銘酒案内店のなかた屋
上喜元
酒田酒造株式会社
山形県酒田市日吉町２−３−２５
平成１８酒造年度全国新酒鑑評会 金賞受賞
全国新酒鑑評会金賞受賞の常連の上喜元さん、杜氏兼代表の佐藤さんが醸し出すお酒はなんでも飲み手の好みを自由自在に表現してくれるような、魔法の手をお持ちのような気がします。タンクそれぞれのお酒、さまざまな味わい、今年はどんなお酒に出会えるか飲み手として、楽しみにしております。そして皆様にご紹介していきたいと思います。
表示金額は税込み金額になります。
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上喜元 特別純米 からくち |
| １８００ｍｌ |
２４６７円(税込み） |
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| 酒度＋１２ |
酸度1.2 |
alc 16.5%前後 |
小川酵母 |
| 美山錦５５％・雪化粧５５％ |
| プラス１２と超辛口の数値が出ておりますが、思ったほど辛さを感じません。純米酒ならではの辛味のせいかもしれません。もちろんキレも良くどんなお料理との相性も良いかと思いますし、ほのかに吟醸香も感じ嬉しくなるお酒です。 |
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上喜元 中吟醸 吟風 |
| １８００ｍｌ |
２７３０円(税込み） |
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| 酒度＋５ |
酸度１．７ |
alc 17.5%前後 |
熊本酵母 |
| 吟風 ５０％ |
華やかな吟醸香と、キレのある飲み口が特徴の一本です。冷酒から常温までの吟醸香の移ろいもお楽しみ下さい。
北海道の酒米「吟風」と熊本酵母のとりあわせも面白いですよ！ |
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上喜元 特別純米 山田錦 生酒 |
| １８００ｍｌ |
２９４０円 |
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| 酒度＋３ |
酸度１．２ |
alc 16.3% |
山形酵母 |
| 「山田錦」６０％ |
| 山田錦らしい口中に広がる旨味と、深い味わいが抜群の一本に仕上がりました。 蔵元談 |
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上喜元 純米吟醸 亀の尾 |
| １８００ｍｌ |
３１５０円 |
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| 酒度＋４ |
酸度１．５ |
alc 16.4% |
山形酵母 |
| 「亀の尾」５５％ |
| 「亀の尾」発祥の地、山形県。上喜元さんがこの亀の尾で仕込むとこんな素晴らしいお酒になります。しっかりとした酸味と飲み口の良さが食中酒に最適です。１回火入れして送って頂いております。 |
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上喜元 お燗純米 |
| １８００ｍｌ |
２１００円(税込み） |
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| 酒度２．５ |
酸度１．５ |
alc１４．３％ |
熊本酵母 |
| 「山田錦」６５％ |
お燗酒の為に造ったお酒といってよいお酒です。山形県は一部では夏でも冠婚葬祭時には酒屋さんがお燗をつけて時間を合わせて会場に持ち込むそうです。冷え込んでくるとお燗をつけて キュ と一杯 やりたいですね！ぬる燗から熱燗までokです。
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平成１９年全国新酒鑑評会
金賞受賞酒 |
| ７２０ｍｌ |
５２５０円 |
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| 酒度＋４ |
酸度１．３ |
alc 17.5% |
山形酵母 |
| 「山田錦」３５％ |
今年で７年連続金賞受賞です。文字で書くと８文字でさらっと書けますが、その一文字一文字はとても重く羨望の的である事だけは間違えありません。某有名蔵の方も「尊敬する人」に佐藤杜氏さんを上げていらっしゃったそうです。そんな上喜元さんにお電話するとたまに佐藤杜氏さんが電話口にお出になられます。ここが上喜元さんの素晴らしいところです。米造りから酒造り、蔵元杜氏さんでもあるすべてを知りぬいた、スーパー杜氏ともいえる佐藤正一杜氏の魂心のお酒です。
限りなく生に近い一回火入れの大吟醸です。 |
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上喜元 純米吟醸 太古米 |
| １８００ｍｌ |
２８３５円 |
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| 酒度 ＋４ |
酸度 １．４ |
alc １６．３％前後 |
山形酵母 |
| 出羽燦々太古米 ５０％ |
「太古活性農法」と呼ばれる有機農法で栽培された酒造好適米「出羽燦々」を５０％まで精米した、大変贅沢な純米吟醸です。濃い印象を受けますが、１杯目より２杯目と旨さが増すような杯が進む不思議なお酒です。濃旬な深い味わいを冬の味覚と共にお楽しみ下さい。
太古活性農法：古代の植物堆積体に堆肥をまぜ、ミネラルや微生物を豊富に含んだ土つくりを行う栽培方法 |
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上喜元 山廃仕込特別純米 山田錦 |
| １８００ｍｌ |
２９４０円(税込み） |
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| 酒度＋３ |
