手取川

株式会社吉田酒造店
　石川県白山市安吉町４１番地

平成１８酒造年度全国新酒鑑評会　金賞受賞

	霊峰・白山から、加賀平野を抜け日本海へとそそぐ「手取川」。酒の命は水であるという気持ちから、吉田酒造ではその「手取川」をブランド名としています。美しい空気と、純粋な伏流水に恵まれた手取川扇状地にあって、香り静かに飲みやすく、キレが良くて、米の旨さを残し、喉越しが良く、飲み飽きしない。そんな日本酒好きのための日本酒を日々追求する蔵です。

表示価格は税込み価格になります。

吉田蔵	吉田酒造店さんでは２人の杜氏さんがいらっしゃいます。お一人は山本輝幸氏そしてもうお一人が吉田行成氏です。行成氏は前社長のご子息で酒造りを技として継承したいという目標で心血をそそぎ現在酒造りをしております。
	あれはいつ頃でしたでしょうか？以前の手帳を調べてみましたら、９５年の１０月でした。山形の酒蔵さんを尋ねた折、初めて吉田行成氏をお見かけしました。当時その蔵元さんで修行されていらっしゃった行成氏に「きゃしゃな人」という記憶しかなかった気がします。それから３年後吉田蔵が発売されました。裏張りに左の似顔絵が貼られ行成氏のプロフールが紹介されており、あの時の…と再認識させていただきました。その時（９８年）届いた吉田蔵はそれからなかた屋の店頭にずっと並ぶようになりました。今まで１１０３本（ｐｃは便利ですね！）吉田蔵をご案内させて頂き続けております。（０６・１０・１７）

	「吉田蔵」　純米大吟醸
	１８００ｍｌ			１０５００円(税込み）
	酒度−１		酸度１．６	alc １６．８%	金沢系酵母
	麹米　「兵庫県産山田錦」３５％　 掛け米　「兵庫県産山田錦」３５％
	満を持して吉田蔵純米大吟醸が発売になりました。 兵庫県三木市で丹精込めて作られた山田錦を３５％まで精米したお米を原料にしました。杜氏さん達が一番油の乗る1月の大寒のころに仕込まれ最高のタイミングで上槽されたお酒を丁寧に１本づつ瓶火入れをし、じっくり待って蔵元自慢のお酒になりました。 熟成されまろやかな味わいと繊細な香りがお楽しみ頂けます。

	「吉田蔵」　純米吟醸
	１８００ｍｌ			３１５０円(税込み）
	酒度＋２		酸度１．５	alc 16.2%	金沢系酵母
	麹米　「兵庫県産山田錦」４５％　 掛け米　「兵庫県産山田錦」５５％
	今回新商品として発売されました。 穏やかな味わいと優しい香りは（今まで吉田蔵を安心して販売しておりましたが、その時いつも感じていたお酒の安定感バランスの良さ等）飲み手の気持ちを悠久にさそう魅力があります。

	「吉田蔵」　大吟醸
	１８００ｍｌ			２６２５円(税込み）
	酒度＋６		酸度1.2	alc 15.8%	金沢系酵母
	麹米　「兵庫県産山田錦」４０％　 掛け米　「石川県産五百万石」４５％
	９８年からずっと店頭に並ばせて頂いております。コストパフォーマンスの高いこの大吟醸はお客様より絶大な信頼を頂いており一年を通して安定した供給のもと私も安心してお勧め出来る１本です。すっきりとした味わいと華やかで清涼感あふれる香りはすっきりとした素材の味を生かす料理に合います。

	「吉田蔵」　純米酒
	１８００ｍｌ			２１００円(税込み）
	酒度＋４		酸度1.3	alc 15.8	金沢系酵母
	麹米　「石川県産五百万石」５０％　 掛け米　「石川県産五百万石」５０％
	コクがあるけど切れが良くしかも若干の華やかな吟香が鼻をくすぐります。味のしっかりとした料理や鍋物に合います。お燗にしても美味しいですよ！ こちらも大吟醸酒同様私が安心してお勧め出来る１本です。

