銘酒案内店のなかた屋

株式会社西田酒造店
　青森県青森市油川大浜４６

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		「田酒」は清酒の原点に帰り、風格ある本物の清酒を造りだすことを念願とし、昔ながらの完全な手造りによる純米酒の醸造法で着手しました。「田酒」という意表をついたような酒名は＜田・稲・米＞という連想に基ずき昔ながらの米だけで醸しだされた酒を意味しています。
平成１２年８月２０日　田酒さんを囲んで田酒の会開催 平成１４年３月６日　株式会社西田酒造店様を訪れて 令和２年酒造年度全国新酒鑑評会 金賞！ 田酒製品は最新のマイスター通信にて別に問合せのページを設けております。 大変ご面倒でもかく商品欄のをクリックして頂きお進み頂けたらと存じます。

表示価格は税込み価格になります。

父の日 田酒 特別純米飲み比べセット
７２０ｍｌ×２		３１３５円税込み	クール便推奨
田酒 特別純米酒 田酒 山廃特別純米酒 容量 ７２０ｍｌ  ７２０ｍｌ  原料米　精米歩合 華吹雪　５５％ 華吹雪　５５％ アルコール １６％前後 １６％前後 日本酒度   ±０ ±０  酸度  １．５  １．６ 製造年月 2022.02.28 2022.03    旨口ながらコクがあり、飲み飽きしないすっきりした味わいが特徴です。 山廃らしく味わいに厚みがありながら、スッキリと仕上がった味わいです。お燗をすると旨さが際立ちます。

父の日　お薦めセット720
７２０ｍｌ×２		７７００円税込み	クール便推奨
いずれも西田酒造店様のこの時期ならではのお薦めのお酒です。上品な吟醸香とまろやかな味わいはご満足いただける２本です。米違いの飲み比べも楽しめるお薦めセットです。
喜久泉 大吟醸 善知鳥（箱付き） 田酒 純米大吟醸 秋田酒こまち（箱付き） 容量 ７２０ｍｌ  ７２０ｍｌ  原料米　精米歩合 山田錦　４０％ 秋田酒こまち　４０％ アルコール １６．０％前後 １６．０％前後 日本酒度  ＋２   ＋１  酸度  １．４  １．７ 醸造年度 2021ｂｙ 2021ｂｙ 製造年月 2022.04 2021.03

田酒・喜久泉飲み比べセット 田酒 純米大吟醸秋田さけこまち 喜久泉 大吟醸 善知鳥 田酒 特別純米
１セットずつの販売になります。
７２０ｍｌ×３	９１８５円税込み	クール便推奨
田酒 純米大吟醸 秋田さけこまち 喜久泉 大吟醸 善知鳥 田酒 特別純米 原料米　精米歩合 秋田さけこまち　４０％ 山田錦　４０％ 華吹雪　５５％ アルコール １６．０％ １６．０％ １５．５％  製造年月 2022.03 2022.04  2022.02.28

喜久泉 大吟醸 善知鳥
７２０ｍｌ		４４００円税込み	クール便推奨
酒袋による槽の無加圧中取りの逸品。辛口ながら厚みがあり、上品な吟醸香と洗練された深い味わいが特徴です。
原料米　精米歩合 山田錦　４０％　 アルコール １６．０％前後 日本酒度 ＋２ 酸度 １．４ アミノ酸 ０．８  醸造年度 2021ｂｙ 製造年月 2022.04

田酒 純米大吟醸 二割三分箱入り
１本ずつの販売になります。
７２０ｍｌ		２５３００円税込み	問合わせクール便推奨
今までの西田製品の中でも技術力を結集させて醸した最高級モデルの旗艦商品です。 熟成を見極め今回も出荷されます。味の綺麗さと旨味の究極として最もバランスの良い精米歩合２３％に辿り着いた大変贅沢なお酒になります。この度ご案内させて頂きます。 自分へのご褒美や大切な方との再会の場に、至高の味わいを是非お楽しみ下さい。
原料米　精米歩合 兵庫県特A地区山田錦　２３％　 アルコール １６．０％ 日本酒度 ±０ 酸度 １．３ アミノ酸 １．１ 製造（醸造）年度 2020ｂｙ 製造年月 2021.11

田酒 純米大吟醸秋田酒こまち（箱付き）
１本ずつの販売になります。
７２０ml		３３００円	クール便推奨
滑らかで柔らかな、優しい旨味拡がる純米大吟醸です。 四割五分のワンランク上のお酒です。
原料米　精米歩合 秋田酒こまち　４０％　 アルコール １６％前後 日本酒度 ＋１ 酸度 １．７ 醸造年度 2021by 製造年月 2022.03

