神亀

神亀酒造株式会社
　埼玉県蓮田市馬込１９７８
　
　”口にした時柔らかく、最後にすうっと切れが良く”神亀酒造のお酒は、丹精込めて造られた酒造好適米と、米麹、水だけで醸造した純米酒のみです。手間暇かけて、丁寧に造り上げた純米酒には、時の流れの中でより豊かな味へと熟成してゆく力強さがあります。

表示価格は税込み価格になります。

今年も純吟槽口の発売です！ そのまま飲んで頂いても、 ぬくとめ燗にしても 美味しく召し上がって頂けます。	神亀ひこ孫純米吟醸槽口 揺・土・快
	揺　７２０ｍｌ			３０９７円(税込み）
	土　７２０ｍｌ			３０９７円(税込み）
	快　７２０ｍｌ			３０９７円(税込み）
	揺 鳥取県産の堆肥だけで栽培した山田錦を５０％精白し協会９号酵母で醸しました。 ★「ゆで海老の燻製レモン添え」では 　　　　　渋味が消えてまろやかでしゃきっとする 土 徳島県阿波の山田錦を５０％精白し協会９号酵母で醸しました。 ★「焼きそら豆塩添え」では 　　　　そら豆と酒の甘味が増し口中がまったりとする ★「焼き白ねぎのマリネ」では 　　　　スッキリ感が増しお酒がピンと締まる 快 徳島県阿波の山田錦を５０％精白し協会７号酵母で醸しました。 ★「きゅうりの梅肉和え」では 　　　　梅の桃香ときゅうりのメロン香が際立つ ★「生ハムのきざみ山葵」では 　　　　山葵の辛味でお酒に一本筋が通る 神亀通信より

	神亀　「ひこ孫」純米酒
	１８００ｍｌ			３１５０円(税込み）
	酒度		酸度	alc 15.5%前後	・・・
	「山田錦」５５％
	幅の広いまろやかで切れの良い旨みと、米の香りが豊かな、純米酒の神髄ともいえる逸品です。

	神亀　純米酒
	１８００ｍｌ			２９４０円(税込み）
	酒度		酸度	alc 15.5%前後	・・・
	・・・
	純米酒のコクと深み。味の充実した、飲み応えのある純米酒です。

	神亀　純米活性にごり酒
	７２０ｍｌ			１６８０円(税込み）
	酒度		酸度	alc 17.5%前後	・・・
	・・・・
	生きたままのお酒をそのまま瓶に詰めています。口の中ではじける炭酸をお楽しみ下さい。（開栓時お酒が吹き零れやすいので飲みたいのはやまやまでしょうが焦らず説明に従いゆっくりと開けて下さい）

	神亀　上槽中汲　純米酒
	７２０ｍｌ			２２５７円(税込み）
	酒度		酸度	alc 1７．５%前後	・・・
	60％
	「上槽中汲酒」は圧力を加えずに、酒槽から自然に流れ出た酒をその場で瓶詰めした、風味豊かな純米生酒です。薄くにごった状態ですが、濾過や過熱処理を一切せず瓶詰めされております。 現在の販売は仕込みは２３号です。

	純米酒　しぼりたて生酒
	１８００ｍｌ			３４６５円(税込み）
	酒度		酸度	alc １８．５%前後
	「五百万石」６０％
	１９ｂｙの新酒が届きました。 フレッシュなみずみずしさに加え飲むほどに濃厚な旨みが重なってくる骨太の生酒です。無濾過生原酒です。 ゆっくりじっくりお召し上がりになって頂きたいまさに本物のお酒です。

	神亀　純米活性にごり酒
	５００ｍｌ			１２０８円(税込み）
	酒度		酸度	alc 17.5%前後	・・・
	・・・・
	生きたままのお酒をそのまま瓶に詰めています。口の中ではじける炭酸をお楽しみ下さい。（開栓時お酒が吹き零れやすいので飲みたいのはやまやまでしょうが焦らず説明に従いゆっくりと開けて下さい）

	純米酒　ひやおろし
	１８００ｍｌ			３０４５円(税込み）
	酒度		酸度	alc １５．５%前後	・・・
	６０％
	地酒好きにはたまらない蔵元さん「神亀」さん！ ひやおろしの発売です。 秋の幸と、まったりとしたぬる燗でじっくりしみじみと召し上がって下さい。　秋刀魚が食べたくなりますね！

	神亀　「ひこ孫」純米吟醸 無濾過生
	７２０ｍｌ			２３４２円(税込み）
	酒度		酸度	alc 16.5%前後	・・・
	「阿波産山田錦」５０％
	第一印象はふんわり、はんなり、優しいお酒です。ところが呑み進むほどにかつ〜んと芯の強さを示し、味が自己主張しはじめます。赤ワインが開いていくような見事な変身ぶりには驚かされます。既に呑み頃と思えるほど豊かな味わいをお試し下さい。　（神亀通信より）

