亀甲花菱

		清水酒造株式会社 　埼玉県北埼玉郡騎西町戸室１００６ 　平成１８年全国新酒鑑評会　入賞
蔵の四季 春 夏 秋 冬
当店から清水酒造様までは車で１時間程、埼玉県北部に位置します騎西町という町にございます。２００余年の歴史をもつ蔵元様は現清水社長で５代目だそうです。現在は南部杜氏を迎えご家族全員で丁寧に手造りのお酒を造っていらっしゃいます。 ＊全国新酒鑑評会ではここ１０年余りで連続入賞と６回の金賞受賞をお受けになっております。　亀甲花菱さんへお邪魔して

表示価格は税込み価格になります。

		亀甲花菱 純米吟醸生原酒 山田錦 無濾過中取り
		１８００ｍｌ		３４８６円税込み
		香は控え目ながら、みずみずしい軽やかな第一印象から、澄んでなおかつまろやかさと幅のある味を感じさせるのは花菱さんの力量を感じる最高の一本だと思います。とてもバランス良く酸味も利いており笑顔で盃を重ねてしまうお酒です。このお酒の醪状態！
		原料米　精白 山田錦　50％　 使用酵母 ９０１酵母 アルコール １７．０％前後 日本酒度 ＋４ 酸度 １．７ 醸造年度 １９ｂｙ 蔵出荷 ２０・０３

		亀甲花菱 純米吟醸生原酒 美山錦 無濾過中取り
		１８００ｍｌ		２９４０円税込み
		絶妙な吟醸香とまろやかでみずみずしさがある中にも凝縮された旨さと酸味のバランスが絶妙で、ついつい盃を重ねてしまうお薦めのお酒です。 こちらも待ちに待った１９ｂｙの登場です。このお酒の醪状態！
		原料米　精白 美山錦 50％　 使用酵母 ９０１酵母 アルコール １７．０％前後 日本酒度 ＋４ 酸度 １．８ 醸造年度 １９ｂｙ 蔵出荷 ２０・０３

		亀甲花菱 純米生原酒 美山錦 無濾過中取り
		１８００ｍｌ		２６２５円税込み
		おだやかで軽快な香とは裏腹に、口に含むと旨さが一気に広がります。原酒ならではの力強さとコクを感じる濃醇な味わいをスパっと切ってくれる酸味は見事！ 待ちに待った１９ｂｙの登場です。このお酒の醪状態！
		原料米　精白 美山錦 60％　 使用酵母 ９０１酵母 アルコール １７．０％前後 日本酒度 ＋４ 酸度 １．７ 醸造年度 １９ｂｙ 蔵出荷 ２０・０２

		亀甲花菱 純米生原酒 若水 無濾過中取り
		１８００ｍｌ		２６２５円税込み
		若々しい爽やかな香は立ち香から微かに感じられます。期待どうり口に含むと爽やかな香と味わいが広がり、まろやかさと幅のある爽やかな味わいがなめらかに舌でころがりおもわず目尻がさがります。 酒造好適米「若水」の名前の由来は、元旦の早朝に汲む神水の呼び名からとった縁起の良い名前と聞いております。当店では初めて「若水」を原料としたお酒を販売しますが、この縁起にあやかれるでしょうか？ お薦めの一本です。
		原料米　精白 若水 60％　 使用酵母 ９０１酵母 アルコール １７．０％前後 日本酒度 ＋４ 酸度 １．７ 醸造年度 １８ｂｙ 蔵出荷 １９・１１

		亀甲花菱 純米大吟醸 無調整原酒
		１８００ｍｌ		３７８０円税込み
		上立ち香は心地良い吟醸香。含むと柔らかい優しい含み香と味わいが飲み手を魅了します。繊細で綺麗な印象を与えつつ旨さも出している造り手の技量の凄さを感じさせるお酒です。 単一タンクの出来たままのお酒です。（火入れ酒です）
		原料米　精白 山田錦/美山錦 40/50％　 使用酵母 ９０１酵母 アルコール １７．０％前後 日本酒度 ＋４ 酸度 １．６ 醸造年度 １８ｂｙ 蔵出荷 １９・１１

		亀甲花菱 純米吟醸 山田錦 一つ火無濾過原酒
		１８００ｍｌ		３４８６円税込み
		香は豊かで厚みを感じさせ飲む前から幸せな気分にさせてくれます。夏を越え適熟し一層まろやかさと幅のある味が優等生山田錦の旨さを満開にし主張しているような旨さに衝撃を受けます。 一度火入れをしてありますが、開栓後は早めに・・・と言わなくても左ききの皆様には無意味ですね！
		原料米　精白 山田錦　50％　 使用酵母 ９０１酵母 アルコール １７．０％前後 日本酒度 ＋４ 酸度 １．７ 醸造年度 １８ｂｙ 蔵出荷 １９・１１

		亀甲花菱 吟造り本醸造 無濾過生原酒
		１８００ｍｌ		２３８０円税込み
		おだやかで柔らかな香が立ち香・含み香とも感じます。厚みのある味わいは原酒ならではのものですが、日本晴の特性かかろやかで心地良い軽快な印象です。
		原料米　精白 若水/日本晴 60％　 使用酵母 ９０１酵母 アルコール １７．０％前後 日本酒度 ＋３ 酸度 １．７ 醸造年度 １８ｂｙ 蔵出荷 １９・０８

お薦めの蔵元さんのページへリンク