	田酒　山廃仕込　特別純米酒
	申し訳ございませんが、１本ずつの販売になります。
	１８００ｍｌ			３３００円税込み	クール便推奨
	７２０ｍｌ			１６５０円税込み	クール便推奨
	酒度＋３		酸度1.6	alc 16%
	麹米　「華吹雪」５５％　掛け米　「華吹雪」５５％
	山廃らしく味に厚みがありながら、スッキリと仕上がったあじです。燗をすると旨さが際立ちます。

	田酒　特別純米酒
	申し訳ございませんが、１本ずつの販売になります。
	１８００ｍｌ			２９７０円税込み	クール便推奨
	酒度±０		酸度1.5	alc 16%
	「華吹雪 」５５％
	味に旨み・幅もありながら、キレの良い飲み飽きしない純米酒です。名品です。

	田酒　特別純米酒
	申し訳ございませんが、１本ずつの販売になります。
	７２０ｍｌ			１４８５円税込み	クール便推奨
	「華吹雪 」５５％
	酒度 ±０		酸度1.5	alc 16%
	味に旨み・幅もありながら、キレの良い飲む飽きしない純米酒です。名品です。

	喜久泉 吟冠　吟醸造 瓶燗１回火入れ
	１８００ｍｌ			２３１０円税込み	クール便推奨
	酒度＋１		酸度1.3	alc 16%
	麹米　「華吹雪」５５％　掛け米　「華吹雪」５５％
	青森県産の華吹雪で醸したお酒です。香良し旨さ良しの飲み飽きしないお酒です。

田酒 あまさけ糖類無添加 ノンアルコール
７５０ｇ		８６４円税込み
田酒の酒粕を原料に、保存料、砂糖など一切の添加物を入れず米麹と酒粕本来の自然な甘みを引き出したあま酒です。甘酒ならではのとろりとした舌触りにスッキリとした自然の甘味が「美味しい」の一言をつぶやかせてくれるでしょう。 甘酒は、飲む点滴といわれるほど豊富な栄養が含まれている飲み物です。疲れた体をチャージしてくれます。温めても冷やしても美味しくいただける優れた食品です。 ほんの少し田酒を混ぜる（1：9）とキレがあがり、ぐんと奥行きがでますので、左利きの方は試してみて下さい。
原材料名 米麹（国産）酒粕（国産） 内容量 ７５０ｇ 保存方法 要冷蔵（１０℃以下） 製造者 三浦醸造 賞味期限 2022.12.21 ノンアルコールになりました。 アレルギー物質（２７品目中）なし			栄養成分表（１００ｇ当たり） エネルギー ９４Kcal タンパク質 １．５ｇ 脂質 ０．３ｇ 炭水化物 ２１．２ｇ  食塩相当量 ０．０ｇ  保存料は使用しておりません。

	喜久泉　大吟醸 善知鳥（うとう）2020ｂｙ（箱付き）
	１８００ｍｌ			９９００円税込み
	酒度＋2		酸度1.3	alc 16.0%
	麹米　「山田錦」４０％　掛け米　「山田錦」４０％
	今年も「善知鳥」（うとう）の販売がはじまりました。中取り大吟醸です。やや辛口ながら厚みがあり、上品な吟醸香と洗練された深い味わいが特徴です。2020ｂｙです。

	喜久泉　大吟醸箱付き
	７２０ｍｌ			３５２０円税込み	クール便推奨
	酒度＋3.8		酸度1.２４	alc 16.0%
	麹米　「山田錦」４０％　掛け米　「山田錦」４０％
	蓋麹法による手造りの逸品。辛口ながら厚みがあり、上品な吟醸香と洗練された深い味わいが特徴です。

	田酒　純米大吟醸 斗瓶取り（箱付き）
	１８００ml			１２１００円税込み
	酒度−２		酸度1.5	alc16.5%
	麹米　「山田錦」４０％　掛け米　「山田錦」４０％
	鑑評会出品用の吊り下げ酒。気品ある円やかなふくらみ、厚みがありながらキレの良さが際立つ銘品。　蔵元談

	田酒　山廃限定　純米大吟醸　（箱付き）
	１８００ｍｌ			１１０００円税込み
	酒度±０		酸度1.7	alc 16.0
	麹米　「山田錦」４０％　掛け米　「山田錦」４０％
	気品のある吟醸香と、山廃らしい厚みのある味のバランスの良さが際立つ銘品。　蔵元談

田酒 純米大吟醸 箱付き
１本ずつの販売になります。
７２０ｍｌ		４４００円税込み	クール便推奨
今年もいよいよ発売です。気品あるまろやかなふくらみ、厚みがありながら、きれの良さが際立つ手造りの銘品です。１回火入れになります。
原料米　精米歩合 山田錦　４０％　 アルコール １６％前後 日本酒度 −１ 酸度 １．５ アミノ酸度 １．２  醸造年度 2020ｂｙ 製造年月 2021.10

