銘酒案内店のなかた屋
上喜元
酒田酒造株式会社
山形県酒田市日吉町２−３−２５
平成２２酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞
全国新酒鑑評会金賞受賞の常連の上喜元さん、杜氏兼代表の佐藤さんが醸し出すお酒はなんでも飲み手の好みを自由自在に表現してくれるような、魔法の手をお持ちのような気がします。タンクそれぞれのお酒、さまざまな味わい、今年はどんなお酒に出会えるか飲み手として、楽しみにしております。そして皆様にご紹介していきたいと思います。
表示金額は税込み金額になります。
上喜元 純米大吟醸
出羽燦々 槽垂れ 本生 |
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| １８００ｍｌ |
３９９０円税込み |
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旨味と深い味わいを際立たせる為に、槽搾りで挑んだ一本です。昔ながらの槽による搾りでしか楽しめない、爽やかでありながら芯ののある味わいを是非ご堪能下さい。
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| 原料米 精白 |
「出羽燦々」４０％（自社田栽培） |
| 使用酵母 |
自社酵母 |
| アルコール |
１６．５％前後 |
| 日本酒度 |
＋２ |
| 酸度 |
１．４ |
| 醸造年度 |
２３ｂｙ |
| 蔵出荷 |
２４・０１ |
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上喜元 お燗純米
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| １８００ｍｌ |
２２０５円税込み |
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お燗酒の為に造ったお酒といってよいお酒です。山形県は一部では夏でも冠婚葬祭時には酒屋さんがお燗をつけて時間を合わせて会場に持ち込むそうです。冷え込んでくるとお燗をつけて キュ と一杯 やりたいですね！ぬる燗から熱燗までokです。
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| 原料米 精白 |
山田錦 ６５％ |
| 使用酵母 |
自社酵母 |
| アルコール |
１４．５％前後 |
| 日本酒度 |
＋１ |
| 酸度 |
１．５ |
| j醸造年度 |
２２ｂｙ |
| 蔵出荷 |
２３・１２ |
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上喜元 限定酒 翁 |
| １８００ｍｌ |
２１００円 |
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| 酒度 非公開 |
酸度 非公開 |
alc １５．５％前後 |
非公開 |
| 非公開 |
上喜元さんの限定酒です。
酒質等詳細は非公開ですが、本醸造と大吟醸のブレンド酒になります。滑らかな口当たりとフルーティな吟醸香はお値段をもう一度確認したくなる嬉しい味わいです。キレも良くもうしぶんのないお酒です。生詰め（１回火入れ）になりますので開詮後は早めにお召し上がり下さい。と言ってもスイスイ飲めちゃうお酒ですよ！コストパフォーマンス溢れる限定酒。今年も入荷です。 |
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上喜元 特別純米美郷錦
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| １８００ｍｌ |
２６２５円(税込み） |
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| 契約栽培での貴重な美郷錦を生もと造りで丁寧に醸しました。ほどよく熟成し爽快感と旨味がバランス良く感じられるお薦めの一本です。 |
| 原料米 精白 |
契約栽培 美郷錦 ６０％
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| 使用酵母 |
自社酵母 |
| アルコール |
１５．５％前後 |
| 日本酒度 |
＋５ |
| 酸度 |
１．３ |
| 醸造年度 |
２２ｂｙ |
| 蔵出荷 |
２３・１０ |
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上喜元 純米大吟醸 山田穂 |
| １８００ｍｌ |
３７８０円(税込み） |
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| 酒度＋３ |
酸度１．４ |
alc 16.5%前後 |
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| 山田穂 ５０％ |
| 酒米「山田錦」の母親にあたる米「山田穂（やまだぼ）」を使用して５０％まで精米し、低温でじっくりと仕込み、１年間熟成をさせた純米大吟醸酒です。様々な原料米を使いその良さを引き出す佐藤杜氏入魂の山田穂がコストパフォーマンス溢れるビックリ価格で登場です。 |
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上喜元 純米大吟醸 辨慶BENKEI
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| １８００ｍｌ |
３９９０円(税込み） |
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| 全国でも希少な酒米「辨慶」で醸した純米大吟醸・原酒氷温貯蔵です。まさに武蔵坊弁慶を思わせる、力強い味わいと、それでいて清涼感のある喉越をお楽しみ頂ける抜群の一本に仕上がりました。 蔵元談 |
| 原料米 精白 |
兵庫県産辨慶 ４０％
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| 使用酵母 |
自社酵母 |