今年も純吟槽口の発売です！ そのまま飲んで頂いても、 ぬくとめ燗にしても 美味しく召し上がって頂けます。	神亀ひこ孫純米吟醸槽口 想・創・芯
	想　７２０ｍｌ			３０９７円(税込み）
	創　７２０ｍｌ			３０９７円(税込み）
	芯　７２０ｍｌ			３０９７円(税込み）
	想 鳥取県産の堆肥だけで栽培した山田錦を５０％精白し協会９号酵母で醸しました。 ★「鰹のたたき山葵ポン酢がけ」では 　　　　　　　　　　　　　酒の旨味が激増 ★「ビーフステーキミディアムレア」では 　　　　　　　　　　人肌燗が驚くほど美味しい 創 徳島県阿波の山田錦を５０％精白し協会９号酵母で醸しました。 ★「アサツキの芽おひたし鰹節かけ」では 　　　　　　　　　　　　口中がさっぱりと心地良い ★「コシアブラのてんぷら」では 　　　　　　　　　　　　山菜のほろ苦さが峻烈 芯 徳島県阿波の山田錦を５０％精白し協会７号酵母で醸しました。 ★「名古屋コーチンの肝のてんぷら」では 　　　　　　　　　キモが驚くほど甘くなって旨味が増す ★「小鮎のてんぷら」では 　　　　　　　　　　鮎の香が増してワタのほろ苦さが快感 神亀通信より

今年も純吟槽口の発売です！ そのまま飲んで頂いても、 ぬくとめ燗にしても 美味しく召し上がって頂けます。	神亀ひこ孫純米吟醸槽口 悦・平・和
	悦　７２０ｍｌ			３０９７円(税込み）
	平　７２０ｍｌ			３０９７円(税込み）
	和　７２０ｍｌ			３０９７円(税込み）
	悦 鳥取県産の堆肥だけで栽培した山田錦を５０％精白し協会９号酵母で醸しました。 飲むほどにまったりとした豊かで優しい味わいが広がり、天然真鯛の塩焼きや旬の竹の子の土佐煮など本物が持つ旨味をしっかりと受け止め、さらに美味しさが増します。 平 徳島県阿波の山田錦を５０％精白し協会９号酵母で醸しました。 繊細で澄んだ味わい。冴えた酸味が心地よく、白身魚の刺身や甘鯛の塩焼きが持つ食材の甘みを引き立てます。 和 徳島県阿波の山田錦を５０％精白し協会７号酵母で醸しました。 米の旨味が詰まったようなかっちりとしたボディには、この時期限定の鳥貝の刺身に本物のわさびをピリッと効かせて冴え冴えとした貝の甘みと山葵の香りが生きいきします。 コメントは神亀通信より

	神亀「ひこ孫」純米吟醸　小鳥のさえずり
	７２０ｍｌ			２５７２円(税込み）
	酒度		酸度	alc１６．５％前後	協会９号
	鳥取県産山田錦５０％
	鳥取県産山田錦は１５年間、有機無農薬農法を続けた土壌のうち最も米に合った圃場を選び作付けした最高級の山田錦です。 華やかさ、可憐さが見え隠れしながらも、神亀さんのお酒らしくしっとり味わい深い旨味を楽しめます。 瓶詰めは２００２・５になります。（瓶詰め時を製造年月日としてありますが、−１０℃の低温熟成をし飲み頃を待って出荷されてます。当店入庫は06.10.25で−１℃の冷蔵庫で保管中です。

	神亀　純米酒 　真穂人
	１８００ｍｌ			２９４０円(税込み）
	酒度＋４		酸度１．４	ａｌｃ　１５．５％前後
	原料米　　「千葉県産　五百万石　６０％」
	昔の上総と下総の境に「間程」（まほど）という小字があります。この辺りの田圃は山から絞れる水が稲を育てます。 数名の酒米生産者の方々がこの圃場に堆肥だけで五百万石を植えました。この景色に込められた歴史と文化を感じながら稲を育てております。真穂人はその田圃にちなんで造られたお酒です。 優しい旨さと幅のある味わいは神亀さんならではのお酒です。有機栽培の五百万石を使用しているという事で意識してしまうせいか綺麗な後味に心地良い余韻を感じてしまいます。

	純米酒　ひやおろし
	１８００ｍｌ			３０４５円(税込み）
	酒度		酸度	alc １５．５%前後	・・・
	６０％
	地酒好きにはたまらない蔵元さん「神亀」さん！ ひやおろしの発売です。 秋の幸と、まったりとしたぬる燗でじっくりしみじみと召し上がって下さい。　秋刀魚が食べたくなりますね！