田酒　純米大吟醸 百四拾（箱付き）
１本ずつの販売になります。
７２０ｍｌ			３３００円税込み	クール便推奨
華吹雪と山田錦の交配によって系統名「青系酒１４０号」を誕生させました。このお米は青森県産米「華吹雪」では成しえなかった高精白酒の原料として青森県下で推奨され酒造好適米「華想い」として誕生しました。円やかなふくらみと味わいはさすが西田酒造さんです。
原料米　精米歩合 華想い　４０％ アルコール １６．０％前後 日本酒度 ±０ 酸度 １．５ 醸造年度 2020ｂｙ 製造年月 2021.05

田酒 純米大吟醸 四割五分箱付き
１本ずつの販売になります。
７２０ｍｌ		３３００円税込み	クール便推奨
米の良さをそのままに山田錦４５％精米による旨みのしっかりとした上品な香りの純米大吟醸酒です。１回火入れになります。今年から720mlが新しく商品に加わりました。
原料米　精米歩合 山田錦　４５％　 アルコール １６．０％前後 日本酒度 ー１ 酸度 １．７ アミノ酸度 １．６  醸造年度 2020ｂｙ 製造年月 2021.10

田酒 純米大吟醸 四割五分 秋田酒こまち箱付き
１本ずつの販売になります。
１８００ｍｌ		５５００円税込み	クール便推奨
７２０ｍｌ		２７５０円税込み	クール便推奨
米の良さをそのままに４５％精米し旨みのしっかりとしたさらに上品な香りと綺麗さを追求したの純米大吟醸酒です。柔らかな優しい旨味をお楽しみ下さい。
原料米　精米歩合 秋田酒こまち　４５％　 アルコール １６．０％前後 日本酒度 ±０ 酸度 １．５ 醸造年度 2021ｂｙ 製造年月 2022.02

田酒 純米大吟醸 四割五分 古城錦　箱付き
１本ずつの販売になります。
１８００ｍｌ		５５００円税込み	クール便推奨
７２０ｍｌ		２７５０円税込み	クール便推奨
４５％精米歩合のお酒は、５０％精米歩合の米本来の旨味を残しながら、さらに４０％精米歩合の綺麗さも追求することを目的としております。つまり両方の良いとこ取りをした純米大吟醸となっています。
原料米　精米歩合 古城錦　４５％　 アルコール １６．０％前後 日本酒度 ±０ 酸度 １．６ 醸造年度 2021ｂｙ 製造年月 2022.03

田酒 純米大吟醸 四割五分吟烏帽子 箱付き
１本ずつの販売になります。
７２０ｍｌ		２７５０円税込み	クール便推奨
青森県で開発された酒造好適米「吟烏帽子（ぎんえぼし）」は寒さや病気に強く高級酒用に精米しても心白が残り、山田錦のような特徴を持った青森県ならではの酒造好適米です。米の良さをそのままに４５％精米し旨みのしっかりとしたさらに上品な香りの純米大吟醸酒です。
原料米　精米歩合 吟烏帽子　４５％　 アルコール １６．０％前後 日本酒度 ＋１ 酸度 １．６ 醸造年度 2021by 製造年月 2022.01

田酒 純米吟醸 山田穂
１本ずつの販売になります。
１８００ml		４４００円	クール便推奨
山田錦の母系「山田穂」で醸した純米吟醸です。精米歩合５０％ですので純米大吟醸表示も可ですが、そこは西田酒造店さんのお考え。お米の味わいと綺麗さも追求した一本になっていると思います。
原料米　精米歩合 山田穂　５０％　 アルコール １６％前後 日本酒度 ＋３ 酸度 １．５ 醸造年度 2020by 製造年月 2021.06

田酒 純米吟醸 渡船２号
１本ずつの販売になります。
１８００ml		４４００円	クール便推奨
山田錦の父系「渡船２号」で醸した純米吟醸です。精米歩合５０％ですので純米大吟醸表示も可ですが、そこは西田酒造店さんのお考え。お米の味わいと綺麗さも追求した一本になっていると思います。
原料米　精米歩合 渡船２号　５０％　 アルコール １６％前後 日本酒度 ±０ 酸度 １．６ アミノ酸度 １．５  醸造年度 2021by 製造年月 2022.05

田酒 純米吟醸 秋田酒こまち
１本ずつの販売になります。
１８００ｍｌ		３８５０円税込み	クール便推奨
お米の旨味と膨らみのある純米吟醸です。
原料米　精米歩合 秋田酒こまち　５０％　 アルコール １６％ 日本酒度 −０．３ 酸度 １．６ アミノ酸 ０．８ 醸造年度 2019ｂｙ 製造年月 2020.