	手取川　「露堂々」大吟醸　無濾過本生　ｂｙ１３
	１８００ｍｌ			８４００円(税込み）
	酒度＋６		酸度1.1	alc １７．３%	ＫＺ−７６
	麹米　「山田錦」４０％　掛け米　「山田錦」４０％
	大吟醸のあらばしりを槽口で斗瓶取りした本生無濾過です。 低温熟成を経て美味しさも一層増しております。 香も良くフルーティで旨さも加わり　まさに極上の大吟醸といって良いと思います。
	手取川　「本流」大吟醸
	１８００ｍｌ			３７７２円(税込み）
	酒度＋６		酸度1.0	alc 15.8%	ＫＺ−７６
	麹米　「山田錦」４０％　掛け米　「山田錦」４０％
	しっかりとした、味わいのある大吟醸です。
	手取川　純米吟醸生酒　ひやおろし
	７２０ｍｌ			１７３３円(税込み）
	酒度＋２		酸度1.４	alc16.5%	KZ-76
	麹米　「山田錦」４５％　掛け米　「山田錦」４５％
	昨年度から、松本杜氏が病気療養の為頭役の山本輝幸氏が陣頭指揮をとりました。山本蔵の誕生です。純米吟醸ひやおろしを是非召し上がって下さい。
	手取川　純米吟醸生酒あらばしりｂｙ１１ＢＹ１２
	７２０ｍｌ			１５２９円(税込み）
	酒度＋６		酸度１．２	ａｌｃ１６．５％	ｋｚ−７６
	麹米　「山田錦」４５％　掛け米　「山田錦」４５％
	まだ吟醸の上槽はもうすこし先です。（2000年12月31日）ｂｙ１１の旨みをましたお酒を本日店頭におだしいたしました。 新酒到着です！2001年1月1３日 飲み比べると　又違ったお酒の楽しみが増えます。
	山廃本醸　「加賀美人」
	１８００ｍｌ			１９８８円(税込み）
	酒度−１１		酸度1.2	alc 15.5%	ＫＺ−７６
	麹米　「五百万石」６０％　掛け米　「五百万石・もち米」６５％
	甘口のお酒をお好みの方、大集合！是非召し上がって下さい。

田酒・出羽桜・手取川 原酒飲み比べセット

昨年より夏の日本酒のご提案で、ロックで飲む原酒をお薦めしております。氷清は西田酒造店さんの登録商標ですが、今回ご参加頂いております蔵元さんは吟醸酒の山形の出羽桜さんの香華やかな桜花吟醸原酒と北陸の深い味わいを伝える手取川さんの本醸造原酒をご提案させて頂きます。（いずれも火入れ酒になります。）

●氷清原酒飲み比べセット 容量 使用米・精米歩合 アルコール度数 田酒　特別純米原酒　 １８０ｍｌ 華吹雪　５５％ １８〜１９％ １本 出羽桜　桜花吟醸原酒 １８０ｍｌ 美山錦・華化粧　５０％ １８〜１９％ １本 手取川　本醸造原酒 １８０ｍｌ 五百万石　６５％ １８〜１９％ １本

１セット（各１本１８０ｍｌ×３本） １１００円(税込み）

手取川・田酒・國権 本生飲み比べセット

●本生飲み比べセット 容量 使用米・精米歩合 アルコール度数 田酒　特別純米生原酒　 １８０ｍｌ 華吹雪　５５％ １８〜１９％ １本 平成１４年に西田さんにお邪魔した折、特純の搾りたてを酒造場で頂きましたが、それ以来の搾りたてです。蔵にお邪魔してもなかなか飲めないお酒がこうして皆様にもご紹介出来る事が正直半信半疑です。 國権　純米生原酒 １８０ｍｌ 山田錦・美山錦　６０％ １７〜１８％ １本 新酒の荒々しさというより生酒の舌触りの良さと原酒のコクを楽しめるビターチョコのような大人の味に仕上がりました。とはいえ苦味があるわけではなくこの味わいが分かるお客様は、お・と・な、という事です。 手取川　あらばしり吟醸生酒 １８０ｍｌ 山田錦　４５％ １６〜１７％ １本 フレッシュでﾌﾙｰﾃｨｰな味わいが人気の吉田さんのあらばしりです。ソフトな舌触りと爽やかでフレッシュな味わいを同時に楽しめるのは贅沢な造りの賜物。そして繊細で上品な味わいは造りの確かさの証。熟成させてもさらに旨さを増すお酒とはこんなお酒です。

１セット（各１本１８０ｍｌ×３本） １０７８円(税込み）

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