	神亀　「ひこ孫」純米吟醸槽口 　　　「未来」　「春」　「華」
	未来　７２０ｍｌ			３０９７円(税込み）
	春　７２０ｍｌ			３０９７円(税込み）
	華　７２０ｍｌ			３０９７円(税込み）
	未来 鳥取県産の堆肥だけで栽培した山田錦を５０％精白し協会９号酵母で醸しました。 春 徳島県阿波の山田錦を５０％精白し協会７号酵母で醸しました。 華 徳島県阿波の山田錦を５０％精白し協会９号酵母で醸しました。
	一文字シリーズ今年は「未来」「春」「華」 それぞれをイメージしながらお召し上がり下さい。

	神亀　上槽中汲　純米酒　２００４０１０１　元旦搾り
	７２０ｍｌ			２２５７円(税込み）
	酒度		酸度	alc 1８．５%前後	・・・
	「上槽中汲酒」は圧力を加えずに、酒槽から自然に流れ出た酒をその場で瓶詰めした、風味豊かな純米生酒です。薄くにごった状態ですが、濾過や過熱処理を一切せず瓶詰めされております。 現在の販売は１５ｂｙ仕込みは１６号です。瓶詰め04.01　神亀さんの氷温庫からチョイス！（050817）

	神亀　仙亀 にごり酒　かるくいっぱい　生酒
	５００ｍｌ			５１０円(税込み）
	酒度		酸度	alc １０．５%前後	・・・
	山田錦　８０％
	２００２・５瓶詰めものです。 神亀さんの活性酒の開詮時のパフォーマンスを充分にお楽しみ頂けます。（開栓しようと栓を切ってからガス抜きに５分ぐらいかかります<(_ _)>　この時の勢いよく湧き上がる様はいつ見ても圧巻です）３年の時を経て皆様にご紹介いたします。 辛口のシャンペンのような口当たりに風味が加わり低アルコールでもボディーを感じさせてくれるお酒です。キレが良いので和洋をとわずお料理との相性の幅も広いと思います。

	神亀「ひこ孫」純米吟醸槽口「○」
	７２０ｍｌ			３０９７円(税込み）
	酒度		酸度	alc１６．５％前後	協会７号
	山田錦　５０％
	１５ｂｙの最後の一文字シリーズ純米吟醸槽口は 　「○」 ラベルは例年どうり　もも　さんの作品です。 　 ○ 　　まいにちかわる　自分　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新しい　とびら　　　　　　 　　　　　　　　　まずは、入ってみますか！ 　　　　　　　　　　　　　○

	神亀　「ひこ孫」純米吟醸槽口 　　　「観」　「踊」
	観　７２０ｍｌ			３０９７円(税込み）
	踊　７２０ｍｌ			３０９７円(税込み）
	酒度＋５		酸度１．４	alc１６．５％前後	協会９号
	観→鳥取県産山田錦　５０％ 踊→徳島県産山田錦　５０％
	一文字シリーズ今年は「観」　　「踊」 「観」　「踊」をイメージしながらお召し上がり下さい。 観 開詮直後は、骨太で男性的な印象が、時間が経つにつれ蕾がふくらむように華やかさを増します。 旬の鳥貝のお刺身や酒粕を使った西京味噌に漬けた白身魚の焼き物などに合いそうです。 踊 繊細で柔らかい酸味が食欲をそそります。 ゆべしやぬたなどの個性的な味のものが合うようです。 神亀だよりを抜粋させていただきました。

	神亀　「ひこ孫」純米吟醸槽口　「活」
	１８００ｍｌ			６１９５円(税込み）
	酒度		酸度	alc１６．５％前後	協会９号
	鳥取県産山田錦
	純米吟醸槽口は　「活」 ラベルは例年どうり　もも　さんの作品です。 「活」をイメージしながら、お召し上がり下さい。
	神亀　「ひこ孫」純米吟醸槽口　「夢」
	１８００ｍｌ			６１９５円　(税込み）
	酒度		酸度	alc１６．５％前後	協会９号
	徳島県産山田錦
	純米吟醸槽口は　「夢」 ラベルは例年どうり　もも　さんの作品です。 「夢」をイメージしながら、お召し上がり下さい。
	神亀　上槽中汲 　真穂人
	７２０ｍｌ			２２５７円(税込み）
	酒度		酸度	ａｌｃ　１７．５％前後
	原料米　　「千葉県産　五百万石　５５％」
	昔の上総と下総の境に「間程」（まほど）という小字があります。この辺りの田圃は山から絞れる水が稲を育てます。 数名の酒米生産者の方々がこの圃場に堆肥だけで五百万石を植えました。この景色に込められた歴史と文化を感じながら稲を育てております。真穂人はその田圃にちなんで造られたお酒です。 「上槽中汲酒」は圧力を加えずに、酒槽から自然に流れ出た酒をその場で瓶詰めした、風味豊かな純米生酒です。薄くにごった状態ですが、濾過や過熱処理を一切せず瓶詰めされております。

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