田酒 純米吟醸山田錦生
１本ずつの販売になります。
７２０ml		２６９５円税込み	クール便推奨
酒造好適米「山田錦」を５０％まで精米し吟醸仕込みにより醸された生酒です。綺麗で味わいのあるお酒です。
原料米　精米歩合 山田錦 麹米　５０％　掛米　５０％　 アルコール １６％前後 日本酒度 ＋１．３ 酸度 １．６ 醸造年度 2019ｂｙ 製造年月 2020.01.28

田酒 純米吟醸山田錦 夏
１本ずつの販売になります。
７２０ml		２６９５円	クール便推奨
酒造好適米「山田錦」を５０％まで精米し吟醸仕込みにより醸された１回火入れ酒です。アミノ酸がたっぷりある旨味のしっかりしたお酒になりました。
原料米　精米歩合 山田錦　５０％　 アルコール １６．０％前後 日本酒度 −０．６ 酸度 １．５ 醸造年度 2020ｂｙ 製造年月 2021.07

田酒 純米吟醸山田錦
１本ずつの販売になります。
７２０ml		２６９５円	クール便推奨
酒造好適米「山田錦」を５０％まで精米し吟醸仕込みにより醸された１回火入れ酒です。綺麗で味わいのあるお酒です。
原料米　精米歩合 山田錦　５０％　 アルコール １６．０％前後 日本酒度 −０．６ 酸度 １．５ 醸造年度 2020ｂｙ 製造年月 2021.02

田酒 純米吟醸 秋田酒こまち
１本ずつの販売になります。
７２０ｍｌ		１９８０円税込み	クール便推奨
秋田県湯沢市の「JAこまち」様が取り組んでおります酒造好適米「秋田酒こまち」を原料米にし、お米の旨味と膨らみのある純米吟醸を醸しました。
原料米　精米歩合 秋田酒こまち　５０％　 アルコール １６．０％ 日本酒度 ±０ 酸度 １．６ アミノ酸 １．０ 醸造年度 2020ｂｙ 製造年月 2021.09

田酒 純米吟醸山廃
１本ずつの販売になります。
７２０ｍｌ		１８７０円税込み	クール便推奨
１８００ｍｌ		３６３０円税込み	クール便推奨
山廃仕込み独特の香り（亜硝酸）を抑え、フルーティな吟醸香をまとった綺麗な旨みのあるお酒です。１回火入れになります。
原料米　精米歩合 華吹雪　５０％　 アルコール １６．０％前後 日本酒度 ±０ 酸度 １．６  醸造年度 2020ｂｙ 製造年月 2021.09

田酒 純米吟醸生 干支ボトル2022
１本ずつの販売になります。
７２０ml		２２００円	クール便推奨
青森県の酒造好適米「華想い」を５０％まで精米し吟醸仕込みにより醸された生酒です。
原料米　精米歩合 華想い　５０％　 アルコール １６．０％前後 日本酒度 ±０  酸度 １．７  アミノ酸度 １．２ 醸造年度 2021ｂｙ 製造年月 2021.12

田酒 純米吟醸 古城乃錦
１本ずつの販売になります。
７２０ｍｌ		１９８０円税込み	クール便推奨
青森県初代酒造好適米「古城錦」を使用。スッキリとした旨味とマスカットのような酸味を楽しめる爽やかな味わいに仕上がりました。 約６０年前に青森県が開発した酒造好適米、第一号が古城錦です。稲の系譜は五百万石と青系５０号で青系６２号（古城錦）が出来、その後青系７７号（豊盃）1966年へと続いていきます。青森でも優秀な好適米が続々誕生し（青系１４０号＝華想い）古城錦はいつのまにか栽培されなくなりました。（栽培が難しい＊） 現在は西田酒造の蔵人さんが栽培する古城錦のみで、田酒に生まれ変わっています。（平成２１年酒造好適米の検査実績は９９種中、９９位。平成３０年推計酒造好適米の生産量は１０８種中９２位）幻中の幻米です。 （＊３年間頂いた種籾を観賞用栽培しましたが、緯度のせいか山田錦や雄町と違い青森の気候でないと本当に栽培が難しい酒米と感じました。）
原料米　精米歩合 古城錦　５０％ アルコール １６％ 日本酒度 ＋１  酸度 １．７ 醸造年度 2020ｂｙ 製造年月 2021.08

