銘酒案内店のなかた屋

株式会社西田酒造店
　青森県青森市油川大浜４６

		「田酒」は清酒の原点に帰り、風格ある本物の清酒を造りだすことを念願とし、昔ながらの完全な手造りによる純米酒の醸造法で着手しました。「田酒」という意表をついたような酒名は＜田・稲・米＞という連想に基ずき昔ながらの米だけで醸しだされた酒を意味しています。
平成１２年８月２０日　田酒さんを囲んで田酒の会開催 平成１４年３月６日　株式会社西田酒造店様を訪れて 平成２１醸造年度全国新酒鑑評会金賞受賞！

田酒を醸す 平成１７年度醸造の記録 Ａ４上判・248頁　定価3800円（税別） 企画　西田司 撮影・構成・解説は、酒蔵写真家　名智健二さん。 文章は山内史子さん。 ３９９０円(税込み）　 （お届けまでお時間を頂く場合がございます。） 　昨年の内にお願いしておりました写真集がやっと手元に着きました。楽しみにしていた蔵の写真集です。蔵元さんによっては極度に写真を撮られるのを嫌う蔵もあるので、どのくらい掲載されているのか興味がありましたが、豊富な写真数と短いですが適切なコメント、お酒が出来るまでの一連の流れを分かりやすく表現した日本酒ファンにはバイブル的一冊になっておりました。 改めて「手造りの酒」を痛感し、旨さの秘密が垣間見れる田酒ファン必見の一冊です。 2007年1月13日 15:54:23　captain

●田酒販売本数制限のお酒につきまして。 　　同一ＰC（IPアドレス）よりの同一商品への短期間でのご発注はご遠慮下さい。 （諸事情によりやむをえない場合は fat0888@nakataya.com 宛てにメールにてその理由等お知らせ下さい）

田酒製品は最新のマイスター通信にて別に販売のページを設けております。 ご面倒でも各商品欄のをクリックして頂きお進み下さい。

表示価格は税込み価格になります。

	田酒　特別純米酒
	１８００ｍｌ			２６５１円(税込み）
				申し訳ございませんが、１本ずつの販売になります
	酒度＋3		酸度1.5	alc 15.6%	協会９号
	麹米　「華吹雪」５５％　掛け米　「華吹雪 他」５５％
	味に旨み・幅もありながら、キレの良い飲む飽きしない純米酒です。名品です。

	田酒　特別純米酒
	申し訳ございませんが、１本ずつの販売になります。
	７２０ｍｌ			１３２５円 (税込み）
	麹米　「華吹雪」５５％　 掛け米　「華吹雪 他」５５％
	酒度 ＋3		酸度1.5	alc 15.6%	協会９号
	味に旨み・幅もありながら、キレの良い飲む飽きしない純米酒です。名品です。

	喜久泉　　吟醸
	１８００ｍｌ			３０５８円(税込み）
	酒度＋３		酸度１．３	alc 15.5％	協会９号
	麹米　「華吹雪」５０％　掛け米　「華吹雪」５０％
	辛口ながら柔らかな吟醸香と厚みある深い味わいが特徴です。

	喜久泉　　吟冠　吟醸造
	１８００ｍｌ			２１００円(税込み）
	酒度＋２		酸度1.4	alc 15.5%	協会９号
	麹米　「華吹雪」６０％　掛け米　「華吹雪」６０％
	青森県産の華吹雪で醸したお酒です。香良し旨さ良しの飲み飽きしないお酒です。

	喜久泉　大吟醸 善知鳥（うとう）２１ｂｙ
	申し訳ございませんが、１本ずつの販売になります。
	１８００ｍｌ			８６００円(税込み）
	酒度＋3		酸度1.3	alc 16.5%	協会９号
	麹米　「山田錦」４０％　掛け米　「山田錦」４０％
	今年も「善知鳥」（うとう）の販売がはじまりました。中取り大吟醸です。やや辛口ながら厚みがあり、上品な吟醸香と洗練された深い味わいが特徴です。西田酒造店さんの新酒として全国的に流通するのは初夏（６月頃）ですが、熟成（時の経過）と共にどんどんとおいしさが増してまいります。

	喜久泉　　吟冠　本生
	１８００ｍｌ			２１００円(税込み）
	酒度＋２		酸度1.4	alc 15.5%	協会９号
	麹米　「華吹雪」６０％　掛け米　「華吹雪」６０％
	青森県産の華吹雪で醸したお酒です。香良し旨さ良しの飲み飽きしないお酒です。今回は搾りたて本生出荷です。