酸度１．４ |
alc１６．２％ |
９号系自社酵母 |
| 「山田錦」６０％ |
山廃仕込みによる上品な酸味と、熟成された旨味がバランス良くまとまった逸品です。冬の夜、こたつで杯を重ねるのに最適の一本です。
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上喜元 限定酒 翁 |
| １８００ｍｌ |
１９９５円 |
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| 酒度 非公開 |
酸度 非公開 |
alc １５．５％前後 |
非公開 |
| 非公開 |
上喜元さんの限定酒です。
「翁」ラベルがリニューアルしました。
酒質等詳細は非公開ですが、本醸造と大吟醸のブレンド酒になります。滑らかな口当たりとフルーティな吟醸香はお値段をもう一度確認したくなる嬉しい味わいです。キレも良くもうしぶんのないお酒です。生詰め（１回火入れ）になりますので開詮後は早めにお召し上がり下さい。と言ってもスイスイ飲めちゃうお酒ですよ！コストパフォーマンス溢れる限定酒。今年も入荷です。
２０００円未満のお酒とは…これは本当に脱帽です。 |
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上喜元 純米吟醸 生酒 |
| ３００ｍｌ |
４４１円(税込み） |
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| 酒度−１ |
酸度1.4 |
alc 12.8% |
山形新酵母 |
| 「美山錦」５０％ |
| 上品な香りと、口当たりの良さは、抜群です。低ALCなのにバランスがくずれず、旨みと香りを上品に造り出しております。女性の方いかがですか？お薦めです。 |
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上喜元 特別純米 夢錦 |
| １８００ｍｌ |
２６２５円(税込み） |
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| 酒度＋３ |
酸度1.6 |
alc 16.3%前後 |
自社酵母 |
| 夢錦 ５５％ |
夢錦は兵庫の酒造好適米で、地元では最高級酒造好適米「山田錦」と同様高い評価を得ております。熟成に向く夢錦が、夏を越え飲み頃を迎えました。クリーミィーでまろやかな味わいと、ほのかな酸味とのバランスが良く、飲み飽きしないお薦めの一本です。
お刺身など魚料理との相性の良いお酒です。旬の海の幸が食べたくなりますね〜。 |
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上喜元 純米大吟醸 槽垂 山田錦 |
| １８００ｍｌ |
３９９０円(税込み） |
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| 酒度＋２ |
酸度1.4 |
alc 16.3%前後 |
山形酵母 |
| 山田錦 ５０％ |
| スッキリとした飲み口と、清流のような綺麗な味わいは、お刺身やお寿司など、お魚料理など相性が抜群です。 |
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上喜元 きもと純米吟醸 美山錦 |
| １８００ｍｌ |
２８３５円(税込み） |
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| 酒度＋２ |
酸度1.4 |
alc 15.8%前後 |
山形酵母 |
| 美山錦 ５０％ |
| 「きもと造り」らしい濃淳な味わいの中にも、吟醸酒らしいシャープな喉越しも心地良く、夏のスタミナ料理と是非お楽しみ下さい。 |
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上喜元 特別本醸 五百万石 |
| １８００ｍｌ |
２１００円(税込み） |
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| 酒度＋６ |
酸度1.4 |
alc 17.5%前後 |
熊本酵母 |
| 五百万石 ６０％ |
| しっかりとした酸味と、芯のある味わいが、コストパフォーマンスの高い本醸造に仕上げています。是非とも様々なお料理との相性をお楽しみ下さい。 |
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上喜元 特別純米 五百万石 |
| １８００ｍｌ |
２６２５円(税込み） |
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| 酒度＋２ |
酸度1.6 |
alc 16.3%前後 |
熊本酵母 |
| 五百万石 ５５％ |
| 一口飲むと、口の中に広がる華やかさ、飽きのこない酸味と旨味。コストパフォーマンスに優れた仕上がりです。１回火入れです。 |
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上喜元 生もと純米 |
| １８００ｍｌ |
２３９６円(税込み） |
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| 酒度＋２ |
酸度1.3 |
alc 15.5% |
山形酵母 |
| 「美山錦」５５％ |
| 生もと造りの特別純米酒です。生もと造りとは、お酒の発酵には欠かせない乳酸を人工的ではなく人的手間と原料独自の力で造りだし、アルコール発酵をさせる為通常の造り方よりも、時間と手間といつくしみが必要な造り方です。「しっかりした純米酒を」と所望したところ、迷わず薦めて頂きました。手がかっかている生もと純米がこのお値段でこんな素晴らしい味です。 |