田酒 純米吟醸 百四拾桜ラベル
７２０ｍｌ		１９８０円税込み	クール便推奨
地元青森の酒造好適米「華想い」の純米吟醸酒です。華やかな桜ラベルは、この時期人生の門出をお祝いするのにピッタリではないでしょうか。ほのかな香りにシャープな酸、膨らみのある味わいは満足の逸品です。
原料米　精米歩合 華想い　５０％　 アルコール １６．０％前後 日本酒度 ±０ 酸度 １．７ 醸造年度 2021ｂｙ 製造年月 2022.02

田酒 純米吟醸 百四拾 紅葉
１本ずつの販売になります。
７２０ｍｌ		１９８０円税込み	クール便推奨
地元青森の酒造好適米「華想い」の純米吟醸酒です。春の桜ラベルから季節がながれ、お酒も旨みを増し熟成した秋のお酒が登場です。味わいをラベルの印象と結び付ける技はさすが西田さんです。秋の紅葉をお楽しみ下さい。
原料米　精白 華想い　５０％　 アルコール １６．０％ 日本酒度 ＋１ 酸度  １．６ 醸造年度 2020ｂｙ 製造年月 2021.10

田酒 純米吟醸生うすにごり
１本ずつの販売になります。
７２０ml		１６５０円税込み	クール便推奨
酒造好適米「華吹雪」を５０％まで精米し吟醸仕込みにより醸された生酒です。うっすらとおりが絡み、にごり酒独特な柔らかなふっくらとした旨味をじっくりとお楽しみ下さい。
原料米　精米歩合 華吹雪　５０％　 アルコール １６．０％前後 日本酒度 ＋１ 酸度 １．６ 醸造年度 2021by 製造年月 2022.01

田酒　純米吟醸 白生
１本ずつの販売になります。
７２０ｍｌ			１７０５円税込み	クール便推奨
従来の田酒さんの味わいには無い夏用のお酒です。 日本酒ではあまり使われない「白麹」を一部使用し、白麹独特の爽やかな柑橘系のようなクエン酸があり、甘酸っぱい酸味の効いたスッキリとした夏向きのお酒に仕上がっております。夏のスタミナ料理や味の濃いお料理と合わせて今年の夏を爽やかに乗り切って下さい。ラベルも昨年とは若干変わりました。
原料米　精米歩合 華吹雪　 麹米　５０％　掛米　５５％ アルコール １４．３％前後 日本酒度 −３．１  酸度 ２．０  醸造年度 2019ｂｙ 製造年月 2020.06

A 田酒　Micro Bubble 白生
１本ずつの販売になります。
７２０ｍｌ			１８１５円税込み	クール便推奨
純米吟醸白生に炭酸ガスを加えた爽やかな夏用のお酒です。 日本酒ではあまり使われない「白麹」を一部使用し、白麹独特の爽やかな柑橘系のようなクエン酸があり、甘酸っぱい酸味の効いたスッキリとした夏向きのお酒に仕上がっております。今年の夏を爽やかに乗り切って下さい。吹きこぼれにご注意下さい。（王冠を切ったらすぐ閉める開けたら閉めるを繰り返してガスを抜いて下さい。）
原料米　精米歩合 華吹雪　 麹米　５０％　掛米　５５％ 炭酸ガス アルコール １５．０％前後 日本酒度 −４  酸度 ２．０  醸造年度 2020ｂｙ 製造年月 2021.05 入荷 2021.07.16

田酒　純米吟醸 白
１本ずつの販売になります。
７２０ｍｌ			１７０５円税込み	クール便推奨
従来の田酒さんの味わいには無い夏用のお酒です。 日本酒ではあまり使われない「白麹」を一部使用し、白麹独特の爽やかな柑橘系のようなクエン酸があり、甘酸っぱい夏向きのお酒に仕上がっております。
原料米　精米歩合 華吹雪　 麹米　５０％　掛米　５５％ アルコール １５％前後 日本酒度 −４  酸度  ２．０ 醸造年度 2020ｂｙ 製造年月 2021.07

田酒 特別純米酒 山田錦
１本ずつの販売になります。
７２０ml		１８１５円税込み	クール便推奨
従来の「華吹雪」を使用した特別純米酒とはまた違う「山田錦」の持つ力強い味わいになりました。新商品です。
原料米　精米歩合 山田錦 ５５％　 アルコール １６．０％前後 日本酒度 ＋１ 酸度 １．４ アミノ酸度 １．７  醸造年度 2020ｂｙ 製造年月 2021.12

田酒 特別純米 生
１本ずつの販売になります。
７２０ml		１４８５円税込み	クール便推奨
西田酒造店さんの主力商品であります「田酒 特別純米酒」。出来立ての新酒をお届けです。通常の火入れ商品である特別純米酒とは一味も二味も違う「田酒 特別純米酒生」をこの機会に是非お楽しみ下さい。
原料米　精米歩合 華吹雪 ５５％　 アルコール １６．０％前後 日本酒度 ±０ 酸度 １．４ アミノ酸度 １．０  醸造年度 2021ｂｙ 製造年月 2021.11