| アルコール |
１６．５％前後 |
| 日本酒度 |
＋３ |
| 酸度 |
１．６ |
| 醸造年度 |
２２ｂｙ |
| 蔵出荷 |
２３・０７ |
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上喜元 純米吟醸 神力
（しんりき） |
| １８００ｍｌ |
３０４５円税込み |
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入手困難な幻の酒米「神力」の純米吟醸を今年も皆様にご紹介出来ます。蔵人一同、自信を持ってお薦め出来る逸品に仕上がっております。
無濾過生酒でご提供させて頂きます。是非ともご賞味下さい。
「がんばろう東北」
この商品代金の一部は酒田酒造さんを通し使用目的が明確な機関へ、義援金としてお送りさせて頂きます。
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| 原料米 精白 |
神力 ５０％ |
| 使用酵母 |
自社酵母 |
| アルコール |
１６．５％前後 |
| 日本酒度 |
＋４ |
| 酸度 |
１．５ |
| 醸造年月 |
２２ｂｙ |
| 蔵出荷 |
２３・０５ |
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上喜元 純米吟醸無濾過生原酒
仕込み３３号 渾身 |
| １８００ｍｌ |
２７３０円税込み |
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幻の酒米「白玉」を使用した上喜元さんの渾身の純米吟醸酒です。旨味・酸味・香り・味わい、全てが調和した今期も蔵屈指の一本に仕上がりました。この味わいを無濾過生原酒でお届けいたします。
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| 原料米 精白 |
麹米「兵庫県特A地区山田錦」５５％
掛け米「兵庫県産白玉」５５％ |
| 使用酵母 |
自社酵母 |
| アルコール |
１６．５％前後 |
| 日本酒度 |
＋２ |
| 酸度 |
１．４ |
| 醸造年度 |
２２ｂｙ |
| 蔵出荷 |
２３・０３ |
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上喜元 純米吟醸 太古米 生酒 |
| １８００ｍｌ |
２９４０円 |
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| 酒度 ＋３．５ |
酸度 １．５ |
alc １６．３％前後 |
蔵内酵母 |
| 出羽燦々太古米 ５０％ |
「太古活性農法」と呼ばれる有機農法で栽培された酒造好適米「出羽燦々」を５０％まで精米した、大変贅沢な純米吟醸です。濃い印象を受けますが、１杯目より２杯目と旨さが増すような杯が進む不思議なお酒です。濃旬な深い味わいを冬の味覚と共にお楽しみ下さい。
太古活性農法：古代の植物堆積体に堆肥をまぜ、ミネラルや微生物を豊富に含んだ土つくりを行う栽培方法 |
| 上喜元 金賞受賞酒 |
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| １８００ｍｌ |
１１５５０円税込み |
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全国新酒鑑評会においてこの１０年で９回の金賞受賞蔵である上喜元さん。米造りから酒造り、蔵元杜氏さんでもあるすべてを知りぬいた、スーパー杜氏ともいえる佐藤正一杜氏の魂心のお酒です。
限りなく生に近い一回火入れの大吟醸です。 |
| 原料米 精白 |
兵庫産特A山田錦３５％ |
| 使用酵母 |
山形酵母 |
| アルコール |
１７．５％前後 |
| 日本酒度 |
＋２ |
| 酸度 |
１．２ |
| 醸造年度 |
２２ｂｙ |
| 蔵出荷 |
２３・１２ |
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平成２２年全国新酒鑑評会
金賞受賞酒 |
| ７２０ｍｌ |
５２５０円 |
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| 酒度＋２ |
酸度１．２ |
alc 17.5% |
山形酵母 |
| 「山田錦」３５％ |
全国新酒鑑評会においてこの１０年で９回の金賞受賞蔵である上喜元さん。米造りから酒造り、蔵元杜氏さんでもあるすべてを知りぬいた、スーパー杜氏ともいえる佐藤正一杜氏の魂心のお酒です。
限りなく生に近い一回火入れの大吟醸です。 |
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上喜元 純米吟醸 亀の尾 |
| １８００ｍｌ |
３３００円 |
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| 酒度＋４ |
酸度１．５ |
alc 16.4% |
山形酵母 |
| 「亀の尾」５５％ |
| 「亀の尾」発祥の地、山形県。上喜元さんがこの亀の尾で仕込むとこんな素晴らしいお酒になります。しっかりとした酸味と飲み口の良さが食中酒に最適です。 |
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上喜元 純米吟醸 京の華
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| １８００ｍｌ |
２７３０円(税込み） |
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| 山形県庄内で生まれた、吟醸造りに最適といわれた幻の酒米「京の華」の純米吟醸酒をお届けいたします。しっかりした旨味と爽やかな飲み口のバランスの良い味わいをお楽しみ下さい。 |
| 原料米 精白 |
「京の華」５５％ |
| 使用酵母 |
自社酵母 |
| アルコール |
１６．５％前後 |
| 日本酒度 |
＋３ |
| 酸度 |
１．２ |
| 醸造年度 |
２１ｂｙ |
| 蔵出荷 |
２２・０７ |
