまち
１本ずつの販売になります。
１８００ｍｌ		３８５０円税込み	クール便推奨
お米の旨味と膨らみのある純米吟醸です。
原料米　精米歩合 秋田酒こまち　５０％　 アルコール １６．４％ 日本酒度 ±０  酸度 １．４３  アミノ酸 １．３２  醸造年度 2018ｂｙ 製造年月 2019.11

田酒 純米吟醸山田錦生
１本ずつの販売になります。
７２０ml		２６９５円税込み	クール便推奨
酒造好適米「山田錦」を５０％まで精米し吟醸仕込みにより醸された生酒です。綺麗で味わいのあるお酒です。
原料米　精米歩合 山田錦 麹米　５０％　掛米　５０％　 アルコール １６．１％前後 日本酒度 ＋１．３ 酸度 １．６ 醸造年度 2019ｂｙ 製造年月 2020.01.28

田酒 純米吟醸山田錦
１本ずつの販売になります。
７２０ml		２６９５円税込み	クール便推奨
酒造好適米「山田錦」を５０％まで精米し吟醸仕込みにより醸された１回火入れ酒です。綺麗で味わいのあるお酒です。
原料米　精米歩合 山田錦 麹米　５０％　掛米　５０％　 アルコール １６．０％前後 日本酒度 −０．８ 酸度 １．９ 醸造年度 ３０ｂｙ 製造年月 ３１・０３・２７

田酒 純米吟醸 百四拾 紅葉
１本ずつの販売になります。
７２０ｍｌ		１９８０円税込み	クール便推奨
地元青森の酒造好適米「華想い」の純米吟醸酒です。春の桜ラベルから季節がながれ、お酒も旨みを増し熟成した秋のお酒が登場です。味わいをラベルの印象と結び付ける技はさすが西田さんです。秋の紅葉をお楽しみ下さい。
原料米　精白 華想い　５０％　 アルコール １６．０％ 醸造年度 2018ｂｙ 製造年月 2019.10

田酒　純米吟醸 白生
１本ずつの販売になります。
７２０ｍｌ			１７０５円税込み	クール便推奨
従来の田酒さんの味わいには無い夏用のお酒です。 日本酒ではあまり使われない「白麹」を一部使用し、白麹独特の爽やかな柑橘系のようなクエン酸があり、甘酸っぱい夏向きのお酒に仕上がっております。精米歩合をあげ、ラベルもオシャレになりました。
原料米　精米歩合 華吹雪　 麹米　５０％　掛米　５５％ アルコール １４．０％前後 醸造年度 2018ｂｙ 製造年月 2019.06

田酒　純米吟醸 白
１本ずつの販売になります。
７２０ｍｌ			１７０５円税込み	クール便推奨
従来の田酒さんの味わいには無い夏用のお酒です。 日本酒ではあまり使われない「白麹」を一部使用し、白麹独特の爽やかな柑橘系のようなクエン酸があり、甘酸っぱい夏向きのお酒に仕上がっております。精米歩合をあげ、ラベルもオシャレになりました。
原料米　精米歩合 華吹雪　 麹米　５０％　掛米　５５％ アルコール １４．０％前後 醸造年度 2018ｂｙ 製造年月 2019.07

田酒 純米吟醸 古城乃錦
１本ずつの販売になります。
７２０ｍｌ		１８８５円税込み	クール便推奨
青森県初代酒造好適米「古城錦」を使用。米の旨みと膨らみのある吟醸酒に仕上がりました。
原料米　精米歩合 古城錦　５０％　 アルコール １６．５％前後 醸造年度 2018ｂｙ 製造年月 2019.07

田酒 純米吟醸山廃
１本ずつの販売になります。
７２０ｍｌ		１８７０円税込み	クール便推奨
山廃仕込み独特の香り（亜硝酸）を抑え、フルーティな吟醸香をまとった綺麗な旨みのあるお酒です。１回火入れになります。
原料米　精米歩合 華吹雪　５０％　 アルコール １５．６％前後 醸造年度 2018ｂｙ 製造年月 2019.09

田酒 純米吟醸生 干支ボトル2020
１本ずつの販売になります。
７２０ml		２２００円	クール便推奨
青森県の酒造好適米「華想い」を５０％まで精米し吟醸仕込みにより醸された生酒です。
原料米　精米歩合 華想い　５０％　 アルコール １６．５％前後 醸造年度 2019ｂｙ 製造年月 2019.12