田酒 純米酒67美山錦
１本ずつの販売になります。
７２０ml		１３２０円税込み	クール便推奨
酒造技術の向上等により、低精白米を使用しても雑味の多い日本酒では無く、美味しい綺麗な日本酒を造る事が可能になっております。
原料米　精米歩合 美山錦　６７％　　 アルコール １６．５％前後 日本酒度 ±０ 酸度 １．９ 醸造年度 2019ｂｙ 製造年月 2020.05

田酒 純米酒68秋田酒こまち
１本ずつの販売になります。
７２０ml		１３２０円税込み	クール便推奨
酒造技術の向上等により、低精白米を使用しても雑味の多い日本酒では無く、美味しい綺麗な日本酒を造る事が可能になっております。
原料米　精米歩合 秋田酒こまち　６８％　　 アルコール １６．４％前後 日本酒度 ＋０．２ 酸度 １．８ 醸造年度 2019ｂｙ 製造年月 2020.06

田酒 純米酒69華吹雪
１本ずつの販売になります。
７２０ml		１３２０円税込み	クール便推奨
酒造技術の向上等により、低精白米を使用しても雑味の多い日本酒では無く、美味しい綺麗な日本酒を造る事が可能になっております。
原料米　精米歩合 華吹雪　６９％　　 アルコール １６．５％前後 日本酒度 ±０ 酸度 １．４９ 醸造年度 2019ｂｙ 製造年月 2020.07

田酒 純米酒70古城錦
１本ずつの販売になります。
７２０ml		１３２０円税込み	クール便推奨
酒造技術の向上等により、低精白米を使用しても雑味の多い日本酒では無く、美味しい綺麗な日本酒を造る事が可能になっております。
原料米　精米歩合 古城錦　７０％　　 アルコール １７．０％前後 日本酒度 ±０ 酸度 １．７ 醸造年度 2020ｂｙ 製造年月 2021.05

田酒　貴醸酒
１本ずつの販売になります。
７２０ｍｌ			１９８０円税込み	クール便推奨
仕込の留添の仕込水の代わりに贅沢にも特別純米酒で仕込んだ贅沢な貴醸酒です。少し黄みがかっているのもそのせいとの事です。甘味・酸味がバランス良く溢れる感が楽しめます。食後酒やヴァレンタインのヴィター系チョコレートのあてとしてお楽しみいただくのもお薦めです。
原料米　精米歩合 華吹雪　　７０％ アルコール １６．０％前後 日本酒度 −２８ 酸度 ２．５ 製造年月 2022.01

田酒 特別純米＆酒粕飴 田酒 特別純米 田酒 酒粕飴 ７２０ml×１本 １袋１５０ｇ（約２４粒入） 賞味期限2019・04・30 １セットずつの販売になります。 １９９９円税込み

田酒 特別純米＆酒粕（押粕） 田酒 特別純米 酒粕（押粕） ７２０ml×１本 １袋（１ｋｇ入） １セットずつの販売になります。 １８９６円税込み 田酒・喜久泉等を製造する西田酒造店さんで醸されたお酒の板粕を100％原料使用。約半年間熟成貯蔵させた 自慢の酒粕（押粕）です。 ※各地域によっては、押し粕・練り粕・諸白粕等の呼び方もあります。

田酒 特別純米＆酒粕 田酒 特別純米 田酒 酒粕（板粕） ７２０ml×１本 １袋５００ｇ 賞味期限2019・09・05 １セットずつの販売になります。 １８０９円税込み

	田酒 本格焼酎
	１本ずつの販売になります。
	７２０ｍｌ			１７６０円税込み
	原材料；清酒かす（国産米）			減圧蒸留	alc３０％
	田酒の酒粕を原料として、減圧蒸留により製造された焼酎です。皆様ご存じのように焼酎は水やお湯で割って楽しむ機会が多いですが特にこの焼酎は、綺麗でスッキリした味わいが特徴なので、炭酸水で割ってお召し上がり頂くとより美味しさを感じられます。炭酸水で割った場合、炭酸のアタックが強いので、より焼酎の味や香りが分かりやすいように、アルコール度数もストロング系の３０°としました。旨みを残すために濾過は極力控えています。その為割水等をした時、原料由来の成分が浮遊しうっすら白濁する場合がございます。品質には問題ございません。