	喜久泉　大吟醸
	７２０ｍｌ			２７５３円(税込み）
	酒度＋3		酸度1.3	alc 16.5%	協会９号
	麹米　「山田錦」４０％　掛け米　「山田錦」４０％
	蓋麹法による手造りの逸品。辛口ながら厚みがあり、上品な吟醸香と洗練された深い味わいが特徴です。

	田酒　純米大吟醸 斗瓶取り
	申し訳ございませんが、１本ずつの販売になります。
	１８００ml			１０５００円(税込み）
	酒度＋２		酸度1.3	alc16.8%	協会９号
	麹米　「山田錦」４０％　掛け米　「山田錦」４０％
	鑑評会出品用の吊り下げ酒。気品ある円やかなふくらみ、厚みがありながらキレの良さが際立つ銘品。　蔵元談

	田酒　山廃限定　純米大吟醸
	申し訳ございませんが、１本ずつの販売になります。
	１８００ｍｌ			８６００円(税込み）
	酒度＋２		酸度1.4	alc 16.8	協会９号
	麹米　「山田錦」４０％　掛け米　「山田錦」４０％
	気品のある吟醸香と、山廃らしい厚みのある味のバランスの良さが際立つ銘品。　蔵元談

	田酒　純米大吟醸
	申し訳ございませんが、１本ずつの販売になります。
	７２０ｍｌ			４０００円(税込み）
	酒度＋2		酸度1.3	alc 16.5%	協会９号
	麹米　「山田錦」４０％　掛け米　「山田錦」４０％
	気品あるまろやかなふくらみ、厚みがありながら、きれの良さが際立つ手造りの銘品です。

	田酒　純米大吟醸　四割五分
	申し訳ございませんが、１本ずつの販売になります。
	１８００ｍｌ			５８００円(税込み）
	酒度＋２		酸度1.４	alc 16.5%	協会９号
	麹米　「山田錦」４５％　掛け米　「山田錦」４５％
	新商品です。昨年まで一升詰めの純米吟醸で販売しておりましたお酒に変わり、精白を上げ純米大吟醸として本年度よりご紹介です。 熟成を経て飲み頃の味わいになりました。皆様のご期待に答える味わいと確信しております。

	田酒　純米大吟醸　百四拾
	申し訳ございませんが、１本ずつの販売になります。
	７２０ｍｌ			２６５０円
	酒度＋１		酸度1．３	alc 16.５前後	協会９号
	華想い　４０％
	華吹雪と山田錦の交配によって系統名「青系酒１４０号」を誕生させました。このお米は青森県産米「華吹雪」では成しえなかった高精白酒の原料として青森県下で推奨され酒造好適米「華想い」として誕生しました。今年は香はやや控えめながら、円やかなふくらみと味わいはさすが西田酒造さんです。

	田酒　山廃仕込　特別純米酒
	申し訳ございませんが、１本ずつの販売になります。
	１８００ｍｌ			２９５６円(税込み）
	酒度＋２		酸度1.6	alc 15.５%	協会９号
	麹米　「華吹雪」５５％　掛け米　「華吹雪」５５％
	山廃らしく味に厚みがありながら、スッキリと仕上がったあじです。燗をすると旨さが際立ちます。

西田さんの酒粕 ご希望のお客様はお申しつけ下さい。 無くなり次第終了とさせて頂きます。 商品ではございませんので、代価はございませんが、少量ずつ皆様で分けたいと思います。 ショッピングカートでお買い物の際、 配達希望日の記載欄に 配達希望日：○月○日　西田さんの酒粕希望と　お書き添えて下さい。　 終了しました。 2008年12月31日 10:40:27 必読　酒粕のご説明へ

	田酒　山廃仕込　特別純米酒 17by・18by味比べ
	申し訳ございませんが、１セットずつの販売になります。
	１８００ｍｌ×２本			５９１２円(税込み）
	酒度＋２		酸度1.6	alc 15.５%	協会９号
	麹米　「華吹雪」５５％　掛け米　「華吹雪」５５％
	１７ｂｙと１８ｂｙの味わいの違いをお楽しみ下さい。 １７ｂｙ（１９．３出荷酒）については当店でー１°の冷蔵庫にて新聞紙巻きにて半年間保存しておりました。

田酒 特別純米 原酒
１セットずつの販売になります。
１８０ｍｌ×３本		１０８０円(税込み）
味に旨み・幅もありながら、キレの良い飲む飽きしない純米酒です。火入れ原酒です。
原料米　精白 華吹雪　５５％　 使用酵母 協会９号酵母 アルコール １８．６％前後 日本酒度 ＋３ 酸度 １．５ 醸造年度 ２０ｂｙ 製造年月 ２１・０６