田酒 特別純米 生
１本ずつの販売になります。
７２０ml		１４８５円税込み	クール便推奨
西田酒造店さんの主力商品であります「田酒 特別純米酒」。出来立ての新酒を出荷です。通常の火入れ商品である特別純米酒とは一味も二味も違う「田酒 特別純米酒生」をこの機会に是非お楽しみ下さい。
原料米　精米歩合 華吹雪 麹米　５５％　掛米　５５％　 使用酵母 協会９号酵母 アルコール １６．０％前後 醸造年度 2019ｂｙ 製造年月 2019.11

	田酒 本格焼酎
	１本ずつの販売になります。
	７２０ｍｌ			１７６０円税込み
	原材料；清酒かす（国産米）			減圧蒸留	alc３０％
	田酒の酒粕を原料として、減圧蒸留により製造された焼酎です。皆様ご存じのように焼酎は水やお湯で割って楽しむ機会が多いですが特にこの焼酎は、綺麗でスッキリした味わいが特徴なので、炭酸水で割ってお召し上がり頂くとより美味しさを感じられます。炭酸水で割った場合、炭酸のアタックが強いので、より焼酎の味や香りが分かりやすいように、アルコール度数もストロング系の３０°としました。旨みを残すために濾過は極力控えています。その為割水等をした時、原料由来の成分が浮遊しうっすら白濁する場合がございます。品質には問題ございません。

田酒 特別純米＆酒粕飴 田酒 特別純米 田酒 酒粕飴 ７２０ml×１本 １袋１５０ｇ（約２４粒入） 賞味期限2019・04・30 １セットずつの販売になります。 １９９９円税込み

田酒 特別純米＆酒粕（押粕） 田酒 特別純米 酒粕（押粕） ７２０ml×１本 １袋（１ｋｇ入） １セットずつの販売になります。 １８９６円税込み 田酒・喜久泉等を製造する西田酒造店さんで醸されたお酒の板粕を100％原料使用。約半年間熟成貯蔵させた 自慢の酒粕（押粕）です。 ※各地域によっては、押し粕・練り粕・諸白粕等の呼び方もあります。

田酒 特別純米＆酒粕 田酒 特別純米 田酒 酒粕（板粕） ７２０ml×１本 １袋５００ｇ 賞味期限2019・09・05 １セットずつの販売になります。 １８０９円税込み

田酒 純米酒セット 田酒 純米美山錦67 田酒 純米秋田酒こまち68 田酒 純米華吹雪69
１セットずつの販売になります。
酒造技術の向上等により、低精白米を使用しても雑味の多い日本酒では無く、美味しい綺麗な日本酒を造る事が可能になってきております。従来最低でも精米歩合を５５％までとしていた西田酒造店様が３種類の原料でそれぞれ純米酒の製造で挑戦しました。是非この機会にお試し下さい。 　西田酒造店様には自転車競技部がありその活動の一環として「チャレンジヒルクライム岩木山」という山登り自転車レースに毎年参加されているそうです。マシントラブル以外は完走が必至のこのレース、ゴール地点岩木山８合目まで続くカーブの番号の最後のカーブが６９番目だそうです。
７２０ｍｌ×３	４９５０円税込み	クール便推奨
田酒 純米 美山錦 67 田酒 純米 秋田酒こまち 68 田酒 純米 華吹雪 69 原料米　精米歩合 美山錦　６７％ 秋田酒こまち　６８％ 華吹雪　６９％ アルコール １６．３％前後 １６．３％ １６．１％ 日本酒度 ＋０．７ ＋０．５ ＋１ 酸度 １．４ １．５５ １．４４ アミノ酸  ０．９４   ０．７４  ０．７６ 製造年月 2019.06 2019.06 2019.06

田酒 純米大吟セット 山田穂　短稈渡船
１セットずつの販売になります。
７２０ｍｌ×２本		１１０００円税込み
酒米「山田錦」の父親にあたる米「短稈渡船（たんかんわたりぶね）」、母親にあたる米「山田穂（やまだほ）」を使用してそれぞれの米を４０％まで精米し、全く同じ条件で低温による じっくりと仕込み、瓶詰め後、氷温により１年間熟成をさせた純米大吟醸酒です。 兵庫県西脇市の山田錦生産者が栽培した酒米です。 「短稈渡船」・「山田穂」それぞれ１本ずつ２本で１セットの専用BOX入りです。