田酒 純米大吟セット 山田穂　渡船２号
１セットずつの販売になります。
７２０ｍｌ×２本		１１０００円税込み
酒米「山田錦」の父親にあたる米「渡船２号」、母親にあたる米「山田穂（やまだほ）」を使用してそれぞれの米を４０％まで精米し、全く同じ条件で低温による じっくりと仕込み、瓶詰め後、氷温により１年間熟成をさせた純米大吟醸酒です。 兵庫県西脇市の山田錦生産者が栽培した酒米です。 「渡船２号」・「山田穂」それぞれ１本ずつ２本で１セットの専用BOX入りです。

特別純米酒から誕生する副産物
１００％特別純米酒の『板粕』	田酒の酒粕を使用した『酒粕飴』
１袋　５００ｇ入	１袋１５０ｇ（約２４粒入）
１袋　３２４円税込み	１袋　５１４円税込み
クール便推奨

酒粕（押粕）
田酒・喜久泉等を製造する西田酒造店さんで醸されたお酒の板粕を100％原料使用。約半年間熟成貯蔵させた 自慢の酒粕（押粕）です。 ※各地域によっては、押し粕・練り粕・諸白粕等の呼び方もあります。
	酒粕（押粕）は田酒・喜久泉・外ヶ濱ブランドで醸された醪から日本酒を搾りあげた後の板粕を原料とし半年間以上タンクにて密閉し貯蔵熟成させて仕上げできあがりました風味豊かで深いコクのある味わいの酒粕です。 　奈良漬け・野菜や魚類、肉類に塩をふっての一夜漬け、お鍋等、色々なお料理にご利用頂けます。 また、TV・雑誌・インターネット等でも様々なレシピも紹介され、酒粕を利用してのお料理も大変容易ですしお料理に加えるだけで美味さがより一層ひきたちます。 NHK「ためしてがってん」より酒粕利用法リンク　↓ http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20151125.html
	原材料　米（国産）、米麹（国産）、醸造用アルコール
	１袋　１ｋｇ入
	賞味期限　2018・03・15
	１袋　４１１円税込み
	＊本品はアルコールを含んでおります。
◆酒粕で健康促進◆ 酒粕はアルコール分、たんぱく質、でんぷん、繊維質、酒の発酵中に働く酵母やたんぱく質の分解によってできるペプチド、アミノ酸、ビタミン等が含まれています。 栄養的にも優れたこれらの成分は生活習慣病の予防や改善に良いと言われ、血圧が高めの方やコレステロールが気になる方等にお薦めの食品です。 ◆お肌の味方◆ 酒粕の中に含まれるビタミンB6やリノール酸はシミやそばかす等の生成を防ぎ、美しい肌を甦らせる働きもあります。

田酒 漬物セット 田酒特別純米の酒粕をベースにプロの漬物屋さんが厳選した原料を長年培った伝統の方法で漬け込みました。 田酒によく合うお漬物です。 　 品種  重量  賞味期限     田酒　胡瓜辛子漬 約１５０ｇ  ２２・０２・１   １パック  田酒　小なす辛子漬  約１５０ｇ ２２・０２・１  １パック  田酒　なら漬  約８０ｇ ２２・０２・３  １パック ３パック（各１パック）　　１８１０円税込み 田酒 胡瓜の辛子漬 　関東以北地方の国産胡瓜を使用し、品種は果皮が薄く、柔らかい食感のときわ種。辛子漬独特の鼻にツーンとくるマイルドな辛さが特徴です。 原材料 　胡瓜（国産） 漬け原材料 　糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、酒粕、還元水あめ、食塩、醸造酢、米こうじ、辛子粉）、調味料（アミノ酸）、酸味料、増粘多糖類、酸化防止剤（V,C）、香辛料、香料、うこん色素 賞味期限　　２２・０２・１ 田酒 小なす辛子漬 　国産の民田茄子（みんでんなす）を田酒特別純米の酒粕と共に辛子床で漬け込みました。 原材料 　小茄子（民田茄子） 漬け原材料 　糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、酒粕、還元水あめ、食塩、醸造酢、米こうじ、辛子粉）、調味料（アミノ酸）、酸味料、増粘多糖類、酸化防止剤（V,C）、香辛料、香料、うこん色素 賞味期限　　２２・０２・１ 田酒 なら漬 　愛知県独特の味醂粕を使用した奈良漬。国産の瓜を使い田酒特別純米の酒粕と共に漬け込みました。ほんのり甘い味わいが特徴です。冷やしてからお召し上がり頂くと格別の田酒のお供として盃もすすみます。 原材料 　瓜 漬け原材料 　酒粕、味醂粕、砂糖、食塩、 賞味期限　　２２・０２・３