田酒 特別純米 搾りたて生原酒
１セットずつの販売になります。
１８０ml×４本		１４４０円(税込み）
味に旨み・幅もありながら、キレの良い飲む飽きしない純米酒です。名品です。
原料米　精白 華吹雪　５５％　 使用酵母 協会９号酵母 アルコール １８．５％前後 日本酒度 ＋３ 酸度 １．５ 醸造年度 ２０ｂｙ 製造年月 ２１・０２

田酒 特別純米 ＋氷清特別純米原酒
１セットずつの販売になります。
１８００ｍｌ×１本 １８０ｍｌ×１本		３０１１円(税込み）
味に旨み・幅もありながら、キレの良い飲む飽きしない純米酒です。名品です。今回、氷清特純原酒をセットにさせて頂きました。
１８００ｍｌ １８０ｍｌ（氷清特純原酒） 原料米　精白 華吹雪　５５％ 使用酵母 協会９号酵母 アルコール １５．６％前後 １８．５％前後 日本酒度 ＋３ 酸度 １．５ 醸造年度 １９・２０ｂｙ ２０ｂｙ 製造年月 ２１・０６ ２１・０６

田酒 特別純米 ＋搾りたて特別純米生原酒
１セットずつの販売になります。
１８００ｍｌ×１本 １８０ｍｌ×１本		３０１１円(税込み）
味に旨み・幅もありながら、キレの良い飲む飽きしない純米酒です。名品です。今回、搾りたての生原酒をセットにさせて頂きました。約１年熟成された特純と絞りたてのフレッシュな特純を飲み比べてみて下さい。名品の秘密がみつかるかもしれません。
１８００ｍｌ １８０ｍｌ（搾りたて生原酒） 原料米　精白 華吹雪　５５％ 使用酵母 協会９号酵母 アルコール １５．６％前後 １８．５％前後 日本酒度 ＋３ 酸度 １．５ 醸造年度 ２０ｂｙ ２１ｂｙ 製造年月 ２２・０３ ２２・０２

	氷清セト 　田酒特純原酒火入れ180ml ＋琵琶の長寿純吟原酒火入れ180ml
	酉ボトルセット 田酒山廃特純原酒火入れ350ml ＋６蔵限定酒セット

田酒・出羽桜・手取川 原酒飲み比べセット

昨年より夏の日本酒のご提案で、ロックで飲む原酒をお薦めしております。氷清は西田酒造店さんの登録商標ですが、今回ご参加頂いております蔵元さんは吟醸酒の山形の出羽桜さんの香華やかな桜花吟醸原酒と北陸の深い味わいを伝える手取川さんの本醸造原酒をご提案させて頂きます。（いずれも火入れ酒になります。）

●氷清原酒飲み比べセット 容量 使用米・精米歩合 アルコール度数 田酒　特別純米原酒　 １８０ｍｌ 華吹雪　５５％ １８〜１９％ １本 出羽桜　桜花吟醸原酒 １８０ｍｌ 美山錦・華化粧　５０％ １８〜１９％ １本 手取川　本醸造原酒 １８０ｍｌ 五百万石　６５％ １８〜１９％ １本

１セット（各１本１８０ｍｌ×３本） １１００円(税込み）

田酒・手取川・國権 本生飲み比べセット

●本生飲み比べセット 容量 使用米・精米歩合 アルコール度数 田酒　特別純米生原酒　 １８０ｍｌ 華吹雪　５５％ １８〜１９％ １本 平成１４年に西田さんにお邪魔した折、特純の搾りたてを酒造場で頂きましたが、それ以来の搾りたてです。蔵にお邪魔してもなかなか飲めないお酒がこうして皆様にもご紹介出来る事が正直半信半疑です。 國権　純米生原酒 １８０ｍｌ 山田錦・美山錦　６０％ １７〜１８％ １本 新酒の荒々しさというより生酒の舌触りの良さと原酒のコクを楽しめるビターチョコのような大人の味に仕上がりました。とはいえ苦味があるわけではなくこの味わいが分かるお客様は、お・と・な、という事です。 手取川　あらばしり吟醸生酒 １８０ｍｌ 山田錦　４５％ １６〜１７％ １本 フレッシュでﾌﾙｰﾃｨｰな味わいが人気の吉田さんのあらばしりです。ソフトな舌触りと爽やかでフレッシュな味わいを同時に楽しめるのは贅沢な造りの賜物。そして繊細で上品な味わいは造りの確かさの証。熟成させてもさらに旨さを増すお酒とはこんなお酒です。

１セット（各１本１８０ｍｌ×３本） １０７８円(税込み）

●販売本数制限のお酒につきまして。 　　同一ＰC（IPアドレス）よりの同一商品への短期間でのご発注はご遠慮下さい。 （諸事情によりやむをえない場合は fat0888@nakataya.com 宛てにメールにてその理由等お知らせ下さい）

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