銘酒案内店のなかた屋

千代むすび酒造株式会社
　鳥取県境港市大正町１３１
平成１８年全国新酒鑑評会　入賞蔵

	”千代に八千代に契りを結ぶ”という大変おめでたい酒名をもつ千代むすびさん。出雲杜氏が醸すお酒は、発酵温度を低く香りを高くをモットーに酒造りをしています。何はともかくこのお酒がこの値段で飲めるとは、私もビックリしている蔵元さんです。
営業部長の荒木さんです。

　

表示価格は税込み価格になります。

	千代むすび　吟醸　ひやおろし
	１８００ｍｌ			３０００円(税込み）
	酒度＋６		酸度１．４	alc１６．５％前後	千代むすび専用酵母
	山田錦　４０％
	穏やかで落ち着いた香と、濃厚な味わいが魅力のひやおろしです。山田錦を贅沢に磨きこみコストパフォーマンス溢れるひやおろしとなっております。

	千代むすび　純米大吟醸　八万八百
	１８００ｍｌ			３０５８円(税込み）
	酒度＋５		酸度１．５	alc１６．５％	鳥取吟醸酵母
	鳥取県産 五百万石　４５％
	このお酒1.8Lを造るには、約８０，８００粒のお米（鳥取県県産・五百万石）が必要とする事から命名したそうです。 芳香で飲み口の爽やかな飲みやすい優しいお酒です。 風味を保つため瓶燗されています。

	千代むすび　特別純米中取り 無濾過生原酒
	１８００ｍｌ			２６２５円(税込み）
	酒度＋５．５		酸度１．５	１７．４％前後	協会９号
	「五百万石」５５％
	生原酒で濃醇なお酒ですが、含香が心地よく、柔らかさがトロっと口の中に広がります。吟醸酒のような舌触りの滑らかさがあり、つい盃を重ねてしまいそうなお酒です。

い　も　焼　酎

	浜の芋太 黄麹仕込み　なかどり
	１８００ｍｌ			２５２０円(税込み）
	７２０ｍｌ			１３１２円(税込み）
	本格いも焼酎 原材料　甘藷・米麹 アルコール度数　２５％ 常圧蒸留
	弓ヶ浜半島の甘藷「金時」を原料にして、黄麹・清酒酵母を使用し、さつまいもの風味を醸し上げた本物の山陰の味です。なかどりとは、蒸留の折、冷却して抽出出来る焼酎の度数を雑味を含まない２０度前後で止め、風味豊かな部分のみを熟成させた贅沢な焼酎です。 どうぞ芋の香薫る芋焼酎「浜の芋太　なかどり」をご賞味下さい。

	千代むすび　純米吟醸　強力（ごうりき）
	１８００ｍｌ			３１５０円(税込み）
	酒度＋５		酸度１．６	１６．５％前後	県９号吟醸用
	「強力」５０％
	戦前の奨励品種の強力米を復活させて造られたお酒です。強力という名前の通り力強い味わいのあるお酒です。香は和菓子系の穏やかで上品さを感じ、程よい酸味と味のバランスがいいお酒です。お召し上がりになって強力の強さに負けそうになったら（笑）、酢の物等を肴に合わせてみて下さい。

	千代むすび　純米吟醸　生　なかぐみ
	１８００ｍｌ			２８５６円(税込み）
	酒度＋２		酸度１．６	１７．５％前後	協会１４号
	「玉栄」４５％
	純米吟醸の上槽タンクの中程より味の整ったお酒を汲み出しー４度の氷温で一年半保存したのがこのお酒です。柑橘系のフルーティーな香りが特徴です。

	千代むすび　純米辛口 じゅんから
	１８００ｍｌ			２５２０円(税込み）
	酒度＋１５		酸度１．５	１６．３％前後	協会９号
	「五百万石」５６％
	日経新聞のプラスワンで「おせち料理に合う日本酒」で５番目にﾗﾝｷﾝｸﾞされました。 熱燗にも最適な辛口純米です。

	千代むすび　大吟醸しずく斗瓶取りby12
	１８００ｍｌ			１０５００円(税込み）
	酒度＋５		酸度１．４	alc１８．６％
	麹米　「山田錦」３５％　掛け米　「山田錦」３５％
	震災の被害ももろともせず千代むすび酒造さんも、見事金賞を受賞されました。 ６０号開放タンク（金賞出品酒と同タンク）のＢ小ホーローの２番３番４番斗瓶をゲット！２番は４合瓶で３番は一升瓶で生原酒で詰めて頂きました。

	千代むすび　純米吟醸　辛口
	１８００ｍｌ			３１５０円(税込み）
	酒度＋１５		酸度１．５	１６．５％前後	千代むすび 吟醸酵母
	「鳥取県産山田錦」５０％
	辛口のお酒がお好みのお客様におすすめ！ 華やかな風味と後口に余分な味の残らないキレの良さを堪能出来る辛口スペシャル。辛口好きな方にはたまりません。燗でも冷でもおいしくいただけますよ。

	千代むすび　特別純米酒
	１８００ｍｌ			２２４２円(税込み）
	酒度＋３		酸度1.5	alc 15.5%	県９号吟醸用
	「五百万石」５５％
	酒造好適米を５５％まで精米し、島根県大東町の地下水で仕込む「千代むすび・特別純米酒」。県９号酵母の良さを引き出すために、発酵温度を低温管理し、時間をかけてじっくり醸造した後木槽で搾り、瓶燗をし、一年中２度の冷蔵庫で貯蔵しています。千代むすびさんのベストセラーです。
	千代むすび　純米吟醸　山田錦
	１８００ｍｌ			２９４０円(税込み）
	酒度＋３		酸度１．３	alc16.5%前後	鳥取県９号吟醸酵母
	「山田錦」５０％
	自然がいっぱいで日当たりのよい環境抜群の鳥取県江府町俣野産の「山田錦」を使用し６００ｋｇの小仕込で丁寧に醸した純米吟醸です。 上品な上立香、含むと軽快な含み香とともに軽やかで心地よい味とコクが広がります。後味もスッキリと良くキレの良い味です。 千代むすびさんのお酒は、本来の味を損なわないように、無濾過、瓶燗一回火入れで冷蔵貯蔵され出荷されています。勿論このお酒もそうですが、生詰め　の状態です。
	千代むすび特別純米　ひやおろし
	１８００ｍｌ			２６２５円(税込み）
	酒度＋３		酸度１．６	alc１５．５％	千代むすび酵母
	「五百万石」５５％
	−４度にてひと夏越しました。スッキリ旨口に仕上がっております。
	千代むすび　特別純米　純辛　生
	１８００ｍｌ			２６２５円(税込み）
	酒度＋１５		酸度１．７	１７．５％	協会９号
	「五百万石」５６％
	千代むすびさんの１５ｂｙの最初のタンクです。＋１５という辛口の数値ですが、特別純米なのでアル添のつんとくるような辛さは無く旨さのある辛さがお酒を引き締めております。無濾過本生で千代むすびさんの新商品として登場です。
	千代むすび　純米吟醸　なかどり山田錦　生
	１８００ｍｌ			３５７０円(税込み）
	酒度＋３		酸度１．３	alc１６．８％	協会９号
	麹米　「山田錦」５０％　掛け米　「山田錦」５０％
	山田錦８００ｋｇの小仕込みで丹念に醸した純米吟醸です。旧式の酒槽で搾り荒走りの後自然の重みで出てくるお酒を詰めたものです。非常に味に深みがあり、香りも華やかなお酒です。

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