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上喜元 純米 出羽の里 |
| １８００ｍｌ |
２０９０円税込み |
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山形が誇る酒造好適米「出羽の里」は、低精白でもクリアな味わいに仕上がる特徴を持った酒米です。精米歩合を８０％にしてコストパフォーマンスの高い純米酒に仕上がっております。【精米歩合】の観念を変える味わいを、是非お試し下さい。
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| 原料米 精白 |
出羽の里 80％ |
| アルコール |
１６．５％前後 |
| 日本酒度 |
＋１ |
| 酸度 |
１．６ |
| 醸造年度 |
２１ｂｙ |
| 瓶詰め |
２２・０３ |
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上喜元 純米吟醸 山田錦 |
| １８００ｍｌ |
３３００円(税込み） |
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| 酒度＋４ |
酸度１．５ |
alc 16.5%前後 |
蔵酵母 |
| 兵庫県特A地区産山田錦 ５５％ |
| おだやかな吟醸香とほのかな酸味が、とてもバランスの良い、旨口の逸品です。 |
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上喜元 山廃仕込特別純米 山田錦 |
| １８００ｍｌ |
２９４０円(税込み） |
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| 酒度＋３ |
酸度１．４ |
alc１６．２％ |
９号系自社酵母 |
| 「山田錦」６０％ |
山廃仕込みによる上品な酸味と、熟成された旨味がバランス良くまとまった逸品です。冬の夜、こたつで杯を重ねるのに最適の一本です。
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上喜元 特別純米 からくち |
| １８００ｍｌ |
２４６７円(税込み） |
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| 酒度＋１２ |
酸度1.2 |
alc 16.5%前後 |
小川酵母 |
| 美山錦５５％・雪化粧５５％ |
| プラス１２と超辛口の数値が出ておりますが、思ったほど辛さを感じません。純米酒ならではの辛味のせいかもしれません。もちろんキレも良くどんなお料理との相性も良いかと思いますし、ほのかに吟醸香も感じ嬉しくなるお酒です。 |
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上喜元 特別純米 出羽燦々 |
| １８００ｍｌ |
２５２０円(税込み） |
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| 酒度＋３．５ |
酸度１．４ |
alc 16.5%前後 |
蔵酵母 |
| 出羽燦々 ５５％ |
| 旨味と酸味のバランスが絶妙な飲み飽きしないお酒です。この出羽燦々は佐藤杜氏自ら栽培したお米です。 |
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上喜元 中吟醸 吟風 |
| １８００ｍｌ |
２７３０円(税込み） |
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| 酒度＋５ |
酸度１．７ |
alc 17.5%前後 |
熊本酵母 |
| 吟風 ５０％ |
華やかな吟醸香と、キレのある飲み口が特徴の一本です。冷酒から常温までの吟醸香の移ろいもお楽しみ下さい。
北海道の酒米「吟風」と熊本酵母のとりあわせも面白いですよ！ |
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上喜元 純米吟醸 生酒 |
| ３００ｍｌ |
４４１円(税込み） |
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| 酒度−１ |
酸度1.4 |
alc 12.8% |
山形新酵母 |
| 「美山錦」５０％ |
| 上品な香りと、口当たりの良さは、抜群です。低ALCなのにバランスがくずれず、旨みと香りを上品に造り出しております。女性の方いかがですか？お薦めです。 |
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上喜元 特別純米 夢錦 |
| １８００ｍｌ |
２６２５円(税込み） |
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| 酒度＋３ |
酸度1.6 |
alc 16.3%前後 |
自社酵母 |
| 夢錦 ５５％ |
夢錦は兵庫の酒造好適米で、地元では最高級酒造好適米「山田錦」と同様高い評価を得ております。熟成に向く夢錦が、夏を越え飲み頃を迎えました。クリーミィーでまろやかな味わいと、ほのかな酸味とのバランスが良く、飲み飽きしないお薦めの一本です。
お刺身など魚料理との相性の良いお酒です。旬の海の幸が食べたくなりますね〜。 |
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上喜元 生もと純米 |
| １８００ｍｌ |
２３９６円(税込み） |
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| 酒度＋２ |
酸度1.3 |
alc 15.5% |
山形酵母 |
| 「美山錦」５５％ |
| 生もと造りの特別純米酒です。生もと造りとは、お酒の発酵には欠かせない乳酸を人工的ではなく人的手間と原料独自の力で造りだし、アルコール発酵をさせる為通常の造り方よりも、時間と手間といつくしみが必要な造り方です。「しっかりした純米酒を」と所望したところ、迷わず薦めて頂きました。手がかっかている生もと純米がこのお値段でこんな素晴らしい味です。 |