田酒 酒粕ビューティ 日本酒の魅力をライフスタイルへ 田酒の日本酒や酒粕に含まれる美容と栄養成分を最大限に生かして誕生した商品です。 田酒の酒粕を利用した石鹸・入浴剤・フェイスマスク・サプリのビューティー関連商品のご案内です。 美容・健康・癒しへの追及を、体に優しく、体に良い酒粕を使用し、新たなDENSHUシリーズ商品になっております。飲むだけの日本酒だけではなく、新たな日本酒の魅力をご実感下さい。 田酒石鹸 （酒粕石鹸） 田酒と田酒の酒粕を配合し、火を使わず素材の持つ栄養成分を豊富に残せる「コールドプロセス製法」で作りました。職人が一つ一つ丁寧に作り上げた、お肌にそして環境に優しい贅沢な石鹸です。 ＊防腐剤などの品質安定剤・合成香料・着色料など無添加 配合成分　石鹸素地、コメ発酵液、酒粕 ＊石鹸素地：コメヌカ油・水・ヤシ油・パーム油・水酸化Na・シア脂 内容量　８０ｇ １個　２１６０円税込み 酒粕　　　 フェイスマスク 栄養価の高い田酒と田酒の酒粕を配合したフェイスマスクです。洗顔後やお風呂上りにお使いいただくと、田酒と田酒の酒粕に含まれる美容成分がお肌に潤いを与え、キメを整えます。又ほのかな田酒の香りが、優雅に優しくあなたを包み込みます。 配合成分　水、グリセリン、コメ発酵液、BG、酒粕、ヒアルロン酸Na、グリコシルトレハロース、加水分解デンプン、クエン酸、クエン酸Na、アラントイン、フェノキシエタノール、キサンタンガム 内容量　１５ｍｌ １枚　１０８０円税込み ＊本品はアルコールを含んでおります。 野ぶどう　　　 　＆酒粕サプリ 野ぶどうエキスと田酒の酒粕を配合したサプリメントです。野ぶどうは、中国では蛇葡萄と称され古くから使用されており、これから抽出された野ぶどうエキスには、ポリフェノールの一種であるスチルベン系化合物を含んでいます。酒粕には肝機能改善、肥満抑制、血圧降下・・・様々な機能性が認められています。 配合成分　酒粕粉末、野ぶどう乾燥エキス、亜鉛酵母、オルニチン、還元麦芽糖水飴、コーンスターチ、ショ糖脂肪酸エステル 内容量　９００ｍｇ（３００ｍｇ×３粒）×１０包 １箱　１２９６円税込み 酒粕入り入浴剤 栄養価の高い田酒の酒粕を配合した浴用化粧品です。バスタブでお肌にお湯をすりこむようにしていただくことで、お肌を清潔にし、潤いを与えキメを整えます。微炭酸の細かな泡とほのかな田酒の香りをお楽しみ下さい。 配合成分　硫酸Na、リンゴ酸、炭酸水素Na、酒粕、炭酸Na、結晶セルロース、酸化チタン、デキストリン、シリカ、ｵﾘｰﾌﾞ油、PEG-１５０、タルク、メチルパラベン、エタノール 内容量　３０ｇ １袋　５４０円税込み

	田酒 帆前掛け
	丈　６５ｃｍ　巾　４７ｃｍ
	長帆前掛け・紺色・白抜き 片ポケット付き
	１枚　２２６８円税込み

	田酒 プリント前掛け
	丈　６７ｃｍ　巾　４７ｃｍ
	オックス生地（ブラック）/ホワイトプリント 表面が滑らかな平織の生地です。 （エプロン素材等に使われています。） 片ポケット付き
	縦の細い白のストライプを基調としその上に田酒の文字を浮きだたせ、お洒落でちょっとカジュアル感のある和風モダンな前掛けに仕上がっております。生地は、軽めな薄手の素材で、丈も短めになっており、付け心地の良い感じに仕上がっております。
	１枚　１７２８円税込み

田酒を醸す 平成１７年度醸造の記録 Ａ４上判・248頁　定価3800円（税別） 企画　西田司 撮影・構成・解説は、酒蔵写真家　名智健二さん。 文章は山内史子さん。 ３９９０円(税込み）　 （お届けまでお時間を頂く場合がございます。） 　昨年の内にお願いしておりました写真集がやっと手元に着きました。楽しみにしていた蔵の写真集です。蔵元さんによっては極度に写真を撮られるのを嫌う蔵もあるので、どのくらい掲載されているのか興味がありましたが、豊富な写真数と短いですが適切なコメント、お酒が出来るまでの一連の流れを分かりやすく表現した日本酒ファンにはバイブル的一冊になっておりました。 改めて「手造りの酒」を痛感し、旨さの秘密が垣間見れる田酒ファン必見の一冊です。 2007年1月13日 15:54:23　captain

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