田酒 酒粕ビューティ 日本酒の魅力をライフスタイルへ 田酒の日本酒や酒粕に含まれる美容と栄養成分を最大限に生かして誕生した商品です。 田酒の酒粕を利用した石鹸・入浴剤・フェイスマスク・サプリのビューティー関連商品のご案内です。 美容・健康・癒しへの追及を、体に優しく、体に良い酒粕を使用し、新たなDENSHUシリーズ商品になっております。飲むだけの日本酒だけではなく、新たな日本酒の魅力をご実感下さい。 田酒石鹸 （酒粕石鹸） 田酒と田酒の酒粕を配合し、火を使わず素材の持つ栄養成分を豊富に残せる「コールドプロセス製法」で作りました。職人が一つ一つ丁寧に作り上げた、お肌にそして環境に優しい贅沢な石鹸です。 ＊防腐剤などの品質安定剤・合成香料・着色料など無添加 配合成分　石鹸素地、コメ発酵液、酒粕 ＊石鹸素地：コメヌカ油・水・ヤシ油・パーム油・水酸化Na・シア脂 内容量　８０ｇ １個　２１６０円税込み 酒粕　　　 フェイスマスク 栄養価の高い田酒と田酒の酒粕を配合したフェイスマスクです。洗顔後やお風呂上りにお使いいただくと、田酒と田酒の酒粕に含まれる美容成分がお肌に潤いを与え、キメを整えます。又ほのかな田酒の香りが、優雅に優しくあなたを包み込みます。 配合成分　水、グリセリン、コメ発酵液、BG、酒粕、ヒアルロン酸Na、グリコシルトレハロース、加水分解デンプン、クエン酸、クエン酸Na、アラントイン、フェノキシエタノール、キサンタンガム 内容量　１５ｍｌ １枚　１０８０円税込み ＊本品はアルコールを含んでおります。 野ぶどう　　　 　＆酒粕サプリ 野ぶどうエキスと田酒の酒粕を配合したサプリメントです。野ぶどうは、中国では蛇葡萄と称され古くから使用されており、これから抽出された野ぶどうエキスには、ポリフェノールの一種であるスチルベン系化合物を含んでいます。酒粕には肝機能改善、肥満抑制、血圧降下・・・様々な機能性が認められています。 配合成分　酒粕粉末、野ぶどう乾燥エキス、亜鉛酵母、オルニチン、還元麦芽糖水飴、コーンスターチ、ショ糖脂肪酸エステル 内容量　９００ｍｇ（３００ｍｇ×３粒）×１０包 １箱　１２９６円税込み 酒粕入り入浴剤 栄養価の高い田酒の酒粕を配合した浴用化粧品です。バスタブでお肌にお湯をすりこむようにしていただくことで、お肌を清潔にし、潤いを与えキメを整えます。微炭酸の細かな泡とほのかな田酒の香りをお楽しみ下さい。 配合成分　硫酸Na、リンゴ酸、炭酸水素Na、酒粕、炭酸Na、結晶セルロース、酸化チタン、デキストリン、シリカ、ｵﾘｰﾌﾞ油、PEG-１５０、タルク、メチルパラベン、エタノール 内容量　３０ｇ １袋　５４０円税込み

	田酒 帆前掛け
	丈　６５ｃｍ　巾　４７ｃｍ
	長帆前掛け・紺色・白抜き 片ポケット付き
	１枚　２２６８円税込み

	田酒 プリント前掛け
	丈　６７ｃｍ　巾　４７ｃｍ
	オックス生地（ブラック）/ホワイトプリント 表面が滑らかな平織の生地です。 （エプロン素材等に使われています。） 片ポケット付き
	縦の細い白のストライプを基調としその上に田酒の文字を浮きだたせ、お洒落でちょっとカジュアル感のある和風モダンな前掛けに仕上がっております。生地は、軽めな薄手の素材で、丈も短めになっており、付け心地の良い感じに仕上がっております。
	１枚　１７２８円税込み

田酒を醸す 平成１７年度醸造の記録 Ａ４上判・248頁　定価3800円（税別） 企画　西田司 撮影・構成・解説は、酒蔵写真家　名智健二さん。 文章は山内史子さん。 ３９９０円(税込み）　 （お届けまでお時間を頂く場合がございます。） 　昨年の内にお願いしておりました写真集がやっと手元に着きました。楽しみにしていた蔵の写真集です。蔵元さんによっては極度に写真を撮られるのを嫌う蔵もあるので、どのくらい掲載されているのか興味がありましたが、豊富な写真数と短いですが適切なコメント、お酒が出来るまでの一連の流れを分かりやすく表現した日本酒ファンにはバイブル的一冊になっておりました。 改めて「手造りの酒」を痛感し、旨さの秘密が垣間見れる田酒ファン必見の一冊です。 2007年1月13日 15:54:23　captain

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